蘋果生產(chǎn)中化肥減量施用的技術(shù)措施

文章編號(hào)：2096-8108（2025）05-0084-03 中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Technical Measures of Reducing Fertilizer Application in Apple Production

LI Jingjiang (Pomology Institute，Shanxi Agricultural University，Taiyuan Shanxi O3oo31，China)

Abstract:Fertilizeristhe material basisof aple production.The phenomenon of excesive fertilization in production is moreprominent.Thelong-termapplicationofchemicalfertilizers hasledtoadecline inappleproductioncapacityandfruit quality，which has seriouslyafectedthe sustainabledevelopmentofappleindustryin China.Through many yearsof production practice，asetof technical measures forreducing theaplicationofapplechemical fertilizers were summarized，including increasing theapplicationoforganicfertilizer，improving theutilizationrateofchemicalfertilizers，enhancingtheabsorption functionof tres，applying slow-releasefertilizers，ridgecultivationorchard grass，soilconditioning，treeregulation，reducing invalidconsumptionoffertilizers，etc.Aftertheapicationofthistechnologyinappleproduction，theamountofchemicalfer tilizercanbereduced，theyield，qualityandbenefitofapplecanbemaintained，andtheefectofimprovingqualityandeicien cy can be achieved.

Keywords:apple；fertilizer；reduction；measures

肥料是蘋果生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，我國果樹生產(chǎn)中為了追求效益最大化，盲目施肥現(xiàn)象較普遍，特別是養(yǎng)分含量高、肥效迅速的化學(xué)肥料超量施用現(xiàn)象突出。長期大量施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致的問題有：土壤營養(yǎng)平衡被破壞，氮磷鉀等大量營養(yǎng)富集，王壤pH 值下降，酸化板結(jié)明顯，透氣性差，果樹根系生長受阻，鈣、鎂、鐵、鋅等元素固、出現(xiàn)嚴(yán)重拮抗，肥料投入產(chǎn)出比降低蘋果的生產(chǎn)能力與所結(jié)果實(shí)品質(zhì)下降蘋果生產(chǎn)利潤變薄，已嚴(yán)重影響蘋果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

改變施肥方法，減少化學(xué)肥料的施用量，已成為蘋果生產(chǎn)中降低成本、改善果實(shí)品質(zhì)、提高生產(chǎn)效益的重要環(huán)節(jié)。從2020年開始，我們致力于化學(xué)肥料減量施用試驗(yàn)研究，5年試驗(yàn)結(jié)果表明，采用以下措施，可減少蘋果生產(chǎn)中化肥的施用量，同時(shí)維持蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量和效益不減，達(dá)到了提質(zhì)增效的效果。現(xiàn)將該技術(shù)措施介紹如下，供果農(nóng)參考。

1增施有機(jī)肥，提高土壤供養(yǎng)能力

腐熟農(nóng)家肥、堆肥、商品有機(jī)肥等除含有蘋果生長所需的多種營養(yǎng)元素外，還含有豐富的有機(jī)質(zhì)。有機(jī)質(zhì)在蘋果樹生長的過程中會(huì)持續(xù)不斷的釋放其生長所需的營養(yǎng)，同時(shí)土壤有機(jī)質(zhì)還可為有益微生物提供充足的養(yǎng)料，促進(jìn)土壤微生物繁殖，增加其數(shù)量，提高其分解土壤養(yǎng)分的能力，采用有機(jī)肥替代化學(xué)肥料是化肥減量施用的主要措施之一。

由于有機(jī)肥中養(yǎng)分含量普遍較低，在替代化學(xué)肥料時(shí)，要注意足量施用，才能維持果樹產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的穩(wěn)定。如干羊糞中含有 1%～2% 的尿素、 0.8%～1.5% 磷酸二氫鉀，每施用 1 000kg 羊糞，可少施用尿素 10～20kg 、磷酸二氫鉀 8～ 15kg ，增施羊糞就可減少化學(xué)肥料的用量，這一情況適用于所有有機(jī)肥。只是不同的有機(jī)肥中氮磷鉀元素的含量不同，替代的化學(xué)肥料量多少不一樣，此長彼消，加大有機(jī)肥的用量，可大大的減少化學(xué)肥料的用量，滿足蘋果生長結(jié)果之需。用有機(jī)肥替代化學(xué)肥料不但不會(huì)造成減產(chǎn)，還可提高果實(shí)含糖量，所結(jié)的果實(shí)表面光滑、著色鮮艷、品質(zhì)提高，比單純施用化學(xué)肥料的蘋果銷售價(jià)格高，可提高種植效益。

改變施肥方式，施肥向有機(jī)肥為主轉(zhuǎn)變?nèi)沃囟肋h(yuǎn)，是我國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)，需長期堅(jiān)持，多措并舉。生產(chǎn)中要廣開肥源，著力解決蘋果生產(chǎn)中有機(jī)肥肥源不足問題，有機(jī)肥施用費(fèi)工難題，須逐漸加大有機(jī)肥的施用量，減少化學(xué)肥料的施用，增加土壤的透氣性，克服化學(xué)肥料大量施用引起的土壤酸化現(xiàn)象，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改良土壤，提高蘋果生產(chǎn)能力。

2 提高肥料利用率

化學(xué)肥料施入土壤中后，當(dāng)季只能吸收利用一部分，肥料種類不同，施肥的環(huán)境不一樣，施肥方法各異，肥料的利用率有較大差別。通常在相同情況下，氮肥的利用率較高，利用率在 45%～50% 之間，磷肥和鉀肥的利用率較低，僅在 20%～ 30% 之間。肥料施入土壤，先要溶解于水中后，蘋果樹才能吸收利用，一般土壤情好，土壤含量水量高時(shí)，土壤中有充足的水分溶解肥料，蘋果樹吸收利用率高，干旱缺墑時(shí)肥料施用后溶解不充分，樹體吸收利用率低。肥料施用越分散，肥料與根系接觸點(diǎn)越多，利用率越高，肥料施用越集中，肥料與根系接觸點(diǎn)越少，利用率越低。因而在蘋果生產(chǎn)中采用以下措施，可提高肥料利用率，以減少化學(xué)肥料的施用量。

2.1增施生物菌肥

生物菌肥具有固氮、解磷、解鉀，分解土壤中有機(jī)質(zhì)的功效。蘋果生產(chǎn)中施用生物菌肥，可提高化學(xué)肥料分解轉(zhuǎn)化程度，有效的提高氮磷鉀三大元素的利用率，生產(chǎn)中應(yīng)注意增加生物菌肥的施用量，以增加土壤中有益菌的數(shù)量。

2.2 改善施肥方法

干旱沒有澆灌溉條件的蘋果產(chǎn)區(qū)，在施肥時(shí)要巧用水，最好在雨后趁施用，以利肥料充分溶解，提高利用率。有灌溉條件的產(chǎn)區(qū)應(yīng)普及肥水一體化措施或施肥后澆水，做到肥水同補(bǔ)，提高化學(xué)肥料的利用率。

2.3按蘋果需肥規(guī)律施肥

蘋果樹生長過程中對(duì)各種營養(yǎng)元素的需求不一樣，年生長周期中不同的生長時(shí)期，需求的主要營養(yǎng)元素是有區(qū)別的。施人土壤中的化學(xué)肥料，其各種營養(yǎng)元素之間既存在相互促進(jìn)作用，也存在相互拮抗作用，生產(chǎn)中要順應(yīng)蘋果需肥規(guī)律，充分發(fā)揮各元素之間的相互促進(jìn)作用，克服括抗作用，以充分發(fā)揮肥效。總體上，蘋果生長過程中氮磷鉀三要素適宜的比例為 1.0:0.7:1.0～1.2 ，春季以萌芽、展葉、開花、坐果、抽枝等生長為主，生長迅速，對(duì)氮肥的需求較多；夏季枝梢停長，花芽開始分化，對(duì)磷的需求旺盛；進(jìn)入秋季，果實(shí)開始膨大，果實(shí)中物質(zhì)開始轉(zhuǎn)化，對(duì)鉀的需求多。生產(chǎn)中在滿足各階段需肥特點(diǎn)的前提下，保持施用的各營養(yǎng)元素比例適宜，可減少肥料的無效消耗，維持穩(wěn)定的樹勢(shì)。生產(chǎn)中要避免任何一種營養(yǎng)元素施用過多，出現(xiàn)拮抗作用，影響其他元素的吸收，導(dǎo)致缺素癥出現(xiàn)，影響果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的形成。

2.4分散施肥

肥料充足時(shí)最好采用全園撒施，肥料少時(shí)集中開溝施用，少用穴施，盡可能的增加肥料與根系的接觸，以提高肥料利用率。

3改善果樹根系生長條件，促進(jìn)形成強(qiáng)大根群，增強(qiáng)樹體吸收功能

根系是蘋果樹吸收營養(yǎng)的主要器官，肥料的吸收利用直接取決于根系的生長情況。根系生長健壯，毛細(xì)根數(shù)量多，肥料吸收利用充分，生產(chǎn)中用的化學(xué)肥料數(shù)量少；根系生長細(xì)弱，毛細(xì)根數(shù)量少，樹體吸收能力弱，施入土壤中的化學(xué)肥料利用率低下，化學(xué)肥料用量大。因而在蘋果生產(chǎn)中促進(jìn)根系生長，提高樹體吸收功能是減少化學(xué)肥料用量的有效措施之一。

根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行土壤深翻對(duì)促進(jìn)根系生長效果明顯。果園土壤深翻一方面可疏松土壤，減少蘋果根系生長的阻力，有利根系延展，形成健壯根群，提高樹體吸收能力。同時(shí)土壤深翻后，可改善土壤的透氣性，提高土壤中的氧氣含量，有利于新根的產(chǎn)生和生長，增強(qiáng)樹體吸收功能。生產(chǎn)中對(duì)土壤深翻要高度重視，每年在秋季結(jié)合施基肥，在樹梢外緣開寬 50～80cm 、深 60cm 的溝，用表土和鋇碎的作物秸稈回填，在離地面 20～30cm 的部位施肥，以改善根際生長條件，這一措施的應(yīng)用可有效減少化學(xué)肥料用量。

4施用緩釋肥料，減少化學(xué)肥料用量

緩釋肥料的研發(fā)是肥料加工的革命性變化，在肥料造粒過程中加入多孔天然礦物材料、生物發(fā)酵環(huán)肽脂、復(fù)合氨基酸、硫磺、樹脂、脲甲醛、脲酶抑制劑、硝化抑制劑等助劑，在肥料顆粒上形成特殊的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)或包膜，延緩肥料養(yǎng)分釋放速度。在蘋果生產(chǎn)中施用后，可緩慢持續(xù)的釋放養(yǎng)分，提高肥料的利用率，在適量減少化學(xué)肥料用量的情況下，不影響產(chǎn)量的形成。由于緩釋肥料可均衡長時(shí)間的供給果樹養(yǎng)分，滿足果樹生長之需，維持樹勢(shì)穩(wěn)定，還有一定的增產(chǎn)效果。在蘋果生產(chǎn)中應(yīng)積極利用這一科研成果，增大緩釋肥的施用比例，從而達(dá)到減少化學(xué)肥料的目的。

5改變種植方式，實(shí)行起壟栽培

蘋果起壟栽培是種植方式的革新，生產(chǎn)過程中將行間的表層肥沃土壤向根部堆攏，形成寬 1～ 1.5m ，中高 15～20cm ，邊高 5cm 左右的弓形壟。起壟栽培可改善果樹根際土壤環(huán)境條件，增厚根際活土層厚度，增加根際土壤養(yǎng)分含量，提高土壤透氣性，預(yù)防和減輕根腐病，促進(jìn)果樹形成發(fā)達(dá)的根系，提高樹體吸收功能，減少化學(xué)肥料的淋溶和流失，減少化學(xué)肥料的施用量。

6生草覆草栽培

在降雨量超過 600mm 或有灌溉條件的蘋果產(chǎn)區(qū)實(shí)行生草栽培，生長季劉割覆蓋樹盤或打碎還田。在降雨量低于 600mm 、沒有灌溉條件的蘋果產(chǎn)區(qū)普及覆草栽培，還田或覆蓋的草在腐爛后，可轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤養(yǎng)分釋放能力，可減少化學(xué)肥料的施用量。

7土壤調(diào)理

蘋果生長喜歡中性至微酸性土壤，多年來蘋果生產(chǎn)中大量施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤酸化現(xiàn)象日益加重，酸化土壤中施用化學(xué)肥料后利用率低，需不斷的增加化學(xué)肥料的用量，以維持生產(chǎn)能力，從而進(jìn)入惡性循環(huán)，造成肥料的浪費(fèi)，增加生產(chǎn)成本，嚴(yán)重制約蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)及生產(chǎn)效益的提高。生產(chǎn)中對(duì)酸化明顯、土壤pH值過低的果園，可施用富含鈣、鎂、硅元素的酸化土壤調(diào)理劑，提高土壤pH值，減輕酸性土壤對(duì)化學(xué)元素的固化，促進(jìn)果樹根系生長，增強(qiáng)樹體吸收功能，減少化學(xué)肥料的用量。

8加強(qiáng)樹體調(diào)節(jié)，減少營養(yǎng)無效消耗

蘋果生產(chǎn)中化學(xué)肥料的用量與樹體生長有密切的關(guān)系，樹體生長結(jié)果量越大，消耗的化學(xué)肥料越多，生產(chǎn)中應(yīng)以培養(yǎng)中庸健壯樹勢(shì)，適量結(jié)果為目標(biāo)。在休眠期精細(xì)修剪，控制枝量，生長季加強(qiáng)疏花疏果，拉枝緩勢(shì)，疏除徒長枝、過密枝，減少營養(yǎng)的無效消耗，以減少化學(xué)肥料的用量。