古人避暑那些事兒

盛夏酷暑，烈日炎炎，使人熱不可耐，好在現代人們有空調、電風扇之類的降溫設備陪伴。可是，古人就沒有那么好的條件了，在沒有任何電氣設備的古代，人們又是如何納涼避暑的呢？

在住的方面，古人很注重從細節上去抵御外界的高溫。在長期的建筑實踐中，古人發現，屋檐的角度可以影響室內的溫度。按照現在的說法，就是依據夏季太陽照射的高度角去設計屋檐的角度，這樣才能夠在炎炎夏日使屋檐遮陽，避免出現“西曬”等弊端。所以，明代以后，就出現了“檐步五舉，飛橡三五舉；柱高一丈，平出檐三尺，再加拽架”這樣約定俗成的建筑規制。

除了修建合適的屋檐角度用以避暑外，古人還會在屋檐前面懸掛簾子。當然簾子有等級之分，上乘的一般用斑竹、香妃竹編織，還飾有各種圖案，價格低廉的大多用葦箔編成。皇宮或大戶人家因不缺銀兩，在避暑降溫上是不惜財力的。暑熱難當之時，通常會搭涼棚，就是在宮殿頂上和院里搭個頂蓋來遮蔽陽光。棚匠們用簡單的圓木作為支架，搭好后上邊鋪上葦席，并用繩子捆扎好。這種涼棚可卷可展，烈日當頭的時候展開遮擋陽光，早晚時再收起來通風。

古人還懂得利用物質的自然屬性，達到物理降溫的目的。如掘冰窖儲冰、制作“木冰箱”等。前者需在“三九”隆冬時節，取河里自然凍成的冰塊，掘成一定比例的大小，然后堆放在地下深1.5米的冰窖里，酷熱時取出即可用于室內降溫。后者則用紅木、柏木作內胎，外用鉛或錫皮包箍，做成形制呈斗狀，口大底小的容器，容器內放冰，蓋子多采用很厚的木板，兩腰部都有銅環，方便搬運。這樣的“木冰箱”主要有兩個用途，一個是用來冰鎮和保鮮食物，因為箱體內的鉛或錫能起到較好的隔熱作用；另一個用途則是降低室內的溫度。箱蓋上設有透氣孔，因此排出的冷氣還能起到“空調”的功效。當然，這兩種物理降溫的方法，因造價不菲，普通人家難以承受，大多是王公貴族的“專利”

而普通老百姓的避暑方式也不單一，除了手搖蒲扇，他們通常會選擇登山避暑，因山中氣溫相對較低，在蔥郁的樹蔭下、溪水潺潺的洞穴里聊聊天，坐上一坐，都是天然的納涼之地。陸游《六七月山中甚涼》詩云：“城市方炎熱，村墟乃爾涼。拂窗桐葉下，繞舍稻花香。

寫的就是詩人走進山村中，享受著山間的綠樹濃蔭，稻香清泉，暑熱自消。當然，對于一些“閑不住”的好動之人，還會到江湖里游泳或采蓮，或垂釣，既旅了游，又避了暑，可謂一舉兩得。

此外，古人還善于從飲食調理上積極應對防暑降溫。據《荊楚歲時記》記載：“伏日進湯餅，名為消惡。”一碗熱氣騰騰的湯餅下肚，能出一身大汗，從而帶走體內大量熱能，不失為一種很好的消暑方法。唐朝流行的冷食“槐葉冷淘”，是指用鮮嫩的槐葉汁和面后而制成的碧綠面條，只需煮熟之后，過一遍涼水冷卻即可食用。詩圣杜甫有詩贊道：“青青高槐葉，采掇付中廚。”“經齒冷于雪，勸人投此珠。”到了宋代除了冷飲，消暑食物還有瓜果涼茶，其中以西瓜最受民眾歡迎。南宋詩人范成大《西瓜園》詩中便有記載：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。”明清以來，伏日盛行吃蓮子湯，常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。清朝冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、桂圓洋粉、葡萄干、鮮胡桃、淮山藥、棗泥糕等料制成，味道清爽怡人。

而對于一些中暑之人，智慧的古人也會采集自然植物，制成蘇葉、藿葉、甘草等湯，稱之為“消暑湯”，或做成清暑益氣丸、六合定中丸、藿香正氣丸等丸藥，用博大精深的中醫理論為人們的暑期健康保駕護航。