魯花：花生里長(zhǎng)出科技農(nóng)業(yè)

“滴滴魯花，香飄萬(wàn)家”“中國(guó)味，魯花香”。

7月23日，山東省人民政府新聞辦公室舉行的“產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌”現(xiàn)場(chǎng)記者見面會(huì)上，山東魯花集團(tuán)有限公司總裁辛旭峰用人民消費(fèi)者耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)開場(chǎng)，講述魯花集團(tuán)的故事。

隨著辛旭峰的講述，一幅科技農(nóng)業(yè)的宏偉畫卷在我們面前徐徐展開。

健康的油，品質(zhì)的追求

在過去，食品油加工領(lǐng)域存在兩種普遍方式：一是傳統(tǒng)的土法榨油，工藝簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件較差，黃曲霉毒素經(jīng)常超標(biāo)；另一種是化學(xué)浸出法，采用溶劑油浸泡、高溫精煉，既破壞營(yíng)養(yǎng)又危害健康。兩種方法，都不利于食用者的健康。

“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油。”這是魯花向消費(fèi)者作出的承諾。為了踐行這一承諾，魯花集團(tuán)潛心攻關(guān)了6年。

1992年，魯花成功研發(fā)出5S物理壓榨工藝。該工藝以五大技術(shù)為核心，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了花生油的高端化、現(xiàn)代化、規(guī)模化制取，既保留了花生的天然濃香和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，又去除了花生油中的黃曲霉毒素，解決了一個(gè)世界性的難題。國(guó)家有關(guān)部門鑒定后，參照該工藝修訂了花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，魯花也因此成為中國(guó)花生油的質(zhì)量標(biāo)桿之一。

2006年，魯花去除黃曲霉素的技術(shù)獲得國(guó)家發(fā)明專利。2013年，魯花5S壓榨技術(shù)獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，截至目前，國(guó)內(nèi)糧油行業(yè)中僅有魯花獲此殊榮。

魯花對(duì)品質(zhì)的追求沒有止步于此。2017年，魯花又推出了高端定位的高油酸花生油，這款花生油的油酸含量高達(dá)75%以上。

油酸是一種單不飽和脂肪酸，性質(zhì)穩(wěn)定、抗氧化，對(duì)軟化血管有一定效用，在人和動(dòng)物的新陳代謝過程中也起著重要作用。由于人體自身合成的油酸難以滿足需要，需從食物中攝取，而魯花推出的這款高油酸花生油就很好地滿足了這一需要。

發(fā)布會(huì)上，辛旭峰對(duì)高油酸花生油的前景十分看好，他說：“高油酸花生油是一個(gè)利國(guó)、利民、利消費(fèi)者的好產(chǎn)品，值得我們用畢生的精力去發(fā)展推廣。”

好花生，全國(guó)種

高油酸花生油的誕生，并非一蹴而就。

早在2009年，魯花就關(guān)注到世界公認(rèn)的“地中海膳食模式”食譜中，有一項(xiàng)是油酸含量高的食用油。

良種是花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要“芯片”，要研發(fā)油酸含量高的食用油，必須先從種子抓起。很快，魯花成立了農(nóng)業(yè)科技推廣公司，將高油酸花生的研發(fā)列入計(jì)劃，并與中科院花生育種領(lǐng)域的專業(yè)團(tuán)隊(duì)合力攻關(guān)研發(fā)。

種子培育需要投入大量的精力、財(cái)力。為了讓種子適配全國(guó)不同地區(qū)的土壤條件，科研人員常年扎根田野，從播種到收獲，全程悉心照料，不敢松懈。歷經(jīng)近10年，經(jīng)過無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，終于成功培育出十多個(gè)高油酸花生新品種，它們不僅適合中國(guó)不同地區(qū)種植，更兼具高產(chǎn)量、高出油率、高油酸含量的優(yōu)勢(shì)。這一突破，直接推動(dòng)了中國(guó)花生良種的第6次更新?lián)Q代。

新的種子在推廣初期總會(huì)困難重重。為了讓農(nóng)民接受高油酸種子、愿意種植高油酸花生，魯花免費(fèi)向農(nóng)民送種子，同時(shí)按照高于市場(chǎng)價(jià)20%—30%的價(jià)格收購(gòu)。經(jīng)過幾年的堅(jiān)持，越來越多的農(nóng)民加入種植高油酸花生的隊(duì)伍，這不僅讓他們每畝地增收600—800元，更讓他們看到了種植高油酸花生的廣闊前景。

魯花不僅免費(fèi)提供良種，還提供技術(shù)支持：從種植模式、品種選擇到田間管理、收獲加工，為農(nóng)民提供全方位農(nóng)作建議，并組建專家團(tuán)隊(duì)提供咨詢服務(wù)。

目前，魯花已帶動(dòng)山東、河南、江蘇、遼寧、內(nèi)蒙古等地發(fā)展花生種植900多萬(wàn)畝，助力1000余萬(wàn)名農(nóng)民增收致富。

一個(gè)像魯花這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)的存在，其價(jià)值遠(yuǎn)不止于保住市場(chǎng)占有率、守住花生產(chǎn)業(yè)鏈。更重要的是，它倒逼產(chǎn)業(yè)上游的育種、種植領(lǐng)域不斷創(chuàng)新進(jìn)步，提升了農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量體系，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，切實(shí)守護(hù)了農(nóng)民的利益。

花生產(chǎn)品，不止于油

今天的魯花，早已超出花生油生產(chǎn)企業(yè)的狹隘范疇，而是成為跨多領(lǐng)域、全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合型糧油企業(yè)。

談及魯花的產(chǎn)業(yè)布局，辛旭峰介紹道：“圍繞餐桌上的美味，魯花構(gòu)建了食用油、調(diào)味品、米面三大美食板塊，還布局了高油酸花生種子、花生蛋白肽水溶肥兩大農(nóng)業(yè)板塊。”

花生蛋白肽水溶肥，對(duì)于很多人來說或許陌生，事實(shí)上，它卻是種植領(lǐng)域的“金寶貝”。

從事農(nóng)業(yè)種植的人都知道， 農(nóng)藥、化肥的過度使用會(huì)導(dǎo)致土地肥力下降，影響糧食、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)。這款水溶肥的研發(fā)，可以有效緩解這一困境，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。

在科研時(shí)，魯花的工作人員發(fā)現(xiàn)，花生油加工后的花生餅中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以及谷氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸等18種氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的蛋白原料。為此，魯花專門成立科研攻關(guān)小組，從花生油加工后的副產(chǎn)品餅干、餅粕中提取出花生蛋白肽，用蛋白肽生產(chǎn)水溶肥。

2024年，富含花生蛋白肽的系列功能性水溶肥研發(fā)成功，并獲得了花生蛋白肽相關(guān)技術(shù)的多項(xiàng)發(fā)明專利。經(jīng)專家測(cè)產(chǎn)顯示，該水溶肥可使農(nóng)作物增產(chǎn)10%—20%；以水稻和花生為例，噴施后均增產(chǎn)10%以上。

隨后，魯花加速科技成果轉(zhuǎn)化。2024年，其投資成立的山東魯花地生生物科技有限公司，針對(duì)不同作物的不同生長(zhǎng)期需求，設(shè)計(jì)生產(chǎn)花生蛋白肽系列水溶肥。據(jù)公司總經(jīng)理李衛(wèi)青介紹，公司一期系列產(chǎn)品共分為6個(gè)品系、22個(gè)規(guī)格，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，根據(jù)規(guī)劃，未來3年內(nèi)公司會(huì)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，為農(nóng)戶提供更多好產(chǎn)品。

記者見面會(huì)上，辛旭峰用一句話表達(dá)了魯花集團(tuán)的雄心壯志和社會(huì)抱負(fù)，他說：“未來，魯花將持續(xù)加大科研創(chuàng)新投入，持續(xù)抓好產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為農(nóng)民提供更好的種子和肥料，為鄉(xiāng)村振興和‘健康中國(guó)’貢獻(xiàn)魯花力量。”

編輯／孫立峰