吃春筍會導致結石說法不準確

草酸是一種天然存在于許多植物中的物質，春筍中的草酸含量并不算高，遠低于菠菜、莧菜等常見蔬菜。健康的普通人適量食用包括春筍在內的這些蔬菜，不會對健康造成威脅，也并不會直接導致結石。因為結石的形成是一個復雜的過程，與飲食習慣、代謝異常、遺傳因素等多種因素有關。草酸只是其中的一個可能因素，且人體攝入的草酸大部分會通過尿液排出，只有極少部分可能與鈣結合形成草酸鈣。而草酸鈣也并不一定會形成結石，只有在尿液中草酸濃度過高且其他條件適宜時，才可能形成結石，要預防結石，更重要的是保持均衡飲食和健康的生活習慣，要多喝水、減少高鹽高脂食物的攝入、適量運動等。