果園養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

果園養(yǎng)鵝模式是一種創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，它將傳統(tǒng)的果園管理與鵝的飼養(yǎng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的多重效益。這一模式的興起源于對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的追求以及對(duì)資源高效利用的探索。

果園養(yǎng)鵝模式具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益，是一種值得推廣和應(yīng)用的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式（圖1）。

圖1 果園養(yǎng)鵝創(chuàng)新發(fā)展

1果園養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)

果園養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)涉及果園位置的選擇與建園規(guī)劃、鵝種選擇與飼養(yǎng)管理、牧草種植與輪作、蟲(chóng)害防治與土壤管理等。只有全面掌握這些關(guān)鍵技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)果園養(yǎng)鵝的高效、可持續(xù)發(fā)展。

1.1 果園位置的選擇與建園規(guī)劃

果園應(yīng)選擇在交通便利的地方，以便于鵝產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售，同時(shí)也有利于飼料等物資的運(yùn)輸。果園的坡度不宜過(guò)大，一般不超過(guò) 25^° ，以便于鵝的放牧和果園的管理。坡度過(guò)大可能導(dǎo)致鵝放牧困難，且果園管理成本增加。果園內(nèi)應(yīng)有充足的水源，以滿足鵝的飲水及果園灌溉（圖2）。

1.2 果園草地與生物隔離帶設(shè)置

在果園內(nèi)種植適宜的牧草，可以為鵝提供豐富的食物來(lái)源。牧草種類應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件選擇，同時(shí)要考慮牧草的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在果園周圍或內(nèi)部設(shè)置生物隔離帶，可以防止鵝群進(jìn)入幼樹(shù)區(qū)或果樹(shù)病蟲(chóng)害高發(fā)區(qū)。同時(shí)，生物隔離帶也可以作為鵝群的放牧區(qū)域，提高果園的利用率[2]。

1.3 鵝種選擇與飼養(yǎng)管理

應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝惋曫B(yǎng)條件的優(yōu)良鵝種，如體型高大、生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)的鵝種。引進(jìn)鵝種時(shí)，應(yīng)注意其健康狀況，避免引入帶有疾病的鵝只。鵝的飼養(yǎng)周期應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)速度和市場(chǎng)需求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，鵝的生長(zhǎng)周期為70～100d，具體時(shí)間因鵝種和飼養(yǎng)條件而異。飼料搭配應(yīng)合理，以滿足鵝的營(yíng)養(yǎng)需求。青粗飼料應(yīng)占日糧的 60%～ 70% ，如牧草、蔬菜等；精飼料應(yīng)占日糧的 30%～ 40% ，如谷物、豆粕等。同時(shí)，要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（圖3）。

圖3 專家認(rèn)真觀察篩選優(yōu)質(zhì)鵝品種

1.4 牧草種植與輪作

適宜果園養(yǎng)鵝的牧草種類有黑麥草、白三葉、紫花苜蓿、菊苣等。這些牧草具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易于種植和管理。應(yīng)根據(jù)土壤類型和氣候條件選擇合適的牧草，以確保牧草的產(chǎn)量和品質(zhì)。要注意做好施肥、灌溉和病蟲(chóng)害防治等工作[（圖4）。

圖4果園種植牧草

1.5 蟲(chóng)害防治與土壤管理

鵝在果園中覓食時(shí)，會(huì)吃掉大量的雜草和害蟲(chóng)，從而起到生物除草和防蟲(chóng)的作用。這不僅可以減少果園的除草和蟲(chóng)害防治成本，還可以提高果園的生態(tài)效益。鵝糞是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，含有豐富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將鵝糞施入果園土壤中，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育。

應(yīng)合理進(jìn)行施肥、灌溉和耕作，以提高土壤肥力和改善土壤環(huán)境。在施肥過(guò)程中，要注意有機(jī)肥和化肥的配合施用，以滿足果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。同時(shí)，要定期進(jìn)行土壤檢測(cè)和耕作管理，以確保土壤的健康和肥力[2]。

2 果園養(yǎng)鵝模式成功案例

果園養(yǎng)鵝模式具有廣闊的發(fā)展前景和顯著的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。各地果農(nóng)創(chuàng)新生產(chǎn)模式，進(jìn)行種植養(yǎng)殖相結(jié)合，在果園養(yǎng)鵝除草，讓鵝成為果園的“生態(tài)工兵”，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。以下為幾個(gè)果園養(yǎng)鵝的典型案例。

2.1 河南新安區(qū)果園養(yǎng)鵝

河南新安區(qū)何軍平，有 20hm² 果園。面對(duì)高昂的化肥、農(nóng)藥成本和日益增長(zhǎng)的勞動(dòng)力費(fèi)用，2022年，何軍平考察了孟津區(qū)的一些果園養(yǎng)殖三花鵝的成功案例，并決定在自家果園中嘗試。他申報(bào)了林下養(yǎng)殖項(xiàng)目，購(gòu)進(jìn)了3000多只三花鵝雛鵝。通過(guò)科學(xué)喂養(yǎng)、疾病防控和生態(tài)循環(huán)利用等措施，何軍平成功實(shí)現(xiàn)了果園與養(yǎng)鵝的共贏。三花鵝不僅有效清除了果園中的雜草，降低了除草成本，還產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉，給何軍平帶來(lái)了額外的收入。果園的生態(tài)環(huán)境也得到了改善，形成了一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)。

2.2 黑龍江撫遠(yuǎn)市紅旗村林下養(yǎng)鵝

紅旗村新發(fā)創(chuàng)業(yè)基地創(chuàng)建于2018年，總占地面積 10hm² 。2019年，紅旗村決定利用扶貧產(chǎn)業(yè)基地開(kāi)展果樹(shù)種植項(xiàng)目。2022年，紅旗村靠村集體投入開(kāi)展了大鵝養(yǎng)殖項(xiàng)目，創(chuàng)立“棲鴻”品牌，并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)升級(jí)，擴(kuò)建了基礎(chǔ)設(shè)施，提高了大鵝養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)行了冷庫(kù)配套建設(shè)。同時(shí)，紅旗村還充分發(fā)揮基層黨組織的政治優(yōu)勢(shì)、組織優(yōu)勢(shì)和密切聯(lián)系群眾優(yōu)勢(shì)，走出了一條“圍繞脫貧抓黨建、抓好黨建促脫貧”的新路子。林下養(yǎng)鵝項(xiàng)目為紅旗村帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)提高了果園的生態(tài)效益。

2.3 新疆和田民豐縣林下養(yǎng)殖

新疆和田民豐縣地處昆侖山北麓，新疆塔克拉瑪干沙漠南緣。全縣共有林果業(yè)面積 8000hm² ，為發(fā)展林下養(yǎng)殖提供了廣闊的空間。民豐縣通過(guò)林下養(yǎng)殖試點(diǎn)工作，鼓勵(lì)農(nóng)牧民在紅棗、核桃等林果樹(shù)下養(yǎng)殖家禽。家禽能夠吃掉林帶里的草和昆蟲(chóng)，減少農(nóng)藥和化肥的使用量，同時(shí)家禽的糞便又能腐熟土壤，提高土壤肥力。

3 果園養(yǎng)鵝的發(fā)展趨勢(shì)

果園養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；c集約化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化與品牌化建設(shè)、環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展以及政策支持與產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面都取得了豐碩成果。未來(lái)隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷拓展，果園養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間和機(jī)遇。

隨著果園養(yǎng)鵝模式的逐漸成熟，越來(lái)越多的農(nóng)戶和養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)。這不僅可以提高養(yǎng)殖效率，還能降低單位成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)?；?jīng)營(yíng)有助于形成規(guī)模效應(yīng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也有利于養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用。隨著科技的進(jìn)步，果園養(yǎng)鵝的養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷提升。

4" 果園養(yǎng)鵝模式的創(chuàng)新發(fā)展方向

4.1 技術(shù)創(chuàng)新

通過(guò)遺傳育種技術(shù)，選育出適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)的鵝品種，提高果園養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益；應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果園養(yǎng)鵝的智能化管理。

4.2 管理創(chuàng)新

根據(jù)鵝的生長(zhǎng)階段和果園的生態(tài)環(huán)境，制定科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案，包括飼料配比、疾病防控等，確保鵝的健康成長(zhǎng)；將果園養(yǎng)鵝與果樹(shù)種植、肥料生產(chǎn)等環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來(lái)，形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。鵝糞作為有機(jī)肥料，可以促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)和土壤改良；果樹(shù)為鵝提供遮陰和覓食場(chǎng)所，形成良性互動(dòng)。

4.3 模式創(chuàng)新

因地制宜進(jìn)行果園養(yǎng)鵝的模式創(chuàng)新同樣可以提高經(jīng)濟(jì)效益，增加收入。魚鵝共養(yǎng)模式是在果園中挖建魚塘，實(shí)行魚鵝共養(yǎng)。鵝在果園中覓食，同時(shí)可以為魚塘提供有機(jī)肥料；魚塘中的水生植物和浮游生物為鵝提供食物來(lái)源，形成生態(tài)互補(bǔ)；農(nóng)林牧復(fù)合模式將果園養(yǎng)鵝與林業(yè)、牧業(yè)等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。例如，在果園中種植牧草，為鵝提供青飼料；同時(shí)，鵝的糞便可以作為有機(jī)肥料，促進(jìn)果樹(shù)和牧草的生長(zhǎng)；休閑觀光農(nóng)業(yè)將果園養(yǎng)鵝與休閑觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)合，打造具有特色的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。游客可以在果園中采摘水果、體驗(yàn)農(nóng)家生活等，增加果園養(yǎng)鵝的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 市場(chǎng)創(chuàng)新

深入了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，不斷拓展銷售渠道和市場(chǎng)空間。通過(guò)參加農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、與餐飲企業(yè)合作等方式，將果園養(yǎng)鵝產(chǎn)品推向更廣闊的市場(chǎng)。

5結(jié)語(yǔ)

在推廣果園養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)上著力進(jìn)行規(guī)模化與集約化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化與品牌化建設(shè)、環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展，在技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新以及市場(chǎng)創(chuàng)新上尋求突破，使果園養(yǎng)鵝促進(jìn)果農(nóng)獲得更可觀的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]龍亞生，李柏堅(jiān).果園種植牧草發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的潛力與對(duì)策[J].廣東蠶業(yè)，2018，52（6）：17.

[2]龍明珠，劉杰，張文文，等.春季果園生態(tài)養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)[J]云南畜牧獸醫(yī)，2019（1）：5-7.