5種關鍵栽培技術對大棚葡萄黑痘病發生的影響研究

摘要：為了探索大棚葡萄黑痘病綠色防控技術，提高葡萄產量和品質，本研究比較了不同葡萄品種、不同廂溝條件、不同施肥水平、冬季清園與不清園、棚室不同放風條件對大棚葡萄黑痘病發生的影響。結果表明，夏黑、陽光玫瑰、浪漫紅顏定局調查病葉率分別為12.4%、9.0%、9.4%，均對黑痘病表現出一定程度抗性，其中陽光玫瑰、浪漫紅顏抗性優于夏黑；品種熟期越早發病越早，均在果實成熟前進入發病高峰期。廂溝深20 cm、寬20 cm處理較廂溝深40 cm、寬30 cm處理發病重，定局調查日病葉率分別為16.8%和12.2%。有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg、有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg、有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg定局調查日病葉率分別為15.8%、12.2%、11.8%，在氮素用量偏高時有利黑痘病的發生。冬季清園較冬季不清園葡萄黑痘病發病輕，定局調查日病葉率分別為12.2%、15.4%，且冬季不清園時發病始盛期較冬季清園的提早。放風及時較放風不及時的葡萄黑痘病發生輕，定局調查日病葉率分別為12.0%、15.8%。實踐證明：種植抗病葡萄品種、合理開溝控制田間濕度、增施有機肥，控制氮素化肥用量、冬季及時清園、棚室及時放風等健身栽培措施可有效控制大棚葡萄黑痘病的發生。

關鍵詞：大棚葡萄；品種；栽培措施；黑痘病；病葉率

中圖分類號：S436.631文獻識別碼：A文獻編號：10056114（2025）0201104

黑痘病是大棚葡萄的主要病蟲害。長期以來，以化學防治為主的葡萄黑痘病防治產生了嚴重的環境污染和葡萄產品農藥殘留，加上化學農藥的不合理使用導致黑痘病抗藥性的產生，病害發生越來越重。化學防治導致的3R（殘留、抗性、再猖獗）問題嚴重制約了大棚葡萄生產［1，2］。為了給大棚葡萄黑痘病綠色防控提供科學依據，提高葡萄產量和品質，促進葡萄生產的可持續發展，筆者于2022～2024年開展了5種關鍵栽培技術對大棚葡萄黑痘病發生影響的研究。

1材料與方法

1.1試驗材料

塑料大棚若干，作物：葡萄。葡萄品種：陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏。有機肥（湖北田康生物科技有限公司提供）、復合肥（四川潤爾科技有限公司提供）及尿素（湖北三寧化工股份有限公司提供）若干。

1.2試驗地基本情況

試驗地選在湖北咸安楊畈村大棚葡萄園進行。2016年建園 ，面積1.33 hm2，葡萄品種有夏黑、浪漫紅顏、陽光玫瑰、葡之夢等，葡萄園區砂壤土，pH值6.5，有機質中等，不同栽培模式試驗前各處理肥力均勻，葡萄長勢均勻一致，2022年、2023年、2024年試驗期間葡萄樹齡分別為6年、7年、8年，試驗期間，調查區域均未進行黑痘病化學防治。

1.3試驗設計

設置種植不同葡萄品種、不同廂溝條件、不同施肥水平、冬季清園與不清園、棚室不同放風條件等5個試驗，每個試驗設置不同處理。

2022年5-8月，開展種植不同葡萄品種試驗，設置3個處理，即陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏3個品種，每個處理面積1 000 m2。

2023年5-8月，分別開展不同施肥水平、冬季清園與不清園、棚室不同放風條件三個單因素試驗，供試葡萄品種均為夏黑，其中不同施肥水平試驗設3個處理，即有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg（處理1）、有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg（處理2）、有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg（處理3）（有機肥作基肥，品種為腐熟糞肥及生物菌肥，化肥作全年分期追肥）；冬季清園與不清園試驗設置清園（將枯枝、落葉、落果移出園外處理，剪除病蟲枝，并使用3波美度石硫合劑封園）與不清園2個處理；棚室不同放風條件試驗設置及時放風（做到棚室溫濕度較高時，及時通風透光，開花座果期以后溫度控制在30℃以下，棚內空氣濕度控制在60%～70%）與不及時放風2個處理，每個處理面積均為1 000 m2。

2024年5-8月，開展不同廂溝條件栽培試驗，供試葡萄品種為夏黑，試驗設置2個處理，即廂溝深40 cm，寬30 cm和廂溝深20 cm，寬20 cm，每個處理面積1 000 m2。

5個單因素試驗重復及小區等設置方式相同，均為每處理設置5次重復（調查小區），每調查小區面積50 m2，其中固定調查面積10 m2，小區間設置10 m隔離帶。

1.4試驗方法及數據分析

按不同試驗分別進行調查：2022年5月初至8月中旬調查不同品種大棚葡萄黑痘病發生動態，每10 d調查一次；2023年5月初至8月中旬分別調查不同施肥條件下、冬季清園與不清園條件下、棚室不同放風條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發生動態，每10 d調查一次；2024年5月初至8月中旬調查不同廂溝條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發生動態，每10 d調查一次。每次調查須在各固定調查點調查100片葉，記錄發病葉片數，計算病葉率。用各重復病葉率平均值繪制各處理葡萄黑痘病發生動態圖，同時對定局調查日（8月13日）葡萄黑痘病發生有關數據用Duncans新復極差法進行差異顯著性分析。

病葉率（%）＝（調查病葉數÷調查總葉數）×100

2結果與分析

2.1不同品種間大棚葡萄黑痘病發生情況

從圖1可以看出：陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏等品種在2022年5月5日至5月25日均發病較緩慢且處于發病初期。夏黑品種于6月4日進入發病始盛期，病葉率由5月25日的4.4%上升至8.2%，于6月14日進入發病高峰期，病葉率為10.6%，以后發病進展緩慢，8月13日定局調查病葉率12.4%；陽光玫瑰與浪漫紅顏均于6月24日進入發病始盛期，陽光玫瑰病葉率由6月14日的4.0%上升至7.0%，浪漫紅顏病葉率由6月14日的4.4%上升至7.2%，陽光玫瑰與浪漫紅顏于7月14日進入發病高峰期，7月14日陽光玫瑰與浪漫紅顏病葉率分別為8.0%和8.2%，以后發病進展緩慢，8月13日定局調查病葉率分別為9.0%和9.4%。陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏等葡萄品種均對黑痘病有不同程度的抗性，8月13日定局調查結果表明：陽光玫瑰、浪漫紅顏抗病性與夏黑比，呈顯著差異，而陽光玫瑰和浪漫紅顏之間差異不顯著（表1）。

2.2不同廂溝條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發生情況

從圖2可以看出：廂溝深20 cm、寬20 cm處理較廂溝深40 cm、寬30 cm處理發病重。如6月24日、7月4日調查，廂溝深20 cm、寬20 cm處理病葉率分別為14.6%、16.2%，明顯高于廂溝深40 cm、寬30 cm處理的病葉率（11.0%、11.4%）。8月13日定局調查，廂溝深20 cm、寬20 cm處理和廂溝深40 cm、寬30 cm處理病葉率分別為16.8%和12.2%，呈顯著差異（表2）。

2.3不同施肥水平大棚夏黑葡萄黑痘病發生情況

從圖3可以看出：有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg（處理3）處理發病最重，有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg（處理2）處理發病較輕，有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg（處理1）處理發病最輕，以6月14日至8月13日最為明顯，分別為12.8%～15.8%、10.4%～12.2%、10.2%～11.8%。8月13日定局調查，有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg（處理3）與有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg（處理2）、有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg（處理1）比，存在顯著差異，而處理1與處理2間無顯著差異（表3）。

2.4冬季清園與不清園條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發生情況

從圖4可以看出：冬季不清園較清園發病重，以6月4日至8月13日較為明顯，病葉率分別為10.2%～15.4%、8.2%～12.2%。冬季不清園時，發病始盛期提早，5月25日病葉率為7.2%，進入始盛期；而冬季清園的5月25日病葉率為4.4%，6月4日進入始盛期，病葉率為8.2%。8月13日定局調查，冬季清園與不清園病葉率分別為12.2%、154%，存在顯著差異（表4）。

2.5棚室不同放風條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發生情況

從圖5可以看出：放風不及時的發病率高于放風及時的，以6月14日至8月13日較為明顯，放風不及時病葉率為11.6%～15.8%，放風及時的病葉率為10.2%～12.0%。8月13日定局調查，放風及時和不及時的病葉率分別為12.0%、15.8%，呈顯著差異（表5）。

3小結與討論

（1）夏黑、陽光玫瑰、浪漫紅顏在未進行化學防治前提下2022年8月13日定局調查病葉率分別為12.4%、9.0%、9.4%，均對黑痘病表現出一定程度抗性，其中陽光玫瑰、浪漫紅顏抗性優于夏黑。夏黑于4月底掛果，6月底成熟，較早熟，陽光玫瑰、浪漫紅顏均于5月中旬掛果，8月初成熟，較晚熟。夏黑品種于6月4日進入發病始盛期，于6月14日進入發病高峰期，陽光玫瑰與浪漫紅顏均于6月24日進入發病始盛期，并于7月14日進入發病高峰期。說明熟期早的品種發病始盛期提早，熟期晚的品種發病始盛期較晚，這與陳芳等人研究結果一致［3］。

（2）廂溝深20 cm，寬20 cm處理較廂溝深40 cm，寬30 cm處理發病重。主要表現在2024年6月24日至7月4日，廂溝深20 cm，寬20 cm處理病葉率14.6%～16.2%，廂溝深40 cm，寬30 cm處理病葉率11.0%～11.4%。6月下旬至7月上旬正處于梅雨期，雨日多，降雨量大，淺溝不能及時排出積水，導致園內土壤含水量高、棚內空氣濕度大，有利于黑痘病的發生。具備良好的排水系統更有利葡萄生長，而不利黑痘病的發生［3，4］。

（3）有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg、有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg處理間發病情況無顯著差異，而有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg處理發病較重，與前兩者比呈顯著差異，特別是從6月14日以后，發病率明顯高于前兩者，表明氮素用量偏高，有利黑痘病的發生。為此，綜合考慮效益與成本，生產上可以推廣應用有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg施肥技術。

（4）冬季不清園時，發病始盛期為5月25日，而清園時發病始盛期為6月4日，可見，冬季不清園時發病始盛期較清園的提早，從而加重了全年黑痘病的發生與危害，冬季不清園的比冬季清園的發病重，并呈顯著差異。冬季將園內枯枝、落葉、落果移出園外集中處理，剪除病蟲枝，并使用3波美度石硫合劑封園，可有效清除病殘體以降低菌源基數，以減輕發病，并可延緩黑痘病的發生。

（5）放風及時的園區黑痘病病葉率比放風不及時的要低，并呈顯著差異。及時放風，不僅可以利于授粉受精，提高坐果率，還能通風透光，降低棚內濕度，不利黑痘病的發生，從而減輕發病［5，6］。

綜上，本試驗結果表明，積極推廣應用種植抗病葡萄品種、合理開溝控制田間濕度、增施有機肥，控制氮素化肥用量、冬季及時清園、棚室及時放風等大棚葡萄健身栽培關鍵技術均可經濟、有效地控制大棚葡萄黑痘病，同時降低了化學農藥用量，減輕了環境污染，降低了葡萄產品農藥殘留，促進了大棚葡萄生產可持續發展。

參考文獻

［1］徐艷艷.大棚葡萄設施栽培管理技術［J］.現代農業，2014（5）：16.

［2］蘇雄，馮睿，盧大銀，等.大棚葡萄繞蔓墜枝栽培管理技術［J］.中外葡萄與葡萄酒，2021（1）：4042.

［3］陳芳，尼楚君，王濤，等.溫嶺大棚葡萄的生產特征與影響因素分析［J］.浙江農業科學，2010（1）：4245.

［4］楊文莉，張建軍.大棚葡萄主要生產時期管理技術措施［J］.果農之友，2024（7）：2628.

［5］鞏傳偉.淺析山東地區大棚葡萄管理技術［J］.種子科技，2020，（5）：4546.

［6］蔡之博，李軍，胡楠楠，等.大棚葡萄有機栽培技術初探［J］.北方果樹，2017（3）：2324.