一杯“工夫茶”的大課間

潮汕地區，工夫茶無處不在，它是潮汕人生活的一部分，更是文化與精神的寄托。在這裊裊茶香中，我也漸漸品悟到了獨特的德育內涵。

我所執教的小學是一所偏遠寧靜的山村小學，學生數量極少，但每個孩子都如同山間清澈的溪流，帶著質樸與純真歡快地流淌在校園的時光里。校園里的建筑簡單而樸素，幾間教室，一方小小的操場，還有一間兼具多種功能的會議廳。在課間休息時，會議廳偶爾飄出的工夫茶香氣，給這所山村小學增添了獨特的韻味。

大課間的鐘聲悠悠響起，孩子們做完早操后，一個個小臉通紅，額頭上掛著細密的汗珠，迫不及待地奔向會議廳喝水，以緩解運動后的干渴。這時的我剛好燒開熱水，準備泡一壺潤嗓茶舒緩一下身心，見孩子們蜂擁而至，一個念頭突然涌上心頭，于是我便對他們說：“同學們，明日此時，老師請大家喝茶！”孩子們一聽，立刻兩眼放光，拍手叫好，熱烈的掌聲在會議廳里經久不息。

第二天，我從家中帶來了泡工夫茶的茶具，孩子們如約而至，像一群歡快的小麻雀，好奇地圍聚在擺放著工夫茶具的桌旁。他們眼神里滿是期待與興奮，嘰嘰喳喳地討論著即將開始的“特別活動”。我微笑著對孩子們說：“同學們，今天咱們一起動手沏茶，感受一下潮汕工夫茶的韻味。”大家歡呼雀躍起來，個個躍躍欲試。

我先給他們示范了一遍工夫茶的基本步驟——

從溫壺燙杯開始。只見熱水在壺與杯間緩緩流轉，升騰的熱氣如輕紗般繚繞，仿佛是在溫柔地喚醒沉睡的茶具，讓它們以最完美的狀態迎接即將到來的茶香盛宴。每一個動作都力求舒緩而優雅，我輕輕提起水壺，讓熱水細細地注入壺中，再緩緩倒入杯中。杯與壺相互碰撞，發出清脆悅耳的聲響，好似在奏響一段美妙的前奏。

接著是納茶。這可是個關鍵步驟。我拿起茶勺，輕輕舀起茶葉，動作輕柔，如同對待珍貴的寶物?？粗矣貌枭讓⒉枞~輕輕撥入茶壺，孩子們都屏住了呼吸，眼睛一眨不眨，生怕錯過任何一個細微的動作，那專注的神情仿佛在見證一場莊重的儀式。

隨后是高沖。水壺高高舉起，水柱有力地沖入茶壺，剎那間，茶葉在壺中歡快地翻滾跳躍，像是被賦予了生命的精靈，在水中盡情舞動。它們相互交織、碰撞，釋放出濃郁的茶香。

最后是刮沫、淋罐、燙杯。每一個動作都流暢自然，一氣呵成。孩子們看得如癡如醉，完全沉浸在這充滿藝術感與儀式感的泡茶過程中，小臉上滿是驚嘆與欽佩。

示范完畢，我將孩子們分成幾個小組，讓他們自己輪流動手嘗試。大家頓時熱鬧起來，雖然動作略顯生疏，但那份認真勁兒卻絲毫不減。小嘉皺著眉頭，仔細地斟酌著茶葉的用量，嘴里還小聲嘟囔著：“不能多也不能少，要剛剛好。”那模樣活脫脫一個小大人，正全神貫注地攻克一道“難題”。而一旁的小彤則專注于控制水溫，小手緊緊握著水壺把手，小心翼翼地將熱水注入壺中，每一滴熱水都傾注著她的用心與專注。當第一縷茶香從壺中飄散而出時，孩子們的臉上都洋溢著自豪與喜悅的笑容，那是通過自己努力后收獲成果的滿足，是對潮汕傳統文化初次探索成功的欣喜。

茶沏好后，我們圍坐在一起開始品茶。我端起一杯茶，輕嗅其香，淺嘗一口，然后對孩子們說：“同學們，這工夫茶不僅是我們潮汕人的精神文化，是家家戶戶必備的飲品，它更蘊含著深刻的人生哲理。你們看，泡茶的過程中，每一個環節都需要精心對待，水溫、茶葉量、沖泡時間，任何一個小細節出了差錯，都可能影響到整杯茶的口感。這就如同我們的人生，在成長的道路上，每一個選擇，每一次努力，都關乎我們未來的方向和成就?！?/p>

孩子們靜靜地聽著，眼神中透露出思索的光芒，小腦袋似乎在努力消化著這些話語。我繼續說道：“而且，這茶葉在壺中經歷沸水的沖泡后，卻釋放出馥郁的香氣，就像我們在生活中會遇到困難和挫折，但只要我們勇敢面對，就能在磨礪中成長，散發出屬于自己的光芒。同時，潮汕工夫茶講究的是和、敬、精、樂。大家圍坐在一起品茶，要相互尊重、和睦相處，在泡茶的技藝上追求精益求精，并且享受這整個過程帶來的快樂?！?/p>

就在這時，原本和諧的氛圍被一陣吵鬧聲打破。我循聲望去，只見小軒和小瑜正爭得面紅耳赤。原來，是在分茶的過程中，兩人因為誰先給誰倒茶而發生了矛盾。我輕輕走過去，沒有立刻批評他們，而是默默地坐下來，重新開始泡起了工夫茶。

我一邊泡茶，一邊說道：“同學們，你們看這茶葉，它們來自不同的地方，有著不同的形狀和味道，但在這壺中，它們卻能和諧共處，共同成就一杯好茶。就像你們在這個班級里，大家都是獨一無二的個體，有著不同的性格和想法，但我們是一個集體，應該像茶葉一樣相互包容、相互理解?！?/p>

我看了看小軒和小瑜，他們的目光都集中在了我手中的茶壺上。我接著說：“在工夫茶里，先敬誰后敬誰并不是最重要的，重要的是我們心中的那份敬意和友愛。如果因為一點小事就爭吵不休，那么這杯茶的味道都會變了，我們的班級氛圍也會受到影響。”

小軒和小瑜聽了我的話，都低下了頭。小軒有些不好意思地說：“老師，我錯了，我不應該和小瑜吵架。”小瑜也趕緊說道：“老師，我也有錯，我太計較了?！蔽椅⑿χc點頭，說：“知錯能改就是好孩子。來，咱們一起再品品這工夫茶，感受一下它的包容與和諧。”

經過這次“小插曲”，我意識到品茶不僅能增強學生對家鄉潮汕文化的認同感，還是德育的“好教材”。于是，我在會議廳的角落里給孩子們設置了一個茶水間，名為“飲茶閣”，孩子們可從家里自帶茶葉來學校，在課間操后自己沏一壺獨特的“工夫茶”，分享給伙伴們。

之后的日子里，我常常看到孩子們在課間主動圍坐在一起泡茶、品茶。他們不再像以前那樣爭搶，而是學會了在合作泡茶時相互幫助，你遞茶葉，我拿水壺，配合默契。在品茶時，他們也會分享彼此的快樂與煩惱。例如，一個孩子描述著在田野里看到的美麗蝴蝶，另一個孩子則傾訴著家中小狗生病的憂愁，大家都認真地傾聽著，給予安慰和鼓勵。而當有矛盾產生時，他們也會嘗試著用包容和理解去化解。比如，小婷不小心碰倒了小汐的茶杯，她馬上道歉，小汐則笑著說沒關系，她們還一起重新泡了一壺茶。

這一杯工夫茶的大課間活動讓我深刻地認識到，德育不應局限于書本和課堂上的說教，而應融入孩子們的生活實踐中。通過親身體驗潮汕工夫茶的泡制與品鑒，孩子們不僅能感受到家鄉傳統文化的魅力，增強對潮汕文化的認同感，更能在這一過程中領悟到人生的智慧和品德的真諦。

在這所偏遠的山村小學里，我希望這一杯杯工夫茶能讓孩子們在質樸的鄉村生活中汲取豐富的精神營養，茁壯成長，成為有道德、有修養、懂得包容與和諧的人。

（作者單位：廣東汕頭市潮陽區西臚里溪小學）

責任編輯 晁芳芳