“老鄉雞”與安徽農大聯合培養人才

從企業視角審視，老鄉雞作為中式快餐領域的佼佼者，年營業額超70億元，穩坐全國中式快餐榜首之位。

2025年6月9日，知名中式快餐連鎖品牌“老鄉雞”對外官宣與安徽農業大學達成戰略合作協議，定向培養創新人才，創辦本科生老鄉雞新農人創新班、老鄉雞店長班，實施MBA培養計劃。搭建“老鄉雞現代農業全產業鏈融合發展研究院”，推動老鄉雞種植、養殖、食品加工等全產業鏈技術轉化與集成應用。

現如今，新質生產力正成為驅動經濟社會發展的核心動力，其本質在于創新驅動與人才引領的深度融合。安徽農業大學與老鄉雞的戰略合作，恰似一場及時雨，為現代農業產業注入了全新活力，在為新質生產力蓄能的征程中邁出了堅實且富有成效的一步，開啟了雙向奔赴、互利共贏的嶄新局面。

從企業視角審視，老鄉雞作為中式快餐領域的佼佼者，年營業額超70億元，穩坐全國中式快餐榜首之位。其獨特之處不僅在于快餐業務的卓越運營，更在于構建了全產業模式，涵蓋農牧養殖、農場種植的“一產”，中央廚房家禽屠宰、倉儲運輸的“二產”，以及餐廳餐飲服務的“三產”，形成了完整且緊密相連的產業鏈條。在農牧養殖方面，總投資近5億元打造的3大養殖基地，已實現自動化、智能化生產操作，養殖信息化系統的建設更是推動行業科學化發展；1.8萬畝的農場借助數字化種植管理、大型農機設備、衛星遙感等技術，正邁向數智化、現代化、生態化。三大中央廚房總投資超20億，標準化、自動化、數字化水平行業領先，手握43項專利。

然而，即便取得如此成就，老鄉雞在持續發展壯大的進程中，對技術升級與專業人才的渴求也愈發強烈。比如，在農牧養殖技術向國際前沿攀登、農場種植的進一步優化以及中央廚房效率與安全標準的再提升等方面，都亟須專業力量的強力支撐。

安徽農業大學作為農業領域人才培養與科研創新的關鍵陣地，擁有深厚的學術積淀和豐富的科研資源。此次與老鄉雞合作，雙方共同搭建“老鄉雞現代農業全產業鏈融合發展研究院”，堪稱推動產學研深度融合的關鍵之舉。研究院將全力聚焦老鄉雞種植、養殖、食品加工等全產業鏈技術成果的轉化與集成應用。這意味著高?？蒲谐晒軌蛑苯訉悠髽I實際生產需求，迅速落地生根，轉化為現實生產力。例如，安徽農業大學在農產品保鮮、病蟲害防治等方面的科研成果，可以迅速在老鄉雞的農場種植與食材倉儲環節得到應用，有效減少損耗，顯著提升品質。

在人才培養層面，雙方合作更是亮點頻出。創辦本科生老鄉雞新農人創新班、老鄉雞店長班以及實施 MBA 培養計劃，充分彰顯了校企合作的前瞻性與針對性。這種“崗位預定、課程定制、基地實踐、經費支持、定向就業”的聯合培養模式，徹底打破了傳統教育與企業需求脫節的壁壘。對于學生而言，不僅在學校中能夠學到扎實的理論知識，還能通過在老鄉雞的實踐實訓，深入了解行業實際運作，積累寶貴的實踐經驗。像養豬技術員、種植技術員、生產管培生等崗位的定向培養，讓學生在入學之初便明確職業方向，學習更具目標性。同時，老鄉雞為學生提供實習崗位，實踐課程可認定學分，設立助學金并給予實習補助，畢業后優先錄用且提供8-12萬元的年綜合收入，這一系列舉措極大地激發了學生的學習積極性與參與熱情。

從產業發展的宏觀維度來看，這種校企合作模式對現代農業產業具有強大的輻射帶動作用。一方面，老鄉雞作為行業標桿企業，其在技術升級與人才培養方面的成功經驗，能夠為其他餐飲及農業相關企業提供借鑒，引導整個行業加大對科技與人才的投入。另一方面，隨著越來越多專業人才投身現代農業產業，將為產業發展注入源源不斷的創新活力，推動產業向智能化、綠色化、高效化方向轉型升級。比如在農產品加工環節，專業人才能夠引入先進的生產工藝，提升產品附加值。在農業種植養殖方面，通過創新技術實現精準農業，提高資源利用效率，減少環境污染。

安徽農業大學與老鄉雞的“雙向奔赴”，是一次校企合作的成功典范。通過科技創新與人才培養的協同推進，不僅為雙方自身發展帶來了新機遇，更為現代農業產業發展按下了“加速鍵”，在培育新質生產力的征程中樹立了可復制、可推廣的標桿，有望引領更多校企攜手，共同開創現代農業產業發展的美好未來。