關(guān)中地區(qū)大棚綠葉菜一年多茬栽培技術(shù)

摘" "要" "基于抗寒青菜、小白菜、油麥菜等綠葉菜的種植實(shí)踐，從品種選擇、茬口安排、田間管理、病蟲害防治等方面，總結(jié)出關(guān)中地區(qū)大棚綠葉蔬菜一年多茬栽培技術(shù)，以期為當(dāng)?shù)厝~菜類蔬菜高質(zhì)高效生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞" "綠葉菜；栽培技術(shù)；一年多茬；關(guān)中地區(qū)

馬建斌，南玉玉，呂夢(mèng)凡，西安市鄠邑區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編710300。

收稿日期：2024-12-30

綠葉菜是一種速生蔬菜，其種類多、營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)周期短、管理技術(shù)簡(jiǎn)單，深受消費(fèi)者和生產(chǎn)者歡迎。為確保葉類蔬菜全年均衡供應(yīng)，以滿足近年來不斷增長(zhǎng)的反季蔬菜市場(chǎng)需求，結(jié)合綠葉菜的生長(zhǎng)特性和多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了關(guān)中地區(qū)大棚綠葉蔬菜一年多茬栽培技術(shù)。采用該技術(shù)模式可降低生產(chǎn)成本，提高復(fù)種指數(shù)，促進(jìn)菜農(nóng)增收，對(duì)保障“菜籃子”安全穩(wěn)定供應(yīng)具有重要意義。

1" "茬口安排

陜西關(guān)中地區(qū)綠葉菜露地1年可生產(chǎn)5～7茬，日光溫室或塑料大棚條件下可生產(chǎn)8～10茬，全年畝總產(chǎn)量可達(dá)8～9 t[1-2]。

我們結(jié)合不同種類綠葉菜生長(zhǎng)特性及市場(chǎng)需求，建立了“矮青—小白菜—矮青—油麥菜—小白菜—矮青—小白菜—抗寒青菜”大棚綠葉菜1年8茬栽培技術(shù)模式。一般冬春茬播后50～60 d采收，夏茬播后26～30 d采收，秋茬播后40～50 d采收，可根據(jù)土壤休整情況調(diào)整播種時(shí)間。該技術(shù)模式下，全年畝產(chǎn)量可達(dá)1萬kg以上，單茬平均畝產(chǎn)量1 300 kg，畝產(chǎn)值2.9萬元，茬口安排如表1所示。

2" "品種選擇

應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求、當(dāng)?shù)貧夂蚣捌贩N特性，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。冬春茬宜選擇耐抽薹、耐低溫、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種；夏秋茬宜選擇不易拔節(jié)、耐熱性強(qiáng)的品種[3]，比如矮青綠祥天豐，小白菜青浪7號(hào)、綠圓，油麥菜油麥索拉多，寒青冬美等。為確保種子質(zhì)量安全，應(yīng)通過正規(guī)種苗供應(yīng)商購(gòu)買種子。

3" "播前管理及播種

3.1" "整地" "前茬作物采收后，及時(shí)翻耕整地。結(jié)合整地，畝施三元復(fù)合肥（17-17-17）50 kg、生物有機(jī)肥120 kg，撒施后深翻30 cm，耙平做畦，畦寬1～1.2 m、長(zhǎng)15～20 m。播種前進(jìn)行土壤消毒處理。

3.2" "播種" "采用人工撒播或機(jī)播方式，均勻播種后淺耙壓實(shí)，澆透水，以保證出苗率。畝播種量：矮青0.45～0.6 kg，小白菜0.5～0.6 kg，油麥菜0.2～0.3 kg，寒青0.6～0.65 kg。

4" "田間管理

4.1" "溫濕度" "通過放風(fēng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，根據(jù)綠葉菜生長(zhǎng)特性保持適宜溫度（15～25 ℃）。棚內(nèi)適宜濕度60%～70%，可通過地面覆膜和通風(fēng)的方法來調(diào)節(jié)濕度，以減少病蟲害發(fā)生。棚室栽培應(yīng)使用高質(zhì)量聚氯乙烯無滴膜或聚烯烴膜，早揭晚蓋[4]。

4.2" "間苗除草" "播種后出苗前，選用72%都爾除草劑（畝施100 mL）噴霧封閉雜草。出苗后間苗2次，除掉生長(zhǎng)不良的病弱殘苗，第1次定苗在2片真葉展開時(shí)，第2次定苗在3～4片真葉時(shí)。根據(jù)種植種類，保持適宜苗距，結(jié)合間苗拔除田間雜草。

4.3" "水肥管理" "葉菜類蔬菜根系較淺，生長(zhǎng)周期短，養(yǎng)分消耗量大，需在施足底肥的基礎(chǔ)上合理追肥，并重視土壤改良，增加生物菌肥投入[5]。利用水肥一體化技術(shù)結(jié)合澆水追肥，每茬1～2次，通常在幼苗長(zhǎng)到2片真葉前及生長(zhǎng)中后期進(jìn)行，追施氨基酸水溶肥、尿素或有機(jī)肥，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)補(bǔ)充磷、鉀、鈣等元素，如磷酸二氫鉀、硝酸銨鈣等，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)并增強(qiáng)抗性。

澆水應(yīng)根據(jù)天氣和植株生長(zhǎng)情況適時(shí)進(jìn)行。夏季高溫時(shí)視土壤墑情澆3～4次水，宜在早上或夜間進(jìn)行。雨水較多時(shí)需要清理溝渠，及時(shí)排水。采收前7～10 d停止?jié)菜?/p>

5" "病蟲防治

綠葉菜主要病害有霜霉病、軟腐病、病毒病等，主要蟲害有黃曲條跳甲、蚜蟲、菜青蟲等。栽培中應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則進(jìn)行綜合防治。

5.1" "農(nóng)業(yè)防治" "選擇抗病、耐病綠葉菜品種，合理安排種植茬口，輪作換茬。及時(shí)清園，清理棚內(nèi)爛、枯、病葉及其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)垃圾。每年冬季深翻土壤，以降低病蟲害發(fā)生概率。

5.2" "物理防治" "在棚室側(cè)面及出入口安裝防蟲網(wǎng)（50～60目）[6]，棚內(nèi)懸掛黃板（20～30塊/畝），可有效阻隔、誘殺蚜蟲、粉虱、跳甲等害蟲；使用性誘劑的誘捕器誘殺粉虱、潛葉蠅等。利用蘇云金桿菌、苦參堿等生物制劑防治菜青蟲、蚜蟲等害蟲。

5.3" "化學(xué)防治" "選用的化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)高效、低毒、低殘留，嚴(yán)格遵循藥劑使用說明。可用氯溴異氰尿酸防治灰霉病，用吡唑醚菌酯防治病毒病，用中生菌素防治細(xì)菌病，用銀法利、苯醚甲環(huán)唑、烯酰嗎啉等防治霜霉病，用代森錳鋅防治軟腐病[7]。針對(duì)蝸牛、蚜蟲、黃曲條跳甲、菜青蟲等蟲害，可選用四聚乙醛、噻蟲嗪、聯(lián)苯菊酯、甲維氯蟲苯、啶蟲脒、吡蟲啉等藥劑防治。生長(zhǎng)期噴施2～3次藥劑，采收前7～12 d停止用藥。

6" "采收

根據(jù)綠葉菜品種特性及市場(chǎng)需求采收上市，采收后及時(shí)清理黃葉、爛葉及表面泥土雜物，整理后放入蔬菜周轉(zhuǎn)箱，避免機(jī)械損傷。

參考文獻(xiàn)

[1] 史愛霞，張偉兵，劉慧芳，等.設(shè)施綠葉菜周年供應(yīng)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].西北園藝，2022（9）：7-8.

[2] 馮曉俠，余劍，張洪磊，等.大棚綠葉菜多茬次高效栽培模式[J].西北園藝，2018（1）：21-22.

[3] 楊瑾，康香輝，楊碩，等.北方地區(qū)速生小白菜栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2022（14）：57-59.

[4] 宇軍，王忠娣，葉渭濤，等.大棚青菜“1年多茬”綠色高效栽培技術(shù)[J].蔬菜，2024（1）：77-81.

[5] 熊春暉，劉小全，鐘秋瓚，等.贛南地區(qū)葉菜類蔬菜高效種植模式及效益分析[J].長(zhǎng)江蔬菜，2020（3）：36-38.

[6] 林肖楠，嚴(yán)賢誠(chéng)，梁明然，等.華南地區(qū)葉菜類蔬菜健康栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2024（5）：21-22.

[7] 張劍華，趙春花，周蕾，等.綠色食品——綠葉菜夏季設(shè)施栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2019（13）：38-40.