不同化學(xué)疏花劑對(duì) “美八”“粉紅女士”蘋(píng)果疏除效果及果實(shí)品質(zhì)的影響

摘要：以5 a生 “美八”“粉紅女士”蘋(píng)果品種為試材，選用有機(jī)鈣制劑、苯嗪草酮兩種化學(xué)藥劑進(jìn)行疏花試驗(yàn)，探究不同化學(xué)疏花劑對(duì)蘋(píng)果疏除效果及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，噴施不同濃度的有機(jī)鈣制劑和苯嗪草酮顯著降低“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果品種花朵坐果率、花序坐果率，提高單果率。同時(shí)，有機(jī)鈣制劑顯著提高“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果的單果重、可溶性糖含量；苯嗪草酮顯著提高“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果的單果重，對(duì)果實(shí)品質(zhì)沒(méi)有影響。綜合比較，有機(jī)鈣制劑150倍和苯嗪草酮0.5 g/L對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果疏除效果較好。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；品種；化學(xué)藥劑；疏花

中圖分類號(hào)：S661.1 "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A"文章編號(hào)：0488-5368（2025）02-0047-05

Effects of Different Chemical Thinning Agents on Thinning Efficiency and

Fruit Quality of ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ Apple Varieties

NIE Lin， CAO Yijing， ZHAO Hongliang， LU Hang， SUN Ang， LIU Limin

（Shangqiu Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Shangqiu ， Henan 476000， China）

Abstract：Five-year-old ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ apple varieties were used as experimental materials to evaluate the effects of two chemical thinning agents， an organic calcium preparation and metamitron "on flower thinning efficiency and fruit quality. The results showed that the spraying of organic calcium preparation and metamitron at different concentrations significantly reduced the fruit-setting rate of flowers and inflorescence of ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ apples while increasing the the proportion of single fruits. The organic calcium preparation significantly increased the single fruit weight and the soluble sugar content in both apple varieties. Meanwhile， metamitron increased the single fruit weight without affecting fruit quality. A comprehensive comparison showed that organic calcium preparation at 150-fold dilution factor and metamitron at 0.5 g/L concentration achieved optimal flower thinning results for ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ apples.

Key words：Apple; Variety; Chemical agents; Flower thinning

蘋(píng)果（Malus domestica %bork.）是最受人們歡迎的水果之一，在全世界種植廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，2022年我國(guó)蘋(píng)果種植面積達(dá)195.58萬(wàn)hm+2。蘋(píng)果種植管理中疏花疏果是重要環(huán)節(jié)，通過(guò)疏花疏果可以調(diào)控果樹(shù)光合作用的積累與轉(zhuǎn)變，對(duì)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)有著重要的影響。疏花疏果不僅可以調(diào)節(jié)樹(shù)體的負(fù)載量，提高果實(shí)品質(zhì)，還能防止果樹(shù)發(fā)生大小年現(xiàn)象。疏花疏果方式包括人工疏花疏果、化學(xué)疏花疏果、機(jī)械疏花疏果。目前機(jī)械疏花疏果的研究應(yīng)用較少，人工疏花疏果耗費(fèi)人力，消耗時(shí)間較長(zhǎng)，不利于大規(guī)模集約化生產(chǎn)管理應(yīng)用。化學(xué)疏花疏果疏除效率高且成本低，操作簡(jiǎn)便，是蘋(píng)果省力化栽培技術(shù)的措施之一[1]。國(guó)外從30年代開(kāi)始化學(xué)疏花疏果劑研究，在二硝基化合物、NAA、6-BA、1-氨基環(huán)丙烷-1-羧酸等藥劑應(yīng)用于蘋(píng)果疏花疏果方面取得了良好的成果[2～5]。國(guó)內(nèi)蘋(píng)果化學(xué)疏花疏果在化學(xué)藥劑種類、機(jī)理、應(yīng)用及疏花疏果效果等方面取得一些成績(jī)[6～9]，如“王林”、“嘎啦”、“紅富士”等[10～12]品種疏花疏果研究。但相比蘋(píng)果育種、病蟲(chóng)害防治、栽培等[13～15]方面研究，不同蘋(píng)果品種的化學(xué)疏花疏果方面的研究還較少。為了在不同蘋(píng)果品種生產(chǎn)中更好的推廣應(yīng)用化學(xué)疏花疏果技術(shù)，本研究采用不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果品種進(jìn)行疏花試驗(yàn)，為蘋(píng)果化學(xué)疏花疏果技術(shù)提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

供試果樹(shù)為5 a生“美八”“粉紅女士”。樹(shù)勢(shì)健壯，長(zhǎng)勢(shì)均勻，果園采用行間生草，果樹(shù)水肥條件良好。株行距2.0 m×4.0 m。供試試劑為有機(jī)鈣制劑、苯嗪草酮。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2022年4月到10月在商丘市農(nóng)林科學(xué)院示范基地進(jìn)行，共設(shè)2個(gè)處理。處理Ⅰ：有機(jī)鈣制劑，濃度設(shè)為150倍、250倍、350倍；處理Ⅱ：苯嗪草酮，濃度設(shè)為0.5 g/L、1.0 g/L、1.5 g/L；CK（對(duì)照）為噴清水（見(jiàn)表1）。噴施時(shí)間：在初盛花期（中心花開(kāi)30%）、盛花期（中心花開(kāi)75%）時(shí)， 各噴1次。單株小區(qū)，重復(fù)3次，區(qū)組排列。

采用小型電動(dòng)背負(fù)式噴霧器在晴朗的上午10∶00～11∶00時(shí)或下午16∶00～18∶00時(shí)之間對(duì)全樹(shù)進(jìn)行噴施，每次噴施連續(xù)2次。噴施順序： 先樹(shù)冠上部，后樹(shù)冠下部；先樹(shù)冠內(nèi)膛，后樹(shù)冠外圍。噴花朵中心，且藥?kù)F均勻、無(wú)液珠。

1.3指標(biāo)測(cè)定及方法

1.3.1疏花指標(biāo)噴后每處理選代表性主枝調(diào)查花序數(shù)和花朵數(shù)，生理落果后調(diào)查花序、單果、雙果及多果坐果數(shù)，以統(tǒng)計(jì)花序坐果率、花朵坐果率、單果坐果率、雙果坐果率、多果坐果率。

1.3.2果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)果實(shí)成熟后每處理選30個(gè)有代表性果實(shí)，測(cè)量果實(shí)單果質(zhì)量、縱橫徑、可溶性固形物含量、果實(shí)硬度、可溶性糖含量、著色指數(shù)。采用精度為 0.1 g 的天平測(cè)量單果質(zhì)量；采用數(shù)字顯示游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱橫徑，并計(jì)算果形指數(shù)；采用TD-45型數(shù)字折光儀測(cè)定可溶性固形物含量；采用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度；采用蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量；著色指數(shù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為0級(jí)：無(wú)著色，1級(jí)：1%～25%果面著色，2級(jí)： 26%～50% 果面著色，3級(jí)：51%～75% 果面著色，4級(jí)：76%～100% 果面著色，著色指數(shù)（%） = ∑（每級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值） /（總果數(shù)×最高級(jí)值） × 100。

1.4數(shù)據(jù)分析

利用EXCEL "2007、DPS軟件9.01版本對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果疏除效果的影響

不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果疏除效果影響顯著（表2）。噴施不同濃度有機(jī)鈣制劑均能夠降低兩品種蘋(píng)果樹(shù)花朵坐果率、花序坐果率，提高單果率。有機(jī)鈣制劑150倍、有機(jī)鈣制劑250倍、有機(jī)鈣制劑350倍與CK（對(duì)照）處理間各指標(biāo)的差異均達(dá)到顯著水平（個(gè)別濃度除外）。兩品種蘋(píng)果樹(shù)的有機(jī)鈣制劑150倍處理花朵坐果率最低，花序坐果率低于CK高于有機(jī)鈣制劑250倍、有機(jī)鈣制劑350倍，其單果率均表現(xiàn)為最高。與CK處理相比，“美八”和“粉紅女士”處理的有機(jī)鈣制劑150倍花朵坐果率和花序坐果率分別顯著降低17.46%、27.20%和6.29%、10.88%；其單果率分別顯著提高19.59%和19.06%。

噴施不同濃度苯嗪草酮能有效降低兩品種蘋(píng)果樹(shù)的花朵坐果率和花序坐果率，提高單果率。除個(gè)別指標(biāo)外，苯嗪草酮0.5 g/L 、苯嗪草酮1.0 g/L、苯嗪草酮1.5 g/L 與CK（對(duì)照）處理間各指標(biāo)的差異均達(dá)到顯著水平。兩品種蘋(píng)果樹(shù)的苯嗪草酮0.5 g/L處理均表現(xiàn)為花朵坐果率最低，花序坐果率、單果率均表現(xiàn)為最高。 “美八”和“粉紅女士”的苯嗪草酮0.5 g/L處理花朵坐果率和花序坐果率較CK分別顯著降低17.97%、16.77%和22.22%、21.61%；其單果率分別較CK處理顯著提高28.83%和35.22%。

綜上，有機(jī)鈣制劑與苯嗪草酮均對(duì)“美八”和“粉紅女士”蘋(píng)果有較好的疏除效果，能夠有效降低花朵坐果率和花序坐果率，提高單果率；有機(jī)鈣制劑150倍和苯嗪草酮0.5 g/L疏除效果較好。

2.2不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的影響

不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)影響顯著（表3）。噴施不同濃度有機(jī)鈣制劑能夠提高“美八”蘋(píng)果單果重、可溶性固形物、可溶性糖含量，同時(shí)對(duì)“粉紅女士”蘋(píng)果單果重、果形指數(shù)、著色指數(shù)，可溶性糖含量具有提升作用。與CK（對(duì)照）相比，兩品種蘋(píng)果樹(shù)的有機(jī)鈣制劑150倍、有機(jī)鈣制劑250倍、有機(jī)鈣制劑350倍各處理指標(biāo)差異顯著（個(gè)別濃度指標(biāo)除外）。兩品種蘋(píng)果樹(shù)的有機(jī)鈣制劑150倍處理表現(xiàn)為單果重、果形指數(shù)、著色指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性固形物、可溶性糖最高，兩品種蘋(píng)果樹(shù)的有機(jī)鈣制劑150倍處理較CK，單果重分別顯著增4.55%、8.49%，果形指數(shù)分別顯著提高4.45%、5.72%；著色指數(shù)分別顯著提高10.67%、9.02%，可溶性固形物分別顯著增加5.46%、3.73%，可溶性糖分別顯著增加4.68%、6.14%。

噴施不同濃度的苯嗪草酮均能提高“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果單果重，對(duì)果形指數(shù)、著色指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量影響無(wú)顯著差異。兩品種蘋(píng)果樹(shù)的苯嗪草酮0.5 g/L、苯嗪草酮1.0 g/L、苯嗪草酮1.5 g/L 與CK（對(duì)照）相比，單果重差異顯著，苯嗪草酮0.5 g/L處理表現(xiàn)為最高，“美八”和“粉紅女士”單果重分別顯著增加3.73%，6.98%。兩品種蘋(píng)果樹(shù)的苯嗪草酮0.5 g/L、苯嗪草酮1.0 g/L、苯嗪草酮1.5 g/L處理與CK相比，其果形指數(shù)、著色指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量方面均無(wú)顯著差異，說(shuō)明不同濃度的苯嗪草酮疏花對(duì)兩品種的果實(shí)品質(zhì)無(wú)不良影響。

綜上，不同濃度的有機(jī)鈣制劑均能夠提高“美八”和“粉紅女士”蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的單果重、可溶性糖含量。不同濃度的苯嗪草酮對(duì)“美八”和“粉紅女士”蘋(píng)果單果重有提升作用，對(duì)果形指數(shù)、著色指數(shù)，果實(shí)硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量影響不大。有機(jī)鈣制劑150倍和苯嗪草酮0.5 g/L對(duì)兩品種的果實(shí)品質(zhì)提升效果較好。

3討論

3.1不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果疏除效果的影響

化學(xué)疏花劑種類不同，其作用機(jī)理也不同。有機(jī)鈣制劑是鈣化合物的一種，是一種無(wú)公害疏花劑。其作為疏花劑作用機(jī)理是通過(guò)破壞柱頭和落在柱頭上的花粉管，阻止授粉受精的進(jìn)行，只影響尚未受精和正在開(kāi)放的花朵[16]。苯嗪草酮是一種光合系統(tǒng)Ⅱ（PSⅡ）抑制劑，主要用作除草劑。是一種新型低毒安全的疏花疏果劑，作用機(jī)理是通過(guò)降低光合作用，在原理上它的作用類似于遮陰，通過(guò)嫩葉和幼果之間爭(zhēng)奪養(yǎng)分，造成幼果饑餓脫落[17]。

本試驗(yàn)中有機(jī)鈣150倍與苯嗪草酮0.5 g/L顯著降低“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果品種花朵坐果率、花序坐果率，提高單果率。這與劉利民等[18]在 “夏紅”“華碩”“富士”蘋(píng)果中噴施有機(jī)鈣制劑150～250倍，對(duì)花朵均有疏除作用；聶佩顯等[19]對(duì) 5 a生“威海金”蘋(píng)果于盛花期噴施 150 倍和 200 倍液“智疏舒優(yōu)花”疏花制劑，均有良好的疏花作用；任弘毅[20]在“富士”蘋(píng)果中噴施0.5%苯嗪草酮，花朵疏除率達(dá)74.9%的結(jié)果相似。這說(shuō)明這兩種藥劑對(duì)其他品種也具有相近的疏花效果，品種間可能也會(huì)出現(xiàn)微弱的差別。

3.2不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的影響

化學(xué)疏花劑對(duì)果樹(shù)花朵疏除效果應(yīng)具有一定的穩(wěn)定性，在降低坐果率的同時(shí)，還能保證果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[21]。孟玉平等[22]選用鈣化合物對(duì)紅富士蘋(píng)果進(jìn)行了疏花疏果試驗(yàn)，結(jié)果表明鈣化合物對(duì)果實(shí)大小、著色程度、果實(shí)品質(zhì)均無(wú)不利影響；薛曉敏等[23]利用10 g/L的有機(jī)鈣制劑對(duì)“紅將軍”蘋(píng)果進(jìn)行疏花疏果試驗(yàn)，結(jié)果表明有機(jī)鈣制劑對(duì)“紅將軍”蘋(píng)果的果形指數(shù)、果面光潔度和可溶性固形物含量較對(duì)照有不同程度的提高，而對(duì)單果重、果面色澤和果肉硬度等影響不大；McArtney等[24]研究表明，在盛花后噴施 300 mg/L苯嗪草酮溶液，單果重可提高 8.5%。本試驗(yàn)中有機(jī)鈣150倍顯著提高了“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果單果重、可溶性固形物，可溶性糖含量，果實(shí)硬度、果形指數(shù)和著色指數(shù)；苯嗪草酮0.5 g/L 對(duì)“美八”和“粉紅女士”蘋(píng)果單果重分別顯著增加3.73%，6.98%。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)果不盡相似，這可能與品種、藥劑濃度、噴施時(shí)間、氣候等因素不同有關(guān)。在后續(xù)的相關(guān)研究中，可以嘗試加大化學(xué)藥劑濃度梯度，同時(shí)在氣候、噴施時(shí)間一致的條件下，對(duì)不同蘋(píng)果品種中進(jìn)行疏花探討，尋求每個(gè)品種的最佳藥劑濃度。目前苯嗪草酮在蘋(píng)果上作為疏果劑研究相對(duì)較多，疏花研究較少，有待進(jìn)一步研究應(yīng)用，為其作為化學(xué)疏花劑在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用提供更多理論依據(jù)。

4結(jié)論

不同化學(xué)疏花劑對(duì)“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果花朵疏除和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生了不同程度影響，噴施不同濃度的有機(jī)鈣制劑和苯嗪草酮顯著降低“美八”“粉紅女士”蘋(píng)果品種花朵坐果率、花序坐果率，提高單果坐果率。同時(shí)，有機(jī)鈣制劑顯著提高“美八”“粉紅女士”的單果重、可溶性糖。苯嗪草酮提高“美八”“粉紅女士”的單果重，對(duì)果實(shí)品質(zhì)沒(méi)有影響。綜合比較有機(jī)鈣制劑150倍、苯嗪草酮0.5 g/L疏花效果較好。

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收稿日期：2024-07-21修回日期：2024-09-10

基金項(xiàng)目：國(guó)家現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資助項(xiàng)目（CARS-27）。第一作者簡(jiǎn)介： 聶琳（1982-）， 女，碩士研究生，助理研究員，主要從事果樹(shù)育種和栽培工作。通信作者：劉利民。