西峽縣弼猴桃建園規(guī)劃建議與關(guān)鍵技術(shù)

自20世紀(jì)70年代末國內(nèi)開始人工栽培獼猴桃以來，已歷時40多年。據(jù)資料顯示，西峽縣作為國內(nèi)獼猴桃規(guī)?；a(chǎn)的典型代表，1977年便開始進行弼猴桃育苗和栽培嘗試，這也標(biāo)志著我國弼猴桃資源和利用研究向縱深發(fā)展I。西峽縣地處北緯 33^°05^′-33^°48^′ ，是世界上弼猴桃資源最豐富的區(qū)域帶，是國內(nèi)外專家公認(rèn)的弼猴桃最佳適生區(qū)，曾被新西蘭專家盛贊“世界弼猴桃在中國，中國獼猴桃在西峽”，被命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——獼猴桃之鄉(xiāng)”。西峽縣自20世紀(jì)90年代開始大規(guī)模人工種植弼猴桃，一部分基地由于建園早、建園和管理標(biāo)準(zhǔn)低，特別是在施肥環(huán)節(jié)上存在問題較多，偏施化肥導(dǎo)致弼猴桃產(chǎn)量低、品質(zhì)差、樹體老化、結(jié)果收益降低；也有部分基地因選址不當(dāng)，比如選擇低洼地排水不良、土壤黏性過大透氣性不好影響樹體正常生長，根系腐爛最終導(dǎo)致死樹毀園；有的土壤沙性大，保肥保水性能差，導(dǎo)致種植者經(jīng)營管理困難，收益甚微或是沒有收益，進而致使失管、脫管、退租等不良現(xiàn)象發(fā)生。然而，伴隨著近些年國內(nèi)新品種、新型抗性砧木和新技術(shù)的推廣應(yīng)用，一部分高標(biāo)準(zhǔn)基地收益顯著，起到了很好的示范帶動作用。筆者認(rèn)為獼猴桃建園規(guī)劃的成敗影響掛果早晚、結(jié)果收益年限的長短，合理的建園規(guī)劃十分重要。筆者在調(diào)查分析當(dāng)?shù)毓麍@存在問題和新技術(shù)實際應(yīng)用效果的基礎(chǔ)上，提出弼猴桃建園規(guī)劃的建議與關(guān)鍵技術(shù)，以供同行參考。

1 建園選址

在生產(chǎn)上一定要遵循“適地適栽”的原則，正確選址可達到事半功倍的效果。西峽縣是一個“八山一水一分田\"的山區(qū)縣，境內(nèi)山巒起伏、河流縱橫、水質(zhì)清純、氣候溫和、雨量適中、光照充足，年均氣溫 15.2^°C ，非常適合弼猴桃生長，是國內(nèi)外專家公認(rèn)的獼猴桃最佳適生區(qū)之一。

但是不同小區(qū)域的氣候、土壤質(zhì)地等有一定的差異性，應(yīng)避免在低洼、迎風(fēng)山口、土壤黏性過大、河道邊沙性大的區(qū)域建園。建設(shè)園地生長季節(jié)的風(fēng)速不大于5級，即小于 10m/s 風(fēng)力為宜， 200～1000m 的海拔較為適宜，土壤深度越深越好，至少 50cm ，以有機質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松、pH值在 5.5～7.5 之間的壤土為宜， 1m 以下的地下水位。田間或周邊有深井或河道等灌溉水源，在山區(qū)、丘陵建園以坡度 10^° 以下為宜，嚴(yán)禁栽種在污染的地塊[2]。

2土壤改良

667m² 施用腐熟的有機肥 5000kg 以上、菌肥 50kg 以上和適量的中微量元素肥，深翻土壤 70～100cm （圖1）。

同時，要結(jié)合實際，因地制宜，有以下幾個方面要注意：

（1）如果土層薄，則根據(jù)土層厚度深翻，切記不要將大量沙石翻上來，否則適宜土層會遭到破壞。弼猴桃根系集中分布在 30～40cm ，后期合理適時施肥澆水，以滿足生長生產(chǎn)需求。

圖1 弼猴桃基地土壤改良

（2）若土壤黏性較大，在施用有機肥的同時，可摻施藥渣、菌渣、秸稈等，一方面改善土壤碳氮比，促進地下微生物活化土壤；另一方面提高土壤通氣保墑能力，改善土壤微環(huán)境。

（3）若不能保證有機肥充分腐熟，不要把苗栽在有機肥多的地方，可采用客土隔離有機肥施用層，在客土上面栽植，栽植后半年內(nèi)，因根系嬌嫩，不宜用肥，否則易燒根死苗。

3 排灌系統(tǒng)建設(shè)

排灌系統(tǒng)的建設(shè)宜在棚架拉絲和栽苗前，否則影響施工效率。

3.1 排水系統(tǒng)

必須先考慮建設(shè)排水系統(tǒng)，弼猴桃有“喜水怕澇\"的特性，旱不死，但可以澇死。要考慮持續(xù)性降雨時，水能順暢排出園區(qū)。

3.1.1行間排水 栽植行起龜背壟或者起 30～40cm 高的大土堆進行栽植，后期可通過犁地圍壟，使行間形成排水緩坡溝，利于排水。

3.1.2地塊間排水設(shè)計排水溝時，要依據(jù)地形、地勢、地塊走向和自然坡度，利用海拔儀器測定絕對高度，用挖掘機挖出由高到低的主排水溝，溝深60～150cm ，支排水溝設(shè)立在各小區(qū)或地塊間，深度30～40cm 。

3.1.3支溝排水基地鄰山建設(shè)時要考慮下大雨或持續(xù)性降雨時有大量雨水匯集，需在坡角處修建盤山排水支溝。

通過測定地勢差，讓水從高到低依勢流去，行間小溝、排水支溝的水流入主排水溝，進而排入園外的溝渠或河流中。排水渠宜采用石頭或磚塊堆砌（圖2），利于地塊的水自然排出。

3.2 灌水系統(tǒng)

灌水系統(tǒng)宜在栽苗前安裝，長時間干旱，可能降低苗木成活率和長勢，水源無持久性保障，可能影響產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

目前一般采用水肥一體機設(shè)備和懸掛微噴管道相結(jié)合的灌水系統(tǒng)，水肥一體便于定量精準(zhǔn)肥水同施，可自動化控制，具有省心、省力、省工、節(jié)藥、節(jié)肥、節(jié)水、增產(chǎn)、增收、增效的優(yōu)點；微噴灌溉方式相比滴灌澆灌面積有限、漫灌易造成土壤板結(jié)等缺陷，具有田間灌水流量小、分布勻、水量可控、不破壞土壤結(jié)構(gòu)等優(yōu)點，有利于獼猴桃生長，是弼猴桃較適宜的灌溉方法。

圖2 磚塊堆砌漏孔式排水渠

4 機耕路設(shè)置

隨著人工成本越來越高，要考慮機械耕作的便捷性。園地劃分為若干作業(yè)區(qū)時，建議以園區(qū)地形、地勢等自然條件為基礎(chǔ)，1個小區(qū)一般 0.67hm² 左右，園區(qū)面積不宜超過 2hm² ，小區(qū)之間以作業(yè)道路隔開。機耕路設(shè)置有兩種方法：一種是設(shè)置在棚架內(nèi)，樹可栽植在水泥柱等立柱旁，路的寬度在 3m 左右，適合有機肥撒施機等大型機械拐彎調(diào)頭；另一種則設(shè)置在園區(qū)四周，根據(jù)地塊大小和形狀設(shè)置，以方便農(nóng)事操作和機械耕作為宜。

5 棚架設(shè)置

目前，西峽縣弼猴桃園大部分處在平整地塊，多采用平棚架式，一定要結(jié)合后期培養(yǎng)的樹形設(shè)置架式。

沿行向栽植立柱，間隔 4～6m ，一般采用長 2.6m 的水泥柱（內(nèi)含鋼筋結(jié)構(gòu)）或鍍鋅管，埋入地下 0.7m 地上部分高度 1.9m ，在垂直行向的立柱頂端架設(shè)鍍鋅管或鋼絞線作為橫梁，在橫梁上順行向架設(shè)鍍鋅鋼絲，第一道鋼絲離栽植行中心絲垂直距離 30cm ，其他間隔 50～60cm ，作為主蔓綁縛的中心絲沿行向架設(shè)在棚架下 20～30cm ，地錨或架設(shè)斜撐埋設(shè)在每豎行末端或每橫行末端立柱 2m 左右處，把立柱頂上的縱橫主絲拉緊固定在地錨上，橫梁上的鋼絲固定到外圍橫梁的鋼絞線或鍍鋅鋼管上，并拉緊成網(wǎng)格狀。

6 品種選擇與苗木栽植

6.1 品種選擇

（1）使用專用抗性砧木嫁接成品苗或營養(yǎng)缽容器苗，成園快。

（2）根據(jù)園區(qū)的位置、面積大小和市場需求，選擇口感風(fēng)味俱佳、果形美觀、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)、消費者認(rèn)可且具備抗性的優(yōu)良品種。

（3）栽植數(shù)量足夠、花期相遇、倍性適合的雄株是節(jié)約后期管理成本的關(guān)鍵措施之一，5：1～8：1是目前國內(nèi)比較常見并認(rèn)可的雌雄搭配比例。

6.2 苗木栽植

6.2.1栽植密度根據(jù)品種樹勢、土壤肥沃程度、搭建架式、管理水平和機械化程度確定栽植的株行距，平棚架的株行距多為（2～3） ）m×（4-5）m ，樹勢強的品種株行距較大。

6.2.2 栽植時期 春秋兩季均可栽植，一般在春季土攘解凍后至芽萌動前或秋季落葉后至土壤封凍前。

6.2.3 苗木處理 有以下環(huán)節(jié)：

（1）幼苗修剪：栽植前，對幼苗植株和根系適當(dāng)修剪，嫁接成品苗需在嫁接口（或根頸部）以上選留2～3個飽滿芽短剪，其余分枝全疏除；剪掉受損傷或霉?fàn)€部分的根系，適當(dāng)短剪長達 30cm 以上的主根，剪口要平整。

（2）根系消毒：栽植前將根系浸泡在對有多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑和阿維菌素等殺根結(jié)線蟲的水溶液里 0.5h ，可混入泥漿蘸根處理。

（3）解綁：一定要在栽苗前解除嫁接成品苗的塑料條，用刀片縱向劃開塑料條，以清理干凈為準(zhǔn)，同時噴施酒精或銅制劑溶液處理割傷部位。

6.2.4栽植挖定植穴時，以定植點為中心，根據(jù)苗木根系發(fā)達程度確定定植穴大小，一般深度 0.3～ 0.5m ，直徑 0.3～0.4m ，穴中央隆起小土丘，將苗木放置上去，避免“窩根”，使根系均勻向四周傾斜向下舒展，后扶正苗干，確保苗木根頸部在定植點，向定植穴撒上細(xì)散的表土，盡量使根頸部與地面平齊，同時嫁接口要露出地面，為使根系舒展并與土壤密切結(jié)合需適當(dāng)壓緊表土，不可重踩。最后，以苗干為中心，覆土圍攏樹盤，邊沿高出約 15cm ，澆足定根水，待水下沉后撒層細(xì)散土保，以防表土干裂。

7 幼樹嫁接與管理

7.1 幼樹嫁接

7.1.1嫁接時間第1次在春節(jié)前至驚蟄，即萌芽傷流前；第2次在展葉現(xiàn)蕾期，即傷流高峰結(jié)束后。7.1.2嫁接方法可采用劈接、舌接、切接等方法，舌接成活率較高。

7.1.3傷流期放水大樹嫁接注意在接口下刻傷或留放水口，小樹傷流嚴(yán)重的割破嫁接膜放水。

7.1.4解綁當(dāng)年嫁接當(dāng)年栽植的苗木，6一7月嫁接部位愈合后，要及時解除嫁接膜，以免嫁接膜長在組織內(nèi)部，清理不徹底導(dǎo)致韌皮部與形成層斷裂，嫁接部位以上無法吸取營養(yǎng)而死苗。

7.2 引綁主干

在距離苗木 5～10cm 處立一支柱，支柱可采用直徑 2～3cm 、長約 2.3m 的直立木棍、竹竿或其他堅硬的材質(zhì)，將其下部插入土中約 20cm ，上部固定在中心鋼絲上；也可使用結(jié)實耐風(fēng)化的細(xì)繩引主干，但細(xì)繩下端需牢固綁縛在插入土中的短木棍或?qū)Ｓ盟芰系蒯斏希隙私壴谥行匿摻z上，拉緊固定。

8 幼樹整形修剪

8.1 整形方法

目前獼猴桃生產(chǎn)上多采用“一干兩蔓”的整形方法，引綁單主干上架，沿主蔓綁縛中心絲向兩側(cè)分別培養(yǎng)主蔓，在主蔓的兩側(cè)，每隔 30cm 左右選留1個側(cè)蔓，為防治春季風(fēng)害，在培養(yǎng)側(cè)蔓早期，主蔓上的芽盡量不抹除，側(cè)蔓與行向呈直角固定在架面上（圖3）。

圖3 弼猴桃一干兩蔓多側(cè)蔓樹形（栽植后第3年春季狀態(tài)）

8.2 主干培養(yǎng)

嫁接苗萌芽后，在嫁接口以上選留1個強壯新梢作為主干培養(yǎng)，以防農(nóng)事操作碰斷或風(fēng)害吹折，同時保留另1個新梢作為輔養(yǎng)枝或后備枝，將預(yù)留的主干及時綁縛在立柱上，確保主干直立生長，當(dāng)頂端生長超過架面 20cm 后，于主蔓絲下 30～40cm 處短截，以利于兩個主蔓交叉反方向水平引綁在主蔓綁縛中心絲上，同時為保證三角區(qū)的位置較小，分枝點越低越好。若主干較細(xì)或纏繞較嚴(yán)重，說明苗木長勢較弱，應(yīng)重摘心促壯，重新對主干進行培養(yǎng)。

8.3 主蔓培養(yǎng)

主干短剪之后，選擇剪口下新萌發(fā)的2個強壯二次枝培養(yǎng)成主蔓（圖4）。主蔓長到一定長度，及時揉彎反向交叉水平綁縛在中心絲上，前端未展開的節(jié)間不要綁，以免彎曲，待長到超過株距一半位置 30cm 以上時，及時短剪至株距一半位置，促發(fā)3次枝作為側(cè)蔓培養(yǎng)?？赏ㄟ^早摘心來控制長勢強的3次枝，起到摘心轉(zhuǎn)勢的作用，有利于培養(yǎng)長勢中庸的結(jié)果母枝。

圖4弼猴桃當(dāng)年嫁接移栽苗形成一干兩蔓

9 幼樹肥水管理

9.1 定植當(dāng)年苗

為保證苗木成活，要及時澆水促進根系生長、做好排水防止根系澇害、清除苗木周圍雜草以防濕熱草害。同時，定植前半年，為防止燒苗，慎施或不施化學(xué)肥料，7月后可以隨水少量沖施，肥料以高氮復(fù)合肥為主，1個月1次，直至9月，隨著樹體生長施肥量可慢慢增加，但濃度控制在 0.3% 以內(nèi)。

9.2 二三年生樹

從4月開始，肥料以高氮復(fù)合肥為主，1個月1次，直至8月。若第3年樹勢旺盛可以結(jié)果，則根據(jù)長勢酌量施用平衡型復(fù)合肥。

9.3 注意事項

落葉后以使用有機肥為主，不建議施用高氮復(fù)合肥，經(jīng)多年調(diào)研發(fā)現(xiàn)，冬季施用高氮肥易引發(fā)潰瘍??；不建議套種紅薯、西瓜等匍匐性莖葉植物，容易致使苗木處于陰涼高濕的環(huán)境，次年更易誘發(fā)潰瘍病發(fā)生。

10 幼樹防凍

10.1 凍害原因

目前采用的水楊桃砧木根系發(fā)達，嫁接移栽后生長快，特別是成品苗栽植后當(dāng)年就可上架，樹干粗度在 2cm 以上，樹干的韌皮部和表皮組織不充實，遇到秋冬季節(jié)的霜凍，冷空氣下沉急劇降溫，樹葉一夜萎蔫，樹干在冷風(fēng)下，若沒有防寒措施，在樹干離地面1m 距離內(nèi)很容易造成凍害。一般在次年開春2月底、3月初表現(xiàn)出樹皮開裂，韌皮部與形成層組織變?yōu)楹旨t色，與木質(zhì)部分離，導(dǎo)致地上組織死亡。

另外，近年來春節(jié)后氣候變化異常，早春3月中旬至4月中旬，一般在陰雨天氣后，若天氣預(yù)報顯示晴天且低溫在 1～5^°C ，則當(dāng)天早晨出現(xiàn)倒春寒的概率很大，一旦發(fā)生，嫁接苗接穗芽萎蔫干枯，影響當(dāng)年嫁接成活率；上架樹產(chǎn)量降低，嚴(yán)重的沒有產(chǎn)量。

10.2 防凍措施

為避免凍害，通常在11月中旬前，結(jié)合天氣預(yù)報情況，及時對當(dāng)年栽植小苗根頸部培土防寒，對上架樹樹干離地面 1m 以下部位包裹，宜采用報紙、防寒專用布或廢舊衣物等透氣物料，避免采用塑料布、編織袋等不透氣或透氣性差的物料，以免造成更嚴(yán)重的傷害。

針對倒春寒，嫁接幼苗可采用套袋措施，上架樹果園，建議采用熏煙法或噴水放熱預(yù)防。

參考文獻

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