氮肥運籌對保大麥25號農藝性狀與產量的影響

摘要 為了探索保大麥25號氮肥最佳施用時期以及每個時期最佳施用量，在總施肥量不變的前提下，以氮肥作底肥和分蘗肥為試驗因素，設9個處理，分析氮肥作種肥和分蘗肥不同運籌方式對保大麥25號主要農藝性狀和產量的影響。結果表明，播種后立即漫灌出苗水，種肥施氮量占總施氮量的70%以下時，有效穗隨著種肥施氮量的增加而增加；穗實粒數隨著分蘗肥施氮量的增加而增加至施氮量占70%達最大值后開始下降；分蘗肥施氮量占50%及以上時，千粒重顯著增加。種肥占施氮總量的20%～50%、分蘗肥占50%～80%施氮法比氮肥一次性作種肥增產顯著，比氮肥一次性作分蘗肥增產，但不顯著；保大麥25號氮肥運籌施用量為種肥施尿素105.0～262.5 kg/hm2，分蘗盛期施尿素262.5～420.0 kg/hm2。

關鍵詞 大麥；氮肥運籌；農藝性狀；產量

中圖分類號 S143.1 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2025）06-0154-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.06.035

Effects of Nitrogen Fertilizer Management on Agronomic Traits and Yield of Baodamai 25

ZHAO Jia-tao GUO Mian-yan2，LIU Meng-dao1 et" al

（1.Baoshan Institution of Agricultural Sciences， Baoshan，Yunnan 678000;2.Tengchong No.1 Vocational Senior High School， Tengchong， Yunnan 679100）

Abstract In order to explore the best application period of nitrogen fertilizer and the best application amount of nitrogen fertilizer in each period of 'Baodamai 25， under the premise of constant total fertilizer application， nitrogen fertilizer was used as base fertilizer and tillering fertilizer as experimental factors， and 9 treatments were set up to analyze the effects of different operation methods of nitrogen fertilizer as seed fertilizer and tillering fertilizer on the main agronomic traits and yield of Baodamai 25.The results showed that the effective panicles increased with the increase of nitrogen application rate of seed fertilizer when the nitrogen application rate of seed fertilizer accounted for less than 70 % of the total nitrogen application rate.The number of filled grains per panicle increased with the increase of nitrogen application rate of tillering fertilizer until the nitrogen application rate accounted for 70 % reached the maximum value and then began to decrease.When the nitrogen application rate of tillering fertilizer accounted for 50 % or more， the 1 000-grain weight increased significantly.The yield of 20%-50% seed fertilizer and 50%-80% tillering fertilizer was significantly higher than that of one-time nitrogen fertilizer as seed fertilizer， but not significantly higher than that of one-time nitrogen fertilizer as tillering fertilizer.The nitrogen application rate of" Baodamai 25 was 105.0-262.5 kg/hm2 for seed fertilizer and 262.5-420.0 kg/hm2 for tillering stage.

Key words Barley;Nitrogen fertilizer management;Agronomic traits;Yield

我國人多地少，土地資源開發已近極限，利用化肥增產成為普遍現象；在農業增產的諸多因素中，施用化肥對我國糧食產量的貢獻率為40.8%［1］。我國氮磷鉀肥化肥用量很大，單位面積化肥用量超過世界上大多數發達國家，部分地區出現超量施用現象［2］。我國占世界不到10%的耕地，但氮肥年施用量占全世界的近30%。當前在農業生產中普遍存在化肥過量施用和肥料利用率低等問題［3］；由于化肥施用不合理，導致利用率低，氮肥利用率僅為30%～50%；每年有超過1 500萬t純氮流失。云南省年施用化肥200萬t左右，占全國總施用量的3.7%左右；20世紀60年代，云南省開始施用氮肥，氮肥利用率平均僅為35%，主要糧食作物氮肥利用率為28%～41%［4-5］。化肥施用過程中，存在化肥用量偏高、施肥結構不合理、氮肥表施和偏施現象，導致肥料利用率低［6］。化肥的不合理使用，造成土壤肥力下降、產量降低、品質變差 ［7-8］。氮肥是大麥生長必需的營養元素，是影響大麥產量和品質的重要因素［9-10］。保山市大麥生產中，氮肥每個時期的施用量不同，由于有的農戶施氮方法和栽培措施不合理，導致氮肥流失嚴重，不僅降低氮肥利用率，增加農業生產成本，還造成農業面源污染。2015年，農業部制訂了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》，要求改進施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，促進農業可持續發展 。為了提高大麥生產中氮肥利用率，筆者通過栽培試驗探索氮肥作種肥和分蘗肥不同運籌方式對保大麥25號主要農藝性狀和產量的影響，從而實現合理施肥、按需施肥、經濟施肥，提高氮肥利用率。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種為保山市農業科學研究所育成的飼料大麥品種保大麥25號；供試氮肥為云南云天化股份有限公司生產的尿素（含純N 46.4%）。

1.2 試驗設計

大麥全生育期施復合肥（15-15-15）300 kg/hm2，尿素525 hm2，復合肥一次性作種肥施用；以氮肥尿素為試驗因素，尿素作種肥和分蘗肥分2次施，設9個處理：處理①100%作種肥，處理②80%種肥、20%分蘗肥，處理③70%種肥、30%分蘗肥，處理④60%種肥、40%分蘗肥，處理⑤50%種肥、50%分蘗肥，處理⑥40%種肥、60%分蘗肥，處理⑦30%種肥、70%分蘗肥，處理⑧20%種肥、80%分蘗肥，處理⑨100%作分蘗肥；3次重復，小區面積10 m2，四周設有保護行。

1.3 試驗方法

試驗田選在保山市板橋鎮小永村魯家屯，前作水稻，土質砂壤，海拔1 665 m，常年年均溫15.6 ℃，常年降雨量974.2 mm。pH 6.85，有機質含量25.4 g/kg，全氮含量2.36 g/kg，速效磷含量35.6 mg/kg，有效鉀含量121 mg/kg。刨墑種植，拉線條播。2021年11月17日播種，基本苗300萬/hm2，播之前按試驗方案施種肥。播種后立即漫灌出苗水，大水灌入，淹透后立即排水；2022年1月11日，灌分蘗水，漫灌排水后按試驗方案追施分蘗肥；全生育期灌出苗水、分蘗水、抽穗楊花水、灌漿水4次。除草1次，防治蚜蟲2次；2022年5月3日收獲。

2 結果與分析

2.1 產量

由表1、2可知，區組間產量差異不顯著，處理間產量差異達顯著水平。處理⑦極顯著高于處理②、①，與其他6個處理間產量差異不顯著；處理⑧、⑥、⑤之間產量差異不顯著，但顯著高于處理②、①。不同處理產量為7 630.5～8 569.5 kg/hm2，其中，處理①（100%作種肥）產量為7 630.5 kg/hm2，產量最低；比處理⑨（100%作分蘗肥）減產589.5 kg/hm2，減產7.2%。處理⑦（30%種肥、70%分蘗肥）單產最高，為8 569.5 kg/hm2，比處理①（100%作種肥）增產939.0 kg/hm2，增12.3%；比處理⑨（100%作分蘗肥）增產349.5 kg/hm2，增產4.3%。其次是處理⑧（20%種肥、80%分蘗肥），產量為8 419.5 kg/hm2，比處理①（100%作種肥）增產789.0 kg/hm2，增10.3%；比處理⑨（100%作分蘗肥）增產199.5 kg/hm2，增產2.4%。處理⑥（40%種肥、60%分蘗肥）、處理⑤（50%種肥、50%分蘗肥）產量相近，分別為8 380.5、8 370.0 kg/hm2，分別比處理①增產750.0、739.5 kg/hm2，分別增加9.8%、9.7%；分別比處理⑨增產160.5、150.0 kg/hm2，分別增加2.0%、1.8%。處理④（60%種肥、40%分蘗肥）、處理③（70%種肥、30%分蘗肥）、處理②（80%種肥、20%分蘗肥）產量分別為8 119.5、7 830.0、7 683.0 kg/hm2，分別比處理①增產489.0、199.5、52.5 kg/hm2，分別增產6.4%、2.6%、0.7%；分別比處理⑨減產100.5、390.0、537.0 kg/hm2，分別減產1.2%、4.7%、6.5%。說明在大麥生產中，即使氮肥施用量相同，但同一時期，不同施氮量對產量有一定影響。

保大麥25號生產過程中，在關鍵需肥時期，氮肥作為種肥和分蘗肥分2次施，在總量相同的情況下，每個時期不同施氮量對產量具有一定影響，種肥占施氮總量的20%～50%、分蘗肥占50%～80%施氮法比氮肥一次性作種肥增產顯著，比氮肥一次性作分蘗肥增產，但不顯著。種肥占施氮總量的60%～80%、分蘗肥占20%～40%施氮法比氮肥一次性作種肥增產，但不顯著，比氮肥一次性作分蘗肥減產，但不顯著。說明氮肥作種肥施用時，由于播種后漫灌出苗水，導致排水時，氮肥流失嚴重、利用率低。生產中，應根據栽培措施適當調整氮肥在大麥生長關鍵時期的施用量，若播種后灌出苗水，氮肥作為種肥應少施，只能占50%以下，從而減少灌水導致氮肥流失。

2.2 主要農藝性狀

2.2.1 有效穗。最高莖蘗數隨著種肥施氮量的減少而減少；有效穗與種肥施氮量呈拋物線關系，隨著種肥施氮量的減少而增加至處理③（70%種肥、30%分蘗肥）最大值后開始減少。各處理有效穗為469.5萬～516.0萬/hm2，極差46.5萬/hm2。處理③、②之間有效穗差異不顯著，分別為516.0萬、507.0萬/hm2，但顯著高于其他7個處理。處理①、⑥、④、⑤、⑦、⑧之間有效穗差異不顯著，有效穗分別為490.5萬、489.0萬、489.0萬、487.5萬、477.0萬、475.5萬/hm2。處理⑨有效穗最低。表明種肥施用一定量的氮肥對最高莖蘗數和有效穗具有促進作用，種肥施氮量占總施氮量的20%～70%時，有效穗比處理⑨（種肥不施氮肥）增加6.0萬～46.5萬/hm2。種肥施氮量占總施氮量的80%、100%時，有效穗比處理⑨分別增加37.5、21.0萬/hm2（表3）。

2.2.2 穗實粒數。

穗實粒數與產量基本呈正相關，產量隨著穗實粒數的增加而增加。各處理穗實粒數為46.2～50.7粒，極差4.5粒。處理⑦、⑧、⑨、⑤、⑥、④之間穗實粒數差異不顯著，分別為50.7、50.4、50.0、49.7、49.9、49.0粒，但顯著高于處理①、②、③；處理①、②、③之間穗實粒數差異不顯著，分別為46.2、46.3、46.5粒。處理①、②、③相對于其他6個處理結實率較低，為83.3%～84.2%，處理④～⑨結實率為86.9%～88.8%。表明分蘗期施用一定數量氮肥對穗實粒數有促進作用，穗實粒數隨著分蘗期施氮量的增加而增加至處理⑦（30%種肥、70%分蘗肥）最大時開始減少。處理②、③穗實粒數比處理①（不施分蘗肥）分別增加0.1、0.3粒；其余6個處理比處理①（不施分蘗肥）增加2.8～4.5粒（表3）。

2.2.3 千粒重。

各處理千粒重為35.4～36.5 g，極差僅為1.1 g。處理⑦、⑧、⑨、⑥、⑤之間千粒重差異不顯著，但顯著高于其他4個處理；處理③、④、①、②之間千粒重差異不顯著。處理①、②千粒重最低且相同，僅為35.4 g；處理③、④千粒重相近，分別比處理①（不施分蘗肥）增加0.3、0.2 g。處理⑦、⑧千粒重相同，均為36.5 g，比處理①增加1.1 g。處理⑤、⑥、⑨千粒重相同，均為36.4 g，比處理①增加1.0 g。表明分蘗期施用一定量的氮肥對千粒重有促進作用，施氮量占總氮量的50%及以上時，千粒重顯著增加，增加1.0 g以上（表3）。

2.3 抗倒伏性

因灌漿期遭遇暴雨和大風，導致所有處理均發生倒伏，倒伏程度2級；倒伏面積隨著大麥分蘗期施氮量的增加而增加，處理①倒伏面積最少，僅為20.0%；處理②、③倒伏面積相近，分別為26.7%、28.3%；其余處理倒伏面積為31.5%～37.8%（表3）。

3 結論與討論

合理的氮肥運籌可有效改善大麥的群體農藝性狀和產量構成指標［11］，大麥苗期追施氮肥對分蘗的發生和成穗有較強的促進作用，可顯著增加穗數；分蘗期追施氮肥能提高穗粒數和千粒重［12］；大麥拔節期施用氮肥，籽粒生育酚含量顯著增加［13］。保山市大麥生產中，氮肥一直作種肥和分蘗肥分2次施用，存在肥料投入過量，施用方法粗獷、不合理等問題，銨態氮肥表施、施肥后大水漫灌等方法也十分普遍，由于施用不合理，不根據栽培管理措施調整各個時期的施用量，極易造成肥料養分損失，導致氮肥利用率低，流失嚴重，施肥量很高但作物產量不高，最終造成肥料流失和環境污染。

種肥施氮量占70%～100%時，有效穗隨著種肥施氮量的減少而增加；種肥施氮量占70%以下時，有效穗隨著種肥施氮量的減少而下降。穗實粒數隨著分蘗肥施氮量的增加而增加至施氮量占70%達最大后開始下降；與徐壽軍等［14］、柳小寧等［15］ 研究結果相近。分蘗肥施氮量占50%及以上時，千粒重顯著增加。與趙云等［16-17］、包奇軍等［18］、陳曉東等［19］研究結果稍有不同，他們認為拔節期追施氮肥且占總施氮量的50%能增加產量，究其原因，可能是由于所處麥區不同，栽培方法不同所致。該研究表明，若播種后立即漫灌出苗水，種肥要少施氮肥，施氮量占總施氮量的20%～50%最佳，即施尿素105.0～262.5 kg/hm2；與氮肥一次性作種肥施用相比，有效穗減少1.5萬～15.0萬/hm2，穗實粒增加3.7～4.5粒，千粒重增加1.0～1.1 g，產量增加9.7%～12.3%；與一次性作分蘗肥施用，有效穗增加6.00萬～22.55萬/hm2，穗實粒數增加0.8～1.6粒，千粒重基本不變，產量增加1.8%～4.3%。若種肥施氮量占總施氮量的60%～100%，雖然莖蘗總數和有效穗有所增加，但播種后立即漫灌出苗水，灌水后立即排水，導致氮肥隨著排水流失嚴重，利用率低，即使分蘗期追施一定數量氮肥，但數量較少，從而導致穗實粒數顯著減少、千粒重顯著降低，從而影響產量。在生產中，應根據土壤肥力和栽培措施確定種肥和分蘗肥的施氮量，如果肥水條件好，播種后立即漫灌出苗水，建議種肥施氮量為總施氮量的20%～50%；若肥水條件差、無法灌水的田塊，種肥氮量為總施氮量的60%以上。該研究氮肥施用時期僅為種肥和分蘗肥，沒有對拔節期以及其他時期施用氮肥進行研究，今后應加大對大麥生長關鍵時期需氮量的試驗，結合當地生產實際，提出氮肥最佳施用量和最佳施用時期。

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基金項目 國家大麥青稞產業技術體系 “保山綜合試驗站”項目（CARS-05）;云南省技術創新人才培養對象項目（202105AD160044）。

作者簡介 趙加濤（1983—），男，云南騰沖人，高級農藝師，從事啤飼大麥育種與示范推廣工作。*通信作者，推廣研究員，從事啤飼大麥育種及示范推廣工作。

收稿日期 2024-06-04