山西鑫海食品集團：全產業鏈創新實踐助力畜牧業高質量發展

紫塞雁門關外立，金輝遍染牧云鄉。山西省懷仁市，坐落于雁門關外，地處北緯39°- 52°，位于國際公認的草食畜黃金生產帶。作為全國重要的農區羔羊養殖基地，懷仁市的羔羊肉產業已發展成為當地的支柱產業。憑借其卓越的品質，“懷仁羔羊肉”先后榮獲國家地理標志證明商標認證，并被授予“生態原產地保護產品”等榮譽稱號，成為當地一張亮麗的名片。

在懷仁市委、市政府的高度重視下，一系列惠農政策如養殖補貼、貸款優惠等紛紛出臺，為當地畜牧產業的轉型升級提供了強大助力。經過多年的發展，懷仁市已經形成了涵蓋養殖、屠宰、加工、銷售的完整產業體系。同時，懷仁市高速公路、鐵路干線貫穿，交通便利，為飼料和牲畜產品的運輸提供了便利條件，能夠快速將產品運往各地，滿足不同的市場需求。

依托這一得天獨厚的產業優勢，山西鑫海食品集團（簡稱“鑫海集團”）以前瞻視野布局全產業鏈。通過聯合重組多家企業，形成了一個綜合性畜牧業集團，業務涵蓋肥料生產、谷物種植、飼料加工、動物飼養、屠宰加工、冷鏈物流、食品生產、互聯網銷售等多個領域，實現了從田間到餐桌的全產業鏈覆蓋，為推動懷仁市畜牧業高質量發展注入了強大動力。

全產業鏈布局：從田間到餐桌的創新實踐

鑫海集團的全產業鏈布局是其成功的關鍵。鑫海集團擁有500畝種植基地，主要種植牧草和青貯玉米，為養殖環節提供了堅實的飼料保障。養殖基地占地200畝，專注于牛羊養殖，通過科學的養殖技術和精細化的管理模式，每年羊的存欄量可達20000只，牛的存欄量可達600頭，能夠確保市場肉類供應的穩定。

此外，鑫海集團還配備了占地面積達5100平方米的現代化屠宰場，擁有先進的設備和經驗豐富的專業團隊，屠宰流程嚴格遵循高效、規范的標準，年屠宰量高達10萬頭（只）以上，不僅有力地保障了肉類產品的穩定供應，更在每一個環節嚴守質量安全關卡，為消費者提供放心、優質的肉類產品。

鑫海集團的主要產品為食用動物油脂，其主要采用新鮮羊脂肪熔煉，經多道工序精煉而成，可用于火鍋底料、烘焙食品、復合調料等領域。除此以外，還有涵蓋了動物飼養產出的牛羊分割產品、食品生產相關產品、肥料生產手飼料生產產品等其他產品。

目前，鑫海集團的產品主要銷往內蒙古自治區、四川、安徽等全國各個地區，是多家企業的主要原料供應商，市場覆蓋范圍廣泛。近年來，鑫海集團還在不斷開拓更廣泛的市場。

綠色生態與科技賦能：可持續發展的核心驅動力

在種植基地，牧草和青貯玉米茁壯成長，為養殖基地的牛羊提供了新鮮、營養豐富的飼料。通過自行種植飼料作物，鑫海集團能夠有效控制飼料的質量和供應穩定性，減少對采購外部飼料的依賴，降低養殖成本。在冬季草料短缺時，青貯玉米可作為重要的飼料補充，滿足牛羊的日常所需。

在種植技術和管理模式上，鑫海集團采用了滴灌、噴灌等精準灌溉系統，根據牧草和青貯玉米不同生長階段的需水特性，精確控制灌水量和灌溉時間，提高水資源利用效率，節約用水，同時避免因過度灌溉導致土壤板結或養分流失。從土地整理、播種、田間管理到收成，每個環節都有明確的技術要求和操作規范。在播種牧草時，對播種深度、行距和播種量進行了規定，確保牧草生長整齊，有效地提高了產量和質量，同時定期對種植人員進行培訓，使其嚴格按照標準作業流程進行操作。

在種植過程中，鑫海集團從多個維度發力，確保綠色、環保與可持續。在農業生產中，以羊糞堆肥為核心肥料，將養殖基地的羊糞科學處理成有機肥，為牧草、青貯玉米提供養分并改善土壤；病蟲害防治采用物理、生物和農業綜合手段，合理密植、清理病株；引入滴灌、噴灌等精準灌溉技術，依作物需水規律控制灌溉，提高水資源利用效率；挑選適應本地環境的優質牧草和青貯玉米品種；合理規劃種植基地布局，采用輪作、間作方式，提高土地利用率和產出效益，實現農業的可持續發展。

在養殖基地，鑫海集團采用了精準飼養技術，依據羊只的生長階段、品種、健康狀況等因素，制定個性化的飼料配方，并嚴格檢測飼料質量，確保羊只攝入均衡的營養。同時采用智能環境監測系統，實時調控羊舍內的溫度、濕度、通風等環境參數，為羊只提供舒適的生活環境，減少應激反應。還建立了先進的疫病防控體系，包括定期的健康檢查、免疫接種、疾病監測和隔離措施，確保羊只的健康生長。

社會責任與鄉村振興：產業帶動與共同富裕

在推動懷仁市高質量發展的過程中，鑫海集團積極履行社會責任，為當地提供了飼養員、獸醫、加工工人、物流司機、銷售人員等就業崗位，帶動了200多名農民就業。

鑫海集團還積極發揮產業引領作用，通過創新模式，為當地經濟發展注入強大動力。以集團為平臺，推行村民入股企業的合作模式，允許村民隨時入股、隨時撤資，確保村民資金安全。這—模式率先在周民付推行，后逐步輻射至周邊村鎮、縣市，以點帶面，全面推動了農業、工業、服務業等多領域協同發展。

在農業領域，鑫海集團不僅帶動了區域內飼草種植的熱潮，還催生了羊糞有機肥產業的興起，為農業可持續發展提供了有力支撐。

在工業領域，鑫海集團助力肉類加工產業實現工業化升級，延長產業鏈，提升了產品附加值和市場競爭力。

從傳統養殖到全產業鏈的跨越，從田間地頭到消費者的餐桌，通過全產業鏈布局，鑫海集團已經構建了一個集綠色生態的種植模式、精準飼養的養殖技術、現代化的屠宰加工、高效的冷鏈運輸為一體的可持續發展的產業生態。山西鑫海食品集團的發展實踐為周邊地區提供了可借鑒推廣的成功案例，這不僅是懷仁市畜牧業轉型升級的縮影，更為該地區鄉村振興注入了全新的生機與活力，展示了綠色生態與科技賦能下畜牧業高質量發展的廣闊前景。