刻在基因里的肥胖“記憶”

【刻在基因里的肥胖“記憶”】

蘇黎世聯邦理工學院的研究人員發現，在成功減肥后，人體的脂肪細胞仍攜帶著肥胖的“記憶”，這讓減肥變得非常困難。研究顯示，肥胖人群在接受減肥手術后，雖然體重減輕了很多，但他們的脂肪細胞的基因表達情況仍然顯示出與肥胖相關的模式。研究團隊又在小鼠中進行了驗證，發現肥胖經歷會導致表觀基因組變化，從而影響脂肪細胞的一系列基因表達。更重要的是，在體重降至健康水平后，這種表觀基因組變化仍會長期存在。研究人員強調，嘗試減肥的人需要長期堅持，以對抗脂肪細胞的“記憶”，從而防止體重反彈。

【警惕高果糖飲食】

華盛頓大學的一項新研究顯示，飲食中的果糖能促進黑色素瘤、乳腺癌和宮頸癌等動物模型中腫瘤的生長。研究人員還發現，癌細胞本身無法直接利用果糖，而是通過吸收肝臟代謝果糖后的代謝產物——溶血磷脂酰膽堿（LPC）來獲得營養。

【女性大量飲用牛奶或增加患心臟病的風險】

新研究表明，大量飲用非發酵乳（如全脂、中脂和低脂牛奶）可能增加女性患心臟病的風險，對男性則無此影響。在女性中，與每天喝0.5杯（100毫升）牛奶的人相比，每天喝2杯牛奶的人，患缺血性心臟病的風險增加5%，每天喝3杯的人風險增加12%，每天喝4杯的人風險增加 21%。

【吃蘑菇抗衰老】

蘑菇中的麥角硫因是一種具有抗氧化性的含硫氨基酸。華中農業大學的一項研究發現，麥角硫因具有抗衰老作用，它可以改善小鼠模型衰老引起的氧化應激、神經炎癥和線粒體功能，從而改善小鼠的認知功能，為改善由年齡引起的認知障礙提供了一種新策略。

【藍莓提取物可用于牙齦疾病的治療】

很多人都有不同程度的牙齦發炎。一項發表于《農業與食品化學雜志》上的研究報告顯示，新的研究小組已經對一系列能夠治療牙齦疾病的天然抗菌化合物進行了研究。最近他們開始盯上藍莓多酚。實驗室測試表明，該化合物成功阻止了細菌的生長和生物膜的形成。

研究人員得出結論：“矮叢藍莓多酚所具有的抗菌和抗炎雙重作用，顯示了它們有可能成為有前途的治療新藥物?！痹撔〗M目前正在開發一種口腔設備。在深度清潔口腔后，這種設備可以慢慢釋放藍莓提取物，以幫助治療牙齦疾病。

【食用巧克力有助于降低患糖尿病的風險】

哈佛大學的研究人員發現，經常食用巧克力，尤其是黑巧克力，可能有助于降低患糖尿病的風險。與不吃巧克力的人相比，每周食用超過5份黑巧克力（每份28克）的人，患糖尿病的風險降低了21%；而每增加一份黑巧克力的攝入，患2型糖尿病的風險將進一步降低3%。

【生酮飲食減輕神經炎癥】

生酮飲食嚴格限制富含碳水化合物的食物，如面包、意大利面、水果和糖，但允許無限制地攝入脂肪。近日，加州大學舊金山分校的研究發現，生酮飲食可以通過影響腸道及其微生物群來減輕小鼠的多發性硬化癥癥狀。這為用補充劑治療多發性硬化癥提供了新途徑。

【越“孤獨”越有創造力】

一項最新研究發現，具有孤獨癥特征的個體與沒有此類特征的個體相比更具有創造力。該研究成果發表于《孤獨癥與發育障礙雜志》。

孤獨癥這一發育障礙以社交、情感和表達能力異常為特征。研究者表示，在對過去的研究成果進行繼承和創新后，這一最新的研究發現具有此類行為特征的個體在解決問題時更具有創造力。

【維生素K可抗癌】

維生素K常見于綠葉蔬菜中，其生理功能主要是促進凝血和參與骨骼代謝。近日，美國冷泉港實驗室的一項研究發現，維生素K中一種被稱為甲萘醌的水溶性前體可以減緩前列腺癌的進展。此外，甲萘醌對一種致命的遺傳性疾病——X連鎖肌管性肌病也有治療作用。

【基因突變也有好處】

特拉維夫大學的研究人員發現，并非所有的基因突變都是有害的，有些基因突變實際上可以預防發育障礙。研究小組在活性依賴性神經保護蛋白基因中發現了一種保護性遺傳突變，這種特殊的突變增強了某些蛋白質的相互作用，為防止發育障礙提供了保護。

【學生成績不好與環境污染有關】

得克薩斯大學一份關于兒童健康的研究發現，居住地暴露于有毒空氣污染物中的四五年級學生，其平均績點可能比較低。

研究者分析了四五年級學生的學習成績和社會人口統計數據。他們評估兒童接觸到的空氣污染物，例如學生們家周圍的內燃機車排放物，結果發現，即使考慮了其他已知會影響學習表現的因素，接觸高水平的機動車排放物的兒童，其平均績點很明顯更低。

【超加工食品的“致郁”風險】

巴西圣保羅大學的一項新研究顯示，超加工食品攝入量越高，患抑郁癥的風險越大，抑郁癥的持續性越強。與超加工食品攝入量最低的人相比，攝入量最高的人，患抑郁癥的風險增加了30%，患持續性抑郁癥的風險增加了58%。

【不飽和脂肪酸有助于延長壽命】

哈佛大學的研究表明，較高的不飽和脂肪酸攝入量有助于延長壽命。具體來說，增加亞油酸、海洋n-3等的攝入量有助于降低全因死亡率。植物來源的單不飽和脂肪酸也能夠降低全因死亡率，但動物來源的單不飽和脂肪酸會增加死亡風險。