清湯面

湛藍搪瓷碗清脆一聲響，父親遞來一雙木筷，碗里冒起騰騰熱氣。

湊近聞一聞，潮濕的水汽爬上臉頰，淡淡的香油鮮味竄進鼻腔。兩三把細面俯臥在碗底，白玉似地溫潤柔軟。清透的褐色湯汁包裹著面條，上面半臥一個圓溜溜的溏心荷包蛋和幾片清脆欲滴的蔬菜葉。星星點點翠綠的嫩蔥是絕佳的點綴，我半扶著面碗，習慣先拿起筷子挑一挑面條，讓它們均勻地裹上湯汁，然后再把雞蛋戳破，輕輕攪拌，讓面條也裹上蛋液。一邊在碗沿吹著氣，一邊小口小口的吸溜面條，吃完面條后，還要把小半碗湯也一起喝下肚，滿足地摸一摸滾圓的肚皮。面前的空碗余溫尚在，額頭上已經細密地冒起了汗珠。

這是父親做的清湯面。

父親擅長做飯，而我擅長吃飯。

整個大學四年，除了日常的學習和參與一些世俗意義里不著調的辯論比賽，我把一大半時間和閑錢都貢獻給了美食。探尋每家店的特色美食成了我和好友每周心照不宣的活動。哪家店的米飯蒸得軟硬適中不粘牙，哪家店的越南米粉不是單用香精調味做成的，哪家店的餃子又出了新的餡料，哪家店的辣皮子和烤馕最正宗，我們心里一清二楚。時間久了，美食成了日常生活的一部分，餐桌上的色澤繽紛也早已超越了食物本身承載的價值。

回想起來對食物最初的眷戀，恰恰是來自于父親的餐桌。

父親做菜，不需要昂貴的食材和廚具，甚至不需要菜譜。他做菜中式居多，西式偶有涉獵，但共性都是冰箱里有什么食材，他就能用什么食材做出一桌好菜。每一味食材都是餐盤上的主角，它們彼此之間不爭不搶，互為輔佐，共同呈現出一餐色香味俱全的菜肴。

哪怕是再普通不過的土豆，父親也能變著花樣的做出好幾種花樣。鐵鍋烤土豆蘸著薄鹽，酥脆在舌尖跳舞；雞蛋土豆泥綿密又香甜，入口像奶油似化開。青椒土豆絲咸甜適中，一盤能吃兩碗飯。父親系著圍裙進廚房的背影是那么可靠，凝成了我少年時代充滿愛意的瞬間。

但在眾多菜肴里，我最喜歡的還是父親做的清湯面。

說來奇怪，我從小就是一個不愛吃面的小孩，總是被親戚笑稱“生錯了地方的北方人”，但唯有父親做的清湯面，我每次不但能把面吃完，還能把湯也全部喝掉。這一碗面太過溫暖，捧在手心里，連心也能感到濕潤。父親會根據我的食量調整面的多少，往往都是面少湯多，在我咽下最后一口湯的時候胃里是最舒服的狀態。面碗里翠綠的生菜和圓潤的荷包蛋，與白潤的面條構成了一幅和諧的油畫，帶著胃里的暖意，足以抵抗人生中很多黯淡的時刻。

父親做菜也有著自己的哲學。

他不喜歡將就，熱衷于把菜做的既漂亮又好吃。即便家庭條件一般，他也總能在力所能及的范圍內做出色香味俱全的菜肴，小到眼前的餐具和餐布，他也會根據飯菜的顏色和數量進行搭配和調換。簡單的食材佐之清淡素雅的碗碟，在家吃飯變成了一種美學的享受。家里的餐桌承載了我和父親母親的歡聲笑語，也有鬧不愉快時的細碎情緒，生活不可能只有絢爛，也有難以忽視的艱澀，但那些或濃烈或清淡的色彩被一口一口吃進胃里，如此踏實而真切地伴隨我成長到了而今的樣子。

去年冬季，蕁麻疹糾纏不休，如同鬼魅糾葛不散，求醫無果，每次發作刺痛難捱，頭暈目眩，胃里惡心如同千斤重，獨自在西安趕碩士畢業論文，報喜不報憂。那段日子我第一次感受到人生的無能為力的時刻，但在一些時刻，我總能想起父親捧來的這一碗面，它在我需要的時候總能如約而至，帶來親情之愛的溫情，幫助我度過那個漫漫寒冬。

學習父親的餐桌哲學，我也照貓畫虎，再不如意的日子，我也努力振奮起精神，認真對待每一餐飯。在生活的俯首中，我理解了現在的一切都值得感恩，歲月的珍貴也許正暗藏在一疏食一瓢飲的方寸之間。只要堅持好好生活的勇氣，好的日子總會到來。

伴隨著清湯面的記憶，我回憶起那個遙遠的童年午后。

橙黃色的夕陽斜斜著映進廚房，染紅了半邊天。我從昏沉的午睡中漸漸醒來，額頭的汗水沾濕了參差不齊的劉海，父親和母親在輕手輕腳地在廚房備菜，他們年輕的臂膀結實又圓潤，充滿力氣。發絲還沒有轉白，在金色夕陽下閃爍發光。

我心里知道，沒過多久廚房就會傳來濃濃的飯菜香。伸個懶腰繼續睡下去。

悠悠歲月是那么漫長，仿佛永遠都不會結束。

高佳佳，女，1999年生，陜西延安人。西北大學文學碩士。作品散見于《延安文學》《延安日報》等。