紅糖更健康且還能補(bǔ)血嗎，等

市民來電：

接市民投訴，稱其在上海市寶山區(qū)某小商鋪購買的預(yù)包裝月餅，食用時(shí)發(fā)現(xiàn)已發(fā)霉變質(zhì)。

案件處理：

經(jīng)核查，被投訴商戶持有合法有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，其在售月餅個(gè)別存在過期情形，上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理部門已對其立案查處。

消費(fèi)提醒：

按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（ 或） 經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等9 大項(xiàng)目，以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。在超市、商店等正規(guī)食品銷售場所或渠道銷售的月餅，其標(biāo)簽應(yīng)包含上述信息。不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。

建議在正規(guī)渠道購買月餅，購回的月餅需按照食品標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存條件貯存。按照貯存條件保存的月餅，可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)；另外，月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起。

知識鏈接

如何挑選牛油果

不少人都吐槽牛油果吃起來沒滋味，其實(shí)說不定是你沒挑對成熟度。沒熟透的牛油果，咬起來生硬，味道清淡；熟透的就不一樣了，果肉綿軟，帶著淡淡的脂香，細(xì)細(xì)品味還有點(diǎn)乳酪的綿密感。

要想吃到熟透的牛油果，購買時(shí)可挑選果皮顏色深綠或墨綠、用手按壓有柔軟感的。若果皮明顯青綠、捏起來果實(shí)發(fā)硬，則說明尚未成熟，可置于室溫下靜置幾日，待果皮顏色加深、果肉變得柔軟時(shí)再食用。

專家答疑

紅糖更健康且還能補(bǔ)血嗎

讀者來電：有人說紅糖比白糖更健康，喝紅糖水可以補(bǔ)血， 這是真的嗎？

汪正園（上海市疾病預(yù)防控制中心 營養(yǎng)學(xué)博士）：紅糖和白糖的主要成分都是蔗糖，熱量也相差無幾，紅糖并不比白糖更健康。紅糖的加工工藝相對簡單， 保留了甘蔗中的一些礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鐵等，但含量很低。以鐵為例，每100 克紅糖僅含2.2 毫克非血紅素鐵，吸收率低且易受干擾。而豬肝等動物性食物含鐵量高且吸收率高，是補(bǔ)鐵更好的選擇，但過量攝入會導(dǎo)致熱量過剩，轉(zhuǎn)化為內(nèi)臟脂肪，建議適量食用。