便秘飲食“紅黑榜”

慢性便秘指排便困難、排便次數(shù)減少、糞便干硬，且病程超過6周。慢性便秘患者的腸道內(nèi)糞便積聚，飽受腹脹、腹痛等不適癥狀的折磨。而且，由于排便困難，患者發(fā)生肛裂、痔瘡等肛腸疾病的風(fēng)險(xiǎn)也很高。

飲食不合理是導(dǎo)致并加重慢性便秘，延長(zhǎng)病程的重要原因。本文將為您盤點(diǎn)便秘飲食“紅黑榜”食物，明確哪些食物可以吃，哪些食物不建議吃，幫您加速腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)排便。

能夠促進(jìn)排便的“紅榜”食物

1.富含膳食纖維的食物

膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。全谷物如燕麥、糙米、玉米等，與精制谷物相比，保留了更多的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)。紅豆、蕓豆等雜豆類食物也含有大量膳食纖維。建議每日主食以全谷物、雜豆搭配精制米面。

菠菜、芹菜、西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜，獼猴桃、西梅、蘋果、橙子、柚子等水果，富含膳食纖維。建議每天攝入300～500克新鮮蔬菜，綠葉蔬菜應(yīng)占一半以上。每天應(yīng)保證攝入200～350克水果。需要注意的是，蔬菜汁、水果汁損失了大量膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，不能代替新鮮果蔬。

2.適量油脂

每天攝入適量油脂有助于潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排便。每天的烹調(diào)用油量應(yīng)控制在 25～30克。杏仁、核桃、巴旦木等堅(jiān)果含有豐富的油脂、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)。每天吃10克左右的原味堅(jiān)果，既能補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，又有助于緩解便秘。

3.富含益生菌的食物

益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道功能，促進(jìn)排便。適量食用添加了活性益生菌的酸奶、發(fā)酵食品，有助于腸道健康，改善慢性便秘癥狀。建議每天適量喝酸奶，可以將其與新鮮水果、堅(jiān)果混合，作為加餐飲用。豆豉、腐乳、泡菜等發(fā)酵食品含有一定量的益生菌，既可以作為下飯菜，也可以與其他食材搭配食用。但應(yīng)注意，泡菜等發(fā)酵食物的含鹽量較高，應(yīng)控制食用量。

可能引起或加重便秘的“黑榜”食物

1.鞣酸含量高的食物

鞣酸具有較強(qiáng)的收斂作用，能抑制腸液的分泌，減少糞便中的水分。同時(shí)，鞣酸還會(huì)抑制腸道蠕動(dòng)，使糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，讓食物中的水分被過度吸收，令糞便變得干結(jié)。常見的高鞣酸食物包括未成熟的山楂、柿子、黑棗、香蕉等。

2.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物會(huì)對(duì)腸道黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，可能導(dǎo)致腸道充血、水腫，引發(fā)腸道功能紊亂，進(jìn)而減緩腸道蠕動(dòng)速度，讓糞便難以排出。慢性便秘患者應(yīng)少吃、不吃辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物，日常膳食以清淡口味為主。

3.高脂食物

雖然適量攝入油脂有助于保持腸道通暢，但油脂攝入過多，會(huì)增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)，影響腸道的正常生理功能。而且，高脂類食物通常缺乏膳食纖維。過多食用富含油脂的食物會(huì)減緩腸道蠕動(dòng)，增加便秘的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，加重慢性便秘患者癥狀。炸雞、薯?xiàng)l、油條等油炸食品，豬肝、豬心、肥腸等動(dòng)物內(nèi)臟，奶油蛋糕等食物均含有大量油脂，不建議多吃。

對(duì)于慢性便秘患者來說，除了適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，還應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療，在醫(yī)師指導(dǎo)下，通過藥物治療等方式改善便秘癥狀。此外，日常養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，進(jìn)行規(guī)律運(yùn)動(dòng)，也有助于改善便秘問題。