科學流言榜

太陽能板會釋放對人體有害的電磁輻射嗎

流言：太陽能板會釋放對人體有害的電磁輻射，所以盡量不要使用太陽能板。

真相： 這種說法沒有科學依據。太陽能板的核心技術是基于光伏效應，即通過硅等半導體材料直接將陽光轉化為電能， 在這個過程中產生的是非電離輻射。非電離輻射與X射線、核輻射這類電離輻射完全不同， 既不會損傷DNA，也沒有致癌性。

雖然逆變器在將直流電轉為交流電時的確會產生電磁輻射， 但其輻射水平遠低于一般的家用電器或通信設備的輻射強度，并且我國對光伏逆變器的電磁兼容性也有嚴格的標準。世界衛生組織建議公眾的磁場暴露限值為100μT（μT 是微特斯拉的縮寫，為磁感應強度的單位），而光伏系統在工作時產生的電磁輻射遠低于該標準，對人體健康影響有限。

總之， 目前沒有任何權威研究表明太陽能板釋放的電磁輻射對人體有害。事實上， 太陽能作為清潔能源，能夠減少空氣污染、改善環境質量， 對公共健康的利大于弊。

隔著玻璃曬太陽也能“補鈣”嗎

流言：戶外吹絮惹人煩，不想出門時，坐在陽臺上隔著玻璃曬太陽，也能夠“補鈣”。

真相：曬太陽并不能直接為人體提供鈣質，但陽光中的紫外線B（UVB）能夠作用于人體皮膚， 使7- 脫氫膽固醇轉化為維生素D3，并經過肝、腎代謝變成活性維生素D。研究表明，雖然人體可以通過食物補充部分維生素D， 但約80% 的維生素D 還是要通過紫外線照射的方式來合成。活性維生素D 可以促進人體對鈣、磷的吸收，調節骨代謝，從而達到補鈣和預防佝僂病、骨質疏松癥等的功效。所以，為了預防骨質疏松，平時要注意適當曬太陽。

不過，隔著玻璃曬太陽很難達到“補鈣”的效果。根據波長的不同，陽光中的紫外線可以分為UVA、UVB和UVC。其中，UVA 的波長最長，為320 ～ 400 納米，其能量較低，95% 以上的UVA 能穿透大氣層， 它們也是導致皮膚光老化和被曬黑的元兇。UVB 的波長為290 ～ 320 納米， 其能量較高，大部分被臭氧層吸收，僅有約10% 能到達地面，UVB 是導致皮膚被曬傷和發生色素沉著的主要原因。UVC 的波長最短，為100 ～ 290 納米， 幾乎完全被臭氧層吸收，無法到達地面。

能夠幫助人體合成維生素D 的是UVB，UVA 則對維生素D 的合成沒有幫助。而窗玻璃和汽車玻璃幾乎可以阻擋所有的UVB，僅允許UVA 透過。若隔著玻璃曬太陽， 皮膚無法獲得足夠的UVB 來合成維生素D。

曬太陽時選擇合適的時間很重要。上午9 時到10 時、下午3 時到5 時這兩個時間段的溫度比較適宜，陽光中的紫外線強度雖然較強， 但又不是最強時段，是比較理想的時間段。每周曬太陽2 至3 次， 每次將頭面部、手臂、腿部等暴露在日光下30 ～ 60 分鐘，就足以幫助人體合成必需的維生素D。

只吃水煮菜能減肥嗎

流言： 在減肥時， 應該多吃水煮菜，少吃肉。

真相： 只吃水煮菜不一定能讓人成功減肥，反而可能導致營養不良等問題，危害健康。這是因為減肥需要合理的飲食結構和均衡的營養攝入， 單一食物難以滿足這一需求。

相比于爆炒、油燜、紅燒等烹飪方式， 水煮菜不需要添加大量的油來烹飪， 通常可以減少人體攝入的油脂和熱量， 所以很多人認為吃水煮菜能減肥。其實也不一定。減肥的關鍵是控制能量的收支平衡，只有能量攝入小于能量支出，才有效果。但如果主食吃得特別多， 同時還吃大量土豆片、山藥片、藕片等淀粉含量高的水煮蔬菜，人體攝入的能量同樣很高，也不可能達到減肥的效果。

此外， 水煮菜不能為人體提供所需的全部營養素， 只吃水煮菜， 不吃肉蛋奶和水果， 可能會導致營養不良， 影響健康。健康的減肥不僅要控制熱量的攝入， 還要確保食物的多樣化， 以使人體獲得充足的營養。

配料表越短的食品越安全健康嗎

流言： 有些食品的配料表羅列著一大串食品添加劑的名稱， 這是食品不安全、不健康的表現。食品的配料表越短， 說明產品越安全健康。

真相： 食品安全與否和配料表的長短無關。從配料表長短看食品添加劑數量， 進而判斷食品安全性的想法本身是錯誤的。

首先， 每種食品添加劑在投入使用前都會經過嚴格細致的風險評估。食品安全與否不取決于所使用的添加劑品種的多少，而在于添加劑的使用量和攝入量是否合規。

其次， 配料表長短與食品添加劑使用總量并無直接關聯。盡管部分食品因為使用了多種食品添加劑而使得配料表較長， 但其添加劑的使用總量可能并不多。這是由于食品添加劑間存在“協同效應”，復合使用能夠達到事半功倍的效果， 進而降低食品添加劑的總用量。以肉制品為例， 單獨使用山梨酸鉀時，其最大使用量為1.5克每千克； 若將山梨酸鉀與乳酸鏈球菌素復配使用，兩者用量分別可降至0.67克每千克和0.3 克每千克。

最后，我國《食品添加劑使用標準》（GB 2760）規定， 加入量小于食品總量25% 的復合配料中含有的食品添加劑，如果符合規定的“ 帶入原則”（ 即并非企業主動添加， 而是由食品原料或配料被動帶入）且在最終產品中不起工藝作用的， 不需要在配料表中標示。許多商家利用這一規則將所含的食品添加劑“ 隱藏” 起來， 然后借機炒作“ 清潔標簽” 的概念，宣稱配料表越短越好，從而誤導消費者。

綜上所述， 食品配料表并非越短越好。消費者應摒棄對食品配料表長度的過度執著，在挑選食品、查看配料表時，應重點關注具體使用的配料及其排序。配料表中各項成分的排序是依據它們在食品中的重量占比而定， 排在第一位的成分是該食品中含量最多的。

長期使用電動牙刷會損傷牙齒和牙齦嗎

流言： 長期使用電動牙刷會導致牙齒變薄或牙齦出血， 所以日常刷牙時盡量不要使用電動牙刷。

真相： 正常使用電動牙刷不會傷牙，更不會導致牙齒變薄或牙齦出血。事實上， 電動牙刷的振動頻率穩定， 能夠更有效地去除牙菌斑，相比手動牙刷，反而能減少刷牙造成的摩擦損傷。

牙齒變薄主要是由于牙釉質受損，這通常與錯誤的刷牙方式、使用過硬的牙刷或過度用力刷牙有關，而不是由電動牙刷本身造成的。牙齦出血往往表明存在牙齦炎、牙周炎等口腔問題， 正確使用電動牙刷有助于改善牙齦健康，而非導致牙齦出血。

保護牙齒的關鍵在于選擇合適的牙刷刷頭、力度適中的刷牙模式， 并搭配正確的刷牙方式。如果使用得當， 電動牙刷不僅不會傷牙， 反而有助于維持良好的口腔衛生， 降低出現齲齒和牙周病的風險。

“輔助駕駛”等于“自動駕駛”嗎

流言： 輔助駕駛就是自動駕駛， 開啟輔助駕駛功能后， 就可以隨便玩手機、睡覺、聊天、吃東西。

真相： 上述行為不僅違反了道路交通安全法律法規， 而且對其他道路使用者的安全構成嚴重威脅。

輔助駕駛和自動駕駛有很大的差別。業內專家普遍認為， 目前新能源汽車搭載的智能駕駛技術仍處于輔助駕駛階段，其本質是幫助駕駛員提高行車的安全性與便利性，而非真正意義上的自動駕駛或無人駕駛，其更恰當的稱謂應該是“智能輔助駕駛”，重點在“輔助”而非“智能”。

我國從2022 年3 月1日起開始實施的國家標準GB/T 40429-2021《汽車駕駛自動化分級》，將駕駛自動化分為六級。其中，L0至L2 級為輔助駕駛， 即系統輔助人類執行動態駕駛任務，駕駛主體仍為駕駛人；L3 至L5 級為自動駕駛，即系統在設計運行條件下代替人類執行動態駕駛任務，當該功能被激活時，駕駛主體是系統。

業內專家表示，目前市場上銷售的具有自動駕駛功能的車輛，其“自駕”的最高等級只能達到L2 級， 這類組合駕駛輔助系統的主要作用是減輕駕駛員疲勞，提高行車便利性。其常見功能包括車道居中保持（LCC）、自適應巡航（ACC）、自動跟車、前車啟動提醒等。駕駛員在開啟車輛的輔助駕駛功能后， 仍需在行程中高度關注路況， 且雙手不能離開方向盤。

目前， 市場上出現的諸如“L2+”“L2.5”“L2.9”等宣傳標語， 有“ 過度包裝” 之嫌； 即便車輛的自動化程度達到L3 級，也只是“ 有條件自動駕駛”，即在限制條件下執行部分功能決策的自動駕駛模式。在這種條件下開車， 依然需要駕駛員做好隨時接管駕駛任務的準備， 以確保在緊急情況下能夠安全控制車輛。

空腹運動的燃脂效果更好嗎

流言： 堅持空腹運動可以達到更好的燃脂效果。

真相： 空腹運動的燃脂效果是否更好， 因人而異，不能一概而論。

空腹運動的確可以在一定程度上提高燃脂效率，比如經過一晚上的休息，身體儲存的糖原較少， 此時進行運動會迫使脂肪更快轉化，以便為人體提供能量。20 ～ 40 分鐘的低強度有氧運動能夠讓人體的最大心率增加50% ～ 60%，可優先動員脂肪供能。因此， 對于身體素質較好、無血糖方面問題且一直保持規律運動的人群而言，可以嘗試空腹運動。

不過， 對于糖尿病患者或沒有進行過規律運動且體質較弱的人群， 空腹運動可能帶來更多安全隱患。一方面， 這些人的身體儲能較低， 在高強度運動后容易疲勞， 更易發生運動損傷； 另一方面， 他們的身體儲能較少， 高強度運動可能會迫使身體分解肌肉來為人體提供能量，這樣做非但不能達到健身的目的， 反而會提高人體受損的風險。

（ 本期內容來源： 中國互聯網聯合辟謠平臺、《中國消費者報》、《北京科技報》、《北京日報》、科學辟謠、上觀新聞、北京協和醫院官方賬號）

【責任編輯】趙 菲

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