無公害生豬養殖與病死豬的無害化處理研究

除了傳統的生豬養殖模式外，無公害生豬養殖也是現代養殖業的重要發展方向，其核心是優化養殖管理和控制養殖過程中的潛在環境污染源。它不僅是行業發展的新模式，而且還受到消費者食品安全和生態環境的重要影響。同時，病死豬的無害化處理一直是養殖過程中的重要環節之一，直接與動物疫病控制、生態保護以及公共衛生安全有關。病死豬極易成為直接威脅疾病傳播的毒源，對社會和生態環境造成嚴重影響。綜上所述，研究無公害生豬養殖和病死豬無害化處理對潛在環境問題具有實際開發價值。

1無公害生豬養殖技術方案研究

1.1無公害生豬養殖設施建設要點

對于無公害生豬養殖設施的建設而言，環保和可持續性是核心原則。要減少對周圍環境的影響，選址通常在距離居民區 3000m 以上的地點，并通過考慮其地形和主導風向，選擇最合適的地點減少對周圍環境的污染，同時控制該地區疫病傳播。在建設豬舍時，可使用低排水泥和可循環使用的建筑材料，確保無公害養殖項目不會對環境產生不良影響。此外，空間應劃分為生產區、飼料存放區和糞便處置區，通過凈道和污道排風系統將每個區域隔開，以減少污染物的傳播，如細菌等。另外，為了防止不相關或潛在受害者直接接觸養殖場，可設置圍墻和綠化帶，這樣不僅可以構建美麗的環境，還創建了額外的安全區外環。根據不同的規模，人們可以考慮在豬舍周圍設置不同的區域，例如獸醫室、消毒間等專用設備[]。

1.2完善衛生管理方案

衛生管理在無公害生豬養殖中扮演著極其重要的角色，可以將養殖場所的衛生狀況維持最佳狀態，避免疾病傳播。因此，清潔與消毒十分關鍵，每天分幾次對豬欄進行系統清潔，非常重要的是避免豬舍內出現糞便和飼料殘余現象，并定期進行深層消毒，使用環保型消毒劑，可選擇配制比例為 1%～3% 的燒堿水溶液，必須加強消毒力時加5% 的生石灰于溶液中。與此同時，所有進入物資與出欄生豬都應有一個流向模式，一旦疾病出現，將傳播風險減到最小。在環境管理方面應側重于養豬環境周邊，包括經常性清掃垃圾并除草，采取相應措施阻止蚊蟲和鼠害，保障豬場環境衛生，提高養殖效率和產品質量。

1.3做好引種管理

在引種管理方面，選擇合適的種豬至關重要，尤其是種豬本身的健康狀態，使養殖效果保持最佳并將疾病風險降低到最小。首先，在引入種豬時需要制定明確的引種計劃，嚴格控制實際引入的母豬數量，通常計劃引入數量要高一些以彌補因配種率不足，滿足規模化的養殖需求。依賴種豬引種場時，首要考慮地理位置，健康的種豬在新環境下需要找到適宜的環境。同時，擴大豬舍、引種豬舍的準備也較為重要，需符合無公害養殖的標準，所有引種的豬均應執行嚴格隔離制度，等確認其健康無異時才可釋放。同時，豬舍的墻壁和空間應使用 20% 的石灰乳涂抹，噴灑2%的火堿溶液進行消毒，保證滅殺病原體，減少疾病傳播。此外，母豬的選擇上要求體型對稱、眼晴無異常、乳頭不少于7對、皮膚無病變等。如果條件允許，還應當進行實驗室檢測，保證母豬不攜帶非洲豬瘟等重大疾病，有效提高疾病防御力[2]。

1.4制定科學的飼養方案

在無公害生豬養殖的過程中，需要根據豬的年齡和生理需求，編制適應不同生長階段的科學飼養方案，以保證豬的健康成長，提高養殖效率。對于30日齡以下的仔豬，飼料配比為玉米 60% 、豆粕 20% 、魚粉 10% 、麩皮 5% 、維生素及礦物質 5% ，幫助仔豬在生長初期獲得最基本的能量支撐其快速生長。當豬進入生長期后，飼料配比可調整為玉米 50% 、豆粕 120% 、魚粉 10% 、麩皮 5% 、糠麩 ：10% 、1% 的膳食礦物質與維生素，以促進豬骨骼的發育和體重的增長。育肥期，將飼料的粗料配方調整為糠麩 50% 、麩皮20% 、玉米 20% 、魚粉 4% 、豆粕 14% 和 12% 的磷酸二氫鈣，同時補充必需的鹽、礦物質與維生素，使豬在育肥期內達到最佳的生長速度和體重。對于哺乳母豬，飼料配比為玉米67% 、麥麩 ：7.7% 、花生餅 10% 、豆餅 12% 、骨粉 1.7% 、貝殼粉 0.8% ，另外，還需添加 10.5% 的食鹽和少量的維諾霉清多礦與維諾復合益生菌，以保證哺乳母豬的健康和營養需求。

1.5完善防疫管理方案

在防疫管理方面，應在無公害生豬養殖過程中采取相應的舉措，保持豬群的健康狀態，防止疾病傳播。例如，對于不同生長階段的豬，制定并執行詳細的疫苗接種計劃，使用經過認證的疫苗。新生仔豬在1日齡接種豬瘟疫苗，15日齡以前注射豬氣喘病疫苗和豬傳染性萎縮性鼻炎滅活疫苗。對于25日齡以上的仔豬，應接種偽狂犬病弱株疫苗，35日齡后應接種傷寒培養物疫苗。對于待產母豬，每年應接種一次細小病毒滅活株疫苗，分娩前30d注射豬氣喘病疫苗、仔豬紅痢弱株和流行性腹瀉病疫苗，從而降低其母子受感染的危險。同時，特定地區疫情防控也要根據當地的疾病情況進行調整，例如在口蹄疫多發地區，則從35日齡開始注射滅活株，并按相應程序反復接種，還要建立疫情預警和快速反應機制，持續進行豬群健康監測，確保疫情一旦暴發，立即發現問題并且可以采取相應措施及時控制病情蔓延，確保無病害豬源生物安全和生產利用率[3]

1.6強化疾病管理

無公害生豬養殖中，應加大獸醫團隊疾病管理工作力度，促進豬群健康和養殖效率。此外，建立專業的獸醫團隊，監控豬群的健康狀態，保證所有疾病都能夠得到及時、準確地診斷和治療。首先，所有使用的獸藥必須來源于認證的生產廠家，獸藥廠家必須擁有完整的生產資質和質量認證證書，這樣能夠提升藥品的質量和安全性，并減少由于藥品質量不合格引起的健康風險。其次，在治療階段需明確藥物的使用標準，通過結合中西醫治療方法，不僅可以改善治療效果，還能夠防止藥物濫用情況的發生。同時，在病情初期，立即隔離疑似病豬，避免疾病傳播給健康豬群，并對任何異常癥狀都要迅速作出反應。獸醫團隊也應重視藥物的合理使用，尤其是抗生素的使用。在疾病高發時期抗生素無法保證療效，過度依賴抗生素會增加抗藥性，加劇藥物殘留問題，從而影響肉品的質量和消費者的健康。因此，必須廣泛推廣合理藥物使用原則，并通過精確診斷和針對性治療，減少藥物應用，促進養殖戶養殖效益的提升。

2病死豬的無害化處理技術

2.1深埋法

深埋法是一種傳統的防疫方法，通過把病死豬當作有機廢料埋入地下，用自然分解和土壤微生物漸漸降低病原分布株數。這種方法簡單易操作、經濟，但需注意規范，要選擇嚴格規范的掩埋程序和地點才能降低環境污染的擴散。該方法設備要求少，適合小養殖場，無論是遠離城市還是偏遠地區，無論是自然災害還是人為原因，都適合采用該方法。深埋法要求深度為 2～3m ，這樣不會破壞地下水，并且最好選擇在地勢高峻、 1km 內無水域的地方。保證足夠透氣孔，避免病原體因地下水的流動而擴散[4]。

2.2高溫焚燒法

在高溫焚燒方面，通過利用高溫方法徹底焚燒病死豬從而消滅病原體，保障病死豬的無害化處理，廣泛適用于大規模養殖場，并且在農場面臨傳染性疾病時優勢明顯。高溫條件一般要求 850^°C 以上，可以殺滅細菌、病毒及寄生蟲卵，而產生的廢氣經過處理后，對環境造成的影響也較小。但該方法的缺點是設備投資較大，包括高溫焚燒爐和廢氣集中處理系統，初期投入較高。同時，在焚燒病死豬過程中運能耗較大，需要較大的運營成本。另外，還需要配備專業人員進行維護保養，以保障病死豬的高效、安全無害化處理。

2.3化學處理法

化學處理法是用化學藥劑對病死豬進行滅菌和消毒處理。適用于小規模養殖場，它的優點是操作簡便、經濟合理，而且藥劑能很有效地抑制病原體，減少傳播。處理病死豬用不同藥劑，依據病菌的不同，選用不同種類的藥劑。這種方法處理簡單但藥劑選擇至關重要。首先，藥劑使用必須防止二次污染。其次，不同的藥劑所產生的影響，也很可能對操作人員健康產生影響，因此，必須采取有效措施來避免問題。

2.4化制法

化制法是利用高溫高壓等工藝將病死豬轉化為有價值的副產品，如動物脂肪、骨粉和血粉等。南通市是全國試點城市之一，正在推進建設標準化的環保處理中心，致力于解決較大規模養殖場廢棄物處理問題，并探索制定全國性的高處理量標準。其經濟使用價值較高，經化制法處理后的病死豬可以轉變成肥料、飼料等產品，減少養殖場的處理花銷。但是，該處理辦法使用高溫高壓專業設備，投入費用較大，操作較為復雜，需要更專業的技術人員進行管理和操作。特別是設備和技術要求較高，因此化制法的費用比較昂貴，維護費用也比較高。此外，需要加強廢氣和廢水的監管，防止直接排放對環境造成二次污染。

結語

綜上所述，無公害生豬養殖及病死豬無害化處理在生豬養殖中是疫病傳播和環境污染的有效控制手段。合理的養殖設施條件、嚴格的衛生管理和科學的引種管理，構建出的基礎框架，有效降低疫病傳播和環境污染的風險。病死豬無害化處理技術是養殖環節中的關鍵部分，不同的處理方法會有優勢與劣勢，并且適用于不同規模和類型的養殖場。病死豬無害化處理技術也應提高其處理的高效性、環保性、經濟性，以推動生豬養殖行業的持續發展。

參考文獻：

[1]馮勇.生豬規模化標準化養殖無害化處理分析[J].中國畜禽種業，2019，15（08） ：131.

[2]陳永杰，孫宏.生豬發酵床無公害養殖技術示范與推廣[J].北方牧業，2023，（08）：21.

[3] 吉稱.無公害生豬養殖技術及其應用推廣實踐［J].畜牧獸醫科技信息，2023，（06）：167-168.

[4]張永春.試論無公害生豬養殖技術[J].飼料博覽，2020，（06）：89.收稿時間：2025-03-18

作者簡介：葉麗（ 1990- ），女，漢族，碩士，畜牧師。

研究方向：畜牧獸醫。