雙耳紅棗蓮子羹滋陰潤肺益胃生津

中華中醫藥學會發布的《亞健康中醫臨床指南》指出：亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態。處于亞健康狀態者，不能達到健康的標準，表現為一定時間內的活力降低、功能和適應能力減退的癥狀，但不符合現代醫學有關疾病的臨床或亞臨床診斷標準。

現在有不少人處于亞健康狀態。良好的生活方式是改善亞健康狀態的重要一環，其中飲食是重中之重。中醫亞健康飲食系列，將助力你的身體回到健康正軌。

推薦理由：夏季在五行中屬火，對應的臟腑為心，心主神志，汗為心之液，故煩暑之時，宜養心，顧護心陽。小暑燥熱，飲食宜清淡、易消化、富含營養。

推薦做法

材料：銀耳20克（干品）、黑木耳20克（千品）、紅棗20克、蓮子15克（去殼去心），冰糖適量。

制作：銀耳和黑木耳用溫水泡發2～3小時，清洗干凈撕成小朵備用；紅棗和蓮子用清水洗凈，浸泡半小時；取一個燉盅，加入清水，放入泡發好的銀耳和黑木耳，置于火上，大火煮沸后轉小火，燉煮約30分鐘；放入紅棗和蓮子，繼續用小火燉煮約1小時，直到銀耳、黑木耳、紅棗和蓮子都變得軟爛，湯汁變得濃稠；根據個人口味，加入適量冰糖，繼續燉煮至冰糖完全融化。

功效：銀耳具有滋陰潤肺、益胃生津之功效。黑木耳具有涼血止血、潤腸通便之功效。雙耳紅棗蓮子羹，其獨特之處在于“雙耳”，即同時使用銀耳和黑木耳，搭配紅棗和蓮子，以慢燉細煮的方式，充分釋放各種食材的營養成分和獨特風味。