佩蘭：夏季少不了的一株香草

進入夏季，人體容易感受濕氣，很多人會出現頭發油膩、口中黏膩、食欲缺乏、倦怠無力等問題，當下，有一味草本植物最適合用來調理，那就是佩蘭。

佩蘭，顧名思義，就是可以佩戴在身上的，又有著蘭花般香氣的草藥。早在《楚辭·離騷》中便有“紉秋蘭以為佩”的詩句，這里的“秋蘭”便是佩蘭。

《神農本草經百種錄》中記載：“香者，氣之正，正氣盛則除邪辟穢也。”古人認為，芳香植物的香氣屬于清正之氣，能起到助長陽氣、驅邪辟穢的功效，而佩蘭就是芳香類中具有代表性的藥材。

本期就和大家聊一聊佩蘭。

“可佩、可浴、可紉”的神奇香草

佩蘭，這種看似普通的小草，其實是中醫眼中的寶貝。佩蘭具有芳香化濕、醒脾開胃、發表解暑的功效，還是防疫的中藥材。

佩蘭之名始于《本草再新》，佩蘭別稱“都梁香”，《神農本草經》謂之蘭草，列為上品。它是中國古代的傳統香料。《本草綱目》云：“本品夏月佩之，辟穢，氣香如蘭，故名。”孔子曾說：“蘭當為王者香”，指的也是佩蘭。

《本草綱目》記載：“蘭可佩，可浴，可紉。”這里的“蘭”，說的也是佩蘭。“可佩，可浴，可紉”則是指佩蘭的藥用方法。

早在先秦時代，人們就折取佩蘭的花枝佩戴了。民間有“戴個香草袋，不怕五蟲害”的說法，因為香包里的中草藥有清香、驅蟲、避瘟、防病的功效。佩蘭，就是香包的其中一味中藥。馬王堆漢墓出土的文物中，就有內裝佩蘭的香囊。可見古時，人們已經認識到佩蘭具有解暑化濁、芳香辟穢的功效。

佩蘭在古代的沐蘭湯習俗中也有廣泛應用。沐蘭湯是指在三月初三進行的祓禊活動，人們在水邊用香草沐浴洗濯去垢，以驅除邪氣、祈求福祉。它的香氣沁人心脾，使人神清氣爽，飄然若仙，因此有“久服益氣、輕身不老”之說。

因此，佩蘭不僅僅是一種草藥，更是一種文化和歷史的象征。

藿香佩蘭，祛濕“金蘭”

在中醫里面，和佩蘭經常一起用的，就是藿香。

藿香與佩蘭均為芳香化濕、發表散邪的中藥，人們都比較熟悉。它們聯用，有很好的效果。有人說，這是因為它們原先就是一對好姐妹。

傳說從前有戶人家，男人從軍在外，家里只有姑嫂二人。嫂子叫佩蘭，小姑叫藿香。姑嫂二人相互體貼，一塊兒操持家務，如同親姐妹一樣。

一年夏天，嫂子不幸中了暑熱，感到頭痛發熱、眩暈惡心、倦怠無力。藿香對嫂子說：“以前哥哥在家時，經常帶我采藥，教我認識兩種祛暑解熱的藥材，我上山去挖些來給你治病。”佩蘭擔心她出門不便，苦勸她別去，但藿香一心想治好嫂子的病，還是執意上山去了。

這一去就是一天，直到天黑，藿香才手提一小筐藥草，跌跌撞撞地進門來。佩蘭還未待細問，便見藿香兩眼發直，癱軟在地。原來，藿香在采藥時不慎被毒蛇咬了，中了蛇毒。情急之下，佩蘭不顧危險抱起小姑的傷腿，用嘴去吮吸毒汁……次日，鄉親們發現姑嫂二人都躺在地上，藿香已經沒氣了，佩蘭也奄奄一息，她斷斷續續地告訴大家藿香采來的兩種藥草的藥效后，便咽了氣。鄉親們為紀念她倆，把那長著圓葉粗莖的藥草叫“藿香”，把尖葉細莖的叫“佩蘭”。

藿香性微溫、味辛，歸脾、胃、肺經，可芳香化濁，和中止嘔，發表解暑。用于濕濁中阻、脘痞嘔吐、暑濕表證、濕溫初起、發熱倦怠、胸悶不舒、寒濕閉暑、腹痛吐瀉、鼻淵頭痛。

佩蘭性平、味辛，歸脾、胃、肺經，可芳香化濕，有醒脾開胃、發表解暑的功效，用于濕濁中阻、脘痞嘔惡、口中甜膩、口臭、多涎、暑濕表證、濕溫初起、發熱倦怠、胸悶不舒等癥。

藿香和佩蘭功用非常相近，都有芳香化濁、發表解暑的作用，但細分起來，還有些不同，藿香解表的作用較強，而佩蘭行氣的作用更強。把兩者合在一起用，去除中焦濕氣、振奮脾胃、行氣通滯的作用是非常好的。

夏季保健，佩蘭有妙用

夏季炎熱潮濕，穢濁之氣容易蒸騰，人體易受濕邪侵襲，濕熱季節人們喜食生冷過涼食物，更容易使脾胃受損而出現濕邪阻滯氣機的現象。此時巧妙地使用佩蘭來保健，能起到意想不到的神奇功效。

緩解口甜、除口臭

在《素問·奇病論》中提到過，口甘者，“治之以蘭，除陳氣也”。出現口甜的原因，很大一部分是因為吃得太好了，如果出現了口甜的癥狀，除了控制飲食以外，還可以試試用佩蘭煮水喝。

除了口甜，因濕阻中焦出現的口臭、口黏同樣可以使用佩蘭。佩蘭可以化濕醒脾，幫助代謝掉身體里多余的濕氣。方法很簡單，取佩蘭葉50克，用水煎服或用熱水浸泡，然后代茶飲就可以了。這對胃熱或者是濕氣淤堵引起的口臭、口苦、苔膩等問題，有非常好的效果。

健脾祛濕

脾虛生濕，濕氣重的人，往往脾胃都很虛弱。所以，想要祛除濕邪，健脾是第一位。佩蘭有芳香化濕的功效，能健脾，可以說是一味祛濕良藥。

除痰、生血調氣

中醫認為，脾胃是生痰之源，不論是實際上的有形之痰還是理論上的無形之痰，都源自脾，而佩蘭醒脾開胃、去脾胃陳腐之氣，能從根源上消除痰病。此外，脾胃還是氣血化生之源，佩蘭入脾胃二經，能運脾胃之氣，促進氣血的生成，對于氣血兩虛而導致元氣受損的人，非常有幫助。

紓解郁氣

佩蘭氣味辛香，既能行散郁結，又能疏導氣機，因此能調養肺氣郁結、肝氣郁結、情志不暢等郁氣。

下面再給大家分享幾個使用佩蘭的小妙招——

妙用一：預防流感香囊

在端午的時候，很多人習慣佩戴佩蘭，預防五月毒，但實際上，不只是夏季，春天也非常地適用。佩蘭具有芳香化濁的功效，可以預防多種呼吸道疾病。大家可以試試自制一個佩蘭香囊。

方法：取佩蘭、金銀花、艾葉、薄荷、木香及菖蒲等各適量，將它們碾為細末后裝入小布袋，讓粉末不漏出來即可。做好以后，可以掛在衣服上面，晚上睡覺還可以放到枕邊，對流感具有一定的預防和輔助調理作用。正常情況下，香囊內的中藥味會持續2個月左右。

妙用二：藥浴

佩蘭煎水沐浴，古時即有此風俗。因其含有揮發油，可抑菌殺菌，能預防和治療多種夏季皮膚病的發生，還可起到開竅提神、祛風止痛、舒筋活絡等醫療保健作用。這便是中醫上常說的藥浴。

妙用三：夏季防暑

佩蘭有發汗解暑的效果，這也是它最主要的一個功效。在夏季，喝佩蘭茶能預防中暑，并可緩解中暑所引起的問題。

妙用四：佩蘭藥酒

用佩蘭葉搓出水后搽于被咬處，可立止蚊蟲叮咬的瘙癢，如加藿香泡酒外搽則療效更佳。

妙用五：佩蘭藥枕

佩蘭古時又稱“醒頭草”。將佩蘭置于枕內做枕芯，可起到芳香行散、開竅提神之功效，有助于治療鼻塞、神經性頭痛、感冒性頭痛。

佩蘭在使用時也有一些需要注意的地方。佩蘭的藥用功效需要在適當的劑量和使用方法下才能發揮最佳效果。因此最好咨詢專業的中醫師或中藥師，根據自己的身體狀況和體質合理使用。同時，一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童以及患有嚴重疾病的患者，在使用佩蘭之前應該謹慎。

芳香化濕，佩蘭要這樣吃

佩蘭解暑化濕、辟穢和中的獨特功效，讓它成為人們夏季餐桌上的常客。無論是燉湯、煮粥，還是炒菜、涼拌，佩蘭都能為我們的飲食帶來一份清涼與健康。下面推薦幾款佩蘭的食用方法，供您選擇。

1.佩蘭茶飲

可以將佩蘭制成茶飲。尤其適合在夏季或者濕氣較重的季節飲用，既能清熱解暑，又能祛濕開胃，讓我們感覺清爽舒適。

藿香佩蘭茶

材料：佩蘭9克，藿香9克，茶葉6克。

做法：先把茶葉、藿香、佩蘭放入清水中洗凈，再將茶葉、藿香、佩蘭放入茶壺內，沸水泡10～20分鐘，代茶飲之。

功效：解暑熱，止吐瀉。

五葉蘆根茶

材料：藿香葉、佩蘭葉、枇杷葉、鮮荷葉各9克，薄荷葉6克，冬瓜仁15克，鮮蘆根30克。

做法：將以上所有藥物搗碎，放入茶壺中，沖入沸水適量，蓋上悶約15分鐘，代茶飲用。

功效：芳香化濁，清肺和胃。適用于夏秋感受暑濕，脘悶泛惡，體倦納少，咳嗽痰少，微熱無汗，口中黏膩不爽或有甜味，小便黃赤短澀。

2.佩蘭入膳

佩蘭還可以加入食物中。比如在煮粥時，加入一些佩蘭，煮成佩蘭粥，這樣不僅能增加粥的香味，還能達到祛濕開胃的目的。或者在烹飪一些菜肴時，如蒸魚、燉肉時，加入適量佩蘭，既能去腥增香，又能發揮佩蘭的藥用價值。但要注意，佩蘭的用量要適中，以免影響食物的口感。另外，胃寒或胃虛的人群，建議避免食用佩蘭。

佩蘭綠豆湯

材料：綠豆250克，佩蘭10克，薄荷5克，藿香5克，薏米30克，冰糖適量。

做法：將綠豆和薏米洗凈，浸泡兩小時后放入鍋內，加入適量清水，大火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，加佩蘭、薄荷、藿香，繼續熬煮15分鐘，加入冰糖稍煮即可食用。

功效：消暑去火，清除毒素。適用于夏季胸悶、牙齦咽喉腫痛、面部生瘡長痘的患者。

佩蘭煎蛋

材料：鮮佩蘭葉20克，雞蛋兩個，食鹽、花生油各適量。

做法：將佩蘭葉子沖洗干凈，切成細末，放入碗中，打入兩個雞蛋，放少許鹽，攪拌均勻備用，將鍋內加入花生油燒熱，將蛋菜液倒入鍋中，煎至定型，兩面焦黃即可出鍋。

功效：醒脾祛濕，調理脾胃。

佩蘭白術粥

材料：佩蘭、白術各30克，大米適量。

做法：將佩蘭、白術熬制取汁，加適量大米，熬制成粥。

功效：健脾燥濕、消積化濁，治療單純腹瀉。