辣椒新品種豫園干鮮2號的選育

Abstract：Yuyuanganxian No.2 is a medium-mature pepper cultivar bred from the sterile line PC21A as male parent and thepollinating linePC27as female parent.The plant type issemi-development with average plant heightof 95.7cm and average plant spread of 92.7cm .The fruit is little lamb，the commodity fruit is dark green，and old ripe fruit is bright red.The average longitudinal diameter of the fruit is 15.2cm ，the average transverse diameter is 1.3cm ， the flesh thickness is 0.17cm ，theaverage single fruit fresh mass is 9.8g. ，and the average single fruit dry mass is 1.5g The vitamin C content of the fruit is 99.2mg?kg^-1 and the capsaicin content is 527mg?kg^-1 .The field performance is resistant to cucumber mosaic virus，tobacco mosaicvirus，anthracnose and bacterial blight.The 667m² yield is 1130-1343 kg，which is suitable for cultivation in spring protected and open field in Henan province.

Keywords：Hot pepper; New cultivar; YuyuanganxianNo.2; Both dried and fresh use

1育種目標

在蔬菜作物中，辣椒的產業鏈較長，加工占的比重較大。加工辣椒是指采收老熟紅椒、醬紅椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品種類型，營養價值高，在保健、美容、食品、醫藥、軍工、制暴等行業均有重要作用[1-3]。辣椒是一種常異花授粉植物，雜種優勢明顯，利用核質互作雄性不育進行三系配套（不育系、保持系、恢復系）雜交制種，在最大程度確保種子純度的同時降低制種成本，還能有效地保護自主知識產權，在人工成本逐年增高的情況下，具有很好的應用前景，是辣椒雜種優勢利用最經濟的一種途徑，也是我國目前雜交制種最有效的途徑[4]。雖然辣椒在三系配套育種上有所突破，但是應用于實踐的不多。國內不同辣椒產區有很多地方品種，這些特異品種與特異氣候共同作用形成了地方特色。通過對這些資源進行保留、提純復壯、選配、創新，進而獲得不同區域的加工專用品種。發揮中國加工辣椒育種潛力，結合區域需求，選育多樣化、具前瞻性的干鮮兩用或加工專用區域品種[7-10]。為此，筆者開展了加工辣椒不育系、保持系和恢復系的研究，結合近年來，河南辣椒產業飛速發展，而人們對辣椒品種類型的要求也越來越高，加工辣椒也越來越受到人們的關注，筆者所在育種團隊以高產、抗病、加工型辣椒為育種目標，通過三系雜交方法育成了辣椒新品種豫園干鮮2號。

2 選育過程

2.1 母本的來源及特征

母本不育系PC21A是2013年由湖南興蔬公司的博辣天星中雄性不育株與PC21B采用飽和回交法1a（年）2代回交6代育成的不育系，不育率100% 。保持系PC21B是2008年從河南柘城單生朝天椒的分離后代中經過4代自交選育的具有雄性不育性保持基因的純合自交系。PC21A植株較矮，長勢強，平均株高 87cm ，平均株幅 77cm ，花藥癟，不育率 100% ，果實長指形，果實縱徑 11.6cm 、橫徑 1.1cm，2 心室，深綠色，辣味濃，品質好，抗疫病、炭疽病、CMV，坐果能力強。

2.2 父本的來源及特征

父本PC27源于河南南陽地方品種，2013年開始經4代自交單株選擇，再對農藝性狀和抗病性進行鑒定，通過與不育系雜交，后代可 100% 恢復育性，通過此方法篩選出了恢復系PC27。PC27中早熟，長勢強，果實小羊角形，果頂鈍圓，黑綠色，抗疫病、炭疽病、CMV，平均株高 120cm ，平均株幅75cm ，平均單株結果50個，果實縱徑 14.0～15.5cm 、橫徑 1.2～1.4cm，2 心室，花冠白色，花藥淺藍色。

2.3 選育經過

2016年以不育系PC21A等為母本、PC27等為父本配置雜交組合200余份，2017年在河南省農業科學院現代農業開發基地原陽試驗基地進行春季露地和秋季保護地品種比較試驗，定名為豫園干鮮2號。2018一2019年在河南原陽、開封、臨潁進行區域試驗，2019年在河南原陽、開封、臨潁進行生產試驗，豫園干鮮2號均表現為中熟、生長勢強、產量高、抗性強、質優、商品性狀優良，是一個高產、穩產、質優的辣椒新品種。2023年12月通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD辣椒（2023）410412。

3 試驗結果

3.1 品種比較試驗

2017年在河南省農業科學院現代農業開發基地原陽試驗基地春露地和秋季保護地分別進行2次品種比較試驗，以北科高辣919為對照品種。試驗采用隨機區組排列，3次重復。試驗結果（表1）表明，豫園干鮮2號果實縱徑 15.2cm 、橫徑 1.3cm 果肉厚度 0.17cm ，平均 667m² 鮮椒產量 1254.58kg 較對照極顯著增產 18.56% 。

表1豫園干鮮2號品種比較試驗結果

Table1 CultivarcomparisonofYuyuanganxianNo.2

注： ^** 表示與對照在0.01水平上差異極顯著。下同。 Note： ** indicates extremely signiflcant difference with the control at O.01 level.The same below.

3.2 區域試驗

2018—2019年春露地在河南原陽、開封、臨潁3個試驗點進行辣椒新品種區域試驗，以北科高辣919作為對照品種，3次重復，隨機區組排列，行距60cm ，株距 40cm ，小區面積 30m² ，每小區種植100株，單株定植。田間管理按當地生產實際情況統一管理。試驗結果（表2）表明，豫園干鮮2號 667m² 鮮椒產量 1130.57～1343.26kg ，較對照增產 3.39%～25.70% 。2a平均 667m² 鮮椒產量1246.98kg ，較對照極顯著增產 15.63% 。

表2豫園干鮮2號區域試驗產量結果

注：*表示與對照在0.05水平差異顯著。下同。 Note：*means significant difference at O.O5 level.The same below.

3.3 生產試驗

2019年春季在河南原陽、開封、臨潁3個試驗點進行露地辣椒新品種生產試驗，以北科高辣919作為對照品種，3次重復，隨機區組排列，行距 60cm 株距 40cm ，小區面積 330m² ，每小區種植1100株，單株定植。田間管理按當地生產實際統一管理。試驗結果（表3）表明，豫園干鮮2號平均 667m² 鮮椒產量 1233.95kg ，較對照極顯著增產 14.33% 。

表3豫園干鮮2號生產試驗結果

Table3 ResultsofproductiontestofYuyuanganxianNo.2

3.4 抗病性鑒定

2018—2019年在河南省區域內辣椒的多個試驗點對豫園干鮮2號進行了田間抗病性鑒定，病毒病是6月中旬開花期調查，疫病、炭疽病8月發病期調查，調查3次重復的所有株數。鑒定結果（表4）表明，豫園干鮮2號病毒病病情指數為6.58，疫病病情指數為1.85，炭疽病病情指數2.48，表現為高抗病毒病、疫病和炭疽病。

表4豫園干鮮2號抗病性鑒定結果

Table4Identificationresultsof disease resisitanceof Yuyuanganxian No.2

注：CMV、疫病、炭疽病抗病性分級標準為0lt;病情指數 ≤10 為高抗（HR）。 Note：Thegradingstandard forresistancetoCMV，Phytophthorablight，anthracnoseis 0lt; diseaseindex ?10 for high resistance（HR）.

3.5 品質分析

2020年委托農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）對豫園干鮮2號進行品質測定，結果表明，豫園干鮮2號鮮椒的水分含量 （σ_w 后同） 82.2g?100g^-1 ，維生素C含量 99.2mg?kg^-1 ，辣椒素總含量 527mg?kg^-1 ，可溶性糖含量 3.60% ，蛋白質含量 3.38% ，粗纖維含量 4.5% ，灰分含量1.2g?100g^-1 。干椒水分含量 9.28g?100g^-1 ，辣椒素總含量 3022mg?kg^-1 ，可溶性糖含量 23.72% ，蛋白質含量 14.60% ，粗纖維含量 16.3% ，灰分含量6.0g?100g^-1 。

4品種特征特性

豫園干鮮2號為加工型干鮮兩用型辣椒雄性不育三系雜交種，中熟，生育期120d左右，株型半開展，株高 95.7cm ，株幅 92.7cm 。果實小羊角形，商品果黑綠色，成熟果鮮紅色，果實縱徑 15.2cm 、橫徑 1.3cm ，果肉厚度 0.17cm 。單果鮮質量 9.8g 5干質量 1.5g ，單株結果數58個， 667m² 鮮椒產量1130～1343kg ，適宜河南春季保護地及露地栽培（詳見彩插4）。

5 栽培技術要點

河南地區春季保護地栽培1月中下旬播種，3月中下旬定植；露地栽培以3月上旬播種、4下旬定植最為適宜，苗齡50d左右。育苗前期注意防寒保暖，采用基質穴盤育苗。定植前要施足有機肥，采用高壟覆膜栽培，單株定植，株距 40cm ，行距60cm，667m² 定植2200株左右。定植后加強溫、濕度調控及肥水管理，及時中耕除草，促進植株生長，以提早開花坐果，提高產量。結果期追肥2～3次，每次 667m² 追施尿素和硫酸鉀各 10kg ，以促進果實膨大。辣椒整個生育期注意防控蚜蟲、青蟲、白粉虱、炭疽病等病蟲害，適時采收。

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