時光不老，米香不散

總有一股米香，縈繞在我的鼻尖。

周日是我和小伙伴的“歡樂日”。為何這么說？因為有炒米可以吃。每當(dāng)聽見一聲聲熟悉的叫賣聲響起，我們便會拿著幾張被攥得發(fā)皺的紙幣，一起跑出家門，奔向村口。

每逢周日，兩位老人便會推著三輪車到我們這里賣炒米。爺爺坐在板凳上，往黑黑的炒米機(jī)里來上一鏟子大米；奶奶在一旁熬糖漿。炒米機(jī)的樣子跟家里的大花瓶差不多，可我們覺得它充滿了魔力，不然為什么細(xì)長的大米經(jīng)過它的加工，出鍋后腫脹得跟黃豆一樣大。我問炒米的爺爺，炒米機(jī)為什么這么神奇，爺爺聽后，臉上的皺紋堆起來，大笑幾聲后說：“我是老神仙，這炒米機(jī)里藏著我的法寶哩！”所以，我打心底認(rèn)為爺爺是個頂厲害的人物。

開始炒米了，只見爺爺搖晃著爐子，噼里啪啦的響聲從爐中傳出，我和小伙伴也隨著響聲興奮起來：“炒米要出爐了嗎？”“怎么還沒好？”“還要幾分鐘？”聽我們像小麻雀一樣一直嘰嘰喳喳地亂叫，爺爺始終笑而不語。

過了一會兒，爺爺朝大家喊道：“小家伙兒們，快散開，炒米要出爐嘍！”這時，只見老奶奶戴著棉手套，在爐口處套上一個長長的大肚子蛇皮袋。我們見狀，立即不約而同邊向四周跑邊捂耳朵。隨著“嘭”的一聲響，炒米機(jī)周圍出現(xiàn)一股濃濃的白煙，白煙里傳來爺爺爽朗的笑聲。此時，站在白煙里的爺爺真的像一位老神仙。

我們一擁而上，猛地吸了幾下鼻子，真香。爺爺捋了捋白花花的胡子，提起蛇皮袋，來回?fù)u晃幾次后，把炒米倒在了簸箕里。大米此時再不是先前細(xì)細(xì)長長、半透明的樣子，而是搖身變成了圓滾滾、白胖胖的模樣。聞著四散的米香，不怕燙的偷抓上一把，躲在一旁細(xì)細(xì)品嘗，一邊吃還一邊向小伙伴炫耀。童年的快樂就是如此簡單。

你以為這就結(jié)束了？那可就大錯特錯了，還有炒米糖吃哩！炒米被一股腦兒地倒進(jìn)不銹鋼的長盤子里，與奶奶剛熬好的糖漿和在一起，再放些炒熟的芝麻、花生，反復(fù)攪拌，壓扁壓實，待散熱后炒米糖就定型了。接著，奶奶用刀將其切成厚薄均勻的小長條，美味的炒米糖就好了。

我最愛吃炒米糖，付完錢，拿起一塊，咬上一口，就倆字形容：好吃！分辨一個人有沒有吃炒米糖很簡單，如果他的手上粘有黏膩的糖漿，嘴邊糊著幾粒黑芝麻，肯定是剛吃完炒米糖。

炒米的香味在我的童年里久久不散。