大棚韭菜要嚴防灰霉病

摘要：大棚韭菜灰霉病會對產量和品質造成嚴重影響。探索有效的防治措施，能減少灰霉病對大棚韭菜的危害，保障韭菜產業的可持續發展，提高農民的經濟效益。在鄒平市，大棚韭菜灰霉病的發生普遍，尤其在冬季和早春季節，由于棚內濕度大、溫度適宜，灰霉病易于流行。該病導致韭菜葉片腐爛、品質下降，嚴重時甚至絕收，會對農民造成巨大經濟損失。防治措施主要包括農業防治、生態防治和化學防治等，對保障鄒平市大棚韭菜生產具有重要意義。文章主要就大棚韭菜嚴防灰霉病進行有效分析。

關鍵詞：大棚韭菜；灰霉病；鄒平市；發生情況；防治措施

韭菜是重要蔬菜作物，在大棚種植中易受灰霉病侵害，導致產量銳減和品質下降。深入探究灰霉病的發病機理，尋找高效、環保的防控策略，能保障韭菜產業的健康發展，不僅能夠有效提升大棚韭菜的產量和品質，還能減少化學農藥的使用，保護生態環境。在鄒平市，大棚韭菜灰霉病的發生較為普遍，會對韭菜產業造成嚴重威脅；通過采取農業防治、生態調控和化學藥劑等綜合防治措施，可有效遏制灰霉病的蔓延。

1 大棚韭菜灰霉病概述

韭菜灰霉病又稱白斑葉枯病，俗稱白點病，是由蔥鱗葡萄孢菌侵染所引起的、發生在韭菜上的病害?；颐共∈蔷虏朔N植中常見的一種病害，尤其在大棚環境下更為普遍。病原為蔥鱗葡萄孢菌，這種真菌在適宜的條件下會迅速繁殖，導致韭菜葉片感染病害。灰霉病的癥狀表現十分明顯，初期在韭菜葉片上會出現白色至淡灰色的斑點，這些斑點隨后會逐漸擴大為橢圓形或梭形的病斑。隨著病情的加重，病斑表面會密生灰褐色的霉層，嚴重影響韭菜的生長和品質。

灰霉病的傳播途徑多樣，主要通過氣流、水流和雨水進行傳播，也能在農事操作中通過接觸進行人為攜帶傳播。一旦發病，病斑上新產生的分生孢子會借這些途徑迅速擴散，造成連續危害?；颐共〉陌l病條件與低溫高濕、光照不足等環境因素密切相關。在鄒平市，大棚韭菜的種植十分普遍，但由于冬季和早春季節棚內濕度大、溫度適宜，為灰霉病的發生提供有利條件。

鄒平市大棚韭菜灰霉病的發生時間通常集中在11月上、中旬，隨著氣溫的逐漸降低和濕度的增加，灰霉病開始進入高發期。進入2—3月份，由于光照不足和棚內環境相對封閉，灰霉病達到發病高峰期，會對韭菜的產量和品質造成嚴重影響?；颐共】墒咕虏藴p產10%～30%，嚴重時甚至達到50%，同時還會降低韭菜的商品價值，給農民帶來經濟損失[1]。

2 大棚韭菜灰霉病發生原因分析

2.1 氣候條件

大棚韭菜灰霉病的發生與多種因素有關，其中氣候條件是關鍵因素。鄒平市冬季寒冷雪大，日照時數短的氣候特點對灰霉病的發生具有明顯影響。鄒平市冬季的寒冷氣候導致大棚內溫度相對較低，而雪大會增加棚內的濕度。當棚內濕度在85%以上，溫度為15～20℃時，這樣的環境條件非常有利于灰霉病的發生?；颐共〉牟≡谶@種低溫高濕的環境下能夠迅速繁殖，并通過氣流、水流等方式傳播，感染韭菜葉片。此外，由于冬季日照時數短，大棚內光照不足，韭菜的光合作用受到抑制，生長勢減弱，抵抗力降低，為灰霉病的發生提供有利條件。病原菌在感染韭菜葉片后，會在病斑表面形成灰褐色的霉層，這些霉層中的孢子會隨風飄散，進一步擴大感染范圍。鄒平市冬季寒冷雪大、日照時數短的氣候特點，以及棚室內濕度和溫度的作用機制，共同導致了大棚韭菜灰霉病的高發[2]。

2.2 棚室條件

鄒平市大棚設施的差異對韭菜灰霉病的發生具有重要影響。由于大棚的取暖、保溫和通風設施各不相同，導致棚室內的環境條件存在顯著差異，這為灰霉病的發生提供不同的條件。在大棚取暖和保溫方面，如果設施不夠完善，棚內溫度無法達到韭菜生長的最適溫度，而低溫環境有利于灰霉病病原菌的繁殖和傳播。同時，如果保溫措施不當，棚內溫度波動大，如夜間溫度過低，白天溫度過高，這種溫差變化也會降低韭菜的抗病性，增加灰霉病的發生風險。棚室管理對灰霉病的發生同樣具有重要影響。通風不良是導致棚內濕度過高的主要原因，濕度控制在85%以上時，有利于灰霉病的發生。此外，如果澆水過多或澆水方式不當，如采用大水漫灌等方式，也會導致棚內濕度過高，增加灰霉病的發生概率。相反，如果棚室管理得當，如合理通風、控制濕度、適時澆水等，就能有效降低灰霉病的發生風險。鄒平市大棚設施的差異以及棚室管理對灰霉病的發生具有重要影響。

2.3 栽培管理

栽培管理的不當也是導致大棚韭菜灰霉病發生的重要原因，其中連作障礙與病原菌積累的關系非常密切。連作障礙是指在同一塊土地上連續種植同一種或同科作物，導致作物生長受阻、產量和品質下降的現象。在大棚韭菜種植中，由于土地有限，農民往往連續多年在同一地塊種植韭菜，導致土壤中積累大量的病原菌，為灰霉病的發生提供充足的菌源。連作年限越長，土壤中病原菌的數量越多，灰霉病的發生概率也越高。此外，施肥不當和澆水過多等因素也會對韭菜的抗病力產生負面影響。如果有機肥和氮、磷、鉀肥施入不足，或者偏施氮肥，會導致韭菜植株生長纖弱，降低抗病能力。同時，澆水過多或澆水方式不當，如采用大水漫灌等方式，會導致棚內濕度過高，為病原菌的繁殖和傳播提供有利條件。在防治灰霉病時，應注重合理輪作、科學施肥和澆水等栽培管理措施，提高韭菜的抗病力，降低灰霉病的發生風險[3]。

2.4 品種抗病性

不同韭菜品種對灰霉病的抗性存在明顯的差異，會影響大棚韭菜灰霉病發生。在鄒平市大棚韭菜種植中，品種選擇不當是導致灰霉病高發的原因。一些韭菜品種由于遺傳特性，對灰霉病的抗性較弱，容易感染病害。另一些品種具有較強的抗病性，能夠在一定程度上抵御灰霉病的侵襲。然而，在實際種植過程中，部分農民只關注品種的產量和口感，忽視其抗病性，導致選擇抗病性較弱的品種，增加了灰霉病的發生風險?？共⌒詮姷木虏似贩N在相同的環境條件下，灰霉病的發生率明顯低于抗病性弱的品種。因此，在鄒平市大棚韭菜種植中，應注重選擇抗病性強的品種，降低灰霉病的發生概率。同時，農民在種植過程中還應加強田間管理，提高韭菜的抗病力，綜合防控灰霉病的發生。

3 大棚韭菜灰霉病的防治措施

3.1 農業防治

針對大棚韭菜灰霉病，農業防治是一種基礎且有效的手段。在選用抗病品種方面，種植者可以選擇具有強抗病性的韭菜品種，如寬葉抗病品種“雪韭”“平頂山791”和“漢中冬韭”，以及窄葉耐寒抗病品種“中韭2號”等。通過遺傳改良，具有較強的抵御灰霉病的能力，能夠在一定程度上減少病害的發生。輪作換茬與土壤消毒也是降低灰霉病發生的有效措施。通過輪作換茬，可以打破病原菌的生態環境，減少病原菌在土壤中的積累。同時，在換茬前進行土壤消毒，如使用石灰氮等消毒劑進行深翻處理，可以有效殺滅土壤中的病原菌，降低病害的傳播風險。

在韭菜收割后，應及時清除病殘體，并將其深埋，或燒毀，一般深度需達到30 cm以上，防止病原菌在田間繼續繁殖和傳播。這一措施能夠有效降低灰霉病的發生概率，保持田間環境的清潔和衛生。此外，加強田間管理也是防治灰霉病的重要手段。種植者應適時通風降濕，能降低棚內濕度，創造不利于病原菌繁殖的環境條件。同時，小水勤澆可以避免一次性澆水過多導致濕度過高，淺中耕培土能夠增強土壤透氣性，促進韭菜根系的健康生長，提高植株的抗病力。通過選用抗病品種、輪作換茬與土壤消毒、清潔田園以及加強田間管理等農業防治措施，可以有效降低大棚韭菜灰霉病的發生風險，保障韭菜產業的健康發展[4]。

3.2 生態防治

在大棚韭菜灰霉病的防治中，生態防治是通過調節棚內環境，創造不利于病原菌生長而有利于韭菜健康生長的條件。首先，合理控制棚內溫濕度?；颐共≡诘蜏馗邼竦沫h境下容易發生，因此，種植者應通過通風、覆蓋遮陽網等措施，合理調節棚內溫濕度。在晴朗天氣下，應及時打開通風口，增加棚內空氣流通，降低濕度。同時，在夜間或陰雨天，可以通過覆蓋遮陽網等方式，減少棚內熱量散失，保持適宜的溫度。通過這些措施，可以將棚內濕度控制在80%以下，溫度維持在15～25℃，創造不利于灰霉病病原菌生長的環境條件。其次，改善光照條件。光照是韭菜進行光合作用、制造有機物的重要能源。增加光照強度和時間，可以提高韭菜的光合作用能力，增強植株的抗病力。因此，確保大棚的透光性良好，及時清除棚膜上的灰塵和雜物，保持棚膜清潔。同時，在陰雨天或光照不足的情況下，可通過補光燈等設備增加光照強度和時間，確保韭菜獲得充足的光照。最后，在實際操作中，應根據大棚韭菜的生長周期和灰霉病的發生規律，制定科學合理的生態防治方案。在灰霉病高發期，應加強通風降濕和光照管理，降低病害的發生風險。同時，還應結合農業防治措施，如選用抗病品種、清潔田園等，形成綜合防治體系，提高防治效果。通過控制棚內溫濕度和改善光照條件等生態防治措施，可以有效降低大棚韭菜灰霉病的發生風險，提高韭菜的產量和品質。

3.3 化學防治

在大棚韭菜灰霉病的防治過程中，化學防治是一種快速有效的手段，常被種植者采用。然而，化學藥劑的選擇與使用需遵循一定的原則，進而確保防治效果的同時，減少對環境和人體的危害。在化學藥劑的選擇上，應優先選用高效、低毒、低殘留的化學藥劑，如5%腐霉利粉劑、5%異菌脲粉塵劑、65%甲硫·霉威可濕性粉劑以及40%嘧霉胺懸浮劑等。這些藥劑具有顯著的殺菌效果，同時對韭菜和環境的毒性較小，殘留量低，符合現代農業生產的要求。在具體使用時，應嚴格按照藥劑的說明進行。例如，5%腐霉利粉劑用量為50～100 g/667 m2，兌水50～75 kg噴霧；5%異菌脲粉塵劑用量為1 kg/667 m2，于傍晚或陰雨天閉棚時噴粉；65%甲硫·霉威可濕性粉劑用量為60～100 g/667 m2，兌水50 kg噴霧，每隔7～10 d使用1次，連續使用2～3次；40%嘧霉胺懸浮劑用量為50～80 mL/667 m2，兌水60～75 kg噴霧，每隔7～10 d使用1次，視病情而定[5]。

在使用化學藥劑時，應避免抗藥性的產生，通過輪換用藥、混合用藥等方式，降低病原菌對單一藥劑的抗藥性；嚴格按照安全間隔期使用，確保韭菜在采收前停藥期達到規定要求，避免農藥殘留超標；加強個人防護，使用藥劑時應穿戴好防護服和口罩，避免藥劑對人體造成傷害。化學防治是大棚韭菜灰霉病防治的重要手段，藥劑的選擇與使用需遵循高效、低毒、低殘留的原則，并嚴格按照說明進行，同時注重抗藥性管理和個人防護，確保防治效果的同時，保障韭菜的品質和安全。

3.4 生物防治

生物防治是一種環保、可持續的病蟲害控制手段，在大棚韭菜灰霉病的防治中展現出巨大潛力。其中，利用天敵和生物制劑是生物防治的主要方式。天敵防治方面，可以引入一些對灰霉病病原菌有拮抗作用的微生物，如木霉菌、枯草芽孢桿菌等。這些微生物在韭菜根部或葉片上定殖后，能夠產生抗生素或競爭營養物質，從而抑制病原菌的生長和繁殖。例如，枯草芽孢桿菌能夠產生多種抗菌物質，對灰霉病等真菌病害具有明顯的防治效果。生物制劑防治方面，植物源農藥是近年來備受關注的一類生物制劑。這類農藥以植物為原料，通過提取、加工而成，具有低毒、低殘留、對環境友好等優點。例如，多抗霉素就是一種常用的植物源農藥，對灰霉病具有顯著的防治效果。在實際應用中，可以將多抗霉素等生物制劑稀釋后噴霧于韭菜葉片上，每隔7～10 d使用1次，連續使用2～3次即可達到較好的防治效果。生物防治技術具有諸多優點，如環保、可持續、對天敵友好等[6]。然而，也存在一些局限性，如防治效果受環境條件影響大、作用速度慢等。在鄒平市的大棚韭菜種植中，生物防治技術已經得到一定程度的應用。隨著人們對食品安全和環境保護意識的提高，生物防治技術在大棚韭菜灰霉病防治中的應用前景廣闊。

4 結語

綜上所述，大棚韭菜是重要的蔬菜品種，品質和產量直接關系到鄒平市種植戶的經濟收益和消費者的食品安全。因此，嚴防灰霉病對于大棚韭菜的種植至關重要。通過實施科學的防治措施，如農業防治、生態防治、化學防治和生物防治等，可以有效降低灰霉病的發生風險，保障韭菜的健康生長。同時，種植戶還應加強田間管理，提高防治意識，確保各項防治措施得到有效落實。

參考文獻

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