翻春

記得小時候，秋收后的農(nóng)田，除了少部分種些蔬菜，播下紫云英、黃花草外，大部分處于閑置狀態(tài)，越過漫長的降霜落雪，至少可以殺死蟲卵與病菌，減少來年農(nóng)作物病蟲害，經(jīng)過風吹日曬，雨打雪藏，土質(zhì)綿軟而細膩，這些田地便成為冬閑田。勤勞的鄉(xiāng)親們不會讓賴以生存的糧田閑置著，也不愿讓自己和耕牛一直閑著。

春節(jié)一過，冬閑田全部作為生產(chǎn)隊育秧池，于是開始翻田，俗稱翻春。翻春的任務自然落在牛倌國權(quán)二伯的肩頭。他個子不大，喉嚨震天響，叫靚了越冬的野草、野菜，喚醒了冬眠的水蛇、青蛙，仿佛要把整個寂靜的春天翻個底朝天。

翻春不用鋤頭多用犁。犁是一件極其重要的農(nóng)具，可列農(nóng)具之首。無犁之家，稱不上農(nóng)家；不犁之人，稱不上農(nóng)人。

翻春，最先是從田邊開始的。犁田不繞圈圈，大多犁成埒且整齊劃一。只見國權(quán)二伯犁田的左手牽著絆肩繩，右手握住犁梢左側(cè)那個耳朵似的犁柄，提起，稍稍前傾，犁鏵插入泥土。口令一出，牛背一拱，肩峰一聳，便起步了。右手掌控著犁梢，像一個人的把柄落在別人手里，自然受制于人，手略微下垂些，犁鏵就吃淺，略略扶起，犁鏵則吃深；稍稍向左或向右擺動，則緩緩而平穩(wěn)地前行。

黝黑的垡從犁鏡爬上來，順著犁鏡，拱起來，卷出去，如花朵一樣盛開。那是從泥土里，從犁尖上綻放出來的花，鄉(xiāng)親們形象地叫作“犁花”。一垡連著一垡，形成一條線，或直，或弧，隨田成形。回望一眼，身后的農(nóng)田烏黑黑的，恰似書寫在田野里的一幅水墨畫。

國權(quán)二伯是位老到的莊稼漢，他犁到田邊田角時，會使犁鏵半立著，從田埂腳下或田埂內(nèi)側(cè)滑過，總能犁盡邊邊角角。

犁田常碰到轉(zhuǎn)彎、后退和調(diào)頭的狀況。若要左轉(zhuǎn)，左手就拽絆肩繩，右手握住犁柄，稍稍提起犁底，牛就心領(lǐng)神會，轉(zhuǎn)了過去。若要右轉(zhuǎn)，左手就稍稍放松絆肩繩并甩彈牛腹，右手握住犁柄，稍稍提起犁底，牛仿佛士兵接受了無聲命令，轉(zhuǎn)了過去。若要后退，左手就拽絆肩繩，右手握住犁柄向后拖，輕輕一聲“"吁——”牛就乖乖停下，向后挪步。若要調(diào)頭，左手就拽絆肩繩，右手握住犁柄，提起犁，輕輕一聲“吁——”牛就俯首聽命，回頭。

翻春時正是茅針生長期，而牛呢，則低著頭，弓著背，吃力地拉犁，經(jīng)過塍邊時，趁機伸長舌頭，張開嘴巴咀嚼著剛出頭的青茅，連牛枷也不卸，可謂大快朵頤。

田越犁越肥，牛越拖越瘦，自古只有累死的牛，沒有犁壞的田。“男人學犁耖，女人學生囝。”犁田是辛苦事，一般由壯年男人承擔，女人幾乎不犁田。犁田是基本功，可大多數(shù)人一輩子都學不會。因而，分田單干后，會犁田的國權(quán)二伯便成了生產(chǎn)隊的香餑餑。

牛也欺生，也會刁難不熟悉的人。不過，再調(diào)皮、再倔強的牛在國權(quán)二伯手里，也會變得聽話，變得順從。我打小向來敬重善于犁田、耖田和布田的國權(quán)二伯，一有空閑，就跟在犁耙后面，看犁花翻滾，打發(fā)寂寞的童年。后來長大后，才知道他們就是活著的農(nóng)耕史，是農(nóng)業(yè)的大百科——只有他們真正懂得土地，懂得種子，懂得節(jié)氣，懂得稼穡。

該犁的田都犁了，只剩下一小塊漚田（爛田）在等待鋤頭的光臨。這種農(nóng)活稱為翻爛田，我認為墾春泥最為貼切，大多安排在驚蟄前后。

吃過早飯，等到日頭出來。我趁著星期天，縮頭夾頸、瑟瑟發(fā)抖地來到田邊，看父母墾春泥。

大人們卷起褲腳，蹬去鞋子，冰冷倏地刺進腳底。右手插入褲袋，左手拄著鋤柄，將鋤頭立在田里。顫抖著伸出腳尖點了點水，一邊口中咝咝地吸氣，一邊踏入水田里。不一會兒，寒冷就躥到膝蓋乃至胯下，好在雙手還熱著。滑溜的鋤柄握不住，不得不停下來，往手心啐些唾沫，或瓦起手，舀些田水，合掌摩擦一下，渾身漸漸冒汗。不過半天，雙臂發(fā)酸作痛，手指也變得扁平而有棱角，僵似鐵叉，難以屈伸，只得像剃頭師傅將剃刀就著麂皮鐾一鐾那樣，不時舉起手來，摩挲頭發(fā)，撫慰可憐的手。

墾春泥雖辛苦，卻常有意外之喜，總會收獲些黃鱔和泥鰍。發(fā)現(xiàn)翻滾出來的黃鱔和泥鰍，要么把它們直接撈起，放入篾籃，要么使勁地捏其尾巴，將其頭部對著鋤柄猛磕幾下，拋于田埂處，收工時，拈一條鹽巴草穿過鰓部，穿成一串帶回家。洗凈后，母親用香油煸熟，加入作料紅燒，便成了全家人口中味道絕佳的美餐。

翻了春，春天就醒了。