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運河遺風 千年回響

2025-09-30 00:00:00馬凱
北京 2025年9期

京杭大運河的北京段,像一匹被時光浸軟的錦緞,從燕山南麓的褶皺里緩緩鋪展通惠河的粼鄰波光、北運河的潺潺濤聲,曾是漕運時代的脈搏,更滋養出沿岸一個個因水而生的村落。它們或枕著泉眼蘇醒,或伴著碼頭喧囂,或藏在木影深處,或隱于田疇之間,每個村莊都帶著運河的水紋,用自己的節奏講述著與水相生的故事。循著水痕走近,會發現每一塊青磚的紋路里、每一縷炊煙的氣息里、每一聲吆喝的尾音里,

京杭大運河,這條縱跨南北的水脈,一頭系著京華煙云,一頭連著錢塘潮涌。它不僅是世界運河史上的璀璨明珠—以最長的里程、最浩繁的工程與最綿長的沿用時光鐫刻傳奇,更如一條流動的史詩,見證了千年來中國南北經濟的脈動與文化的交融,孕育出無數因水而興的繁華盛景。當人們追溯這條黃金水道的脈絡,總會心生好奇:那最初的源頭是如何在歲月中破土而生的?而依偎在運河之源的村落,又藏著怎樣被流水浸潤的故事?

在京北昌平區的山水褶皺里,藏著一座被時光與流水格外偏愛的村落 一白浮村。村子被山水勾勒出溫婉的模樣,既藏著北方村落的開闊,又裹著水畔之地的靈秀。村東有東沙河蜿蜒而過,清淺水流常年浸潤。村北的山麓下,數十處泉眼從青灰色的石縫中滲涌而出,聚成一汪清潭,這便是白浮泉一一大運河最北端通惠河的源頭,元大都漕運的“第一口呼吸”。

元代初期,大都的漕運在通州總“卡殼”,運載南方糧食、絲綢等貨物的漕船到通州便再難北上,只能靠車馬陸運,不僅耗損巨大,還常因道路泥濘延誤時日。至元二十九年(1292年),郭守敬踏遍京北山川,終于在白浮泉一帶停下了腳步。他發現白浮泉源頭地勢比大都積水潭高出不少,恰好能順勢引水人城。這位元代科學家隨后主持修建了長達30千米的白浮堰,堰渠像一條靈巧的綢帶,西折南轉,將泉水引入甕山泊(今昆明湖),再經長河注入海子(今積水潭),而后奔涌至通州,灌人修建好的通惠河,最終“水滿船行”。《元史·河渠志》記載,這項宏大的“北水南調”工程竣工后,南方的漕船可直抵大都城內,積水潭“舳鱸蔽水”的盛景里,白浮泉是最初的推力。

村落因泉而活,村民世代與泉眼、堰渠相依。歷史上,白浮村一帶向來有“水鄉”之譽,水脈豐沛,大小河流如銀帶般穿流而過。在如今村里七八十歲老人們的記憶里,村前屋后的潺潺河流仍清晰可數,那些水聲仿佛還在耳畔輕響。

這座歷史悠久的古村,不僅以豐富的水資源著稱,還承載著深厚的文化底蘊。村北方向,龍山與鳳山遙遙相對,峰巒疊翠間似有靈韻流轉,共同勾勒出白浮村獨有的山水畫卷。海拔不過百余米的龍山,雖無巍峨雄姿,卻因山間泊汨涌出的清泉而靈秀自生,更因山巔香火繚繞的都龍王廟而聲名遠播。清泉滋養著草木,廟宇承載著祈愿,這山水相映、人文交融的景致,恰如古人所言“山不在高,有仙則名”,讓這座不起眼的小山,在時光里沉淀出別樣的韻味與傳說。

這都龍王廟可不一般一它是北京唯一以“都”字冠名的敕建龍王廟宇。廟宇坐北朝南,朱墻黛瓦在歲月中靜靜矗立,照壁映晨光,山門迎遠客,鐘鼓樓的飛檐如彎弓,正殿與配殿的廊柱間,仿佛仍回蕩著舊時的祈愿聲。“都龍王廟”的匾額在祈愿的煙霧中若隱若現,殿內龍王及諸神塑像衣袂翩躍,靜默守護著一方水土的安寧。

明清時期的白浮泉,是京畿大地上最負盛名的祈雨圣地,香火裊裊纏繞著龍山的晨昏。數百年時光流轉,這里孕育出獨具靈性的祈雨習俗與熱鬧非凡的龍山廟會文化。每當干旱肆虐,田疇龜裂,禾苗枯槁之時,百姓便會云集都龍王廟,行祭祀之禮,祈求龍王撥開云靄,降下甘霖滋潤萬物。祭典盛大之時,有人扮作龜帥蝦將,身披彩衣在泉邊巡游;簡約之際,老幼相攜來到九龍口,用紅繩系住小巧的瓷瓶,輕放于泉眼石窟之中。待瓶子隨波漂流而出,眾人便屏息凝神,以指量水,稱其為“幾指雨”若水量微薄,便會輕聲念叨著向龍王爺央求,再將瓶子放回泉中,那份虔誠與執著,在泉水的叮咚聲中愈發感人。

祈雨之外,龍山廟會更是刻在當地人記憶里的熱鬧符號。每年農歷六月十一至十三日,龍山上下便成了歡樂的海洋。緊鄰龍山的白浮村村民,年年如期赴會,趕廟會的人潮從山腳漫至山腰,歡聲笑語驚起林間雀鳥

“舊日的龍山廟會啊,既是古老的民俗盛典,又是一場喧鬧的市井煙火。”有耄耋之年的村民回憶起當年情景,眼中仍閃爍著光芒,“不僅有小車會、五虎棍、踩高蹺、跑旱船等各色表演,而且各路商販百貨云集,從山上延伸至山下,生活用品、服飾鞋帽、糕點小吃應有盡有。”

時光流轉至1989年,為紀念郭守敬倡議導引白浮泉引水濟運七百周年,北京市古代建筑研究所匠心規劃,修都龍王廟,并重整九龍池,讓“龍口噴水”的古景重現世間。園林以九龍池為核心,池上仿元式碑亭古樸典雅,亭內石碑正面“白浮泉遺址”五字蒼勁有力,背面則鐫刻著侯仁之先生撰文、劉炳森先生書寫的《白浮泉遺址整修記》,筆墨間流淌著對運河之源的深深敬意,為這方水土更添文化底蘊。

2023年春,大運河源頭遺址公園在萬眾期盼中建成開放,兩年多來,這里仍是渴望一探運河之源究竟的人們追捧的網紅打卡地。園區內,元明時期的白浮泉古景得以精心再現,亭臺水榭依泉而建,曲徑通幽繞泉而行,將大運河源頭的悠久文脈與歷史風貌娓娓道來。駐足泉邊,看清泉汨汨匯入河道,帶著白浮村世代的守望與期盼,一路向前,奔向運河蜿蜒的遠方,也奔向文明傳承的未來。

▲朝陽區高碑店村碼頭

古渡新生

通惠河中段的高碑店村,像一本被水浸潤的老賬本,每一頁都記著漕運時代的繁華。村內龍王廟的明代石碑上,“萬古流芳”的字跡已被風雨磨淡,但沿岸的青磚灰瓦里,仍飄著南貨的清香、北語的豪放,更因新興的文化場館與潮流園區,奏響了傳統與現代交融的新樂章

明代永樂年間,北京作為國都,吸引著南方的糧草、絲綢、茶葉、瓷器經通惠河北上,高碑店村因地處京城與通州之間的咽喉位置,自然而然成了漕運的“中轉站”。那時的碼頭岸線長達三里(1500米),兩岸商鋪毗鄰節次,像兩串熱鬧的省略號。說這里市廛稠密商賈輻,為京東第一碼頭,一點兒也不夸張:白日間車水馬龍,獨輪車的吱呀聲、馬隊的銅鈴聲、商鋪的吆喝聲交織成一片;人夜后燈火如星,酒館、茶館里傳出說書聲、唱曲聲,連月光都帶著市井的暖意。

高碑店村的村落布局沿著運河呈帶狀展開,主街“漕運大街”兩側,不僅有商鋪,還有各地商人修建的會館。這些會館不僅是商人落腳、議事的場所,更是南北文化的“會客廳”一山西商人帶來了票號的經營理念,浙江商人傳來了絲綢的染色技藝,安徽商人教會了村民制作徽墨,而村民們則用北方的雜糧招待客人。京味的醬菜配南方的米飯,一來二去,連說話都帶了幾分南腔北調。

通惠河的水波蕩漾,數百年流淌間,將高碑店村歷史的厚重與當下的鮮活輕輕揉碎,又在岸邊重新編織。油畫院的藝術光、西店記憶的潮流風、吉里區的舊時光,連同河畔溫柔的夜色,共同勾勒出傳統與現代交融共生的新圖景。

穿過通惠河畔的林蔭,依偎著河流的高碑店村便在綠意中舒展肌理一一中國藝術研究院油畫院的建筑群,恰是這片村落里最溫潤的藝術注腳。這里沒有城市的喧囂,只有顏料與畫布的私語,時光仿佛在這里放慢了腳步。

院內最吸睛的,是一座充滿異域風格自帶圣托里尼濾鏡的白色建筑。主體采用縱向對稱布局,中央尖頂雖不似哥特教堂那般高聳,卻以柔和的線條向上收束。泛著淡淡米白色的墻面,摸上去能觸到歲月的顆粒感,恰如高碑店村老墻的質感,不事雕琢卻滿是溫度。這里是油畫院的學術講堂,內部的無柱挑高空間,幾何線條排列有序,吸引了很多游客前來拍照打卡。

沿著甬路緩步前行,油畫院博物館的身影便在盡頭靜靜矗立。這座建筑似從時光深處走來,復古紅磚墻堆疊出沉穩大氣的質感,既有老廠房的筋骨般厚重,又藏著藝術空間特有的細膩,讓人未入館內,先被這份“紅磚筑就的溫柔”打動。步入室內,層層疊疊的臺階在錯落間勾勒出靈動的線條,拱形門窗沿回廊依次排開,陽光透過玻璃灑落,與挑高回廊的光影交織,在地面與墻面投下斑駁的光影,參觀者在賞畫時,不經意間便與建筑的光影之美撞個滿懷。大量中國近現代油畫精品在此安家,畫布里藏著時代的溫度一一既有老藝術家筆下的山河壯闊,也有中青年創作者對生活的細膩描摹。每一幅作品都是一扇窗,讓觀眾在凝視色彩與筆觸的同時,也能看到歲月與土地的深厚聯結。

■中國藝術研究院油畫院博物館

西店記憶文創小鎮是高碑店村最鮮活的“藝術鄰居”,這里的每一處細節都藏著時光的褶皺,翻開便是傳統與現代的奇妙對話。

走在園區里,可以看到各種可愛的建筑,讓人有種身處異國他鄉的錯覺。腳下的石板路偶爾會露出舊日倉庫的水泥痕跡,耳畔不時傳來遠處火車軋過鐵軌時的撞擊聲響,卻又被咖啡館的爵士樂、手作工坊的敲打聲輕輕覆蓋,新舊時光在此刻達成了奇妙的和解

如果說一排排老倉庫是西店記憶的骨骼,那散落其間的咖啡館、面包店、設計師店鋪與影視工作室,便是流淌在這骨骼里的鮮活血液。它們讓這片鐵路倉庫舊址不止有歲月的沉淀,更有舌尖的甜香、美學的熏陶與藝術的星光。在這里,味覺的滿足、生活的思考與銀幕的浪漫,都恰到好處地交織在一起。你可以先在面包店買一份剛出爐的司康,再去服裝店挑選心儀的裙子,累了便走進咖啡館歇腳,聽鄰桌或許正討論著下部影視劇的創意

西店記憶不是簡單的“舊房改造它用創意的“水”,讓沉睡的空間重新流淌起生活的氣息。在這里,每一面墻壁都在呼吸,每一處角落都藏著驚喜,它讓人們看見:當城市的發展褪去浮躁那些被遺忘的舊時光,也能生長出照亮未來的新光芒

沿著鐵路線一路向東,吉里國際藝術區就嵌在高碑店村的工業記憶里紅磚房與鋼結構曾是村落里“大工廠”的象征,如今老廠房的筋骨里,充滿了藝術的氣息,也藏著高碑店村的舊時光。

踏入藝術區的瞬間,便能觸摸到兩種時空的對話。曾經的老廠房褪去了機器轟鳴的過往,斑駁的紅磚墻上,歲月留下的裂痕被藤蔓溫柔包裹。這里像是一座創意迷宮,從不缺少驚喜的相遇。或許轉角處原本的倉庫大門,已被改造成畫廊的入口,推門便是一場關于光影與色彩的狂歡;或許某個不起眼的角落,一家由舊車間改造的咖啡館里,手沖咖啡的醇厚與藝術沙龍的討論聲,構成最愜意的時光切片;或許是某個周末的午后,音樂人在露天廣場支起設備,吉他弦的震顫混著微風里的草木香,讓路過的人不自覺停下腳步。工業的冷硬與藝術的柔軟在此碰撞出奇妙的平衡。

當暮色為通惠河披上輕紗,高碑店村的燈光便與藝術區的燈火一同蘇醒。沿河步道上,村民們愜意地散步、閑談,腳步輕踩過時光的碎片。游船緩緩駛過帶起的水波讓燈光倒影輕輕搖晃,船上的游客指著岸邊的高大牌樓問:“那就是漕運古村嗎?”村民聽見了,會笑著招手:“對。進來逛逛唄,有老碼頭、老商號。”遠處的橋梁亮起景觀燈,與河畔的燈火連成一片,照亮了年輕人手機里定格的夜景一—鏡頭里,高碑店村的舊碼頭輪廓與新游船的光影重疊,恰如這條河、這個村的故事,永遠在傳承中生長。

吉里國際藝術區

▲西店記憶文創小鎮

▲皇木廠村石獅

▲通州區皇木廠村

古木無言

皇木廠村,名字就透著不凡。走進村子,一方厚重石碑最先映入眼簾,碑上“皇家新村”四個大字遒勁醒目。見此,人們難免心生好奇:一個尋常村落,為何敢冠“皇家”之名?這背后,正藏著皇木廠村一段幽深的淵源和沉甸甸的過往。

皇木廠村的空氣里,總飄著淡淡的木香。深吸一口氣,仿佛能聞到楠木的清潤、杉木的微苦、桐油的醇厚,這些味道交織在一起,是皇家木材留下的百年印記。這里曾是明清時期皇家建筑木材的“倉庫”,故宮的金鑾柱、天壇的祈年殿梁、頤和園的廊柱,都曾在此“歇腳”,每一根巨木的年輪里,都藏著干里運輸的壯闊史詩。

明永樂年間,北京開始大規模營建宮殿廟宇,所需木材多來自四川、湖廣、云南等地的深山老林。那些被稱為“皇木”的巨木,多是生長了數百年的楠木、杉木,要數人合抱才能圍住。采伐運輸這些巨木極為艱難,工匠們需先在深山搭建棧道,再用麻繩、滾木將木材運到河邊,沿途不知磨破多少雙鞋、摔過多少跤。木材入江后,經長江、京杭大運河一路北上,運抵通州后,便在這片開闊地帶集中存儲,皇木廠由此誕生。

那時的皇木廠,自帶皇家規制的嚴謹。中央是占地廣闊的木廠,四周有丈余高的圍墻,墻角設哨樓,上有官兵把守,不許靠近。木廠內按木材種類分區,“楠木區”的木材帶著淡淡的清香,是建造宮殿梁柱的首選;“松木區”的木料紋理筆直,適合做標條;“杉木區”的木材防潮耐腐,多用于修建糧倉。每根木頭上都有火漆印,標注著產地、尺寸、采伐年份,像現代的“身份證”。地面鋪著大塊青石板,石板間留有縫隙,便于排水;四周挖著縱橫交錯的溝渠,即使下雨,木廠內也不會積水。空氣中常年飄著木材與桐油的香氣,那是工匠們在給木材刷油保養,防止霉變。

在悠悠歲月的長河中,皇木廠村宛如一顆隱匿于塵世的明珠,靜臥于通惠河故道與大運河故道相擁而成的懷抱里,此等得天獨厚的所在,實乃不折不扣的“黃金地段”。遙想當年,張家灣這片土地上是一片生機勃勃、熱鬧非凡的景象。河道如蛛網般縱橫交錯,密密麻麻地蔓延開來,港灣與碼頭似繁星點點,錯落有致地鑲嵌其間。每日里船只往來如梭,槳聲帆影間,客貨運輸的繁忙之態盡顯無遺,好一幅千帆競渡、百舸爭流的壯闊畫卷。彼時張家灣,依著地勢與功能,巧妙地劃分出上、中、下三個碼頭,而皇木廠村恰恰居于中部這一咽喉要地,見證了千帆穿梭、商旅云集的盛景。

▲皇木廠村運河故道遺址

奈何世事無常,曾經浩浩蕩蕩流經村子的運河改道了,那承載著無數榮耀與繁榮的皇木廣漕運,也隨之褪去了往昔的星光,徒留一片寂靜與落寞。所幸,歲月雖帶走了諸多繁華舊貌,卻也留下了些許珍貴的痕跡。如今,步至皇木廠村的東側,便能瞧見一塊刻有“舳鱸千里”的石碑,似在描繪著當年運河上舟船首尾相連、綿延千里的恢弘畫面。石碑之后,一方池塘安然靜臥,水波不興,它便是天運河故道的遺址所在,宛如一位沉默的老者,承載著往昔的記憶,讓每一個到訪者都能在這一方天地里,觸摸到歷史的溫度,感受到歲月的滄桑變遷。

時光流轉,曾經旌旗涌動的漕運碼頭在歷史變遷中化身為現代化村落,村民們在這里與自然相擁、與歷史相伴,日子過得悠然自得。亭臺連廊蜿蜒于綠意間,盛夏時滿池荷花映著古舊遺跡,自然的靈秀與人文的厚重在此交融,不僅勾勒出別具一格的鄉村景致,更沉淀出韻味悠長的生活美學,讓人沉醉不已。

皇木廠村的過往里,藏著木材儲存的記憶,只是這份功能如今已悄然退場;好在村中的古槐樹從未缺席,它靜靜矗立,把村子的點點滴滴,娓娓道給每一位游人。古槐樹直徑近兩米,高十余米,樹皮皸裂如老人手背,卻仍透著蒼勁的生機。這是明代管理木廠的官吏親手栽種的大樹,被村民稱為“鎮廠之寶”。它守望著皇木廠村的變遷,更成為村子傳承正直、堅韌精神的鮮活載體,激勵著每一個人在時代的浪潮中,堅守本心,奮勇向前。

南北皇木廠

記錄大運河古老歲月的“皇木廠”,在通州并非孤例,而是有南北兩處。一處是位于張家灣的南皇木廠,另一處則坐落于如今的永順鎮,史稱北皇木廠。相較于歷史更為悠久的張家灣皇木廠,北皇木廠出現得稍晚:明嘉靖年間,朝廷重修通惠河,將通惠河口從張家灣北遷至通州城后,為方便北上的木材直接運抵通州城北關,便在此設立了這處北皇木廠。到了清代,北運河停漕,北皇木廠周邊漸漸聚集人口,形成了村落并延續至今。近幾十年來,城市發展的腳步重塑著地貌,北皇木廠的原有形態雖逐漸淡出人們的視野,但它的歷史印記通過地名得以留存一時至今日,通州仍有道路與車站以“皇木廠”為名,延續著這段與運河、木材相關的記憶。

水岸人家

榆林莊的日子,是跟著運河的節奏過的。大運河到這里放緩了腳步,溫柔地分出幾支水漢,滋養出大片淺灘、濕地,村民們“半耕半漁”,把日子過成了一首循環往復的田園詩。更讓村民們自豪的是,這座普通的運河村落,還藏著一段與乾隆皇帝相關的榮光,被譽為“中國運河第一莊”

關于榆林莊的村名由來,村里流傳著一段佳話。相傳乾隆十六年(1751年),乾隆皇帝沿運河下江南,行至此段時,見兩岸榆柳成蔭,運河水面波光粼粼,岸邊村落炊煙裊裊,一派漁耕興旺的景象,龍顏大悅。詢問隨行官員村落名時,官員回稟:“此村尚無正名,百姓多稱‘河邊莊’。”乾隆皇帝望著兩岸郁郁蔥蔥的榆林,脫口而出:“此地榆林繁茂,風景如畫,便賜名‘榆林莊’吧。”隨后又贊嘆,“運河兩岸村落無數,此莊漁耕有序、民風淳樸,堪稱‘運河第一莊’。”這段傳說雖無正史明確記載,但村民們深信不疑、代代相傳。為了紀念這段傳說,村口曾立有“御賜榆林莊”的石碑,可惜原碑已在歲月中遺失,如今在運河畔矗立著一座“乾隆觀榆”石碑,成了村落的文化地標。

榆林莊的地理位置,可謂得天獨厚。其西邊,港溝河靜靜流淌;北邊,則有涼水河豌蜒而過;而村東的大運河波瀾不驚,見證著榆林莊的朝朝暮暮,歲歲年年。三面環水的榆林莊,在大運河畔顯得尤為獨特,它是天運河北端的第一個堤內親水村莊,恰似一顆被水溫柔呵護的明珠。更妙的是,連接著北京、天津與塘沽的國家一級公路一一京塘路,宛如一條靈動的玉帶,從村內悠然穿過,給這座充滿古韻的村莊添了幾分現代的便捷與活力。于是,人們將榆林莊形容為“三水環繞,玉帶纏腰”,仿佛它就是一幅絕美景致的水墨畫。

踏入榆林莊,村史館無疑是最值得探訪的所在。在這座面積不大卻滿含韻味的農家小院里,門頭之上,一塊由榆木精心打造而成的牌匾格外引人注目,其上鐫刻著“中國運河第一莊”幾個大字,靜靜訴說著這個村莊歷經的漫長興衰歲月。

整個村史館的布展條理清晰,館內陳列著三幅精美的國畫,分別是《御賜榆林圖》《北運河水務鈔關圖》以及《北運河開河祭祀圖》,它們就像是三把獨特的鑰匙,徐徐打開了一扇扇通往歷史深處的大門,生動且直觀地反映出榆林莊與運河,與皇家文化、鈔關文化、河祭文化之間千絲萬縷、緊密相連的關系。

除此之外,館內還有諸多令人眼前一亮的珍貴展品。那栩栩如生的鈔關場景再現,仿佛能讓人瞬間穿越回往昔歲月,親眼目睹當時的熱鬧與繁華;一卷卷承載著歲月痕跡的運河古文獻,默默記錄著運河的往昔點滴;還有那銹跡斑駁卻極具歷史厚重感的鐵錨,以及造型古樸的小船,它們靜靜散發著獨屬于那個時代的氣息,共同構成了一幅內容豐富、底蘊深厚的歷史畫卷。在這里,每一件展品都仿佛被注人了靈魂,它們承載著歷史之根,凝聚著文化之魂,更寄托著人們濃濃的鄉愁記憶。

▲榆林莊村中國大運河遺產點碑

■《御賜榆林圖》

《北運河水務鈔關圖》

▲榆林莊船閘橋

大運河通州段上,靜臥著形態各異的橋梁,串聯起這段充滿韻味的水域。在眾多水利建筑中,甘棠、榆林莊和楊洼這三座船閘,無疑是最為獨特且意義非凡的存在。正是這三座船閘的投入使用,開啟了大運河通州段全新的通航篇章。它們不僅讓大運河通州段實現了全線通航,更為京冀兩地的旅游通航架起了一座水上的“橋梁”,使兩地的旅游資源得以通過古老的運河更加緊密地相連,煥發出別樣的生機與活力。

沿著村東運河岸前行約300米,可見頗具氣勢的榆林莊船閘橋橫跨運河兩岸。來到船閘頂部的觀景平臺,首先映入眼簾的便是鐫刻著“榆林回雁”四個大字的藝術景觀。這四個字筆鋒流轉之間盡顯古樸韻味與藝術美感,吸引著眾多游客慕名而來,紛紛在此駐足打卡。

再把目光投向船閘外的景觀島,三座淺黃色的船帆造型雕塑赫然矗立在那里,讓人眼前一亮。設計師們懷著對漕運歷史和運河文化的深深敬意與濃厚情感,特意打造了這三座船帆造型雕塑。它們一方面像是歷史的使者,將運河昔日千帆競渡的繁茂景象生動地重現于世人眼前;另一方面,又宛如獨特的地標,高高聳立在這片水域之上,為榆林莊船閘增添了一抹極具辨識度的標識。值得一提的是,這三帆雕塑是參考京杭大運河漕船模型按1:1的比例設計而成的,其逼真的造型,讓人仿若看到了當年漕運船只往來穿梭的熱鬧畫面,沉浸在這獨特的運河文化氛圍之中。

運河的水滋養了這片肥沃的土地,孕育出了豐富的物產,也為榆林莊的美食文化提供了得天獨厚的條件。榆林莊的美食,種類繁多,口味獨特。其中,最有名的當屬榆錢美食。在陽光明媚的四月天里,榆錢掛滿了枝頭,那星星點點的嫩綠,宛如春日里的別樣點綴,讓整個榆林莊都沉浸在一片生機勃勃的春色之中。而這里的榆樹,可不僅僅是扮靚村莊、增添春色的存在,它們已然成為榆林莊發展鄉村旅游的堅實“奠基石”

每年春季如期而至的榆錢美食節,就像是一塊充滿魔力的磁石,吸引著眾多吃客慕名前來打卡體驗。瞧,桃山榆錢果、榆錢五仁酥、充滿兒時記憶的榆錢飯,還有質樸的榆錢窩頭…在這場美食盛宴上,一道道以榆錢為主要原料精心烹制的美食,如明星般輪番登場,令人目不暇接。其中,一盤散發著誘人光澤、呈奶酪色的烤榆錢酥,引得不少吃客紛紛駐足品嘗。據面點師傅介紹,這烤榆錢酥的制作工序頗為講究。先是選取鮮嫩的榆錢,搭配上細膩的豆沙,精心調制出香甜可口的餡料,再將黃油、面粉、白糖按比例混合,揉成筋道的面皮,然后把餡料包進面皮之中,放入烤箱慢慢烤制。整個過程,從準備食材到最終出爐,前前后后需要花費兩個多小時,才能成就這一道讓人回味無窮的精致點心。

榆林莊的村民們,熱情好客,淳樸善良。他們用自己的雙手,制作出美味的食物,傳承著悠久的民俗文化。如今,隨著旅游業的發展,榆林莊的美食和民俗文化已經走出了村莊,走向了更廣闊的天地。越來越多的游客來到榆林莊,品嘗美食,感受民俗,領略大運河畔的獨特魅力。

榆錢的成熟期十分短暫,為了能牢牢鎖住榆錢清香鮮嫩的最佳口感,榆林莊的村民們可是煞費苦心,提前兩個月就開始用心籌劃了。他們精心挑選那些生長最為旺盛的榆樹翅果,小心翼翼地將其摘取下來,隨后經過細致的清洗,耐心地晾曬,再通過烘干、磨粉等一系列繁雜的工序,這才打造出了做法各式各樣、色香味皆令人稱贊的榆錢美食。

此外,大運河宛如一位慷慨的饋贈者,為村莊帶來了豐富多樣的水產資源。各類魚兒肉質鮮嫩,它們既是村民們餐桌上的日常美味,也深受游客們的喜愛。

除了美食,榆林莊的民俗文化也十分豐富。每年,村里都會舉辦各種傳統節日活動,如春節廟會、元宵節燈會、端午節賽龍舟等。在這些活動中,村民們會穿上傳統的民俗服飾,表演各種民俗節目,如舞龍舞獅、踩高蹺、跑旱船等。這些活動不僅豐富了村民們的精神文化生活,也吸引了眾多游客前來觀賞和參與。

運河的水源遠流長,岸邊的村落還在長。白浮村的清泉是初心,每一滴泉水都在訴說水利的智慧;高碑店的喧囂是交融,每一塊青磚都記得南北的往來;皇木廠的古木是堅守,每一圈年輪都銘刻歲月的滄桑;榆林莊的船閘是傳承,每一次開合都承載運河的記憶。它們因運河而生,隨漕運而興,在數百年的歲月里,與運河形成了血脈相連的牽絆。運河賦予它們生存的根基、發展的契機,它們則用各自的歷史、文化、民俗,為運河注人溫度與靈魂。當漕運的濤聲遠去,它們沒有停滯,而是帶著運河的記憶繼續生長。

站在新時代的運河岸邊,看河水悠悠流淌,岸邊的村落炊煙裊裊,忽然明白:運河從來不正是一條河,它是一條流淌的文脈,而這些村落,就是文脈上最鮮活的節點。它們守護著過去,也連接著未來,讓運河的故事永遠有人講,讓運河的精神永遠有人傳。運河潮聲里,村落的故事還在繼續,那與運河的千年牽絆,也將永遠延續。

▲榆錢美食

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