影響蛋殼質量的因素分析及改善方案

關鍵字：蛋殼質量；因素；改善方案

1影響蛋殼質量因素

1.1品種、日齡因素

大部分品種的蛋雞在六七十周齡之后蛋殼質量開始變差；但有些品種的蛋雞產蛋率和蛋殼質量下降的日齡會比較早，三百多日齡就會表現沙皮蛋、薄殼蛋增多的趨勢。

隨著日齡增加，蛋雞生產機能開始下降、鈣的吸收代謝出現變化，蛋殼質量下降。有研究發現雞蛋的重量和體積會隨著日齡的增長而增加，但蛋殼的重量沒有變化，就造成了產蛋后期雞蛋增大、蛋殼變薄的情況。

1.2飼養管理因素

第一，應激。發生應激時會影響輸卵管和子宮細胞的功能，影響蛋殼的形成，使蛋殼變薄或無殼、蛋殼質地不均；嚴重應激會導致蛋殼表面沉積過量鈣，產出沙皮蛋。比如免疫力低下的雞群在經受冷應激、轉群應激或者免疫應激會產白皮蛋、沙殼蛋。還有養殖生產中最常見的熱應激，也會引起蛋殼質量問題，雞群發生熱應激時，出現采食量下降、營養不足導致蛋殼質量下降，高頻率的呼吸散熱會破壞體內酸堿平衡，蛋殼的主要成分碳酸鈣不足時引起蛋殼質量變差；有研究表明高溫條件雞群采食量、產蛋率、蛋重、蛋殼重量和厚度、哈氏單位以及蛋殼強度都會明顯降低。

第二，藥物使用不當。養殖生產過程中治療鼻炎、球蟲而長時間或者大劑量地使用磺胺類藥物會引起蛋殼質量下降。

1.3營養因素

飼料中的鈣磷比例對蛋殼質量影響至關重要，鈣磷比例不當、缺磷或者攝入過量的磷都會影響鈣的吸收，缺鈣同時也會影響磷的吸收；……