賀蘭山東麓葡萄酒產業數字化管理研究

中圖分類號：F426；TP3 文獻標志碼：A 文章編碼：1672-7274（2025）04-0182-03

Abstract： Taking the wine industryon the eastern fot of the Helan Mountain in Ningxia as an example， this paper analyzes the problems in its digital management processand puts forward strategies such as strengthening data collection and processing capabilities，upgrading equipment and technologies，cultivating professional talents， optimizing the management system and strengthening the construction of network security，aiming to improve the digital management level of the wine industry on the eastern foot of the Helan Mountain.

Keywords： eastern foot of the Helan Mountain; wine industry; digital management

0 引言

賀蘭山東麓，因其獨特的地理和氣候條件，成為我國重要的葡萄酒產區。隨著市場競爭和消費者需求的變化，傳統生產方式已無法滿足新要求，因此數字化管理成為提升生產效率、優化資源配置和推動創新的關鍵手段。通過將物聯網、大數據和云計算等技術用于數字化管理，可以精細化控制葡萄種植和釀酒過程，提高產品質量，增強市場競爭力，并促進精準農業和可持續發展。

1 賀蘭山東麓葡萄酒產業與數字化管理概述

1.1賀蘭山東麓葡萄酒產業概述

賀蘭山東麓位于北緯 37^°43^′ 至 39^°23^′ ，東經105^°45^′ 至 106^°47^′ 之間，氣候干燥少雨，光照充沛，晝夜溫差大，加之砂石土壤透氣性好，黃河灌溉便捷，為葡萄生長創造了得天獨厚的條件。土壤富含礦物質，助力提升葡萄酒品質；大溫差則促進葡萄糖分積累，保持酸度，賦予葡萄獨特風味。該地區葡萄種植歷史悠久，面積已達58.3萬畝，涵蓋赤霞珠、美樂、霞多麗等優質品種。種植戶融合現代技術與管理，確保葡萄優質高產。隨著葡萄酒產業蓬勃發展，當地酒莊采用傳統與現代釀酒工藝相結合，釀造出口感優雅、風味獨特的葡萄酒，深受市場青睞[1]。在政府政策扶持下，葡萄種植面積和酒產量逐年增長，賀蘭山東麓成為中國西北乃至全國重要的葡萄酒產區。其葡萄酒種類豐富，品質卓越，屢獲國內外獎項，享譽“葡萄酒之鄉”。產品暢銷國內外，提升了國際知名度與競爭力，為地區經濟帶來顯著收益。

1.2數字化管理的概念與特點

數字化管理作為一種現代企業管理模式，是將先進的信息技術與管理理念相融合，通過數字化技術對企業的各項業務流程進行重塑和優化。其核心在于利用數據驅動決策，實現資源的高效配置和運營的精細化管理[2。其特點主要體現在以下幾個方面：一是數據化決策，企業基于大量實時、準確的數據進行分析，為決策提供科學依據；二是流程自動化，通過數字化技術簡化或自動化煩瑣的業務流程，提高工作效率；三是智能化運營，運用人工智能、大數據等技術手段，實現對企業運營狀態的實時監控和智能調控；四是靈活性與可擴展性，數字化管理系統能夠根據企業需求進行定制和擴展，適應不斷變化的市場環境。數字化管理不僅提升了企業的運營效率和管理水平，還增強了企業的競爭力和創新能力，為企業的可持續發展奠定

了堅實基礎。

2 賀蘭山東麓葡萄酒產業數字化管理的意義

2.1提升產業效率與產品質量

數字化管理在賀蘭山東麓葡萄酒產業中發揮著核心作用，提升了產業效率與產品質量。通過引入物聯網、傳感器、大數據分析、云計算等現代信息技術，實現了產業各環節的精細化、智能化管理。在葡萄種植階段，數字化技術助力精準農業。環境監控系統實時采集氣候、土壤濕度、光照等數據，為農戶提供科學種植依據。基于數據分析，種植者能精準施肥，避免化肥過度使用，既提高土壤質量，又減少環境污染[3]。在釀酒過程中，數字化管理同樣發揮重要作用。自動化設備和數據反饋幫助釀酒師精確控制發酵溫度、濕度、酒精濃度等關鍵參數，有效避免人為失誤，確保葡萄酒品質穩定。同時，數字化技術為每批葡萄酒建立詳細生產檔案，實現質量可追溯，增強消費者信任。數字化管理的精準性和高效性，使得生產流程中的每個環節都能得到最優化管理，提高了生產效率，保證了葡萄酒的優良品質。隨著消費者對葡萄酒品質要求的提升，數字化管理將成為賀蘭山東麓葡萄酒產業提升市場競爭力的關鍵要素，助力產業持續健康發展。

2.2推動精準農業與可持續發展

在現代農業中，精準農業已成為提升資源效率、減輕環境負擔的關鍵手段。賀蘭山東麓葡萄酒產業借助數字化管理，積極推動精準農業技術應用，有效提升了葡萄種植效益，促進了產業可持續發展。通過物聯網裝備和傳感器，系統實時測量土壤濕度、氣候條件及葡萄生長數據，為科學栽培提供數據基礎。智能灌溉系統通過數據分析精準控制水量，避免過度灌溉，節約水資源，同時滿足葡萄生長需求。視頻施肥機則確保土地施肥精準，保證養分充足。精準農業不僅降低了環境負擔，還提高了葡萄的產量和質量，實現了經濟效益與生態效益的雙贏。這一技術的應用，為賀蘭山東麓葡萄酒產業的長遠發展奠定了堅實基礎，保障了葡萄種植的可持續性。同時，數字化管理的融入使該產業緊跟綠色發展潮流，滿足國內外消費者對綠色、環保產品的需求，進一步提升了品牌形象，增強了市場競爭力。

2.3提升產業的市場競爭力與國際化水平

數字化管理對提升賀蘭山東麓葡萄酒產業的市場競爭力和國際化發展具有顯著推動作用。隨著全球化加速和消費者認知提升，數字化管理成為企業脫穎而出的關鍵。在國內市場，數字化管理為酒莊提供數據支持，通過分析消費者購買行為、口味偏好及市場趨勢，優化產品結構和定價策略，滿足多樣化需求。同時，數字化技術助力酒莊優化銷售渠道，精準鎖定市場，提高市場推廣和銷售管理效率。在國際市場上，數字化管理同樣發揮重要作用。借助電子商務平臺與物流系統，賀蘭山東麓葡萄酒得以拓展全球市場。數字化使產品更透明、可追溯，消費者可輕松了解生產過程，增強產品可信度。此外，數字化管理提升了生產準確性和一致性，確保葡萄酒品質穩定，進一步增強了國際競爭力。因此，數字化管理為賀蘭山東麓葡萄酒產業提供了強有力的支持，不僅助力企業在國內市場穩健發展，更為其國際化之路鋪就堅實基石。

3 賀蘭山東麓葡萄酒產業數字化管理的策略

3.1加強數據采集和處理能力

數據的準確性和可信度對賀蘭山東麓葡萄酒產業數字化管理至關重要。要提升數據質量，就需要葡萄酒企業采取切實有效的措施，提升數據采集和處理能力。首先，在數據采集方面，企業應采用新的、先進的監測設備。傳統的手工記錄數據的方式在高度數字化的時代已經行不通了。利用智能設備自動記錄數據，可以更精確、更穩定地輸入數據。例如，在葡萄園中部署不同的傳感器，對土壤濕度、溫度、光照強度等參數進行實時監測。這些數據自動傳輸到中央數據庫，確保數據的準確性和時效性。其次，在數據處理和分析方面，企業要引入先進的數據分析工具和算法，將原始數據轉化為有價值的信息和知識。這不僅包括對數據進行清洗和預處理，去除噪聲和異常值，還包括運用機器學習、數據挖掘等技術，從數據中發現規律，預測未來趨勢，為企業的決策提供科學依據。最后，企業要建立一套完整的數據管理體系，確保數據的安全、完整和可靠。這包括對數據進行定期備份，設置權限管理機制，防止數據被未經授權的人員訪問或篡改[4]。通過加強數據采集和處理能力，賀蘭山東麓葡萄酒產業能夠更準確地把握市場動態，優化生產管理，提升產品質量，最終推動產業的可持續發展。

3.2更新設備和技術

賀蘭山東麓葡萄酒產業為了在激烈的市場競爭中占據有利地位，更新設備和技術顯得尤為重要。這不僅關系到生產效率的提升，也直接影響到產品質量和企業競爭力的提升。設備和技術的更新需要全面而細致的規劃。為了實現有效的技改升級，企業必須對當前裝備與技術展開全面評估，以識別已過時或接近淘汰的設施，并制定合理可行的更新計劃。這一評估范圍涵蓋但不限于生產線機械、實驗室檢測設備，以及數據處理和分析所用的計算裝置和軟件。技改不僅可提升生產效率并降低運營成本，還可改進產品質量，從而加強企業在市場中的競爭力。舉例說明，通過引入自動化生產線，我們能顯著提高了生產效率并穩定產品質量，另外，若更新數據分析軟件，企業將更精準地執行市場預測及銷售策劃。

3.3培養和引進專業人才

人才是推動賀蘭山東麓葡萄酒產業數字化管理成功實施的關鍵。為了適應數字化時代的需求，產業內的企業需要擁有一支既懂業務又精通技術的專業團隊。一方面，培養專業人才可以通過多種方式進行。企業應與高校及研究機構建立戰略合作關系，攜手培養專才，并設立企業內部專門培訓計劃，提升現有員工的專業技能和數字化管理能力。另一方面，企業可通過高薪策略引進市場中已具備豐富實踐經驗的專業人士，從而快速增強團隊的專業素質。盡管專業人才的引進與培養需要企業投入大量時間及資源，但這對提升企業數字化管理水準及增強競爭力屬于必然的投資。通過構建一支堅實的專業團隊，企業能夠更高效地實施數字化管理，從而提升運營效率、創新服務模式，進而促進產業的可持續發展。

3.4完善管理體系和流程

在推動賀蘭山東麓葡萄酒產業向數字化方向轉型的過程中，構建并優化管理體系與業務流程是關鍵所在。這一過程不僅能夠提高管理效率，還能使整個產業更好地適應數字化發展的需求。企業需要結合自身實際情況，對管理體系和業務流程進行全面地重新規劃和優化。這一優化過程涵蓋關鍵業務環節的數字化轉型，以確保信息流在企業內部的高效傳遞，從而支持更加及時和準確的決策。此外，企業還應構建一套完善的績效評估和持續改進機制，以推動管理的不斷提升和優化[5]。通過對關鍵業務指標的持續監測和分析，企業可以及時發現管理體系和業務流程中存在的問題和瓶頸，從而采取相應的改進措施，確保整個管理體系和流程能夠不斷優化，適應市場和技術的變化。

3.5加強網絡安全建設

隨著數字化進程的不斷推進，網絡安全的重要性在賀蘭山東麓葡萄酒產業中愈發凸顯。保護企業及客戶的敏感信息免受網絡攻擊和數據泄露的威脅，是維持產業穩定發展的關鍵基礎。為此，企業應加大對先進網絡安全技術和設備的投入，構建一套全面而高效的網絡安全防護體系。這一體系可以涵蓋防火墻、入侵檢測系統以及惡意軟件防護工具等，以有效抵御外部威脅，并清除內網中潛在的安全隱患，營造安全可靠的網絡環境。然而，僅僅依賴技術設備并不足以實現全面的安全保障。企業還需組建一支專業的網絡安全團隊，負責日常的系統維護和突發事件的應急處理。這支團隊需要持續學習和掌握新興的網絡安全技術，以應對日益復雜的安全挑戰。同時，企業還需從組織管理層面入手，制定并推行一套科學的網絡安全策略和操作流程。這些措施應包括對員工的安全培訓，幫助他們提升安全意識，以及嚴格的數據訪問和管理政策，以杜絕未經授權的人員接觸或泄露敏感信息。

結束語

通過對賀蘭山東麓葡萄酒產業數字化管理進行研究發現，數字化技術的融入為產業帶來了深刻的變革。通過精準的數據分析、智能化的決策支持及高效的管理流程，數字化管理不僅提升了葡萄酒的生產效率和品質，還增強了產業的市場競爭力和國際化發展潛力。隨著數字化技術的不斷發展和完善，賀蘭山東麓葡萄酒產業將繼續深化數字化管理實踐，探索更多創新應用，以科技賦能產業升級，推動葡萄酒產業向更高水平邁進。這將為地區經濟發展注入新活力，也為全球葡萄酒市場貢獻更多來自中國的優質佳釀。

參考文獻

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[5]姚亞楠.產業數字化浪潮來襲“智鶴科技”搭建工地物聯網讓設備管理邁入智慧時代[N].每日經濟新聞，2022-01-10（006）.