蘋果市場新動向 蘋果市場動態評析

近日，筆者通過產地、市場調研、了解、分析，看到我國蘋果市場近期有7個新動向值得關注。

1 庫存蘋果出庫價格停漲、有降

自2025年1月，入庫蘋果開始出庫銷售以來，蘋果出庫價格一直是穩中有升的態勢。直到2025年6月中下旬，好果漲停，目前還算堅挺，但庫存蘋果通貨、中低檔蘋果出現了價格下滑，降幅0.2＼～0.6元/kg不等。目前存果者銷售意向凸顯急切。

2 國內市場庫存蘋果銷售緩慢

國內市場庫存蘋果銷售緩慢是庫存蘋果銷售價格下降的主因，中低端蘋果銷售的主力軍是國內城鄉露天的社區、集貿市場和線上團購、電商平臺。眼下天氣炎熱，線下市場銷售經營蘋果者大量減少，大多改換其他瓜果，真正賣蘋果者僅有一成左右。線上也減少了低端蘋果的交易，改為中高端為主。線上線下蘋果銷售總量，呈現下降的趨勢（圖1）。

3 各類水果紛紛上市，量大價跌

現在荔枝、櫻桃、西瓜、甜瓜、藍莓，桃、杏等充滿各類市場，數量不少，價格不高。而且，現在國內的新鮮早熟蘋果華碩、秦陽等，已經開始登場，市場價格也有下滑的趨勢。這樣一來，就給目前庫存蘋果的銷售造成劇烈競爭的不利局面。

異常天氣頻現，影響銷售

北方蘋果庫區，天氣炎熱，造成蘋果庫區運營成本增加。果品出庫、進庫、分選、包裝、發運。高溫之下，成本加大。蘋果損耗加重，后期貯藏生理病害多發。我國蘋果主銷區的南方，6月連續大雨，澇災嚴重，對蘋果的運輸、批發、銷售影響很大。

5 蘋果出口連續兩個月同比下降

4月蘋果出口量7.26萬噸，同比下降 1.6% ；蘋果出口金額5.53億元，同比下降 8.3% 。5月蘋果出口數量4.55萬噸，同比下降 25.15% ；蘋果出口金額3.7億元，同比下降 25.88% 。國內蘋果的價格高了，出口成本就高，國外市場銷售下降。國內進口蘋果雖然數量不大，但南半球的新鮮蘋果在國內國外市場上，和我們的庫存蘋果競爭加劇（圖2）。

6 好吃好看的蘋果好賣

當前蘋果主銷陣地是在各大超市，各水果專賣連鎖店。進口的蘋果基本都是高端貨，價格不菲。而且2025年月月蘋果進口數量、金額都增加。我們國產的好蘋果也是一路升值。“佳農”今年精品蘋果的銷量是2024年同期的3倍。蘋果必須走高質量發展之路，市場就是明證（圖3）。

7 好品牌的蘋果好銷售

質量、安全、信譽、服務是品牌的保障。中國的好蘋果，主要是在國內銷售。“佳農”“王掌柜”“秋香”“雪原\"“青怡\"等大品牌的占比不斷加大。特色突出的“黃胖子\"\"正宇\"\"翠虹\"“景祥\"“嶺寶\"\"葫蘆河”“燕枝”“君恬果園\"等品牌銷售也越走越寬廣。“甘泉嶺\"蘋果品牌的基地產量增加 30% ，質量提升。2025年5月份就賣完全部庫存蘋果。

蘋果市場年年不一樣，今年好蘋果庫存總量少是事實。目前山東優質果相對量大，近日，蘋果果商東移山東調貨者眾。雨季之前，果袋套完。蘋果用工價格適中，蘋果價格也基本穩定。眼下股市大漲，經濟開始回升。市場期待新一輪蘋果出庫銷售的小高峰。