食趣

隨著屋檐上炊煙的裊裊升起，隨著太陽的東升西落，四季更迭，生活處處充斥著人間的煙火氣，而在這看似平淡實則浪漫的生活里，新鮮美好的食材總會平添幾分生趣。

夏天里，最有趣的果子叫作“狗屎棗”。我查過它的許多學(xué)名，卻至今無法確定。老一輩的人，有把它叫作小藍(lán)莓的，還有把它叫作小枸杞的。其實，它和藍(lán)莓、枸杞也挨不上邊呀，它不過是一個小黑豆子，紫黑紫黑的，除了兩面之間有兩個小圓點(diǎn)，其他的都平平坦坦。其實我曾想過它為什么叫狗屎棗，是因為它的樣子有一點(diǎn)兒像？還是因為它要靠狗屎做養(yǎng)料？這個問題始終無法回答，也許是因為知道的人太少了吧。它軟軟的，不適合水洗，一入口酸甜可口，清新無比，在炎熱的夏天，幾粒花生米，一杯清茶，兩顆果子，也是極有趣的。

在青島，再尋常不過的便是蛤蜊，從前，并沒有聽說過它的學(xué)名叫蛤蜊，從小到大一直嘎啦、嘎啦地叫著，甚至三年級的語文課本里的生字注音也是gala，曾經(jīng)在某次同學(xué)聚會上，有位南方的朋友忽然問起蛤蜊（gé1i）的清洗方法，在場的人卻無一聽懂，紛紛嘲笑，卻也感覺十分有趣。

如今人們常常熱衷于繁復(fù)的法餐、便捷的美式快餐，而忘了清淡樸實之美，倒不如回頭看看古人的淡雅之味。

俗話說，“民以食為天”。在我國幾千年的歷史長河中，飲食一直都是民生的基本問題。

物資的匱乏嚴(yán)重影響了人們對美食的體驗。比如，北方人難以品嘗到南方的新鮮水果和蔬菜，海鮮也只能為沿海居民所暢享。而人們種植蔬菜，卻沒有適當(dāng)?shù)膬Υ娣绞剑局荒芤噪缰剖称窞橹?。而這恰好成就了中華民族的咸菜文化，各地的咸菜各有特點(diǎn)，互不雷同。例如，云南韭菜花、貴州鹽酸菜、揚(yáng)州醬菜、北京水疙瘩、天津冬菜、保定春不老等等。

熱愛生活的老祖宗更能發(fā)現(xiàn)食物中的趣味?！把┠榛ǜ∥绫K，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！睎|坡先生于山野間，泡一杯雪沫乳花般的清茶，品嘗山間嫩綠的蓼芽、蒿筍的春盤素菜，感嘆人生真正有滋味的還是清淡的歡愉。“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”醉吟先生于風(fēng)雪飄飛的夜晚與朋友飲酒暢談，米酒未濾，香氣撲鼻，小小紅爐，燒得殷紅，色調(diào)熱烈歡快，情誼溫暖熾熱，詩情溫暖如春?！耙褂昙舸壕?，新炊間黃梁。”少陵野老剪一畦綠油油的春韭菜，盛一碗黃澄澄的米飯，作客山水之間。肥蔥細(xì)點(diǎn)，香油慢焰，湯餅如絲，人間煙火皆是詩，而我們總會被這詩詞所打動，洗去一切浮華，粗茶淡飯，平平淡淡，有食，有趣，有友，就是圓滿生活。

食趣最重要的還是識趣，古燕穿堂，銜來一碗人間煙火，南甜北咸東辣西酸，都要去嘗嘗。而往往越是平淡無奇的，越是能感受到全身心帶來的幸福，因為除了舌尖上的美味，還有流淌在血脈里的勤勞和堅守，生生不息。