梨香如夢(mèng)

老屋邊種植了幾棵梨樹(shù)，結(jié)出的果實(shí)總是特別甘美、多汁。每年八月，梨子開(kāi)始成熟，滿枝頭掛著，宛如一串串小巧的燈籠，在微風(fēng)中輕輕搖擺。梨子的皮呈淡黃色，其上布滿了細(xì)膩的斑點(diǎn)，仿佛歲月的印記。陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉間的縫隙灑落下來(lái)，空氣中彌漫著淡淡的梨香，令人陶醉。

待梨子真正成熟時(shí)，會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的香氣，清新之中帶著絲絲甜意。摘下一個(gè)，一口咬下去，清脆的聲音伴隨著甘甜的汁液在口中進(jìn)發(fā)開(kāi)來(lái)。那一刻，所有的煩惱似乎都隨著那清新的汁液一同消散，留下的是滿口的甘甜和心間的寧?kù)o。

梨子不僅是大自然的恩賜，也是我童年時(shí)光的一份甜蜜回憶。小時(shí)候，每到梨子成熟的季節(jié)，奶奶總會(huì)變著花樣做各種美食。有時(shí)是簡(jiǎn)單的糖漬梨片，有時(shí)是梨子燉雪耳，還有的時(shí)候會(huì)做成冰糖雪梨湯糖漬梨片，晶瑩剔透，入口即化；梨子燉雪耳，軟糯香甜，滋潤(rùn)肺腑；冰糖雪梨湯，則是清熱解暑的佳飲，喝上一碗，整個(gè)人都清爽了許多。最讓我懷念的莫過(guò)于奶奶制作的梨膏。她會(huì)將新鮮的梨子去皮去核，然后細(xì)細(xì)切碎，加入適量的冰糖和清水，慢慢熬煮。這一過(guò)程需要極大的耐心，因?yàn)橹挥羞@樣，才能讓梨子的香味完全釋放出來(lái)。待鍋中的梨汁變成濃稠的膏狀時(shí)，再加入些許蜂蜜調(diào)味，冷卻后裝瓶保存。這梨膏不僅可以直接食用，還可以用來(lái)泡茶或是作為甜品的配料。每當(dāng)喉嚨不適或咳嗽時(shí)，奶奶總會(huì)舀一勺梨膏給我，那溫暖而甜蜜的感覺(jué)，至今令我難以忘懷。

如今，那些老屋旁的梨樹(shù)已經(jīng)不在，歲月流轉(zhuǎn)，人事已非，但那份來(lái)自梨子的清香與甜蜜，始終如一滋養(yǎng)著我的心靈。每當(dāng)梨子成熟時(shí)，我總會(huì)買來(lái)一些，試圖重拾那些逝去的時(shí)光。我依然可以通過(guò)味蕾，將那些遙遠(yuǎn)的記憶重新喚醒。