張鐵山：四十三年匠心不改，中國金星中式精釀啤酒的開創者

河南品牌年會于2025年1月11日在鄭州舉行。金星啤酒作為民族品牌、豫酒品牌中啤酒行業的領軍企業，獲得了4項榮譽：2024河南領導力品牌、河南品牌百強榜第13名、金星啤酒集團董事長張鐵山榮膺河南品牌功勛人物、金星中式精釀啤酒被評為2024河南最佳品牌案例第一名。這4項殊榮不僅是對金星啤酒品牌實力的認可，更是對張鐵山卓越領導力和品牌戰略的極高贊譽。

金星啤酒公司成立于1982年，43年來，在張鐵山的帶領下，始終匠心不改，秉持“為國人釀造一杯好啤酒”的企業使命，擎起發展民族企業的大旗，守護著中國品牌的榮耀，啤酒生產能力居河南省第一位，產品暢銷全國30多個省（區、市），深受消費者喜愛。

2024年以來，在張鐵山的主導和帶領下，憑借自身的資源優勢、產品研發優勢以及渠道運營能力，全力打造“金星”品牌形象，塑造“金星中式精釀啤酒”大IP，自上市以來便贏得了廣泛贊譽，這款茶啤精選國內優質原料，采用獨特的“1258”釀造工藝，成就了中式精釀啤酒的獨特口感和卓越品質。

目前，他們已經推出了金星毛尖、龍井綠茶、茉莉花茶、蜜桃烏龍、普洱生茶、碧螺春茶等6種口味，每一滴都散發著濃郁的中國風味，展現出金星啤酒在產品研發和創新方面的卓越實力。

今年2月12日，2024中國食品行業年度榜單正式揭曉，金星中式精釀啤酒憑借卓越的實力與影響力，成功躋身“年度產品” 的行列。這是對金星啤酒在變革中勇立潮頭、引領風尚的認可，也標志著金星中式精釀啤酒在全國行業中的地位得到了進一步鞏固。

始終狠抓產品質量，堅持釀造一杯好啤酒

張鐵山1982年接手金星啤酒公司，上任伊始，他就要求全體金星人自覺接受質量零缺陷管理，“不讓一瓶不合格的產品出廠”。

2001年5月，金星啤酒在河南省率先通過2000年版ISO9001的換版認證工作，質量保證能力進一步提高，產品優級率達99%以上，處于國內領先水平。

在工作中，張鐵山摸索出“雙向質量控制”的辦法——通過分解質量指標，形成層層監督的工序結構，從原材料購進、半成品檢驗到成品酒入庫等，對各生產工序嚴格檢測，采取嚴格生產操作與堅持國際化內控質量標準的雙保險形式，確保每一瓶送達到消費者手中的啤酒都是優良品。

公司定期面向啤酒愛好者開展品質和口感調查，一旦發現問題隨時進行改進、作出調整，從而使公司的產品合格率一舉達到100%，產品優級率常年保持在99%以上，而且一堅持就是近40年。

憑著對產品品質近乎苛刻的堅守，金星啤酒先后獲得“河南省著名商標”“中國名牌”“中國啤酒工業十強企業”“市長質量獎”“省長質量獎”“中國綠色食品”“河南市場最暢銷酒品”等一系列榮譽，成為河南酒類行業在品質方面的一面旗幟。

此外，金星啤酒率先建成了“博士后科研工作站”和“準國家級技術中心”，并以此為依托組建了以中國釀酒大師、國家級啤酒品評委員、高級釀酒師、高級品酒師為代表的頂尖技術團隊，相繼開發出金星新一代、金星純生、金星原漿、金星1982大師精釀等暢銷產品，贏得消費者的一致認可。

張鐵山表示 ：“金星，就是要做中國消費者喝得起、喜歡喝、喝了還想喝的好啤酒、好飲品。”

創新是發展原動力，滿足消費者多元化需求

張鐵山常說，創新是金星不斷發展的原動力，有了過硬的技術做支撐，公司才能在產品創新開發方面更加游刃有余。

他們摸索出“生產一代、改進一代、研制一代、構思一代”的新品開發方針，使得他們推出的一系列新產品都走在國內啤酒行業的前列。他們把創新融進了血液里，幾乎每年都會有“新技術”“新產品”“新動作”推出來。

據張鐵山介紹，在技術創新方面，企業每年投入上千萬元資金，引進先進設備，進行技術改造，以此升級老產品，開發新產品，優化產品結構。

張鐵山透露，金星啤酒是國內首家同時推出瓶裝和罐裝原漿啤酒的啤酒企業，他們引進的“麥汁薄板冷卻器”使麥汁在糖化過程中的冷卻時間從90至130分鐘縮短到了60分鐘。自主研發的超低溫殺菌法，極大地提升了酒液的口感和新鮮度，這些都遠遠領先于行業。

為滿足消費者的多元化需求，他們還利用新設備、新技術陸續開發出了金星原漿鮮釀、金星精釀白啤、金星12度金尊等高端啤酒以及金星菠蘿啤、金星小橙橙、金星荔枝紅了、金星酸梅湯等果飲新品。

黨建引領推動高質量發展，積極投身公益事業

張鐵山非常注重公司黨建工作的開展，牢固樹立大黨建思想，把黨建工作融入企業文化和日常管理。著力把黨建“軟實力”轉化為企業發展的“硬支撐”，以高質量黨建工作引領企業高質量發展，助力企業煥發出蓬勃的發展生機。

金星集團在全國9省布局的16家分公司均成立了黨支部，用黨建為企業裝上“紅色引擎”，大力推進黨的組織覆蓋，筑牢企業“紅色堡壘”，凝心聚力，更好地實現以黨建“紅色引擎”驅動企業高質量發展跑出“加速度”。

建廠43年來，在張鐵山帶領下，企業已將履行社會責任深化為一種自覺行動，關鍵時刻總能第一時間站出來，無論是扶危濟困、百姓民生，還是疫情防控、防汛救災、鄉村振興……金星人始終走在踐行社會責任的第一線，成為河南企業踐行社會責任的榜樣之一。金星人投身公益慈善事業已經長達30多年，金星啤酒已累計向社會各界捐款捐物達2000多萬元。

張鐵山相繼贏得“中國酒業風云人物”“河南酒業發展終身成就獎”“壯麗70年，推動中國酒業發展功勛人物”“中部企業領袖年會年度最具影響力人物（榜首）”等行業榮譽，先后榮獲首屆“中國釀酒大師”“河南省十大杰出企業家”“河南卓越貢獻企業家”“全國勞動模范”等稱號，獲得“國務院政府特殊津貼”“慶祝中華人民共和國成立70周年紀念章”等，并當選為河南省第九、十、十一屆人大代表。

中式精釀啤酒火爆出圈，樹立茶酒融合新標桿

“我們創新研發的金星中式精釀啤酒，將中國傳統茶文化與現代精釀技術巧妙融合，大膽開辟了啤酒與茶葉融合的新賽道，一舉破圈；同時，在企業、茶葉與當地發展、市場與消費者三個維度上，書寫了一段茶酒交融的佳話。”張鐵山表示。

金星中式精釀啤酒，口感獨特，一口三香。從采摘到加工，每一道工序都嚴格把控，所有原料均來自國內，精選優質麥芽、啤酒花以及核心產區的茶葉，通過獨特的“1258”釀造工藝，包括一個月的生產周期、低溫慢釀、全程無菌化和無氧化等技術，確保啤酒的品質。茶啤不僅保留了精釀啤酒的飽滿、清爽口感，還富含茶多酚、茶多糖等有益成分，呈現出麥香、酒香和茶香融合的奇妙口感。加上金星獨有的專用酵母菌種，歷經40余年培育優化，成就了更符合中國人口味的啤酒。

正是由于金星中式精釀啤酒的釀造堅持原料優選與嚴格把關，確保了啤酒的口感與品質，消費者口口相傳，使得金星茶啤的名聲越來越響亮。金星中式精釀啤酒是中國茶與啤酒的融合，成就了新一代中國酒。它不僅是市場的一抹亮色，更成為啤酒行業趨勢的風向標，彰顯了消費者對個性化、高端化、多元化啤酒產品的渴望，以及對健康綠色飲品的青睞。

金星中式精釀啤酒的火爆，是對茶文化與啤酒文化深度融合的一次成功探索。它不僅從多維度帶來了重大意義，更展現了金星中式精釀啤酒獨特的韻味。同時，茶酒的融合為當地茶葉產業帶來了新的生機。消費者通過品嘗6款茶啤，進一步感受到茶葉的獨特韻味，從而推動了茶葉需求的激增。這不僅有助于當地茶葉產業鏈的延伸與優化，促進茶產業的規模化、集約化發展，同時還帶動了當地就業，增加了稅收，更為地方經濟的持續增長注入了強勁動力，實現了茶文化與地方經濟的雙贏。