“辣椒大姐”創業記

臘月二十二，江蘇省沭陽縣西圩鄉后車村，記者慕名拜訪創業自強的“辣椒大姐”李敬娣。

“快，屋里坐！”看見記者一進她的辣醬廠，李敬娣拄一副雙拐笑臉相迎。

廠子不大，連同11名殘疾人在內，也就20多名工人，她自嘲是個“小作坊”。不過，沭陽縣返鄉創業園西圩園區內，4000平方米的新廠房眼下正在調試設備，春節后生產就能大變樣。“現在的腌制車間地方受限，產能時常跟不上，鄉里知道后，3個月前主動幫著找廠房。”李敬娣說。

李敬娣今年53歲，土生土長的后車村人，小兒麻痹癥造成她雙下肢重度殘疾。

8年前，李敬娣用打小跟母親學來的手藝，在縣城不足40平方米的車庫里摸索腌制醬漬辣椒，拿給街坊鄰居們品嘗，“大伙兒都夸味道好，讓咱有了信心”！

2018年，李敬娣注冊了公司，回村辦廠，她最在乎的還是品質。“放心吃，咱家的產品不含防腐劑、添加劑，配料表很干凈。”從去年開始，李敬娣一天兩場線上直播。因為是坐著直播，沒人知道她是殘疾人，回頭客靠的就是她家的醬菜地道。

“對了，我們的食材都來自本村。”李敬娣說。

前些年，李敬娣和村里30個農戶簽訂種植協議，形成50畝辣椒地。春季栽苗，收獲期持續到霜降前，每畝地收上1500多公斤小米椒，農戶收入能有5000多元。地不閑著，秋冬季再接著種蒜，還能為廠里的糖蒜制作提供原料，鄉親們又多掙一點。

在李敬娣的帶動下，不僅這些農戶跟著有錢賺，在廠里打工的殘疾人每月也有2000多元的收入。

“將心比心，能有今天也離不開大伙兒的幫襯。”李敬娣身殘志堅，也心懷感恩。去年，她被納入專門面向殘疾婦女的“美麗工坊”項目。前幾天，她又接到縣里“紅色直播間”的邀請，春節期間參加直播助農活動。眼下，年貨大集一場接一場，他們的產品在集市上也是搶手貨。

公司去年銷售額達到200多萬元，春節后就要搬進新廠房了，李敬娣期待著來年大干一場。