辣椒苗期死棵原因及應對措施

近年來，按照“西優、東移、北擴、南進”蔬菜發展戰略，在大力發展設施農業，2024年設施蔬菜種植面積11.03萬畝，總產量45.95萬t、總產值21.31億元，其中羊角辣椒是甘谷特產，也是天水麻辣燙的靈魂調料。在辣椒育苗和移栽過程中，死棵是一個常見的生產問題。根據多年生產實踐，總結了辣椒苗期死棵的原因，提出了針對性應對措施。

1辣椒苗期死棵的主要原因

1）土壤因素。低洼地、土質黏重板結地塊、連作地塊，或者鹽漬化比較重（土壤EC 大于 2.5mS/cm^? ）酸堿失衡（ pH 值過高或過低）的地塊，均不利于根系生長，容易導致幼苗死亡。

2）環境（天氣）因素。辣椒喜溫，不耐低溫，溫度低于 15^°C 時植株生長停止，低于 5°C 持續時間長時植株就會受害，溫度降到 0^°C 就會發生凍害死棵。辣椒苗期環境濕度大（暴雨后積水，或久旱后驟雨），或連續陰雨雪天氣，溫度長時間低于 10% ，會發生猝倒，造成死棵。

另外，春季辣椒播種或移栽過早，苗期遭遇倒春寒，特別是溫度降到 0^°C 以下時，易發生低溫凍害，導致幼苗成片死亡。

3）茬口選擇不當。立枯病、猝倒病、疫病、枯萎病、根腐病等引發辣椒幼苗死亡病害的病原菌都在土壤中越冬，土傳病菌生存期長，比如導致根腐病的厚垣孢子可在土壤中存活5＼～6年，甚至更長時間。在種植過茄果類作物（辣椒、茄子、馬鈴薯等）的地塊上，病菌累積數量多，苗期死棵現象嚴重。而且，根腐病是辣椒和大蒜共生病害，常年大蒜一棘椒套種模式導致根腐病病原菌在土壤中大量積累[1]。

4）肥害。底肥是未經充分腐熟的農家肥，會在施入后產生發酵熱，造成燒苗死苗；同時，生糞中的病菌蟲卵與幼苗根系接觸，不利于根系生長。化學肥料施用過多、施肥位置過于集中、氮肥（銨態氮）過多，易發生燒根現象，尤其是天氣干旱土壤熵情差時，極易引發死苗。

5）病蟲危害。土傳病害和地下害蟲是造成辣椒苗期死棵的重要因素，比如立枯病、猝倒病、疫病、枯萎病、根腐病、地老虎、螬、蜷蛄、金針蟲等危害嚴重的，極易造成死苗。

立枯病菌在土壤中越冬，辣椒幼苗感病后，莖基部產生褐色病斑，當病斑擴大后，植株營養輸送受阻，輕者莖葉萎蔫，重者植株枯死。發生猝倒病的幼苗基部呈水浸狀，細縮，倒伏，嚴重時成片死亡。感染疫病的幼苗莖基部出現水燙狀病斑，病部漸漸變軟腐爛，造成幼苗枯死。枯萎病幼苗感病后根頸處皮層出現水浸狀腐爛壞死，導致植株死亡。

地老虎、螬、蟠蛄、金針蟲等地下害蟲取食，會將辣椒幼苗從近地面處咬斷，引發死苗。蟠蛄除咬斷幼苗致死外，還會將土壤竄空，造成幼苗根系懸空，因吸收不到水分和養分而枯死。

2辣椒死棵的應對措施

辣椒死棵會嚴重影響產量，應針對死棵原因采取有效應對措施。

1）適地種植。選擇地勢高燥、土層深厚、土質疏松肥沃、土壤有機質含量高、透氣性好的沙壤土或壤土地塊作栽植地或育苗地，土壤 pH 值6＼～7為好。最好有一定的排灌能力，旱時能澆，澇時能排，以有效防止田間積水引發的苗期漚根等問題。避免在低洼地栽植。建議起壟（高畦）栽培，壟高 20～30cm 。

2）環境調控。白天溫度 25～28C ，夜間不低于15^°C 濕度保持在 70% 左右。滴灌結合地膜覆蓋。雨后及時排水，避免根區積澇。夏季定植前覆蓋遮陽網（遮光率 30%～50% ）。

3）茬口選擇。要避免連茬或在種過番茄、馬鈴薯等同科作物的地塊上種植辣椒，重茬地最好與小麥、豆類、蔥蒜類、葉菜類等非茄科作物輪作2＼～3年。必須連作的，要做好土壤改良。可用短暫的空檔期高溫悶棚，增施EM復合生物菌劑。據蘇元鎮等試驗，灌水高溫悶棚可在一定程度上緩解設施辣椒連作引起的土壤鹽漬化、有害生物積累以及土壤養分失衡等問題，在悶棚后施用生物菌劑的效果最好2。土傳病害嚴重的，可結合悶棚用石灰氮、棉隆、威百畝等改土。

苗床用 70% 乙磷錳鋅可濕性粉劑 10g+50% 多菌靈可濕性粉劑 10g+70%DT 可濕性粉劑 10g 混合撒施，翻耕，播種。定植前，每畝用 1.5% 嘧菌酯·咯菌腈顆粒劑 30g 與細土拌勻，撒到栽植溝里[3]

4）適期播種或移栽。辣椒已實現了露地常規種植、春塑料大棚促成栽培、秋季大棚延后栽培、冬春季溫室栽培周年生產模式，可根據不同生產模式合理安排播種和移栽時間，以確保苗期溫度在 20～30^eC 防止低溫危害。特別是露地和大棚促成栽培，要注意適當晚播，掌握在晚霜過后出苗或移栽，以有效規避低溫導致的死苗現象。

5）品種選擇。甘科系列、隴椒系列、秦椒2號、8212、8819、西農981、辣豐3號、農大40號等品種抗性強，疫病、枯萎病等病害發生輕，種植后死棵現象發生輕。

近年來推廣的制干用品種有天椒系列（9號、17號、24號）捷椒2號、航椒系列（4號、7號、10號）等。天椒17號、天椒24號對辣椒脈斑駁病毒病表現高抗，優勢明顯[4]。

6）嫁接栽培。一般采用野生種或半栽培種辣椒，如威壯貝爾F1、格拉芙特、卡特188、藤野、金砧21、PFR-K64、PER-S64、LS279等，也可選用托姆巴魯、紅（赤）茄、耐病VF等茄果類蔬菜高抗砧木3。南美洲野生辣椒高抗立枯、猝倒、枯萎、疫病等土傳病害，用它作砧嫁接辣椒品種，可大大減輕死棵現象發生，促進產量提高。

7）科學施肥灌水。辣椒生產中施用的農家肥務必要充分腐熟，化學肥料施用要適量，施肥時要將肥料均勻撒施地表后耕翻，以確保肥土充分混合，追肥最好以水溶肥為主，特別在土壤情差、土壤含水量低時，追肥要少用顆粒性肥料，防止燒根燒苗現象發生。最好采用滴灌系統，實現水肥一體化。雨前雨后不澆水；久旱之后不澆大水。

8）防病治蟲。加強地下害蟲和土傳病害防治是防止辣椒死棵的關鍵，生產中可采用以下方法減輕危害。

一是做好種子處理。辣椒種子也是疫病、枯萎病致病菌的攜帶者，在播種前可以曬種1＼～2d，然后用55^°C 的水燙種，熱水倒入后要不停地攪拌，保持恒溫 20min 左右，再用 10% 磷酸三鈉溶液或 1% 福爾馬林溶液或 0.2% 高錳酸鉀溶液浸泡種子 20min ，清洗干凈；或用 25% 甲霜靈可濕性粉劑按種子量的0.3% 拌種，殺滅種子上依附的病菌，防止苗期死棵現象發生。

二是做好地下害蟲防治。生產中避免使用未經腐熟的農家肥，防止農家肥中的蟲卵誘發地下害蟲。地下害蟲多的地塊，在秋末冬初進行耕翻，將土壤中的蟲體翻至地表，經冬季低溫凍殺、風干、鳥類捕食，減少害蟲數量。種植辣椒前，結合施肥給土壤中施入白僵菌、蘇云金桿菌等微生物菌劑，殺滅土壤中的害蟲。隨同施基肥每畝施 25～30kg 碳酸氫銨，每畝用2～3kg5% 毒死蜱顆粒與細土混勻撒施，殺滅越冬害蟲。生長季可在田間放置噴施過 35% 氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑 8000～10000 倍液或 3% 啶蟲乳油1500～2000 倍液的新鮮榆樹葉或楊樹葉，誘殺金龜子。每畝用 5kg 炒香的麥麩拌 20% 氰戊菊酯乳油3000倍液撒于行間，誘殺髏蛄。用6份白糖、3份食醋、1份白酒、1份滅幼脲配成糖醋液誘殺地老虎成蟲夜蛾。利用金龜子的假死性，人工捕殺;利用夜蛾、金龜子、鱗蛄等害蟲的趨光性，在辣椒田間安裝殺蟲燈誘殺，減輕地下害蟲造成的死棵

三是做好土傳病害防治。當田間出現立枯、猝倒、疫病、枯萎病、根腐病等危害癥狀后，應及時對癥噴藥防治，防止病害擴散，危害幼苗，造成死棵。

立枯病防治藥劑有 15% 惡霉靈水劑 ，72.2% 普力克水劑等；猝倒病防治藥劑有 10% 苯醚甲環唑微乳劑 64% 殺毒礬可濕性粉劑等；疫病防治藥劑有 58% 瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑、 72% 克露可濕性粉劑等；枯萎病防治藥劑有 80% 大生M—45可濕性粉劑 ，3% 中生菌素可濕性粉劑等；根腐病防治藥劑有 2.5% 咯菌腈乳油、 10% 苯醚甲環唑水分散粒劑等。

定植時可根據苗情和病害發生情況用藥液浸蘸 苗根；苗期、定植后1周 ?⁴"周可根據病害發生情況作灌根處理。

參考文獻

[1]朱麗梅，王淑霞，王付彬，等.濟寧地區辣椒死棵的發生原因及防治策略[J].長江蔬菜，2022（21）：67-69.

[2]蘇元鎮，郭麗虹，吳茵，等.不同高溫悶棚對設施辣椒及其連作土壤的影響[V/OL].江西農業大學學報，1-20[2025-05-03].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/36.1028.S.20250126.1739.004.html.

[3]陸勝波，李長貴，楊玉婷，等．辣椒嫁接育苗關鍵技術要點[J].農技服務，2024，41（3）：65-67.

[4]逐建平，王蕾，劉補成.甘谷制干辣椒產業現狀及發展 對策[J].種子科技，2024，42（24）：133-135.