
余葆祺,江蘇省南通第一中學(xué)高三(5)班學(xué)生,曾獲全國中學(xué)生學(xué) 科奧林匹克競賽(江蘇賽區(qū))生物聯(lián)賽二等獎、化學(xué)競賽二等獎等,并通過中央 音樂學(xué)院鋼琴專業(yè)演奏級考核。
親愛的大吉:
見字如面,念信安好。我是你的好 朋友朋輩,很髙興收到你的來信。
我和你一樣,也很喜歡喝奶茶。寫 卷子時來口奶茶,是續(xù)命;寫完卷子來 口奶茶,是放松;快樂時來口奶茶,是快樂加倍;難過時來口奶茶,是煩惱拜拜。一杯全糖去冰、加挪果、加珍珠、 雙倍奶蓋的奶茶總能給予我們動力。雖 然耳邊是爸爸媽媽“奶茶有害身體”的 嘮叨,嘴巴卻還是很誠實地喝下一口又 一口。你很好奇,也很困惑:為什么奶茶帶來的快樂總會讓我們欲罷不能?
我是一個純純的理科生,也是一個 地地道道的“吃貨”。我曾讀過一本書, 叫《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》。按照書中的說法,我們對奶茶的貪戀,其實是人類的身體在漫長演化中形成的“基因編碼” 所致——原始社會食物匱乏,我們的祖先在偶爾發(fā)現(xiàn)野果或獵物時,只有盡可能地多吃,將多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi),才能更好地應(yīng)對饑荒和天敵 的威脅。雖然在現(xiàn)代社會,物質(zhì)豐裕, 但我們的身體依然是那么“貪婪”,越多攝入髙糖高脂的食物,越能激活大腦的“獎賞回路”,釋放出更多的多巴胺, 讓我們產(chǎn)生更大的愉悅感。所以,每當(dāng) 捧起一杯奶茶時,我也常常自我安慰: 這不能怪我意志薄弱,而是經(jīng)過億萬年演化出的生物本能在作祟。
我的表哥是一名心理學(xué)工作者,他從心理學(xué)視角和我討論此事,我覺得很有趣。在他看來,每一種行為背后都存在著一套驅(qū)動力系統(tǒng),包括“內(nèi)驅(qū)力” 和“機制”兩種要素。其中,“內(nèi)驅(qū)力” 能夠解釋我們?yōu)槭裁匆プ瞿臣拢欢皺C制”能夠告訴我們?nèi)绾稳プ霾拍軡M 足“內(nèi)驅(qū)力”的要求。比如,當(dāng)我們感到饑餓時,這種饑餓的感覺就是一種生理的“內(nèi)驅(qū)力”,進食則是用于滿足“內(nèi)驅(qū)力”的行為。
并且,當(dāng)一種行為多次發(fā)生,就會逐漸變成一種習(xí)慣,此時,這種行為就會從“內(nèi)驅(qū)力”的滿足方式轉(zhuǎn)變成“內(nèi)驅(qū)力”本身。聊到這兒的時候,表哥還不忘“借題發(fā)揮”,又多舉了一個例子:當(dāng)我們對自己的身材不滿意時,會通過運動來減脂塑形,當(dāng)我們無限接近甚至達到完美身材的標(biāo)準(zhǔn)時,我們依然會保持運動的習(xí)慣,因為此時運動已經(jīng)成為我們的一種習(xí)慣和愛好,我們再進行運動是為了滿足大腦對運動的渴望。
同理,我想我能夠理解我們對奶茶的狂熱喜愛了。在遠古時期,生存的本能動機促使我們的祖先在艱難的環(huán)境中不斷探索求生的方式。他們從無數(shù)的實踐經(jīng)驗中總結(jié)發(fā)現(xiàn),攝入高糖分、高油脂的食物是滿足當(dāng)時生存“內(nèi)驅(qū)力”的最佳選擇。隨著生活日益富足,雖然我們沒有必要通過高熱量的飲食去適應(yīng)惡劣的生存環(huán)境,但在人類漫長的進化過程中,對高油、高糖食物的渴求轉(zhuǎn)化成了“內(nèi)驅(qū)力”,深深地融進了我們的DNA。此時,堪稱“熱量炸彈”的奶茶“閃亮登場”,便會讓人欲罷不能。
雖然抵抗奶茶的誘惑很難,但我們還是得努力成為“有修養(yǎng)的吃貨”,既要尊重本能對美味的向往,也要通過科學(xué)規(guī)律的飲食和運動來保持健康。正如《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書作者所言:“我們拖著一副為原始社會設(shè)計的身體進入現(xiàn)代社會,唯有認(rèn)知自我,才能與美食和諧共處。”
書不盡意,余言后續(xù)。
朋輩
2025 年3 月17 日