日常健康小常識破解身體迷思

文中觀點供參考，不代表本刊立場

一些看似微不足道的小習慣，卻能如同涓涓細流，匯聚成推動健康的強大力量。

飯后休息片刻，是個簡單卻有益的習慣。

當我們進食后，身體的血液會大量流向胃腸道，休息片刻，會有助于食物的充分消化和營養吸收，之后適當散步才更有利于胃腸的蠕動和消化。

經常曬太陽對我們的健康大有裨益。紫外線能促進皮膚合成維生素"D，可有效預防骨質疏松癥。曬太陽還能刺激人體分泌血清素和內啡肽，血清素能讓人心情愉悅、思維敏捷，內啡肽則有類似天然止痛藥的作用，能緩解壓力、改善情緒，降低抑郁癥的發生風險。

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經常出汗，但卻不知道為什么，我們拆解了一些身體不同部位出汗的原因，讓你能更加了解自己的身體。

我們這一期的樂活內容主要從健康著手，給讀者們提供一些養生思路。

出汗的三大迷思

中醫認為心主血，汗為心之液，多汗涉及心臟問題所指的是異常流汗，如靜坐不動、晚間置身室溫不變的房間也會汗流不止，及出汗后發冷而汗味偏淡，且情況一周內出現多次，這種情況均反映出心臟情況欠佳，如氣虛、血虛或心陰不足，會導致人易疲勞、呼吸不順、易受驚嚇、甚至易脫發，記性變差。若異常流汗超過一個月，更會耗傷津液，津液為潤澤腸道、提供眼液，及關節腔液的重要元素?；橐蚬?，出汗多同樣會影響心臟，所以就算正常情況下流汗，也謹記要補充足夠水分！

1汗多各有因

與汗相關的病癥為“汗癥”，中醫臨床常見的有：在沒有任何外來刺激下汗流浹背的為“自汗”，多源于氣虛、肺虛，腎虛；

睡眠期間而室溫不變，但不斷出汗，至睡醒方停汗，為“盜汗”，多與后天失調、血虛有關，常見于更年期婦女；

而汗偏淡、稀薄，汗水冰涼的為“虛汗”，源于陰陽失調。

2局部汗多各有原因

不同部位出汗代表身體不同器官出問題，如頸部常出汗，與全身內分泌失調有關；胸口多汗則是脾胃失和，乃體內血液循環慢，氧氣運輸不順暢；手心、腳心出汗則因血虛。

3運動過后要補水

運動令身體排汗，排出代謝廢物同時，亦令滋潤身體的津液減少。所以運動過后或途中感口干時，謹記補充水分，為津液制造提供來源。

補心食療

保持情緒平靜，勿過喜過激，適當運動也有助養心。每周也可飲用兩至三次補心湯水、粥品。

桂圓紅棗粥

材料："桂圓肉10粒、紅棗4枚（去核）、米半杯、片糖1塊、陳皮1小塊

做法："將所有材料混合兩碗半清水煮約1小時。

百合蓮子湯

材料："百合、蓮子各3錢、大棗3枚、冰糖1兩

做法："將所有材料加兩碗半清水煮滾后，改文火煮30分鐘加糖煮至糖溶即成。

運動前后飲食秘訣

適量的運動與營養規劃是體重控制的完美結合，可是很多人誤以為做運動之前和之后都不可吃東西，這實在是致命的謬誤。其實運動前后，適當和正確的飲食規劃可以令減肥事半功倍。

運動前——"健康輕食

由于運動時人體生理變化及運動對消化功能的影響，要達至有效的運動效益，運動前只宜吃輕食。進行劇烈運動時，每分鐘的血流量可增加20倍之多，因此劇烈運動前的兩至三小時要避免食用蛋白質、固體食物和脂肪含量高的輕食，以免運動時內臟器官無法分配充裕的血液，繼而影響消化與吸收。而瑜伽和游泳等運動，可以于運動前1小時吃輕食就好。如果做運動前不補充一點輕食，會令體內的血糖變得很低，導致體力不繼，甚至暈倒，如果再加上大熱天時，做運動時會大量排水、排汗、排電解質，不進食會令身體缺水甚至中暑。

運動前選擇

在運動前一小時吃少量輕食，令身體儲存多些能量，以下是注冊營養師建議的健康選擇：

建議吃

（挑選以下一至兩款食物，可提供碳水化合物，提升運動表現及耐力）：

◆"克力架餅乾三片"（約70卡路里）

◆"低脂乳酪一杯"（約100卡路里）

◆"面包（約拳頭大?。?約70卡路里）

◆"米粉半碗至一碗"（約100卡路里）

◆"粟米片半碗（"約70卡路里）

◆"低脂或脫脂奶一杯"（"約120"/"80卡路里）

◆"水果一個（"約50卡路里）

*"并建議運動前半小時飲用一杯（"約250-300毫升）"清水

不建議吃：

◆肉類和雞蛋：單進食蛋白質食物，不能提供碳水化合物，容易因血糖低而導致暈眩情況。

◆果汁：過量果糖可導致輕瀉，有腸胃問題的人士應要留意。

◆高纖維的食物如番薯、豆類等：較難消化，而且容易制氣，令胃部不適。

◆高脂肪的食物如公仔面和西多士等：胃需要較多時間去消化脂肪，食物長時間逗留胃部，令人做運動時容易不適。

運動后——"補充碳水化合物

運動后吃什么，是取決于你想達到什么目的，想練肌肉的話，運動后的一小時是吸收營養、制造肌肉的黃金期，于運動后進食，肌肉提取血糖的速度較快，運動后進食反有助肌肉生長。若想減肥，便應把分量減半，約為平日之五至六分飽即可，在食物選擇方面，只要補充碳水化合物，并避免太油膩的食物即可。

運動后選擇

注冊營養師表示，"運動會消耗血液及肌肉的糖分，建議要補充碳水化合物，而且要選擇一些易消化和低脂肪食物。運動后的正餐，可以有以下選擇：

◆"火腿芝士三文治（約260卡路里）

◆"雞絲湯米粉（約400卡路里）

◆"番茄牛肉湯通粉（約400卡路里）

Q：運動后能否吃能量棒和喝運動飲品？

A：能量棒的成分為谷麥、果仁、果乾、糖漿、蜜糖和油等，卡路里并不低，35克的能量棒含約150卡路里，相等于大半碗飯，對于要減重的人，容易額外攝取熱量，但對于想增重和鍛煉肌肉的人來說是不錯的選擇。運動飲品蘊含納、鉀、鎂等成分，可以補充體內隨汗水流失的電解質和水分。不過，若運動不超過一小時，就不建議喝運動飲品，一至兩杯清水已足夠，因為運動飲品同時提供電解質和大量糖分，喝一支運動飲品差不多等于吃了七羹糖！

Carb-Cycling

高低碳減肥法

四月份正是減肥的好時候，不少人在減肥的時候都會戒絕所有碳水化合物，不過對于有“飯癮”的人來說實在太難，何況碳水化合物是身體機能的“燃料”，完全戒掉或會影響身體運作。而歐美不少健美人士奉行一種叫Carb"Cycling"（碳水化合物循環）的飲食法則，可以在吃飯之余，亦能減掉脂肪。

以文中提及的計算方式，如正常情況下，體重120斤的女性，運動量一般的話，每天需要約120克碳水化合物。

于Carb-Cycling法則，以50克為加減量，“高碳”時攝取170克，“低碳”時則可攝取不多于70克分量。

高—低—高碳飲食法

這個飲食法則介乎戒除淀粉質及高淀粉質飲食之間，取其平衡。攝取過量碳水化合物會造成多余醣質及脂肪并致胖，但若沒有了碳水化合物，單靠蛋白質維持身體機能，會令身體出現缺水狀況，長期戒掉會增加腎臟負擔，更會減慢新陳代謝，影響健康。而高至低、低至高的碳水化合物攝取便彌補了兩者不足之余，過山車般的間歇性飲食，就像HIIT原理，刺激新陳代謝來適應不同分量的碳水化合物，促進減磅、減脂肪，效果事半功倍。

Carb-Cycling法則

可參考附設的圖片，以一日高、一日低碳水化合物來處理一天三餐，令身體于“高碳”的一天提升新陳代謝，于“低碳”的一天集中消脂。至于分量，基本的碳水化合物攝取量的計算方法是：每磅體重每天需要1克碳化物。但假如運動量很大，每磅體重每天則需要約1.5克碳化物，亦視乎性別、年齡、新陳代謝率、運動量而異。而在“高碳”的日子，必須進食健康的碳水化合物來源，如糙米、番薯等，不經加工的天然食材，面包、蛋糕等精制食物則可免則免。

健康碳水化合物一覽

最近在健身圈聽到一個詞——優質碳水，指的就是馬鈴薯，許多健身人士將馬鈴薯代替米面當主食。

飯（糙米更好）、番薯、馬鈴薯、燕麥、谷麥

每天喝好幾杯咖啡的人現在怎么樣了？

咖啡是一種含藥性的食物，有興奮作用，故此多被利用為減肥及提神作銷售賣點。有報告指出咖啡因可加強身體利用熱量轉化為熱能，但是要在運動的大前提下發生。但既然運動加上飲食調節已經可以達至減肥的功效，咖啡此物乃錦上添花而已?？墒?，切勿忘記咖啡是藥性的，攝取過量咖啡因能夠造成“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上癮及一系列身體與心理的不良反應，比如神經過敏、易怒、焦慮、震顫、肌肉抽搐（反射亢進）、失眠和心悸等。

所以，切忌胡亂嘗試高劑量咖啡以作減肥。而咖啡成癮問題多是由心理造成的，市場上不難找到咖啡代替品，最直接也莫過于飲用不含咖啡因的咖啡。而飲用者亦可以濃茶代替咖啡，再按部就班地轉為飲用清茶或花茶等。

骨關節走路時發出聲響是什么原因？

骨頭關節不時發出聲響，與患上骨質疏松無關，而且并不意味是患上關節炎的先兆。因為一個關節有幾種結構，而這些結構都能夠產生聲響：

1/"筋腱和肌肉：關節周圍有許多筋腱和肌肉，它們會彼此摩擦，并產生聲音。這是關節發出聲響的常見原因，是正?，F象，并非病理性。

2/"關節囊和關節液：關節被關節液包圍，其作用是保持關節潤滑和使軟骨得到營養素。當關節移動時，關節液迅速地在關節囊內流動，便會發出聲響。這也是正常的，非病理性。

3/"軟骨和骨：關節主要是骨質結構，由軟骨和關節液分隔、緩沖和潤滑。運動時，軟骨可能會相互摩擦。通常這不會造成任何聲音，除非軟骨受傷導致表面不規則，或軟骨磨損而暴露底層的骨，而這是病態的，可能是由于關節炎導致。

因此，于大部分的情況下，關節發出聲響并不意味是患上關節炎的先兆，最重要的是癥狀。如患上關節炎，除了聲響，患者關節周圍通常會感到疼痛、腫脹及發熱。診斷關節炎，需要一系列的測試，所以，如果有任何問題，請詢問醫生。

8款防失眠食物

“健康來自睡眠”，睡眠是人類生活的基本必需品，如同空氣、食物和水一樣不可或缺。睡眠占據了我們人生三分之一的時間，對生存質量和生活質量有著直接影響。睡眠是消除身體疲勞的主要方式，在睡眠期間，胃腸道及其有關臟器處于休整狀態，體溫、心率、血壓下降，呼吸減慢，人體基礎代謝率降低，體力得以恢復。同時，睡眠時人體內部合成制造身體所需的能量物質，以供活動時使用。睡眠對大腦的保護和恢復至關重要，大腦在睡眠狀態下耗氧量大大減少，有利于腦細胞能量貯存和重要神經細胞的修復保養，充足的睡眠能讓人精力充沛、思維敏捷、辦事效率高。睡眠還是抵御疾病的第一道防線，與提高免疫力、抵抗疾病的能力密切相關。此外，睡眠還能促進生長發育，對兒童的成長至關重要；能夠延緩衰老、促進長壽，有利于美容，在睡眠過程中面部血液循環加快，加快了皮膚的再生。想睡得好，身體需要褪黑激素（Melatonin），它需要色氨酸、維他命B6及碳水化合物制造出來。另外Omega-3及鈣質，也有效放松神經，令人更易入睡。實除了退黑素安眠藥，完全可從飲食著手。在臨睡前1至2個小時吃以下食物，可以有助于睡個好覺。

1土豆泥雞蛋沙律

土豆含豐富的維他命B6及復合性碳水化合物，而雞蛋含色氨酸，不過要小心選擇較少脂肪的沙律醬。

2蛋白杏仁茶

杏仁及蛋白均含有色氨酸，而適量的糖份可令身體制造胰島素，令血清素更易入腦，轉化為褪黑激素，建議選擇低糖的蛋白杏仁茶會更健康。

3芝士三文治（可加火雞片）

方包含復合性碳水化合物，不會太快被消化，如果是麥包就更佳；芝士則含色氨酸及鈣質，可有效幫助睡眠，建議加2片。想豐富點可加火雞片，色氨酸含量更高。

4玉米片配加鈣豆漿

豆漿含色氨酸，鈣質令人神經放松，玉米片則有碳水化合物，如選高纖的會幫助通便，也更飽腹；如選添加了維他命B6的玉米片就更易入眠。

5三文魚壽司

三文魚營養相當齊全，有維他命B6、Omega-3、色氨酸，米飯則提供碳水化合物，令血清素更易入腦部，有助入睡。

6香蕉奶昔

香蕉含維他命B6，鮮奶則有色氨酸及鈣質，令人神經放松。建議選用脫脂奶，色氨酸及鈣質含量不會變低，但脂肪較低，防止增重。

7鮮奶燉蛋

愛甜品的人可以過下口癮，奶及蛋均含有色氨酸，而少許的糖份也幫助血清素入腦，制造褪黑激素。

8吞拿魚三文治

吞拿魚含有Omega-3、維他命B6及少量色氨酸，而方包則含復合性碳水化合物，會令人更易入睡，記得用水浸吞拿魚及低脂沙律醬。

睡前吃東西會不會發胖？

只要全日的卡路里分布得好，睡前1至2小時吃東西，不會特別致肥，對于中等身型女生來說，每天卡路里攝取量，只要控制在1，500-1，800kcal就可以。

咖啡和茶飲得多就不提神？

仍然可提神，但若長期飲咖啡或茶，身體已產生依賴，突然不飲就會覺得頭痛、精力不支。

喝杯熱牛奶真的易睡？

會，因為鮮奶含有色氨酸，但只單靠飲鮮奶，效果未必顯著，建議配合含維他命B的香蕉或麥皮。

春天去濕，也要辯癥

春季身體濕重，跟地理位置有關系，尤其是南方的回南天，降雨量增加，自然濕氣偏重。而四周潮濕環境中的濕氣經皮膚、口鼻進入體內，導致身體積聚過多水分，形成濕重。更易削弱脾胃機能，難以自行將入侵的濕氣排出體外?；啬咸欤抑邢匆驴偸请y以乾透，早上醒來覺得四肢乏力，想改善身體濕重的問題，就要由飲食開始。

濕重身體之癥狀

體內濕氣過重的癥狀包括頭重墜如包了濕毛巾一樣、頭暈、昏蒙、面部蘋果肌下垂、雙下巴、面色晦暗、眼腫臉腫、四肢沉重、口內粘膩、肚脹肌肉松弛、腹悶不適、消化和食欲欠佳、手腳冰冷無力、容易感到疲倦、精神渙散、大便稀溏或黏膩、水腫虛胖、皮膚過敏、濕疹發作等。

濕重嚴重影響身體

中醫師認為，當體內積聚的水分越多，積存的廢物和毒素就越多，身體毛病便會接二連三地出現，形成一種惡性循環。例如濕重容易令人感到疲倦和胃口差，令消化功能下降，直接影響食物和營養的吸收。此外，濕重的人經常有尿頻情況，但小便量不多，是因為膀胱彈性差，又會出現夜尿，影響睡眠，故使人特別疲倦。若水濕積在四肢，除水腫外，手腳還會有笨重感，活動不靈活。

什么人特別容易積聚濕氣？

久居潮濕環境的人士

久坐或久站，缺少活動的人士

好食生冷、肥膩、重口味、甜食、奶類、宵夜和油炸物的人士

過勞、久病、大病、氣血虛弱或脾胃虛弱者

為何女性在月經前特別容易水腫？

經前水腫多因脾腎陽虛，氣化不利，水濕不運，或因肝氣郁滯，血行不暢而影響下肢的血液循環，靜脈回流受阻，從而形成經前水腫。加之在春天濕滯的環境，容易令身體氣機郁滯，疏泄失常，影響經血排放，經血不得暢行，子宮內膜會吸收部分的經血，時間久了，子宮內膜會稍稍增厚，形成器質性的增生，好像一個障礙物堵塞身體下半側，加重水腫癥狀。

4款調理身體去濕湯

不少去濕的湯水中，都加入了薏仁、赤小豆、淮山這幾種材料，全因它有利去水消腫及去除身體多余廢物之效，以下介紹的各款湯水，都加入了這些材料，常飲可作去濕之用。

薏仁袪濕湯（2人份量）

材料：薏仁1兩、淮山2兩、茯苓5錢、北芪1兩、黨參1兩、炙甘草3錢、大棗3枚、瘦肉半斤

做法：1.將所有材料洗凈，瘦肉汆水。2."所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲3小時。3.下適量的鹽作調味即可。

功效：健脾利濕，補氣益胃。

土茯苓扁豆湯（2人份量）

材料：土茯苓3兩、炒扁豆2兩、赤小豆2兩、蜜棗3粒、陳皮1角、瘦肉半斤

做法：1.將所有材料洗凈，瘦肉汆水。2.陳皮用清水浸泡20分鐘，刮去白內囊。3.所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲3小時。

功效：健脾胃，強筋骨，利關節，解毒消腫。

白朮陳皮瘦肉湯（2人份量）

材料：白朮1兩、砂仁2錢、陳皮1角、瘦肉半斤

做法：1.將所有材料洗凈，瘦肉汆水。2.所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲2小時。

功效：和胃醒脾，袪濕利水。

祛濕健脾湯（2人份量）

材料：淮山1兩、茨實1兩、澤瀉1兩、雞肉1斤、生姜3片

做法：1.將所有材料洗凈同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲2小時。2.下適量的鹽作調味即可。

功效：化濕利水，健脾益腎，止大便泄瀉。

春日抗濕貼士

1/"少鹽飲食：

應該少吃鹽，待水腫情況改善，可改為進食低鹽食品。

2/"忌食生冷：

冰凍的食物進入脾胃，會增加濕重，傷及脾胃，如生菜沙律、西瓜、白菜、苦瓜等。另外，最好在烹調時加入蔥、姜以降低蔬菜寒涼性質。

3/"戒吃濕熱食物：

避免暴飲暴食。煎炸、甜食和肥甘厚味等油膩食物都應避免。而中醫認為，芒果和榴槤是最典型引起濕熱的生果，當濕重時便不要吃太多。另竹筍、芥蘭也能滋長濕熱。應選吃脂肪和糖分相對較低的水果，如冬瓜、西瓜、梨子等，有助去水消腫，但體虛寒濕者則不宜多吃。

4/"限制水分：

水腫時一天進水量最好少於2，000毫升，以免加重身體代謝系統的負擔，影響排水。濕熱明顯者忌食油膩重味、辛辣酸冷等食物。

5/"適量運動：

適量運動可幫助身體排汗，促進身體器官運作，加速濕氣排出體外，有助活化氣血循環，增加水分代謝。

加送TIPS

美容產品標簽你會看嗎？

不知大家有沒有發現美容產品上印有很多奇怪又看不明白的圖案和標志？這期就介紹美容品上常見的圖案和要注意的字眼，日后在購買和使用時，可以留意多一點，選擇更適合自己的產品。

最佳使用限期

這個罐頭加數字的圖案代表產品開封后可存放的日期。部分已過期的美容品在表面和氣味上都沒有改變，但其實內里已經變質，滋生大量細菌，對肌膚造成刺激，引起過敏、紅腫等問題。一般護膚品未開封可存放3年，一旦開封就要依據圖案上的期限內使用，例如6m等于6個月、12m等于12個月，化妝品則略有不同，要視乎產品性質，未開封的睫毛液可存放3年，粉餅、粉底液類可存放5年，注意不含香料或無添加產品保質期就更短。

準確容量“e”

部分產品的容量旁邊都有這個“e”字（Estimated"Sign），是歐盟產品的重量和體積的一種計算容量的標簽，是大概容量的意思，例如200ml"e即是約200毫升。如FL.OZ表示fluid"ounce的液體容量，美國與英國的計法會有少許分別，美國：1"FL.OZ=29.57ml，英國：1"FL.OZ=28.41ml。

三角標簽

這些三角形標簽表示產品是以可循環再生的物料制造，可回收再造。

勿靠近火源

這個火源標簽是提醒產品要避開高溫、火源和日曬，記得避免放近太陽照射到的位置。

雙箭嘴標簽

這個環保標簽代表生產商愿意支付循環回收過程中的費用，同時愿意減低生產時的廢物和循環再用資源，是支持環保的品牌認證。

非動物測試

經常有團體反對品牌在生產過程中用動物做測試，這些標簽就代表支持非動物測試，確保品牌在生產過程中沒有使用動物測試才會發出這個認證。

有機認證

有機認證標簽證明產品經過嚴格的產品檢測，"是有機認證的信心保證。皮膚易敏的人士除了在標簽上選擇成分天然或有機產品外，亦可以在產品上找出這些字眼，減低過敏的機會。例如Hypo"Allergy（低過敏）即是代表了產品曾經在敏感度高的皮膚下進行敏感測試，沒有引起過敏的反應。另外，較為常見易導致皮膚敏感的成分有Formaldehyde、Paraben和Quaternium-15，購買的時候可以注意一下。