希臘酸奶更有營養嗎

希臘酸奶與普通酸奶的區別在于它不含乳清，相當于把酸奶進行了濃縮。它由普通酸奶過濾而成，質地更加濃稠。在加工過程中，雖然部分乳清蛋白、水溶性維生素會流失，但大部分營養素仍得以保留。因此，與普通酸奶相比，希臘酸奶的蛋白質、脂肪、礦物質等含量更高。

有些人認為希臘酸奶更有營養或者更有利于減肥，但這種觀點并不準確。因為乳清被過濾掉的同時，部分水溶性維生素、礦物質也被過濾掉了，所以希臘酸奶存在部分營養丟失的情況，不可能更有營養。同時，過濾了乳清并不會濾掉脂肪。因此，希臘酸奶并非減肥利器。

要判斷一款酸奶到底是“好酸奶”還是“壞酸奶”，應該參考產品成分表，對比不同產品的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素的含量，并依據自身需求進行選擇。比如，以減脂、降糖為目的，可以選擇高蛋白、低脂肪、低糖或無糖的酸奶。同時，不同酸奶使用不同的奶源，含有不同的益生菌種類，也會影響酸奶的品質。比如，部分益生菌對人體具有特定功效。因此，可以通過查看包裝上標示的益生菌種類和活菌數，按需選擇適合自己的酸奶。