四海承平處，不張揚(yáng)自有聲

若論中國地域認(rèn)同感最強(qiáng)的區(qū)域，非東北地區(qū)莫屬。

雖說人們常戲言“東北三省活像一個(gè)省”，但其實(shí)黑龍江、吉林、遼寧各省的城市都各有特色：哈爾濱是冰雪名城，長春是汽車之都，沈陽的故宮紅墻有著深厚的歷史底蘊(yùn)……東北的各個(gè)城市如群星璀璨，吉林四平則是其中不爭輝卻難掩溫潤色澤的那一顆。

位于三省交界處的四平，從名字里透出一股安穩(wěn)勁兒來。它是東北地區(qū)運(yùn)輸半徑最短的城市，也是歷史上“四戰(zhàn)四平”戰(zhàn)役所在的英雄之城。多年來，滿、漢、蒙三族文化在此沉淀交融，共同守護(hù)著“四海承平”的美好愿景。

三省交界，四海承平

入夏，當(dāng)全國各地都翻涌起熱浪，吉林西南部的四平仍是一片清涼。

東部的長白山余脈如一道隔絕暑熱的綠色屏障，中部沃野千里地勢平坦，能讓西邊遼闊的科爾沁草原無遮無擋地送來清涼的風(fēng)。

即使在最熱的時(shí)節(jié)，涼意也如影隨形。越來越多人將四平當(dāng)作夏季北上避暑的目的地，只因和人擠人的旅游城市相比，小眾的四平實(shí)在是一片寶藏綠洲。

得天獨(dú)厚的清涼悄然滋養(yǎng)著四平，但四平的起源并不如它的名字這般平和。

沙俄修建東清鐵路南滿洲支線時(shí)，從長春向南每隔30千米設(shè)置一站地，經(jīng)范家屯、公主陵（嶺）、郭家店，到如今的四平為第五站，故俗稱四平為“五站”。

南滿支線全線通車后，沙俄又將“五站”定名為“四平街站”。1937年，偽滿傀儡政權(quán)根據(jù)四平正西的“四平老街”設(shè)立“四平街市”。

1945年，日本戰(zhàn)敗投降。當(dāng)時(shí)，東北是中國重工業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)。誰控制了東北，就意味著誰在全國戰(zhàn)局中占據(jù)有利地位。四平是當(dāng)時(shí)遼北省省會(huì)，地處松遼平原中部腹地，是連接?xùn)|西南北的交通樞紐，又是糧食集散地，戰(zhàn)略位置十分重要，如有征戰(zhàn)，就是兵家必爭之地。東北解放戰(zhàn)爭期間，此地便成為兩軍爭奪的軍事戰(zhàn)略要地。

“四戰(zhàn)四平”是東北解放戰(zhàn)爭中的重要戰(zhàn)事，也是發(fā)生在黑土地上的戰(zhàn)爭名篇。“四戰(zhàn)四平”是指1946年3月至1948年3月，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的人民軍隊(duì)同國民黨軍隊(duì)在四平的四次作戰(zhàn)。雙方歷時(shí)兩年，投入兵力94萬余人次，展開四次戰(zhàn)役：四平解放戰(zhàn)、四平保衛(wèi)戰(zhàn)、四平攻堅(jiān)戰(zhàn)、四平收復(fù)戰(zhàn)。“四戰(zhàn)四平”作為東北戰(zhàn)場影響全局的作戰(zhàn)行動(dòng)，對遼沈戰(zhàn)役乃至解放全中國都具有重要意義。如今，四平市內(nèi)勝利廣場上的雕塑，正是在不斷地提醒著人們銘記這段歷史。

獨(dú)特的地理位置不僅讓四平成為兵家必爭之地，也給四平帶來了全國難覓的天地饋贈(zèng)。

比如，在其下轄的伊通滿族自治縣，由16座火山連綿成帶構(gòu)成的火山群落展現(xiàn)出獨(dú)特的“浸出式”火山機(jī)制，山體上留下了大量形狀復(fù)雜、粗細(xì)各異的玄武巖柱狀節(jié)理。近距離接觸億萬年前地質(zhì)運(yùn)動(dòng)留下的印記，不由讓人感嘆大自然的鬼斧神工。同時(shí)，東南山門鎮(zhèn)至葉赫滿族鎮(zhèn)之間的山門火山地質(zhì)公園保留了典型的酸性火山巖、流紋巖地質(zhì)景觀，修長的石柱密集排列，直直地插入地心，屬世界稀有的地質(zhì)遺跡。

除此之外，四平的黑土地還是滿族文化的發(fā)祥地，滿族文化資源種類繁多。如今，伊通滿族博物館全面展示了滿族獨(dú)特的生產(chǎn)、生活器皿和精巧的手工藝品等民俗珍品，以及家書、譜書等文物。

從經(jīng)歷炮火的英雄之城到如今安逸低調(diào)的“四海承平”之地，多文化、多民族的交融始終是四平城市氣質(zhì)的核心。

煙火四平，風(fēng)味“盛宴”

作為老牌工業(yè)城市，四平從來不缺煙火氣，飲食文化豐富無比。

許多東北孩子從小喝到大的老牌汽水“宏寶萊”就起源于四平，在物流運(yùn)輸還沒有那么發(fā)達(dá)的年代，玻璃瓶中的荔枝味汽水不知是多少東北孩子的童年回憶。

最具有代表性的四平美食當(dāng)屬李連貴熏肉大餅。熏肉用十余種中藥煮制，大餅用煮肉的湯油加面粉、調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，做好的肉餅金黃酥脆，吃起來齒頰留香。

據(jù)傳，有一位老中醫(yī)曾給創(chuàng)始人李連貴列了一張寫著各種中藥的紙單，讓他按此藥方如法炮制。沒承想，按此藥方煮出的肉果然芳香四溢。

同樣誘人的還有滿族特色美食伊通燒鴿子。據(jù)載，女真部落的飲食以火燒制各種飛禽走獸為主。當(dāng)時(shí)，原鴿（現(xiàn)俗稱鴿子）因其繁殖快、存活率高，只為民間百姓所飼所食，達(dá)官顯貴不屑食用。有一天，御廚在給清太祖烹制飛龍（花尾榛雞）時(shí)，誤將原鴿投入其中，太祖食后問：“鮮嫩可口，骨里透香，前所未食，此為何物？”御廚調(diào)查后才知道用御用配方燒鴿子比燒飛龍更香更美味。

然而，燒鴿子創(chuàng)始人直到為避戰(zhàn)亂舉家遷徙東北，于今伊通滿族自治縣定居下來后，才將燒鴿子秘方及其整套燒制工序世代相傳，“伊通燒鴿子”由此而來。

在東北，吃燒烤是一種“默認(rèn)選項(xiàng)”，四平也不例外。

和許多東北城市相似，四平美食主打一個(gè)“量大實(shí)在”。街頭的烤冷面不用加雞蛋、烤腸，只是“哐哐”地使勁兒加白糖，卻烤得每一根都筋道鮮香。拳頭大小的排骨大包子油亮飽滿，肉汁在收口處微微洇出，一口下去松軟咸香。

南方吃冰淇淋大多按個(gè)買，而在四平，冰淇淋卻是按斤稱的。只花費(fèi)個(gè)位數(shù)的金額，就能用一次性飯盒裝一盒沉甸甸的奶味雪糕，收獲一場視覺和味覺“盛宴”。

此外，在四平還能吃到麻辣燙、滿族火鍋、熏兔子、玻璃葉餅、手扒肉等特色小吃，無論食物的起源為何處，到了四平，總會(huì)被當(dāng)?shù)厝艘宰顚?shí)在的方式端上餐桌，成為城市風(fēng)味的重要組成部分。

不張揚(yáng)，自有聲

吃飽喝足后，二人轉(zhuǎn)的鑼鼓點(diǎn)就該敲響了。

四平市梨樹縣是東北二人轉(zhuǎn)藝術(shù)的發(fā)祥地之一，有“中國二人轉(zhuǎn)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

在梨樹縣，演唱二人轉(zhuǎn)的人多，寫戲的人多，配樂的人多，看戲的人也多。更重要的是，二人轉(zhuǎn)扎根民間，運(yùn)用當(dāng)?shù)胤窖裕{(diào)輕快，老百姓聽起來親切知心。

能將二人轉(zhuǎn)這門藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大的四平人，骨子里自帶喜劇天賦。當(dāng)四平的幽默氣質(zhì)與互聯(lián)網(wǎng)一接軌，就能迸發(fā)出許多火花。

如今，各行各業(yè)都在拍短劇。早在2018年，四平市公安局短視頻平臺(tái)號“四平警事”就開始用看似荒誕的劇情普法了。各種嚴(yán)肅的違法犯罪活動(dòng)知識科普經(jīng)“三人組”的生動(dòng)演繹，令人捧腹之余又發(fā)人深省。

可以說，低調(diào)的四平和四平人從不依賴華麗營銷，卻能如同這片謙遜內(nèi)斂的黑土地一樣，默默孕育出最鮮活的作物和人民。

不張揚(yáng)，卻自有聲；不炫耀，卻自生輝，這或許就是四平最動(dòng)人之處。

（摘自《新周刊》）