中原沃野?秸稈成金

位于我國中原腹地的河南省，以全國1/17的耕地生產了全國1/10的糧食、超1/4的小麥，是名副其實的“中原糧倉”。作為全國農業大省，伴隨著糧食高產，秸稈產量也達到新高度——2024年，河南省農作物秸稈可收集資源量在8000萬噸左右。秸稈處理曾是困擾農戶的難題，如今，河南省用94.45％的秸稈綜合利用率、超1500萬噸的飼料化利用量，將秸稈轉化成塊塊優質牛羊肉、杯杯香醇牛奶，推動全省養殖業振興。

◎“變肉換奶”，促進農牧業發展

在“中原牛都”南陽市新野縣，新犇牧業有限責任公司（以下簡稱“新犇牧業”）的養殖場內，一頭頭肥碩的肉牛正在進食，公司負責人鄒文彬告訴記者，牛食用的飼料由秸稈加工而成，不遠處由秸稈堆成的小山包正是肉牛的“糧倉”。

在青儲池旁，鄒文彬從“秸稈山”中捧起一把發酵中的玉米秸稈，一股清新好似青蘋果的酸味撲面而來。鄒文彬介紹，養殖場養殖肉牛萬頭以上，牛肉深加工食品暢銷鄭州、武漢等城市，因為在保障飼料供應量與品質的同時，能夠有效控制養殖成本，秸稈成為飼料原料的不二之選。

“秸稈從田間廢棄物變成肉牛的‘營養餐’。干燥的秸稈用來制作黃儲飼料，通過粉碎、壓實、密封等工序，創造厭氧環境，促進秸稈發酵，飼料的適口性和營養價值大大提高。全株玉米制成青儲飼料，粗蛋白質含量提升一倍。”鄒文彬介紹，每年養殖場消耗3萬噸青儲飼料、9萬噸黃儲飼料和10萬噸干草秸稈，用來滿足肉牛與奶牛的飼料所需。除了保障自身養殖需求，他還為周邊的養殖企業、大戶定點配送秸稈飼料，帶動當地肉牛產業化發展。

300公里外，洛陽市汝陽縣的優然牧業洛陽牧場，自動飼喂系統正將青儲飼料精準配送到奶牛的食槽中。與此同時，奶牛正一頭緊跟著一頭有序站上擠奶轉盤，新鮮牛奶源源不斷產出，實現秸稈“換奶”。

據牧場負責人蘭軍介紹，這里的牛高峰期每頭每天產奶量達40公斤，青儲飼料功不可沒。牧場每年收儲青儲玉米約2萬噸，在奶牛日糧中，青儲飼料占比達50％，其品質直接關系到奶牛單產、養殖成本和健康，是性價比最高的粗飼料。為滿足牧場對高性價比粗飼料的需求，牧場還通過升級飼料配方，將小麥秸稈作為奶牛飼草，引進先進的秸稈摟草打捆機械設備，制定高標準摟草、打包、除塵、揉絲工藝流程，并自主研發了近紅外檢測設備，1分鐘就能完成對飼料原料的營養分析，為更精準地給奶牛供給營養提供了重要的數據支撐。

◎ 種養循環，打造“綠色引擎”

伏牛山麓，汝陽縣洛陽龍須坡農牧有限公司負責人杜營輝算了一筆經濟賬，如果使用精飼料，每只羊日需成本2.25元，而改用以玉米青儲和花生秧為主的粗飼料，成本僅需1元。該公司還自主研發了杜仲葉生態飼料，不僅使料肉比下降12％，更讓羊肉肌肉蛋白質和肌間脂肪含量顯著提升。在某電商平臺上，這種生態羊排每公斤售價突破140元，溢價空間達40％。在養殖過程中產生的糞污有機肥通過管道直供千畝獼猴桃園，使果實甜度比化肥種植提升2個梯度，幫助桃園的獼猴桃成功獲得綠色食品認證。

這樣的種養循環路徑逐漸遍布河南省。優然牧業洛陽牧場每天產生的糞污可謂物盡其用，沼氣用于發電；沼渣經烘干制成奶牛臥床墊料，替代傳統沙土，降低養殖成本；沼液精準還田，減少周邊農田化肥的使用量。

在漯河市郾城區新店鎮，勤康樂養殖有限公司將循環經濟做到極致。在肉牛產業園內，60多座現代化育肥舍整齊排列，9000余頭西門塔爾牛、安格斯牛等優質肉牛茁壯生長。這里擁有萬噸級飼草倉儲中心和6000平方米有機肥加工廠，構建起“農業種植—秸稈養牛—糞肥還田—有機生產”的閉環產業鏈，秸稈綜合利用率突破90％。配套建設2000畝青儲基地與土壤改良試驗田，實現糞污100％資源化利用，為土地持續輸送養分。該公司負責人羅長山介紹，循環經濟體系已成為鄉村振興的強力引擎，農戶可以用秸稈兌換企業生產的有機肥，公司帶動周邊村莊270余戶脫貧戶穩定增收，關聯農戶超1100戶，為農戶帶來的間接增收總額達千萬元。

◎產業延伸，激活“致富密碼”

一輛肉制品周轉車從新犇牧業駛出，來到新野縣書院路上的“新犇牛肉”店鋪。這家開在縣城的牛肉店，深加工產品琳瑯滿目，顧客絡繹不絕。新犇牧業從養殖起家，如今已發展成集種植、養殖、肉牛交易、熟食品加工等為一體的全鏈條全循環發展模式。

秸稈飼料化利用作為農業廢棄物資源化的重要路徑，對現代農業產業鏈延伸具有重要作用。在生態維度上，破解了秸稈焚燒污染困局；在經濟維度上，打通了“種植—養殖—加工”的產業阻隔，構建起“資源—產品—再生資源”的增值循環路徑，不僅降低了畜牧業對糧食作物的依賴度，更催生出有機肥生產、清潔能源開發等產業；在社會維度上，創造了秸稈經紀人等新興職業，推動秸稈收儲加工等配套產業集群發展壯大，促進了三產融合。

在久隆農作物種植專業合作社的智能化車間里，花生秧經過風選、除塵、揉絲等10余道工序，變成方方正正的裹包飼料，這些飼料裝車后即將發往內蒙古巴彥淖爾市。“這些‘草罐頭’最遠賣到新疆，行情好的時候每噸售價1200元左右，價格較初加工產品提升數倍。”合作社負責人馬磊說，“秸稈加工后的碎屑也不愁銷，可制成魚飼料或兔飼料，很受市場歡迎。”

河南省農業農村廳副廳長謝長偉介紹，僅2024年，河南省通過項目投入秸稈飼料化利用補助資金5600多萬元，補貼飼料加工利用量108萬噸，新建秸稈收儲站點110余家，培育收儲量千噸級以上企業達87家。

將秸稈“吃干榨盡”也成為助農增收的“致富密碼”。在開封市蘭考縣，高達71.35％的秸稈用來制作黃儲飼料，加速推進規模化、標準化養殖；在駐馬店市沁陽市，通過統一簽訂合同、統一收儲、統一轉運，年累計收集、加工、銷售飼料秸稈3萬余噸；在洛陽市嵩縣，農戶將肉牛托管給“托牛所”代養，每年消耗70萬噸秸稈，帶動經濟效益2.7億元……

行走在中原沃野，這片承載著千年中華農耕文明的土地，正在煥發新的生機。河南省正以秸稈為媒，將“生態包袱”轉為“綠色財富”，為農業可持續發展貢獻“中原方案”。

（摘編自《農民日報》 作者：劉趁）