海東市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析

中圖分類號(hào) S-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1007-7731（2025）16-0132-04

DOI號(hào) 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.16.029

AbstractThe resource advantages of rich selenium planting，breeding，and processng industries in Haidong City of Qinghai Province wereanalyzed，aswellasareas neding improvement，andcorespondingindustrialdevelopment strategies were proposed.The study area was endowed with unique rich selenium soil resources，which were conducive to the development of the rich selenium industryand regional economic growth.However，the rich selenium industry inthis region was faced with shortcomings in talent，enterprise scale，public awareness，capital investment，and brand influence.Based on these challenges，several measures were proposed： the talent team was strengthened through intensified training and technical enhancement viacollaboration with universities；key enterprises were supported to develop deep-processed products such as rich selenium tartary buckwheat tea， thereby extending the industrial chainand improving overall industrial effciency; cooperation and exchanges were promoted to increase the technological content of rich selenium products and enhance brand recognition; external funding support was secured to boost investment attraction;and publicity eforts were intensified to expand multiplatform，multi-level sales channels，comprehensively upgrading the competitivenessand influence of the rich selenium industry.This study provided a reference for the high quality developmentof the rich selenium industry in related regions.

Keywordsrich selenium industry; university cooperation; high quality development; industrial chain

硒作為生物必需的微量元素之一，在營(yíng)養(yǎng)代謝過(guò)程中發(fā)揮重要作用[1-3]。其具有多種生物特性[4]，杜軍霞等5研究指出，硒蛋白發(fā)揮抗氧化作用，對(duì)肝臟保護(hù)效果較好；邱玉爽等研究指出，硒具有廣泛的生理功能，能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡，增強(qiáng)機(jī)體免疫力；宋麗等研究指出，硒蛋白在糖尿病的氧化應(yīng)激機(jī)制中發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用；王春苗等8研究指出，多種眼部疾病與硒及硒蛋白密切相關(guān)。

海東市位于青海省東北部，是青藏高原一帶主要的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)比較發(fā)達(dá)區(qū)域，也是重要的綠色生態(tài)屏障[9-10]。近年來(lái)，憑借富硒種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，該地區(qū)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)增收、增效明顯[1I-3]。基于此，多地開(kāi)展了富硒種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與生產(chǎn)制造、農(nóng)業(yè)科技等方面的應(yīng)用研究[14]。蒙澤林[15]分析了南丹縣富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出了科技支撐、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化宣傳等發(fā)展對(duì)策。張躍朋等研究指出，富硒蔬菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，發(fā)展富硒蔬菜對(duì)于相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有重要的推動(dòng)作用。現(xiàn)階段，硒資源豐富的地區(qū)有湖北省恩施土家族苗族自治州、四川省萬(wàn)源市、貴州省開(kāi)陽(yáng)縣、安徽省石臺(tái)縣、陜西省安康市、江西省宜春市等，主要的富硒產(chǎn)品有大米、雜糧、果品、蔬菜和茶等[7]。產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，湖北恩施建立富硒產(chǎn)業(yè)研究院，研發(fā)富硒作物品種及有機(jī)硒轉(zhuǎn)化技術(shù)；陜西紫陽(yáng)推廣“土壤—作物一產(chǎn)品\"硒含量全程管控體系；江西宜春打造“中國(guó)硒谷”區(qū)域公共品牌，通過(guò)地理標(biāo)志認(rèn)證和電商平臺(tái)提升品牌價(jià)值；安徽石臺(tái)將富硒農(nóng)業(yè)與康養(yǎng)旅游結(jié)合，開(kāi)發(fā)“富硒種植 + 生態(tài)觀光 + 健康體驗(yàn)\"產(chǎn)業(yè)鏈。研究區(qū)重點(diǎn)打造白沈溝富硒果蔬種植產(chǎn)業(yè)區(qū)、祁家川富硒食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)、大紅嶺富硒田園綜合體產(chǎn)業(yè)區(qū)、洪水泉富硒牦牛產(chǎn)業(yè)區(qū)4個(gè)示范園區(qū)[18-19]。作為西北地區(qū)重要的土壤硒富集區(qū)，研究區(qū)重點(diǎn)發(fā)展了豬、牛、羊、雞4大重點(diǎn)畜牧產(chǎn)業(yè)2；同時(shí)，以區(qū)域公共品牌為依托，建立了平安驛、無(wú)錫、寧波3個(gè)線下富硒產(chǎn)品體驗(yàn)店，強(qiáng)化了品牌運(yùn)營(yíng)推廣，提高了品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力[21-22]。

本文通過(guò)深人分析研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)及有待提高的方面，提出對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，為相關(guān)地區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

土壤若缺硒或貧硒則會(huì)在一定程度上制約富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展[23-24]。張亞峰等[25]研究指出，青海省富硒土壤面積為 9 244km² ，主要集中在海東、海北地區(qū)。海東市約有 840km² 的富硒土壤資源（硒含量達(dá) 0.4mg/kg 以上）。海東市平安區(qū)西南部表層土壤硒含量介于 0.08～1.42mg/kg ，達(dá)到了中等富硒和足硒的水平，可依托當(dāng)?shù)馗晃寥蕾Y源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)[2。研究區(qū)具有獨(dú)特的富硒土壤資源稟賦優(yōu)勢(shì)，依托現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，在推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，具備將富硒資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)。

2富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有待進(jìn)一步提升的方面

研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展暫存在一些有待進(jìn)一步提升的方面。一是人才資源方面。部分硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步早、成效明顯的地方成立了硒資源開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究中心，引進(jìn)了一些高端人才，為硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐；部分硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚的地區(qū)，人才仍需進(jìn)一步引進(jìn)。二是企業(yè)發(fā)展水平方面。目前，部分企業(yè)處于起步階段，總量偏小，富硒產(chǎn)品生產(chǎn)加工能力偏低，產(chǎn)品附加值有待提高。牛羊肉、馬鈴薯、油菜、蔬菜等部分產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率較低。富硒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展尚未形成協(xié)調(diào)統(tǒng)一、互動(dòng)發(fā)展的格局，可能存在一定的盲目性，導(dǎo)致富硒資源存在非良性競(jìng)爭(zhēng)。三是富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性方面。近年來(lái)，研究區(qū)在推介富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了較多的基礎(chǔ)性工作，而富硒知識(shí)傳播、富硒資源的開(kāi)發(fā)暫未形成廣泛共識(shí)，富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念、文化氛圍有待進(jìn)一步形成，群眾對(duì)硒的認(rèn)知度不高。四是招商引資方面。受地理、資源等多方面因素的影響，招商引資尤其是引進(jìn)一些精深加工、科技含量高、附加值高、能夠形成產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)難度大。五是富硒品牌推廣方面。研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)的影響力進(jìn)一步提升，但地域性知名度不高、品牌影響力不夠、企業(yè)規(guī)模不大、產(chǎn)品知名度不高，缺乏明顯的市場(chǎng)辨識(shí)標(biāo)識(shí)和品牌認(rèn)可度。

3發(fā)展高質(zhì)量富硒產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

3.1 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

研究區(qū)可依托與青海師范大學(xué)等合作建立的平安區(qū)高原富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，構(gòu)建富硒食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)富硒產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和人才隊(duì)伍建設(shè)。委派各區(qū)縣富硒種植基地技術(shù)人員到富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)學(xué)習(xí)，提高生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)品的技術(shù)水平。實(shí)施校企合作培育專業(yè)人才，依托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、青海大學(xué)、青海師范大學(xué)等的支持，提升研究區(qū)特色富硒農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，與高校開(kāi)展富硒羊肚菌、黑枸杞等種植產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)分析與應(yīng)用，通過(guò)高效栽培、土壤改良等試驗(yàn)示范，及時(shí)進(jìn)行技術(shù)總結(jié)，爭(zhēng)取富硒蔬菜產(chǎn)值進(jìn)一步提升，將研究區(qū)打造成以富硒產(chǎn)品種植、示范、科研科普、生產(chǎn)加工研發(fā)、商貿(mào)檢測(cè)體驗(yàn)等功能于一體的富硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地。

3.2 強(qiáng)化重點(diǎn)企業(yè)

扶持壯大“鏈主\"企業(yè)，帶動(dòng)上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品的深加工，開(kāi)發(fā)更多如富硒青宏杏蛋白飲料、富硒苦蕎茶等深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。持續(xù)發(fā)展種植業(yè)，包括富硒小米、飼草、馬鈴薯、青宏杏、菜籽油等作物；同時(shí)擴(kuò)大食用菌的種植規(guī)模，增加富硒小米種植基地面積，增加富硒雜糧種植加工基地?cái)?shù)量等。針對(duì)畜牧業(yè)，以蛋禽和牦牛養(yǎng)殖為主，建設(shè)富硒蛋雞養(yǎng)殖基地，不斷發(fā)展壯大富硒牦牛產(chǎn)業(yè)示范園，利用富硒飼草培育優(yōu)質(zhì)牦牛。在果蔬產(chǎn)業(yè)區(qū)域，依托白沈溝富硒果蔬產(chǎn)業(yè)園，發(fā)展富硒果蔬種植，涵蓋番茄、辣椒、蘿卜、生菜等多個(gè)果蔬品種。以區(qū)域發(fā)展定位為核心，強(qiáng)化培育產(chǎn)業(yè)鏈；持續(xù)強(qiáng)化線下富硒產(chǎn)品體驗(yàn)店的運(yùn)營(yíng)推廣，利用電商平臺(tái)推動(dòng)研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

3.3加強(qiáng)合作與交流

研究區(qū)富硒金絲黃菊、花椒、長(zhǎng)辣椒、大蒜、互助八眉豬等具有高原特色的富硒產(chǎn)品較為知名，各富硒企業(yè)在青洽會(huì)、硒博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等農(nóng)業(yè)行業(yè)盛會(huì)上積極交流，共享羊肚菌、黑枸杞、紅枸杞、農(nóng)副產(chǎn)品、苦蕎面粉等產(chǎn)業(yè)之間的培育資源和技術(shù)，確保富硒產(chǎn)品的安全性和優(yōu)質(zhì)性，以提高海東富硒品牌的知名度。強(qiáng)化幫扶措施，促進(jìn)地方高校與富硒農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)公司、生物科技公司等合作建立富硒研究院，以科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶科研的模式持續(xù)打造研究區(qū)富硒產(chǎn)品；通過(guò)與高校進(jìn)行全方位科研合作，增強(qiáng)富硒產(chǎn)品的科技含量，提高科技在富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的貢獻(xiàn)率。

3.4持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶持

地方應(yīng)積極爭(zhēng)取國(guó)家級(jí)、省級(jí)專項(xiàng)資金，引領(lǐng)企業(yè)和民眾參與富硒種養(yǎng)和深加工產(chǎn)業(yè)的重大項(xiàng)目建設(shè)。積極推進(jìn)對(duì)外開(kāi)放、開(kāi)展招商引資，以吸引更多的外部企業(yè)投入物質(zhì)和人力資本，推動(dòng)研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；精準(zhǔn)施策，研究區(qū)可實(shí)施對(duì)燕麥、大蒜、馬鈴薯、油菜籽等富硒特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持，在財(cái)政資金合理支持下，遵循“能進(jìn)能出，動(dòng)態(tài)管理，持續(xù)推進(jìn)”的方式，篩選出產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好、獨(dú)特優(yōu)勢(shì)突出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村集體，作為特優(yōu)示范縣創(chuàng)建并給予適當(dāng)?shù)馁Y金扶持。發(fā)揮地方農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)制的功能，積極創(chuàng)新社會(huì)資金支持方式，通過(guò)信用補(bǔ)助、信貸擔(dān)保等方式，吸納當(dāng)?shù)厣鐣?huì)資本有序地支持發(fā)展蔬菜、燕麥、雞蛋等特色富硒種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

3.5 加大宣傳力度

針對(duì)產(chǎn)品知名度不高的現(xiàn)象，可通過(guò)電商平臺(tái)開(kāi)展多層次營(yíng)銷，將研究區(qū)的羊肚菌、黑枸杞、牛肉、苦蕎面粉、青稞面、中藥材等富硒農(nóng)畜產(chǎn)品在專賣店、菜市場(chǎng)、超市和農(nóng)畜產(chǎn)品集散中心開(kāi)設(shè)專賣區(qū)，以宣傳富硒種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)的影響力，提高消費(fèi)者的認(rèn)知，不斷提升研究區(qū)富硒產(chǎn)品的影響力。銷售時(shí)在包裝上標(biāo)明產(chǎn)地、產(chǎn)品特色，確保營(yíng)銷到位，以提升產(chǎn)品知名度、展現(xiàn)特色品牌附加值。

4結(jié)語(yǔ)

富硒食品產(chǎn)業(yè)包括牛羊肉、馬鈴薯、油菜、蔬菜等富硒農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)，油桃、人參果、甜瓜、西紅柿等富硒作物種植業(yè)，是研究區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有效推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。通過(guò)持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代化富硒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)模化建設(shè)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)吸引更多省內(nèi)外企業(yè)投資海東市富硒產(chǎn)業(yè)、持續(xù)強(qiáng)化平安驛線下富硒產(chǎn)品體驗(yàn)店的運(yùn)營(yíng)推廣和提升人才隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本文總結(jié)了研究區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)及有待提高的方面，提出加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)、強(qiáng)化重點(diǎn)企業(yè)、加強(qiáng)合作交流、持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶持和加大宣傳力度等對(duì)策，為相關(guān)地區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

參考文獻(xiàn)

[1]WULJ，LIU T，XUY S，et al. Comparative transcriptome analysis of two selenium-accumulating genotypes of Aegilops tauschii Coss.in response to selenium[J].BMC genetics，2019，20（1）：9.

[2]SHEN XY，HUO B，LI YF，et al.Response of thecritically endangeredPrzewalski’ sgazelle （Procapraprzewalskii） to selenium deprived environment[J]. Journalof proteomics，2021，241：104218.

[3]侯春艷，楊趁仙.富硒生物活性肽的制備、生物活性及構(gòu)效關(guān)系研究進(jìn)展[J].中國(guó)油脂，2025，50（1）：115-121.

[4]KODALI V. Selenium deficiency in mineral-rich mid-western Australia[J].Rural and remote health，2O18，18（2） ：4350.

[5]杜軍霞，李冰，董曉霞，等.硒元素的肝臟保護(hù)作用[J].邢臺(tái)學(xué)院學(xué)報(bào)，2023，38（1）：175-181.

[6]邱玉爽，邵雷，陳代杰，等.硒抗腫瘤作用的研究進(jìn)展[J].世界臨床藥物，2017，38（5）：344-347.

[7]宋麗，王躍，付丹，等.硒在糖尿病中抗氧化的作用及研究進(jìn)展[J].生理科學(xué)進(jìn)展，2023，54（1）：76-80.

[8]王春苗，冉瑞金.硒及硒蛋白在眼部疾病的生物學(xué)功能研究進(jìn)展[J].國(guó)際眼科雜志，2021，21（4）：660-663.

[9]白延暉，何明艷，張玉.基于GoogleEarthEngine的海東市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)[J].青海科技，2023，30（1）：133-142.

[10]祁棟林，裴玉芳，晁紅艷，等.青海省海東市不同等級(jí)降水和旱澇關(guān)系研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2020，36（4）：101-112.

[11]唐生華，葉培麟.海東市畜牧業(yè)發(fā)展前景與對(duì)策調(diào)研報(bào)告[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2018，14（6）：3-6.

[12]裴玉芳，祁棟林，張啟發(fā)，等.近55年來(lái)青海省海東市氣候變化特征及影響因子分析[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2019，37（3）：275-282.

[13]祁星娜.解碼硒元素，孕育新\"硒望”：記青海省\"五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者姬丙艷[J]青海國(guó)土經(jīng)略，2021（2）：38-40.

[14]王麗華.特色農(nóng)業(yè)凸顯地質(zhì)成果富硒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)6000多人就業(yè)青海“硒”望從平安起航[J].青海國(guó)土經(jīng)略，2016（4）：33-35.

[15]蒙澤林.南丹縣富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析[J].現(xiàn)代園藝，2024（7）：73-75.

[16]張躍朋，李林，覃章輝，等.我國(guó)富硒蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].北方園藝，2024（3）：137-143.

[17]郭軍旗.我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及建議[J]河南農(nóng)業(yè)，2024（19）：48-50.

[18]李林花.圍繞富硒資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展特色農(nóng)牧業(yè)[J].青海農(nóng)技推廣，2018（3）：97，94.

[19]王雯靜，萬(wàn)瑪加，馬兆炎.青海省海東市平安區(qū)平安街道沈家村：生態(tài)打底產(chǎn)業(yè)富農(nóng)[N].光明日?qǐng)?bào)，2024-04-17（5）.

[20]李淑君，陶吉蘭，王雨潔.真空干燥法對(duì)海東胡蘿卜富硒工藝條件的優(yōu)化[J].現(xiàn)代食品，2021，27（15）：56-59，66.

[21]李斌春.海東市平安區(qū)畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].山東畜牧獸醫(yī)，2016，37（12）：73-74.

[22]李斌春.海東市平安區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得重大突破[J].當(dāng)代畜牧，2015（17）：10-11.

[23]程芮琪，楊蘭芳.施硒對(duì)茄子生長(zhǎng)、硒含量與富硒能力的影響[J].湖北大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2024，46（2）：167-173.

[24]蘇寧，謝惠春，喬楓，等.海東市平安區(qū)土壤與農(nóng)作物Se含量分布特征[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2024，70（4）：96-102，114.

[25]張亞峰，代璐，秦永強(qiáng)，等.富硒產(chǎn)業(yè)在助力“四地”建設(shè)中的機(jī)遇分析[J].青海國(guó)土經(jīng)略，2023（3）：49-51.

[26]喻大松.陜西紫陽(yáng)和青海平安富硒環(huán)境中硒分布特征及其對(duì)人體健康的影響[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2015.

（責(zé)任編輯：李媛）