張俊杰：奶茶行業競爭的底層邏輯是“拼規模”

規模效應才是奶茶賽道入場的核心門檻。行業競爭的底層邏輯是“拼規模”，未達到一定規模的品牌連上牌桌的資格都沒有，只有先實現規模化，才能擁有參與競爭的話語權。

而產品層面，奶茶賽道缺乏絕對壁壘，創新迭代快，模仿成本低，真正的產品壁壘必須建立在供應鏈基礎之上。當下行業的核心趨勢，正從同質化競爭轉向產品差異化，品牌紛紛通過細分賽道破局，比如聚焦椰子水、手作珍珠、檸檬茶，甚至延伸至功能飲料領域。

歸根結底，行業競爭最終會聚焦于兩點：一是經營維度的供應鏈較量。當品牌發展到一定階段，管理標準化、運營信息化等基礎能力已相差不大，此時背后供應鏈的效率、成本與穩定性，就成了決定競爭力的關鍵。二是消費心智的爭奪。像蜜雪冰城，正是通過構建價格、供應鏈、心智三大高壁壘，實現了相對壟斷的市場地位。

值得注意的是，茶飲賽道的終極競爭，拼的從來不是單一品牌，而是背后的人——是組織的愿景與文化，最終決定了品牌能否贏得市場。當前賽道還有一個巨大的機會窗口：行業整體人才密度仍處于較低水平，誰能先補齊人才短板，誰就能在未來競爭中占據先機。世界級的品牌一定要世界級的人才來做。