論生態(tài)批評(píng)家喬尼·亞當(dāng)森的食物正義思想

食物源于自然界，是能為生物提供能量、維系生命的物質(zhì)，也是具象化的、能夠進(jìn)人人體的物質(zhì)。食物種類豐富，依據(jù)其不同的營(yíng)養(yǎng)素可分為谷薯類、肉蛋奶類、豆類及其制品類、蔬菜水果類和油脂堅(jiān)果類。①食物鏈?zhǔn)巧鷳B(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)的重要環(huán)節(jié)。工業(yè)化的快速發(fā)展導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化，也造成食物鏈被污染，這種污染通過(guò)生物累積和食物傳遞，最終對(duì)人類健康產(chǎn)生著或顯或隱的負(fù)面影響。

食物正義（Food Justice）運(yùn)動(dòng)作為一項(xiàng)重要的社會(huì)運(yùn)動(dòng)，與社會(huì)正義（Social Justice）和環(huán)境正義（EnvironmentalJustice）運(yùn)動(dòng)緊密關(guān)聯(lián)，正受到學(xué)界越來(lái)越多的關(guān)注。20世紀(jì)80年代，“全球慢食”“食物主權(quán)\"等社會(huì)運(yùn)動(dòng)在西方各地蓬勃興起，西方學(xué)者率先對(duì)食物與政治、環(huán)境等交叉領(lǐng)域展開(kāi)研究。環(huán)境研究學(xué)者埃里克·霍爾特·吉梅內(nèi)斯（Eric Holt-Giménez）從社會(huì)政治角度出發(fā)，對(duì)“食物安全\"（Food Security）、“食物正義\"和“食物主權(quán)\"（Food Sovereignty）等概念進(jìn)行了定義與辨析；①羅伯·高特里布（RobertGotlieb）等在《食物正義：小農(nóng)，菜市，餐廳與餐桌的未來(lái)樣貌》（Food Justice：Food，Health，andthe Environment）中分析了食物系統(tǒng)中產(chǎn)生的不正義現(xiàn)象，并從生產(chǎn)、消費(fèi)等維度提出實(shí)現(xiàn)食物正義的行動(dòng)與策略；薩麗塔·羅德里格斯（Saryta Rodriguez）主編的《食物正義：人門指南》（Food Justice：APrimer）通過(guò)理論建構(gòu)與案例分析，批判跨國(guó)壟斷、環(huán)境種族主義等現(xiàn)象，探索素食農(nóng)業(yè)、社區(qū)行動(dòng)等實(shí)現(xiàn)公平與可持續(xù)的路徑。③相較之下，目前國(guó)內(nèi)的食物正義研究還處于起步階段，存在較大的研究空間。

喬尼·亞當(dāng)森（JoniAdamson）的學(xué)術(shù)研究聚焦于美國(guó)文學(xué)、氣候變化及環(huán)境人文等前沿領(lǐng)域，其代表作《環(huán)境正義讀本：政治學(xué)、詩(shī)學(xué)和教育學(xué)》（The Environmental Justice Reader：Politics，Poetics，and Peda-gogy）被認(rèn)為是環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)（Environmental Justice Ecocriticism）的經(jīng)典之作。伴隨社會(huì)運(yùn)動(dòng)的縱深發(fā)展和理論界的“政治轉(zhuǎn)向\"與“物質(zhì)轉(zhuǎn)向”，亞當(dāng)森敏銳洞察到，許多少數(shù)族裔文學(xué)作品通過(guò)多元敘事策略，生動(dòng)呈現(xiàn)了少數(shù)族裔爭(zhēng)取食物正義的實(shí)踐過(guò)程，在環(huán)境正義與食物主權(quán)的國(guó)際辯論中發(fā)揮了文學(xué)的話語(yǔ)構(gòu)建功能。亞當(dāng)森的食物正義思想不僅拓展了生態(tài)批評(píng)的理論疆域，還對(duì)當(dāng)下增強(qiáng)糧食風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、維護(hù)食物安全、緩解生態(tài)危機(jī)具有重要啟示意義。本文將梳理從社會(huì)正義邁向食物正義的理論生成脈絡(luò)，并分析其健康-食物正義觀、種子-食物正義觀、第一糧食作物-食物正義觀、族裔社區(qū)-食物正義觀的主要內(nèi)涵，揭示亞當(dāng)森食物正義思想對(duì)生態(tài)批評(píng)的重要意義。

一、從社會(huì)正義到食物正義的理論生成

社會(huì)正義聚焦于公平分配與程序正義的實(shí)現(xiàn)，其基礎(chǔ)框架和核心維度為不同領(lǐng)域正義理念的延伸提供了理論根基。環(huán)境正義關(guān)注社會(huì)正義與生態(tài)資源的密切聯(lián)系，為食物正義的理論生成提供了思想基礎(chǔ)。食物正義是正義理念從抽象原則向具體實(shí)踐的深化，它融合社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化與生態(tài)等多重維度，構(gòu)成一種跨領(lǐng)域的社會(huì)正義形態(tài)。

“社會(huì)正義\"這一術(shù)語(yǔ)于1840 年由路易吉·塔帕雷利（Luigi Taparelli）首次提出，旨在以天主教自然法重構(gòu)社會(huì)秩序。20世紀(jì)50年代至60年代，西方資本主義國(guó)家社會(huì)分配結(jié)構(gòu)進(jìn)一步失衡，而傳統(tǒng)功利主義又難以有效調(diào)和這些現(xiàn)實(shí)矛盾。在此背景下，美國(guó)哲學(xué)家約翰·羅爾斯（John Bordley Rawls）對(duì)西方傳統(tǒng)契約論進(jìn)行了創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，并在其《正義論》（A Theory of Justice）中構(gòu)建了具有深遠(yuǎn)影響力的社會(huì)正義理論。羅爾斯的正義理論主要聚焦于國(guó)家內(nèi)部的公平與正義，因受其時(shí)代所限，這一理論未能充分涵蓋國(guó)與國(guó)之間的正義議題，如地球資源的跨國(guó)分配等。①隨著工業(yè)化進(jìn)程與跨國(guó)生產(chǎn)的持續(xù)推進(jìn)，環(huán)境問(wèn)題逐漸演變?yōu)槿蛐宰h題，國(guó)家、民族和社區(qū)之間要求平等享有環(huán)境資源的呼聲愈發(fā)高漲。社會(huì)正義理論迫切需要對(duì)日益嚴(yán)重的環(huán)境污染、環(huán)境資源分配不公等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題予以系統(tǒng)性回應(yīng)。

環(huán)境正義論正是伴隨環(huán)境危機(jī)深化而興起的新型正義議題，它超越了傳統(tǒng)正義論只關(guān)注分配而忽視環(huán)境權(quán)的局限，認(rèn)為環(huán)境修復(fù)與社會(huì)正義之間存在密切聯(lián)系。環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)是生態(tài)批評(píng)與環(huán)境正義理論融通生成的研究范式，它將環(huán)境正義的政治訴求與生態(tài)批評(píng)的文本分析相結(jié)合，關(guān)注生態(tài)文學(xué)作品中所呈現(xiàn)的因種族、性別、階級(jí)等因素造成的環(huán)境權(quán)益不平等現(xiàn)象及其危害，主張所有人都有平等享有環(huán)境資源的權(quán)利。②受有色人種環(huán)境峰會(huì)、環(huán)境文學(xué)作品以及20世紀(jì)末各類環(huán)境運(yùn)動(dòng)的影響，喬尼·亞當(dāng)森將“環(huán)境”定義為“我們生活、工作、娛樂(lè)和禮拜的場(chǎng)所”，并將環(huán)境正義闡釋為“所有人平等享有健康環(huán)境之益的權(quán)利”。③這種更具包容性的人與自然互動(dòng)觀，將環(huán)境問(wèn)題引入人們的生活場(chǎng)所，在關(guān)注社會(huì)非正義現(xiàn)象在環(huán)境層面具體表現(xiàn)的同時(shí)，也為環(huán)境正義向食物系統(tǒng)的延伸提供了理論依據(jù)。

食物系統(tǒng)的生產(chǎn)、分配、交換等環(huán)節(jié)不僅涉及各類社會(huì)正義問(wèn)題，也與生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)。生態(tài)環(huán)境惡化與全球化進(jìn)程的迅猛推進(jìn)導(dǎo)致食物領(lǐng)域遭受嚴(yán)重創(chuàng)傷，食物領(lǐng)域的公平性、可持續(xù)性與文化主體性等議題成為亟待學(xué)界與社會(huì)深入探究的核心命題。20世紀(jì)60年代起，環(huán)境正義理念與實(shí)踐不斷拓展，各類食物運(yùn)動(dòng)組織紛紛聚焦食物系統(tǒng)中的不公正現(xiàn)象。羅伯·高特里布等學(xué)者系統(tǒng)闡釋了食物正義理論的核心內(nèi)涵與基本維度，凸顯其在社會(huì)正義與環(huán)境正義實(shí)踐領(lǐng)域中的關(guān)鍵作用。而食物正義理論的外延并未止步于此，而是進(jìn)一步超越環(huán)境正義邊界，拓展至食物系統(tǒng)全鏈條及其他人文學(xué)科領(lǐng)域。例如，貝絲·迪克森（BethA.Dixon）指出了敘事倫理在培養(yǎng)食物正義感知與行動(dòng)意識(shí)中的重要價(jià)值;喬什·米爾本（Josh Milburm）則將環(huán)境正義延伸至對(duì)非人類動(dòng)物權(quán)益的兼顧。③在社會(huì)實(shí)踐與學(xué)術(shù)研究的共同推動(dòng)下，食物正義理論發(fā)展為明確的社會(huì)運(yùn)動(dòng)概念和理論框架。這一理論以“食物為基本人權(quán)\"為核心內(nèi)涵，以跨國(guó)公司壟斷、工業(yè)化農(nóng)業(yè)的生態(tài)破壞、環(huán)境種族主義等食物系統(tǒng)中的結(jié)構(gòu)性不公為批判對(duì)象，以生產(chǎn)方式可持續(xù)、食物分配公平、社區(qū)自主控制食物系統(tǒng)以及兼顧非人類動(dòng)物權(quán)利等為多元目標(biāo)。

食物正義理論與環(huán)境正義理論共享核心議題，與“食物正義\"相關(guān)的一系列概念及其社會(huì)運(yùn)動(dòng)既見(jiàn)證了政治決策對(duì)人類生活的物質(zhì)影響，也成為環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)家喬尼·亞當(dāng)森關(guān)注的重要議題。亞當(dāng)森始終重視自然與文化交織的中間地帶（theMiddlePlace），批判主流生態(tài)批評(píng)對(duì)種族、階級(jí)等問(wèn)題的忽視，主張融合多元文化視角。隨著少數(shù)族裔社會(huì)追求食物正義的呼聲愈發(fā)高漲，亞當(dāng)森認(rèn)識(shí)到，日益工業(yè)化的食品體系已然演變?yōu)槿祟惤】怠⑥r(nóng)業(yè)政策與全球生態(tài)系統(tǒng)相互博弈的復(fù)雜場(chǎng)域，食物正義正成為環(huán)境正義不可分割的組成部分。亞當(dāng)森研究視域向印第安人土著社區(qū)中食物非正義現(xiàn)象的轉(zhuǎn)變，在其早期的學(xué)術(shù)研究中已現(xiàn)端倪。她在《美國(guó)印第安文學(xué)、環(huán)境正義和生態(tài)批評(píng)：中間地帶》（American Indian Literature，Environmental Justice，and Ecocriticism：The Middle Place）一書(shū)中指出，印第安人的玉米是自然與文化“中間地帶\"不可分割的重要符號(hào)，“象征著人類照料和養(yǎng)育土地的本質(zhì)—一種體力、腦力和情感勞動(dòng)的產(chǎn)物”。①近年來(lái)，在新物質(zhì)主義生態(tài)后現(xiàn)代主義等理論思潮的影響下，生態(tài)批評(píng)也隨之出現(xiàn)了“物質(zhì)轉(zhuǎn)向\"\"動(dòng)物轉(zhuǎn)向\"“植物轉(zhuǎn)向\"等理論形態(tài)。可以說(shuō)，亞當(dāng)森生態(tài)批評(píng)的“食物轉(zhuǎn)向\"（foodtum）既是環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)在社會(huì)領(lǐng)域的深化，也是生態(tài)批評(píng)“物質(zhì)轉(zhuǎn)向\"的必然選擇。亞當(dāng)森通過(guò)深人剖析《沙丘花園》（Gardens in theDunes）、《推動(dòng)》（Push）等作品，挖掘出文學(xué)文本中反映的食物非正義現(xiàn)象。她還積極探尋族裔社區(qū)實(shí)現(xiàn)食物正義的有效路徑，以期通過(guò)文學(xué)批評(píng)推動(dòng)食物領(lǐng)域的公平與正義。

從社會(huì)正義到環(huán)境正義，再到食物正義的演變，反映了正義理念從抽象原則向具體實(shí)踐的深化。亞當(dāng)森的食物正義理論植根于“食物為基本人權(quán)\"這一普遍原理。她的健康-食物正義觀直指自然資源分配公平性的核心訴求。將普遍意義上的健康權(quán)與生態(tài)適配性相結(jié)合，將食物正義的普遍健康維度延伸至身體療愈層面，闡明了健康與生態(tài)共生的本質(zhì)關(guān)聯(lián)。她的種子-食物正義觀聚焦于生產(chǎn)領(lǐng)域的生態(tài)正義，通過(guò)捍衛(wèi)土著對(duì)種子的控制權(quán)與傳統(tǒng)耕作智慧來(lái)實(shí)現(xiàn)。她的第一糧食作物-食物正義觀將食物的文化意義具象化，深化了食物正義對(duì)文化傳承與身份認(rèn)同的認(rèn)知。她的族裔社區(qū)-食物正義觀反思族裔食物權(quán)利平等，在遵循食物正義普遍原理的基礎(chǔ)上探索族裔向度的實(shí)現(xiàn)路徑。亞當(dāng)森的食物正義理論既緊扣食物正義論公平、健康、文化、生態(tài)的普遍核心，又透過(guò)環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)的視域，豐富了文學(xué)創(chuàng)作對(duì)社會(huì)正義運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識(shí)，拓展了環(huán)境正義理論的話語(yǔ)體系，同時(shí)也為社會(huì)正義理論介入日常生活實(shí)踐提供了具體方向。

二、健康-食物正義觀：批判現(xiàn)有食物系統(tǒng)的非正義

“食物正義”作為多維度理論概念，其核心要義在于挑戰(zhàn)現(xiàn)有食物體系的結(jié)構(gòu)性不公，并通過(guò)具體社會(huì)行動(dòng)推動(dòng)系統(tǒng)正義的最大化實(shí)現(xiàn)。食物系統(tǒng)的非正義性集中體現(xiàn)于生產(chǎn)端的資源壟斷與分配端的權(quán)利失衡，即：工業(yè)化食品體系正在慢慢侵蝕人們的身體，低收人社區(qū)面臨著“食物荒漠\"（food desert）困境。亞當(dāng)森通過(guò)分析《動(dòng)物、蔬菜、奇跡：美食生活的一年》（Animal，Vegetable，Miracle：AYearof FoodLife）等非虛構(gòu)文學(xué)作品，揭示了城市“食物荒漠\"的形成原因與工業(yè)化食品導(dǎo)致的健康異化問(wèn)題。基于此，她以食物主權(quán)為核心，呼呼保障土著居民公平獲取土地與水資源的權(quán)利，強(qiáng)調(diào)通過(guò)恢復(fù)傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)保障新鮮健康食品的持續(xù)供給，并借助醫(yī)藥食物（medicine food）的文化實(shí)踐與生態(tài)屬性，倡導(dǎo)人類健康與生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)同發(fā)展。

首先，亞當(dāng)森以殖民化與全球化對(duì)土著群體土地、水資源及傳統(tǒng)食物系統(tǒng)的剝奪為批判對(duì)象，強(qiáng)調(diào)食物獲取的公平性根植于土地主權(quán)、資源控制權(quán)及文化自決權(quán)。亞當(dāng)森以無(wú)聲海嘯（silent tsunami）為喻，揭示在跨國(guó)公司和貿(mào)易協(xié)定控制下全球糧食體系的權(quán)力失衡，認(rèn)為這不僅導(dǎo)致發(fā)展中國(guó)家農(nóng)民喪失自主權(quán)，還引發(fā)嚴(yán)重的糧食危機(jī)。這種資源掠奪本質(zhì)上就是食物不公正，即通過(guò)政治與經(jīng)濟(jì)權(quán)力剝奪土著群體對(duì)食物生產(chǎn)資源的控制權(quán)，導(dǎo)致后者被排擠出其賴以生存的土地。①與此同時(shí)，一些非正義的跨國(guó)公司還通過(guò)知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度進(jìn)一步侵蝕了土著群體對(duì)傳統(tǒng)作物的主權(quán)。亞當(dāng)森認(rèn)為，食物正義首先應(yīng)該體現(xiàn)在對(duì)食物獲取權(quán)的平等分配上，特別是土著和邊緣群體對(duì)土地、水資源以及食物系統(tǒng)的主權(quán)訴求，必須依據(jù)《聯(lián)合國(guó)土著人民權(quán)利宣言》，切實(shí)保障土著對(duì)食物資源的控制權(quán)，保護(hù)他們的文化遺產(chǎn)。唯有如此，才能實(shí)現(xiàn)公平獲取食物的正義。

其次，她聚焦傳統(tǒng)食物與土著群體身體之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，批判工業(yè)化食品對(duì)土著群體健康的破壞，強(qiáng)調(diào)恢復(fù)干凈、新鮮的傳統(tǒng)食物系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)健康正義的核心路徑。亞當(dāng)森認(rèn)為，《快餐國(guó)家》（FastFood Nation）等作品揭露了抗生素濫用和加工食品中含大量化學(xué)添加劑等一系列問(wèn)題，并指出跨國(guó)公司在食物工業(yè)鏈條中不道德的共謀關(guān)系。與此同時(shí)，她也聚焦工業(yè)化食品體系對(duì)弱勢(shì)群體身體和精神的雙重傷害。土著傳統(tǒng)食物系統(tǒng)是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展形成的，對(duì)他們的健康至關(guān)重要。然而，印第安人因政府非正義的土地侵占被迫離開(kāi)土地，長(zhǎng)期依賴于城市中的工業(yè)加工食品，導(dǎo)致群體肥胖和糖尿病發(fā)病率急劇上升。亞當(dāng)森將其視為一種慢暴力（Slow Violence），認(rèn)為毒性物質(zhì)通過(guò)食物鏈隱形地、潛移默化地對(duì)土著的身體造成侵害。②因此，實(shí)現(xiàn)健康食物正義的關(guān)鍵是恢復(fù)傳統(tǒng)食物系統(tǒng)，這不僅有助于反抗工業(yè)化食品對(duì)土著群體健康的破壞，還對(duì)維護(hù)他們的文化傳統(tǒng)和身份認(rèn)同具有重大意義。

再次，亞當(dāng)森批判現(xiàn)代社會(huì)中食物與藥物的分離狀態(tài)，主張重視土著傳統(tǒng)食物的藥用價(jià)值及其中蘊(yùn)涵的生態(tài)智慧。她從醫(yī)藥食物的獨(dú)特生態(tài)價(jià)值出發(fā)，聚焦于食物與健康、文化及環(huán)境的緊密聯(lián)系，重視促進(jìn)人類與生態(tài)的健康發(fā)展。醫(yī)藥食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)維護(hù)人的健康具有不可忽視的作用。全球各地的土著社區(qū)一直以草藥植物作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的根基，使世代累積的草藥學(xué)知識(shí)得以傳承。然而，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使一些種植醫(yī)藥食物的土地被集約化、單一化的農(nóng)業(yè)種植所替代，造成醫(yī)藥食物豐富性的喪失。亞當(dāng)森引用威諾納·拉杜克（WinonaLaDuke）的論述，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食物與健康在精神上的深層關(guān)聯(lián)。食物本身就是藥物，因?yàn)槭澄铩安粌H對(duì)身體，也是對(duì)靈魂及其歷史、祖先和精神的聯(lián)系”。①亞當(dāng)森指出，在印第安人一系列與玉米有關(guān)的敘事中，無(wú)一不展現(xiàn)了食物與人們情感之間的深層聯(lián)系。傳統(tǒng)食物不僅滋養(yǎng)人的身體，還通過(guò)耕種、采集等儀式維系社群與土地的精神聯(lián)結(jié)，實(shí)現(xiàn)文化與生理的雙重療愈，為人們提供全面的健康支持。

亞當(dāng)森的健康-食物正義是公平獲取與健康保障的辯證統(tǒng)一，尤其深化了食物與生命體驗(yàn)的關(guān)聯(lián)維度，解析了傳統(tǒng)食物對(duì)土著群體生理調(diào)節(jié)與精神療愈的雙重功能。在此基礎(chǔ)上，她還進(jìn)一步通過(guò)種子正義對(duì)生產(chǎn)源頭主權(quán)的捍衛(wèi)、第一糧食作物文化符號(hào)意義的挖掘、族裔社區(qū)食物不公的結(jié)構(gòu)性分析等多元視角，豐富了食物正義理論對(duì)從土地到身體全鏈條系統(tǒng)性正義原則的實(shí)踐路徑。

三、種子-食物正義觀：批判種子壟斷與捍衛(wèi)種子正義

食物正義指向食物生產(chǎn)、分配、消費(fèi)全鏈條的公平性，而種子作為食物生產(chǎn)的源頭，其控制權(quán)、多樣性及分配正義是食物系統(tǒng)公平的根基。種子-食物正義觀聚焦于食物生產(chǎn)鏈的源頭環(huán)節(jié)，以種子的控制權(quán)、多樣性與生態(tài)共生為核心，它既是對(duì)生產(chǎn)正義與生態(tài)正義等具體正義形態(tài)的深化，也是對(duì)食物正義全鏈條公平性的關(guān)鍵支撐。亞當(dāng)森結(jié)合具體文學(xué)作品，闡述了關(guān)于種子正義的見(jiàn)解。她肯定土著與種子間長(zhǎng)期共生的關(guān)系，深刻揭示殖民擴(kuò)張和現(xiàn)代資本對(duì)本土種子權(quán)利的剝奪，批判大型跨國(guó)公司資源壟斷的非正義行徑，同時(shí)重視土著對(duì)種子主權(quán)的訴求，倡導(dǎo)恢復(fù)“原住居民-食物種子\"生態(tài)互惠的共生模式。

在大型跨國(guó)公司出現(xiàn)之前，土著居民千百年間一直默默參與種子的進(jìn)化演變過(guò)程。他們了解不同種子的自然特性，順應(yīng)種子的生長(zhǎng)規(guī)律，長(zhǎng)期以來(lái)承擔(dān)著種子的繁殖、演化的生態(tài)責(zé)任。②一方面，土著居民從每季作物中篩選最佳樣本，留存營(yíng)養(yǎng)豐富、生命力頑強(qiáng)的作物種子，并在部落間相互交換，以滿足來(lái)年糧食種植的需求;另一方面，在不同的氣候環(huán)境中，以及在土著的代際選育和自由交換過(guò)程中，種子也實(shí)現(xiàn)了自身的適應(yīng)性進(jìn)化。種子與土著之間的這種共生關(guān)系，對(duì)于維持后者生計(jì)、延續(xù)種子物種多樣性，均有著不可忽視的意義。

伴隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展與全球貿(mào)易的擴(kuò)張，一些大型跨國(guó)公司通過(guò)生物剽竊、基因改造等非正義行為，在種子業(yè)形成一個(gè)壟斷市場(chǎng)，嚴(yán)重侵害了土著的種子主權(quán)。這些公司對(duì)從土著傳統(tǒng)種子中獲取的遺傳信息進(jìn)行改造，剝奪了種子自由繁殖的自然特性，導(dǎo)致種子從自然的、可再生的資源淪為不可再生資源。這既滿足了壟斷市場(chǎng)的需求，也迫使農(nóng)民陷入持續(xù)購(gòu)買這些轉(zhuǎn)基因種子的循環(huán)。此外，跨國(guó)公司的基因改造行為嚴(yán)重違背生物倫理，會(huì)造成基因污染（genetic pollution）的后果，美國(guó)的“星聯(lián)玉米事件\"等案例充分證明了這一點(diǎn)。跨國(guó)公司掠奪種子資源、造成基因污染威脅等一系列食物非正義行為愈演愈烈，遭到食物正義倡導(dǎo)者的強(qiáng)烈批判。

早期在構(gòu)建環(huán)境正義理論框架時(shí)，亞當(dāng)森就充分認(rèn)識(shí)到跨國(guó)新殖民勢(shì)力對(duì)世界各地有色人種社區(qū)的嚴(yán)峻威脅。①她通過(guò)一系列少數(shù)族裔文學(xué)作品揭示了跨國(guó)公司搶奪、破壞土著種子資源的非正義行徑，認(rèn)為這是一種新興殖民方式。隨著研究的不斷深人，她不僅關(guān)注到跨國(guó)公司對(duì)土地資源的“搶奪”，還認(rèn)識(shí)到話語(yǔ)生產(chǎn)中的“殖民”。植物育種學(xué)家與跨國(guó)公司遵循西方科學(xué)話語(yǔ)，對(duì)土著地區(qū)動(dòng)植物進(jìn)行分類命名，這一行為從話語(yǔ)層面為植物和種子轉(zhuǎn)化為商品提供了便利。《沙丘花園》記錄了西方植物學(xué)家將非西方物種納人其科學(xué)話語(yǔ)體系并進(jìn)行分類命名的行為，亞當(dāng)森認(rèn)為這嚴(yán)重侵害了土著居民的食物主權(quán)，使非西方地區(qū)淪為話語(yǔ)殖民與文化殖民的對(duì)象。她主張回到土著與種子共生的時(shí)期，認(rèn)為土著部落主動(dòng)分享種子的行為不僅合乎自然發(fā)展規(guī)律，更對(duì)維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定與平衡具有重要意義。她堅(jiān)信種子正義應(yīng)建立在二者相互依存、生態(tài)互惠的關(guān)系之上。這既能維護(hù)土著居民的種子主權(quán)，又能促進(jìn)種子的自然進(jìn)化。

食物正義的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)種子正義的倡導(dǎo)與實(shí)踐。亞當(dāng)森的種子-食物正義思想聚焦食物生產(chǎn)鏈的源頭環(huán)節(jié)，以種子的控制權(quán)、多樣性與生態(tài)共生為核心，既深化了食物正義的生產(chǎn)正義原則，又將恢復(fù)土著-種子間的共生關(guān)系作為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)領(lǐng)域正義的路徑。這不僅肯定了土著在維系種子演化、為全球人民提供多樣化飲食等方面的重要貢獻(xiàn)，保護(hù)了種子所承載的歷史記憶、生態(tài)智慧與民族情感，而這些正是食物文化符號(hào)生成的主要土壤。

四、第一糧食作物-食物正義觀：食物文化符號(hào)“玉米母親\"的正義訴求

食物正義思想不僅聚焦于食物本身的生態(tài)功能，還重視各民族與各類食物之間的緊密生態(tài)聯(lián)系，這一聯(lián)系蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。亞當(dāng)森的第一糧食作物-食物正義觀聚焦各民族核心糧食作物的生態(tài)意義與文化價(jià)值，既是對(duì)食物正義在生態(tài)和文化維度的深化，也是對(duì)食物主權(quán)中文化自決權(quán)的重要支撐，其核心邏輯根植于地域與作物的一體性關(guān)聯(lián)。她通過(guò)對(duì)印第安文學(xué)中“玉米母親\"敘事體系的剖析，揭示了第一糧食作物在各民族歷史上的重要生態(tài)地位，展現(xiàn)出與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中所蘊(yùn)含的豐富生態(tài)智慧及其承載的民族情感，為土著爭(zhēng)取食物正義的文化自決權(quán)提供了重要支持。

第一糧食作物是各民族長(zhǎng)期適應(yīng)居住地生態(tài)現(xiàn)實(shí)的結(jié)果，不同民族的第一糧食作物因其所處地理環(huán)境、氣候條件和歷史文化的差異也各有不同。玉米因其所處生態(tài)歷史地位成為印第安人的主要糧食作物。根據(jù)考古學(xué)和遺傳學(xué)的研究，玉米起源于墨西哥南部至中美洲一帶，其野生祖先名為大芻草（Teosinte），在納瓦特爾語(yǔ)中意為\"玉米母親”。①這一植物經(jīng)由古印第安人數(shù)千年來(lái)的選育與種植，從中美洲遷徙至北美洲，演化出適應(yīng)不同生態(tài)位的品種，成為美洲土著的主要作物。玉米也被印第安人視為神賜的禮物，常以“玉米母親\"“玉米造人\"等文學(xué)意象出現(xiàn)在印第安文學(xué)的創(chuàng)世神話與史詩(shī)之中。

圍繞第一糧食作物形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，蘊(yùn)含著各民族世代積累的園藝技能與生態(tài)知識(shí)，是傳統(tǒng)文化的重要表達(dá)形式。在亞當(dāng)森看來(lái)，傳統(tǒng)藥物和食物原始栽培者的智慧不容忽視，否則會(huì)造成“社會(huì)和環(huán)境的不公正，對(duì)土著社區(qū)維護(hù)其主權(quán)和福祉的能力產(chǎn)生負(fù)面影響”。②食物正義尊重食物的種植方式與地點(diǎn)，認(rèn)為這是關(guān)懷土地、空氣、水、動(dòng)植物，與自然共存共融的環(huán)境倫理。③印第安人與土地之間這種獨(dú)特且動(dòng)態(tài)的倫理關(guān)系，以及他們?cè)诜N子栽培馴化、藥物運(yùn)用和動(dòng)植物特性認(rèn)知等方面的農(nóng)業(yè)生態(tài)知識(shí)，蘊(yùn)含著印第安土著豐富的生態(tài)智慧。這也是食物正義組織主張重視在地知識(shí)和技術(shù)的重要原因之一。

第一糧食作物與民族認(rèn)同息息相關(guān)，人們之所以竭力捍衛(wèi)種植、享用本民族主要糧食的權(quán)利，正是因?yàn)檫@一權(quán)利主張能夠凝聚情感記憶、維系民族身份認(rèn)同、密切人與土地的生態(tài)關(guān)聯(lián)。亞當(dāng)森通過(guò)分析《邊土：新梅斯蒂扎》（Borderlands/La Frontera：The New Mestiza）和《推熊》（Pushing the Bear）指出，印第安人有關(guān)\"玉米母親\"的生態(tài)隱喻中蘊(yùn)含著深厚的民族情感，④直觀展現(xiàn)了食物對(duì)民族身份認(rèn)同和文化延續(xù)的核心價(jià)值。而大壩的修建和農(nóng)業(yè)工業(yè)化的推進(jìn)切斷了部分少數(shù)族裔獲取第一糧食作物的傳統(tǒng)渠道，導(dǎo)致部落喪失了以食物為文化紐帶建構(gòu)的民族情感聯(lián)結(jié)。因此，土著居民對(duì)本民族主要糧食種植權(quán)與食用權(quán)的爭(zhēng)奪，既是他們?cè)噲D通過(guò)傳統(tǒng)飲食重返已遭嚴(yán)重破壞的家園的過(guò)程，也是其通過(guò)飲食文化實(shí)踐恢復(fù)民族認(rèn)同的過(guò)程。

不同民族的第一糧食作物中還暗含不同的生態(tài)倫理思想。印第安人圍繞\"玉米母親\"的諸多敘述彰顯了印第安文化中“土地-玉米-人\"為一體的生態(tài)智慧。美國(guó)土著生態(tài)觀認(rèn)為，人與非人類自然萬(wàn)物之間存在一體同構(gòu)的神圣關(guān)系，都是神圣宇宙中平等的成員。①亞當(dāng)森借西蒙·奧爾蒂斯（Simon Ortiz）在《反擊》（Fight Back）中對(duì)玉米作為“生命、土地、人民的責(zé)任和相互關(guān)系的創(chuàng)造物\"的表述，指出其背后蘊(yùn)含的動(dòng)態(tài)平衡觀念：人類食用玉米，完成對(duì)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)與能量的攝取，維系生命運(yùn)轉(zhuǎn)；生命終結(jié)后，遺體回歸土壤，實(shí)現(xiàn)生命與地球的持續(xù)互動(dòng)。②人類的肉體始終是世界物質(zhì)的一部分，它與玉米等諸多物質(zhì)一樣，共同構(gòu)成生態(tài)環(huán)境要素并參與其循環(huán)往復(fù)的過(guò)程。印第安人的食物信仰中潛藏著非人類中心的生態(tài)整體主義思想，既體現(xiàn)了多元文化為維系人與自然和諧相處所注入的生態(tài)智慧，也彰顯了人們對(duì)食物正義的普遍追求與對(duì)人與自然和諧互惠關(guān)系的深切渴望。

第一糧食作物-食物正義觀是食物正義框架的重要延伸，它為健康-食物正義觀補(bǔ)充了民族文化維度，也為種子-食物正義觀提供了符號(hào)系統(tǒng)支撐。第一糧食作物不僅具有重要的生態(tài)歷史地位，更作為符號(hào)載體積淀了豐富的民族文化，構(gòu)成維系族群身份認(rèn)同的核心紐帶，蘊(yùn)含著深厚的生態(tài)整體主義思想。土著居民對(duì)第一糧食作物種植權(quán)的捍衛(wèi)，既是對(duì)其自身經(jīng)濟(jì)權(quán)益、文化權(quán)益的保護(hù)，也是他們構(gòu)筑民族信仰、參與歷史對(duì)話的過(guò)程。尊重不同文化區(qū)域的飲食習(xí)慣，以及地理與作物之間的適配性，更是對(duì)食物多樣性、慣習(xí)性與地域性的尊重。

五、族裔社區(qū)-食物正義觀：破解少數(shù)族裔的食物困局

食物正義是一個(gè)多維度議題，與環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)對(duì)族裔、階層、國(guó)別、區(qū)域等領(lǐng)域的生態(tài)正義問(wèn)題的關(guān)注形成呼應(yīng)。美國(guó)存在大量少數(shù)族裔聚居的客觀現(xiàn)實(shí)，對(duì)社會(huì)正義的發(fā)展提出了多維度訴求與挑戰(zhàn)。亞當(dāng)森的族裔社區(qū)-食物正義觀聚焦國(guó)家內(nèi)部不同族裔社區(qū)的食物非正義現(xiàn)象，以種族、性別交叉視角解析食物不公的根源，既是對(duì)食物正義原則的深化，也是環(huán)境正義在社區(qū)層面的具體實(shí)踐，其核心邏輯根植于族裔權(quán)益與食物系統(tǒng)的整體性關(guān)聯(lián)。

種族視野作為環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)的關(guān)鍵維度，亦是審視食物非公正現(xiàn)象成因的重要路徑之一。在白人至上的種族主義影響下，少數(shù)族裔在美洲長(zhǎng)期被奴役、遭歧視的苦難并未隨時(shí)代變遷而消失。他們居住在城市中，卻依然承受著不同程度的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)和食物安全問(wèn)題。受污染的社區(qū)環(huán)境形成了危害少數(shù)族裔身體健康的隱性風(fēng)險(xiǎn)鏈，也是造成美國(guó)黑人族群與印第安人糖尿病發(fā)病率高的原因之一。③幾乎所有美國(guó)非裔社區(qū)與印第安土著社區(qū)都淪為營(yíng)養(yǎng)匱乏之地，而造成這一現(xiàn)象的正是政府一系列非正義政策的推行。亞當(dāng)森通過(guò)對(duì)《推動(dòng)》《沙丘花園》等文學(xué)作品的解析，揭示了少數(shù)族裔在被污染的環(huán)境中所面臨的食物危機(jī)。這些環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)直接危及社區(qū)居民的健康，特別是“油漆和柴油公交車尾氣產(chǎn)生的鉛的額外毒性，對(duì)兒童健康構(gòu)成了重大威脅”。①與此同時(shí)，白人政府對(duì)印第安部落土地的侵占，致使這些被迫離開(kāi)土地的印第安人“暴露在含有毒素的空氣和水中，被迫面對(duì)多樣化且均衡的新鮮飲食的匱乏”。②他們的飲食結(jié)構(gòu)從依賴土地產(chǎn)出的傳統(tǒng)、健康的糧食，轉(zhuǎn)變?yōu)槊绹?guó)快餐店提供的廉價(jià)、高度加工的食品。究其本質(zhì)，少數(shù)族裔社區(qū)遭受的食物不公正待遇，是潛藏于城市中的種族主義問(wèn)題在社區(qū)飲食層面的顯現(xiàn)，而要實(shí)現(xiàn)族裔社區(qū)的食物正義，亟需從不同民族的歷史出發(fā)，正視種族主義的遺留問(wèn)題。

除了族裔議題，性別議題也是食物正義關(guān)注的焦點(diǎn)之一。生態(tài)女性主義為審視族裔社區(qū)的食物正義提供了新的視角。亞當(dāng)森認(rèn)為，非裔女性群體面臨著更為嚴(yán)重的食物不公正待遇，這不僅是因?yàn)樗齻內(nèi)狈κ澄锝】抵R(shí)，更源自她們長(zhǎng)期以來(lái)遭受的種族壓迫和性別歧視。在種植園經(jīng)濟(jì)時(shí)期，性別歧視導(dǎo)致黑人女性在食物分配上往往處于劣勢(shì)，那時(shí)黑人女性的食欲表達(dá)被視為一種“越界”，暗含對(duì)傳統(tǒng)性別規(guī)范和種族秩序的挑戰(zhàn)。正是由于長(zhǎng)期受到這種非人的對(duì)待，非裔女性群體在重獲飲食自由時(shí)，雖展現(xiàn)出打破原有社會(huì)結(jié)構(gòu)的果敢與魄力，但終因缺乏食品健康知識(shí)而導(dǎo)致行為方式較為沖動(dòng)，即通過(guò)“過(guò)度進(jìn)食來(lái)宣泄自己的饑餓與欲望，緩解創(chuàng)傷后的情緒”。③那些被稱為“靈魂料理\"的南方傳統(tǒng)美食熱量和糖分含量較高，過(guò)量食用會(huì)增加患肥胖和糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，非裔美國(guó)婦女拒絕母乳喂養(yǎng)，也成為非裔兒童營(yíng)養(yǎng)不良的原因之一，因?yàn)槟谭廴狈δ溉橹械慕】抵荆瑹o(wú)法滿足嬰兒所需的營(yíng)養(yǎng)平衡。④在亞當(dāng)森看來(lái)，這種抱殘守缺的觀念依然根植于殖民主義對(duì)黑人女性族群的長(zhǎng)期壓榨：歷史上非裔奶媽往往承擔(dān)了母乳喂養(yǎng)白人孩子的職責(zé)，這導(dǎo)致人們將母乳喂養(yǎng)與下層社會(huì)相互關(guān)聯(lián)。亞當(dāng)森認(rèn)為，《推動(dòng)》中母親瑪麗拒絕用母乳喂養(yǎng)阿珍的行為，正體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)非裔女性對(duì)母乳喂養(yǎng)的排斥態(tài)度。無(wú)論是暴飲暴食導(dǎo)致的飲食失調(diào)，還是拒絕母乳喂養(yǎng)的非理性行為，皆是黑人婦女長(zhǎng)期以來(lái)遭受的不公正對(duì)待在食物議題上的延續(xù)。從生態(tài)女性主義批評(píng)的視角來(lái)看，解決少數(shù)族裔社區(qū)的食物非正義問(wèn)題，需要打破白人父權(quán)社會(huì)的等級(jí)權(quán)力結(jié)構(gòu)，重視由性別差異引發(fā)的歧視在食物問(wèn)題上的表現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)男女食物權(quán)利平等，進(jìn)而更全面、多層次地實(shí)現(xiàn)少數(shù)族裔社區(qū)的食物正義。

食物議題與日常生活緊密關(guān)聯(lián)，各種食物議題也層出不窮。少數(shù)族裔社區(qū)的食物正義受到種族、環(huán)境和性別等不同領(lǐng)域因素的影響，亟待構(gòu)建全方位、多維度的實(shí)現(xiàn)路徑。正義問(wèn)題涉及歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、族裔、性別、區(qū)域、國(guó)別等諸多向度，亞當(dāng)森的族裔社區(qū)-食物正義觀積極面對(duì)族裔社區(qū)中的食物問(wèn)題，全面展現(xiàn)了社會(huì)議題與食物議題的交叉互動(dòng)，彰顯了環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)在破解少數(shù)族裔食物困局中的理論價(jià)值與實(shí)踐意義。

結(jié)語(yǔ)

食物是社會(huì)、政治、文化、健康及社區(qū)議題的核心載體。食物正義以“食物為基本人權(quán)\"為核心內(nèi)涵，主張“無(wú)論種族、性別、宗教、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位或其他任何生活因素等特征”，所有人都有權(quán)平等享有這一基本人權(quán)。它批判跨國(guó)公司壟斷、工業(yè)化農(nóng)業(yè)的生態(tài)破壞、環(huán)境種族主義等食物系統(tǒng)中的結(jié)構(gòu)性不公，倡導(dǎo)恢復(fù)可持續(xù)生產(chǎn)方式、實(shí)現(xiàn)食物分配公平及社區(qū)自主管控。與其他學(xué)者從經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治生態(tài)學(xué)、倫理學(xué)等視角對(duì)食物正義的研究不同，喬尼·亞當(dāng)森將糧食系統(tǒng)問(wèn)題、人權(quán)理念與環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)有機(jī)融合，聚焦人類制度與實(shí)踐中的非正義性，促使人們?cè)诙嘣幕Z(yǔ)境中重新審視人類與自然的關(guān)系，從而推動(dòng)社會(huì)正義在具體領(lǐng)域的深化。她的健康-食物正義觀從公平獲取和健康保障兩個(gè)方面重申了食物正義的核心內(nèi)涵，并進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)醫(yī)藥食物對(duì)身體與文化的雙重價(jià)值。她的種子-食物正義觀深化了食物生產(chǎn)領(lǐng)域的公平性探討。她的第一糧食-食物正義觀聚焦食物的文化符號(hào)意義，從印第安文學(xué)中的“玉米母親\"敘事切人，從文化維度闡釋食物正義的必要性。她的族裔社區(qū)-食物正義觀從族裔維度進(jìn)行反思，豐富了該議題在族裔層面的探討，助力宏觀社會(huì)正義在食物領(lǐng)域的落地。可以說(shuō)，亞當(dāng)森的食物正義理論極大地豐富了環(huán)境議題的內(nèi)涵維度，為全球糧食安全與人類健康福祉提供了理論滋養(yǎng)，也為構(gòu)建多元、包容、開(kāi)放的生態(tài)話語(yǔ)體系提供了新的理論支撐。

亞當(dāng)森的食物正義思想引導(dǎo)人們跳出以生態(tài)中心主義對(duì)自然的浪漫想象，彌補(bǔ)了早期生態(tài)批評(píng)對(duì)邊緣群體的忽視，體現(xiàn)了環(huán)境正義與生態(tài)批評(píng)之間的互補(bǔ)互促。與此同時(shí)，生態(tài)批評(píng)的“食物轉(zhuǎn)向”聯(lián)結(jié)了自然敘事和環(huán)境倫理，展現(xiàn)了環(huán)境正義生態(tài)批評(píng)與物質(zhì)能動(dòng)性研究、動(dòng)物研究、植物批評(píng)、食物研究等議題結(jié)合的理論潛力，既為人們更深人理解人類與非人類的復(fù)雜關(guān)系提供了新視角，又為生態(tài)批評(píng)的未來(lái)發(fā)展提供了新思路。

責(zé)任編輯：王俊