國審中強筋小麥新品種中麥688的主要性狀分析與應用探討

摘要：為全面了解優質高產中強筋小麥新品種中麥688的產量、品質和抗逆性等情況，利用中麥688在2020-2023年度金滿倉黃淮南片試驗聯合體黃淮冬麥區南片水地組區域試驗和生產試驗的匯總數據，采用方差分析、通徑分析、高穩系數法等對中麥688的產量性狀、品質性狀和抗逆性表現進行綜合評價。結果表明：中麥688平均生育期224.22d，屬于中晚熟品種，株高適中，最高分蘗數可達1501.21萬/hm2，有效穗數615.59萬穗/hm2，分蘗力強，成穗率高；中麥688區域試驗和生產試驗平均產量8545.41kg/hm2，明顯高于對照品種，豐產性突出；高穩系數、適應度均高于對照，具有較好的穩產性和較高的適應性；品質測定表明中麥688達到中強筋小麥的品質；抗病鑒定結果中麥688中感紋枯病。綜合分析表明，中麥688具有高產穩產、適應性廣等特點，穗粒數在中麥688高產中起著決定作用，較高的有效穗數和千粒重是中麥688增產的重要因素，生產上采取返青拔節期水肥合理調控和氮肥后移等技術能進一步提高籽粒蛋白質含量，挖掘中麥688的高產和品質潛力。

關鍵詞：小麥；新品種；中麥688；農藝性狀

Analysis of Main Traits and Discussion on Application of Zhongmai 688，

a New National-Approved Medium-Gluten Wheat Variety

DU Lifeng1，HAO Chenyang2，HOU Jian2，LIU Hongxia2，

LUO Zhichao3，ZHANG Xueyong2，CHEN Xueli3

（1Jiaozuo Academy of Agricultural and Forestry Sciences，Jiaozuo 454000，Henan；2State Key Laboratory of Crop Gene Resources and Breeding/National Key Facility for Crop Gene Resources and Genetic Improvement/Institute of Crop Sciences，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100081；3Henan Huaichuan Seed Industry Co.，Ltd.，Jiaozuo 454000，Henan）

隨著人們生活質量的提升與生活方式的變遷，對優質專用小麥的需求持續增長。據統計，我國每年對優質專用小麥的消費需求量約1500萬t。盡管當前我國小麥生產總量基本滿足國內消費需求，但優質專用小麥生產能力只有1000萬t左右，缺口仍十分明顯[1]。主要原因是優質專用小麥品種較少，農業生產中小麥品質不穩定，因此，培育優質專用品種，集約化、規模化生產已成為我國小麥產業發展的必由之路。

中麥688是中國農業科學院作物科學研究所從鄭麥366天然異交株中選育而成，2024年通過國家黃淮南片試驗審定（國審麥20243058），該品種在多年多點試驗中表現出高產穩產、綜合抗性好、優質、中強筋等突出優點。為加快中麥688在生產上的大面積推廣應用，進一步挖掘其高產和優質潛力，本研究基于金滿倉黃淮南片試驗聯合體黃淮冬麥區南片水地組區域試驗和生產試驗數據，對中麥688主要農藝性狀及產量構成因素進行分析，以期為該品種的高產高效栽培技術研發及推廣應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 中麥688小麥新品種由中國農業科學院作物科學研究所提供，對照品種周麥18、輔助對照品種周麥36由河南懷川種業有限責任公司提供，其他品種由各參試單位提供。數據來源于金滿倉黃淮南片試驗聯合體黃淮冬麥區南片水地組2020-2022年度區域試驗、2022-2023年度生產試驗的統計匯總數據。試點設置參照國家小麥種植適宜生態區區劃資料，以國家黃淮南片小麥新品種審定區域試驗試點分布和設置為基礎，在黃淮麥區南片4省，共設置25個氣候、土壤質地、肥力和耕作制度具有代表性的試點（表1）。

1.2 試驗方法 各試點均按照國家小麥區域試驗要求進行田間規劃種植，開展田間管理、調查和記載，試驗地土地平整、肥力均勻，管理及時、規范，試驗質量高。田間試驗設計：區域試驗3次重復，小區面積13～15m2，播期10月15-25日；生產試驗為2次重復，每重復種植面積不小于150m2。按試驗要求在小麥生長關鍵時期調查農藝性狀，在小麥成熟期隨機取樣考種，并進行小區實收測產。

1.3 數據分析 利用Microsoft Excel和SPSS進行數據處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1 中麥688主要農藝性狀分析 由表2可知，在金滿倉黃淮南片試驗聯合體黃淮冬麥區南片水地組區域試驗和生產試驗中，中麥688表現出良好的高產特性，每hm2平均產量達8545.41kg，比對照周麥18（8237.52kg）增產3.7%。主要農藝性狀中，生育期與對照相當，在基本苗一定的情況下，每hm2最高分蘗數達1501.21萬，分蘗能力強；株高適中，平均株高75.47cm，低于對照品種；成穗數較多，有效穗數為 615.59萬穗，高于對照周麥18（561.59萬穗），平均穗粒數37.03粒，千粒重43.88g，產量構成三因素協調，年度間變化較小。

2.2 中麥688的穩產性和廣適性分析 由表3可知，2020-2022年2年度區域試驗中，中麥688每hm2平均產量分別為8253.78kg、9031.32kg，較對照周麥18增產3.43%和3.52%，增產點率分別為72%、64%，表明其具有較好的豐產性和較高的產量潛力。2020-2023年度試驗中麥688的高穩系數[2]均高于對照周麥18，3年度試驗平均高穩系數為84.10% 高于對照周麥18的82.17%，表明中麥688在不同年份和不同環境中具有很好的高產和穩產特性。在區域試驗和生產試驗中中麥688的適應度[3-4]分別是44.21%、36.35%、66.67%，高于對照品種周18。周麥18從2013年起作為黃淮南片小麥區域試驗冬水組對照品種，在不同年份和試點間表現出廣泛的適應性。中麥688的平均適應度比對照高，說明其具有更廣泛的適應性。

2.3 中麥688的產量三要素相關性及通徑分析 為進一步分析中麥688的產量形成規律，對產量三因素與產量進行相關性分析，結果見表4。中麥688產量構成三因素與產量均呈正相關，穗粒數與產量呈極顯著正相關，說明穗粒數是決定產量的主要因素，其次是千粒重、有效穗數。穗粒數與千粒重、有效穗數呈負相關，說明穗粒數的增加制約千粒重和有效穗數的提高，產量構成因素之間存在著相互制約的關系，通過優化高產栽培管理，構建合理的群體結構，促進三要素協調發展，能更好地發揮中麥688的高產潛力。

通徑分析能夠把相關系數分解為直接作用和間接作用，能更準確地反映出各產量構成因素對產量的作用和影響[5]。由表5可知，中麥688產量三因素對產量的直接通徑系數由大到小依次為有效穗數gt;穗粒數gt;千粒重，有效穗數對產量的直接作用最大，其次是穗粒數和千粒重。產量三要素直接通徑系數可解釋產量的87.10%，且三要素間的直接通徑系數相差較小，表明三者對產量的貢獻相當且有較強的相互調節能力。間接通徑系數分析顯示，有效穗數、穗粒數和千粒重相互作用對產量均是間接負效應，有效穗數和千粒重相互制約作用最大，其次是有效穗數和穗粒數。

2.4 中麥688主要品質性狀及抗性分析 中麥688是從鄭麥366天然異交單株中選育而成，不僅保留了鄭麥366的優良籽粒品質，且在產量和抗性等方面有較大改良。由表6可知，2年度區域試驗中，中麥688蛋白質（干基）含量分別為14.49%、12.28%，濕面筋含量31.5%、 26.4%，吸水率61.1%、63.6%，穩定時間9.2min、9.8min，拉伸面積93cm2、108cm2，最大拉伸阻力 386E.U.、560E.U.，品質達到優質中強筋小麥標準。田間鑒定冬季抗寒性較好（2級），抗倒伏能力強，試驗中無嚴重倒伏點，綜合抗性好。

3 討論與結論

根據中麥688在金滿倉黃淮南片試驗聯合體黃淮冬麥區南片水地組的試驗表現，該品種屬半冬性中晚熟品種，幼苗半匍匐，苗勢壯、分蘗力強，冬季抗寒性好，分蘗成穗率高，春季起身拔節較晚，耐倒春寒能力好。平均株高 75.47cm，莖稈彈性好，抗倒伏能力較強。中麥688平均有效穗數為615.59萬穗/hm2，

最高達810.00萬穗/hm2；平均穗粒數37.03粒，最高達50.00粒；平均千粒重43.88g，最高達53.30g；每hm2平均產量8545.41kg，最高產量達11667.00kg，充分說明中麥688在優化栽培情況下有更高的產量潛力。根據區域試驗數據進一步分析表明，中麥688產量三要素中穗粒數對產量貢獻最大，成穗數較多，自身調節能力強。因此在實際生產過程中，應在確保穗粒數穩定的基礎上，進一步提升有效穗數和千粒重，以實現中麥688產量的最大化。小麥生育期的耗水量呈現先增后減的趨勢，在分蘗期至拔節期達到峰值[6]。為了充分發揮小麥的生產潛力，返青拔節期的水肥管理必須相互協調[7]。特別是在小麥起身拔節期追施氮肥，不僅能顯著提升籽粒的蛋白質含量，還能有效增加產量；相反，拔節期和灌漿期的水分虧缺會對春小麥的株高和干物質積累量產生顯著的負面影響[8]。因此，在中麥688的生產管理中，應通過精細調控返青拔節期的肥水供給，促進分蘗成穗并穩固小麥的第1節間長度。具體目標是將成穗數控制在615萬～700萬穗/hm2的范圍內，株高調控在75cm左右，不僅有利于實現高產，還能有效降低倒伏風險。

根據2020-2022年度農業農村部谷物品質檢測中心檢測結果，中麥688品質達到中強筋小麥標準，但2021-2022年度抽樣化驗品質檢測結果中蛋白質（干基）含量和濕面筋含量較低，不符合中強筋小麥加工品質。分析主要原因是2021年播種較晚，播種量較大，小麥生產全生育期以促為主，形成產量較高，因肥水失衡造成籽粒蛋白質和濕面筋含量較低。顏磊等[9]研究認為，隨基本苗數量的增多，小麥籽粒蛋白質、干（濕）面筋含量及面團穩定時間和形成時間有所降低。施氮處理有利于籽粒硬度、蛋白質含量和沉降值的提高[10]。王慧等[11]研究認為，增加施氮量或氮肥后移有利于提高蛋白質含量、濕面筋含量、面團形成時間、穩定時間、面包體積和面包評分等指標，基肥∶壯蘗肥∶拔節肥為3∶3∶4可實現產量與品質的協同提高，施氮180～240kg/hm2內，能顯著提高小麥籽粒的粗蛋白、濕面筋含量，有利于促進小麥籽粒的飽滿度和蛋白質質量[12]。因此，中麥688在生產中減少播種量、實施氮肥后移、增加花后氮肥供給，可以提高籽粒蛋白質和濕面筋含量，同時提高小麥的加工品質和商品質量。

根據中國農業科學院植物保護研究所鑒定，中麥688小麥抗逆性好，綜合抗病性較好，田間自然發病：條銹病、葉銹病、白粉病中等偏重，紋枯病、赤霉病較輕。病蟲害是影響中麥688產量和品質的重要因素，黃淮麥區小麥生長后期氣溫升高、降水增多，病蟲害集中高發，在小麥齊穗到灌漿期做好“一噴三防”，是保證中麥688高產穩產的重要措施。

綜上所述，中麥688具有高產穩產、綜合性狀好、抗逆性強、品質優等特點，表現出廣泛的適應性和發展潛力，適宜黃淮南片種植。該品種適宜播種期在10月中下旬，適宜基本苗為225萬/hm2，在種植過程中需特別關注返青拔節期肥水調控和氮肥后移，中后期管理注意進行“一噴三防”，著重加強對蚜蟲、赤霉病等病蟲害的監測與防治。此外，為了進一步提升中麥688的純度和品質，建議采取規模化生產方式，并實行專收專儲，以確保實現優質優價、高產高效的目標。

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（收稿日期：2024-12-30）