1860塊巧克力重現(xiàn)圓明園海晏堂

只愿國(guó)寶早歸家

圓明園海晏堂取意“河清海晏”，是圓明園中最大的歐式建筑。它最為人熟知的便是圍繞菱形噴水池的十二生肖人身獸首銅像，晝夜十二時(shí)辰，十二獸首依序噴水，被稱為“水力鐘”。噴水池后作蓄水用的主樓飛檐斗拱、雕梁畫(huà)棟，琉璃瓦片在陽(yáng)光照射下流光溢彩，配合水聲轟鳴，其壯美之甚，成為園中一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

范蘇木第一次被海晏堂的圖景深深吸引，是在法國(guó)國(guó)家圖書(shū)館偶然翻開(kāi)《圓明園四十景圖詠》時(shí)，震撼過(guò)后是滿腔遺憾：明明是我們的國(guó)寶，如今卻只能借閱，“那一刻，我突然想做點(diǎn)什么。”作為一名美食視頻博主，范蘇木萌生的想法是用巧克力復(fù)原海晏堂。

巧克力脆弱易折，而海晏堂兼具中西建筑美學(xué)，整體框架恢宏大氣，細(xì)節(jié)之處又極致繁復(fù)，復(fù)原難度可想而知。然而，首先難住范蘇木的不是雕刻工作，而是尺寸計(jì)算。

一百多年前，八國(guó)聯(lián)軍放的那場(chǎng)大火，讓海晏堂成為一個(gè)僅供遐想的樓臺(tái)幻影，翻遍所有能查閱的資料，可供范蘇木參考的唯有一幅平面銅版畫(huà)。從二維圖畫(huà)到三維空間，尺寸的精確計(jì)算是最困難的。果不其然，主樓剛搭建好，范蘇木就發(fā)現(xiàn)房頂搭高了，怎么修改都不協(xié)調(diào)，范蘇木別無(wú)他法，只有推倒重來(lái)。為了避免重蹈覆轍，她以十二生肖銅首為尺子，推算其與各建筑結(jié)構(gòu)之間的距離，花了整整三天，擬定出328組建筑數(shù)據(jù)。

范蘇木的大工程是在自家客廳開(kāi)啟的，主樓與噴水池搭好，空間就顯得局促起來(lái)，許多細(xì)節(jié)之處她只能束手束腳又小心翼翼地復(fù)刻著。正是在這個(gè)過(guò)程中，中國(guó)古代皇家園林的匠心鍛造讓她無(wú)數(shù)次由衷贊嘆，主樓的飛檐、外墻的浮雕，十二生肖銅首的表情、肢體，乃至犄角旮旯里最不起眼的某個(gè)造型，都絕無(wú)可能有任何敷衍。

為了最大程度復(fù)原建筑花紋，范蘇木買來(lái)市面上能找到的所有模具，試圖通過(guò)拼接完成雕刻，卻發(fā)現(xiàn)怎么也達(dá)不到滿意的效果。對(duì)細(xì)處的極致捕捉常常讓范蘇木崩潰到想放棄，這種工藝上無(wú)與倫比的考究魅力又讓她一次次堅(jiān)持下來(lái)。

最終范蘇木放棄了模具，親手雕刻出每一處花紋。十四天零十七個(gè)小時(shí)，62公斤硅膠，數(shù)字記錄著范蘇木夜以繼日的付出。這個(gè)東北姑娘時(shí)常看著手里作廢的巧克力碎片說(shuō)出一句“啥也不是”，又很快地重整旗鼓投入工作。

1860塊巧克力，范蘇木最終完成了海晏堂的復(fù)原，在和它日夜相處的過(guò)程中，她的情感也不斷發(fā)生著變化。她內(nèi)心無(wú)比期盼獸首重聚，于是特意將尚未回家的生肖獸首改成金色，盼望這醒目的顏色能指引它們?cè)缛諝w來(lái)。

用美食傳遞溫度

作為美食領(lǐng)域博主，范蘇木是真正的“半路出家”。經(jīng)濟(jì)專業(yè)出身的她曾經(jīng)過(guò)著朝九晚五的上班生活，深知自己不喜歡這樣按部就班的日常，她開(kāi)始接觸自媒體。最初，她拍攝的內(nèi)容是還原動(dòng)漫中出現(xiàn)的經(jīng)典美食，第一道作品是《櫻桃小丸子》中的卡美羅——“奶奶給小丸子做的魔法美食”。

“再用調(diào)味料調(diào)一下味道。”動(dòng)漫中常用這樣簡(jiǎn)單的一句話帶過(guò)復(fù)雜的制作過(guò)程。為了確保二次元世界的美食呈現(xiàn)到現(xiàn)實(shí)中也是美味的，范蘇木必須提前進(jìn)行大量的準(zhǔn)備工作，查閱資料、對(duì)比食材、調(diào)整口味，最終整理出精確到克數(shù)的食譜：記得復(fù)刻《中華小當(dāng)家》中的面非面鯰魚(yú)面時(shí)，為了買到最新鮮的鯛魚(yú)，范蘇木跑遍各大海鮮市場(chǎng)，得知還沒(méi)到最適宜捕撈的季節(jié)，她硬是等了一個(gè)多月。網(wǎng)友看到的成片只有短短四五十秒，范蘇木的拍攝花費(fèi)十天半個(gè)月卻是常態(tài)。

從《七龍珠》中的超大帶骨肉、《千與千尋》中的美味飯團(tuán)，到《中華小當(dāng)家》中的云龍炸蝦、《海賊王》中的水水肉BBQ，再到《帕丁頓熊》中的橙子果醬、《加菲貓》中的千層意面……范蘇木的視頻越來(lái)越受網(wǎng)友喜愛(ài)，在視頻評(píng)論區(qū)不難發(fā)現(xiàn)，她“還原”的是大家對(duì)童年的美好追憶。

2022年，舞劇《只此青綠》傳達(dá)出的純粹美學(xué)點(diǎn)燃了范蘇木的靈感，她決定用甜品復(fù)刻《千里江山圖》。

用蛋糕坯和翻糖工藝勾勒出大體造型并不難，難的地方在于調(diào)色。《千里江山圖》整體以青綠為大基調(diào)，用色上極其講究，綠中蘊(yùn)藏千變?nèi)f化。一次不行就兩次，范蘇木耐著性子小劑量地反復(fù)微調(diào)，直到一點(diǎn)點(diǎn)接近理想中的效果。

遠(yuǎn)處青山點(diǎn)翠，近處江波浩渺，成品的宋韻之美隨處可見(jiàn)，在視頻里，網(wǎng)友仿佛跟著范蘇木一起，跨越時(shí)空，感受到了宋朝風(fēng)物的鮮活可親。人工的復(fù)原也許終歸難以達(dá)到一比一的完美，但在范蘇木手下，真正打動(dòng)人的從來(lái)不是無(wú)差別的精確，而是在一點(diǎn)點(diǎn)靠近中喚醒對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重與熱愛(ài)。

有意義的創(chuàng)作才能長(zhǎng)久

隨著拍攝內(nèi)容不斷豐富，范蘇木收獲了一大批熱心的粉絲，大家在評(píng)論區(qū)紛紛留言，希望范蘇木能用甜品還原自己記憶中有特殊意義的美好場(chǎng)景，這給了范蘇木無(wú)窮無(wú)盡的靈感，也讓她的挑戰(zhàn)難度不斷升級(jí)。這一次，她要還原經(jīng)典電視劇《武林外傳》中的同福客棧。

開(kāi)始前，范蘇木光是圖片就打印了將近五十張，大到墻體的磚頭，小到廚房門口掛的四串辣椒，她都要一一比對(duì)，確定位置與大小。巨大的工作量是以往作品所未達(dá)到的：砌墻的石磚刻了1998塊，掛著的小辣椒捏了兩百多個(gè)，而后院隨處可見(jiàn)的玉米棒子，她已經(jīng)數(shù)不清刻了多少玉米粒……

視頻一出，一天時(shí)間就收獲百萬(wàn)點(diǎn)贊，隨著鏡頭在小院里推近拉遠(yuǎn)，精明的佟掌柜、可愛(ài)的白展堂、酸溜溜的呂秀才、爽朗的郭芙蓉似乎轉(zhuǎn)眼又回到眼前，熟悉的熱鬧喧嘩又在耳邊響起……同福客棧的復(fù)原讓范蘇木對(duì)于色彩與花紋的打磨更加熟練，她又一次找到了新的創(chuàng)作賽道：用甜品復(fù)原“國(guó)寶”。

從單個(gè)藝術(shù)珍品“金嵌珍珠天球儀”，到世界名畫(huà)《蒙娜麗莎的微笑》、梵高的《星空》，再到大型建筑體天壇祈年殿、故宮太和殿，及至最近完成的圓明園海晏堂，無(wú)數(shù)藝術(shù)瑰寶在她手下以別樣“甜美”的方式一一呈現(xiàn)。

從轉(zhuǎn)行做博主的第一個(gè)視頻起，一種獨(dú)特的溫度就與范蘇木的作品如影隨形，“我在意它的背后是否有能打動(dòng)人的東西，我認(rèn)為創(chuàng)作不論大小，有意義才能長(zhǎng)久。”接下來(lái)，范蘇木計(jì)劃將精力集中在復(fù)原更多的傳統(tǒng)建筑、景觀、文物上，“讓更多人看到‘文化自信’的創(chuàng)新表達(dá)，讓世界看到中國(guó)文化的獨(dú)特魅力。”

圖片由本文作者提供

編輯 鐘健

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