洛川蘋果產業高質量發展的幾點思考

摘" "要" "洛川蘋果經過70多年發展，在取得卓越成績的同時，也存在產業轉型、品牌建設等方面的不足和問題。為進一步實現蘋果產業追趕超越，需要在以下方面做出不懈努力：強化品種布局，引進選育新優品種;調整生產結構，推進產業變革;抓投入品管理，控制面源污染，保證果品綠色安全;加強產業后整理，拉長產業鏈條，實現收入倍增;精準防御自然災害，加強人才隊伍建設。

關鍵詞" "洛川;蘋果產業;發展;思考

洛川蘋果經過70多年發展，規模優勢和競爭優勢充分顯現，經濟效益、社會效益和生態效益顯著。當前，洛川蘋果品牌價值達687.27億元，位居全國水果類榜首，已成為我國農業產業中的一張靚麗名片。

在看到成績的同時，我們也要看到發展的不足。洛川蘋果在產業轉型、品牌建設等方面還存在著不容忽視的問題。就如何破解產業發展難題，實現追趕超越，做好洛川蘋果高質量發展這篇文章，我們進行了一些思考。

1" "強化品種布局，引進選育新優品種

優良品種是蘋果產業發展的前提和基礎。面對蘋果品系不純、品種混雜、市場競爭力不強的現狀，洛川應積極發展“好吃、好看、好管、好賣”的優良品種，優化品種布局，篩選新優品種，培育具有自主知識產權的品種。

1.1" "優化品種格局" "按照海拔高低布局品種，海拔低于1 000 m的地區重視發展早熟品種，海拔1 000～" " 1 100 m的地區重視發展中熟品種，海拔高于1 100 m的地區重視發展晚熟品種。規劃“一村一品、鎮域特色”品種區域，按照海拔確定優勢品種，重視發展小、中型果品種，無袋栽培品種，以及黃色品種，形成特色品種專業村、專業鎮。

1.2" "篩選優良品種" "引進世界、國內蘋果主產區新優品種，觀察性狀表現，調研經濟效益，把控引種風險，嚴格試栽推廣。

1.3" "挖掘培育芽變品種" "廣泛發動果農，充分利用洛川50多萬畝生產基地，收集優質芽變單體，嫁接、跟蹤觀察，開展初選、中選、復選、決選，培育具有自主知識產權的新品種，讓洛川蘋果品種始終處于全省乃至全國前列，為蘋果產業持續健康發展奠定堅實基礎。

2" "調整生產結構，推進產業變革

受勞動力投入、機械化水平、肥水條件等因素影響，果農務果效益提升困難，調整產業結構，優化升級蘋果產業栽培模式尤顯重要。

2.1" "轉變栽培模式" "嚴守防止耕地“非農化”、基本農田“非糧化”紅線，按照“喬矮同步，宜喬則喬，宜矮則矮”思路優化蘋果栽培模式，推進高產高效蘋果園建設。由千家萬戶小生產經管向適度規模經營轉變，由喬化模式當家向喬化、矮化合理搭配轉變，逐步將矮化、喬化發展比例調整到2 ∶ 3，即矮化20萬畝、喬化30萬畝。

2.2" "調整品種結構" "明確蘋果新優品種發展思路，在品種結構上將中晚熟品種比例調整到3 ∶ 7，選擇適宜洛川發展的優良品種，比如晚熟品種巖富10號、福布拉斯、新2001等，中晚熟品種秦脆，中熟品種美味，中早熟品種嘎拉優系，早熟品種華碩等。

2.3" "更新生產基地

1）對于畝效益低于3 000元的蘋果園，建議挖老建新。肥水條件好的地塊，建議矮化栽植（密度4 m×1.5～2 m），肥水較差的地塊建議短枝栽植（4 m×2～3 m），塬頭、峁邊、無灌溉條件的地塊建議喬化栽植（密度4 m×5 m）。

2）對于樹齡小、品種不良、著色不好的蘋果園，建檔立卡，跟蹤管理服務，由政府組織免費為果農提供優良品種接穗，實施高接換頭，優化品種結構。

3）對樹齡20年以上，樹勢健壯的郁閉蘋果園實施間伐，每畝保留8～12株樹，同時注重枝組更新，擴大樹冠，增施有機肥，使蘋果樹經濟壽命達到50年以上，并保持良好的經濟效益。

3" "抓投入品管理，控制面源污染，保證果品綠色安全

1）按照化肥農藥減施增效技術，加強果園有機肥投入，實施免耕覆蓋（果園生草）技術，加大物理、生物病蟲防控力度，全面降低化肥農藥投入，確保生產環節綠色高效。監測蘋果品質和投入品安全，杜絕劣質農藥化肥進入洛川市場，確保蘋果質量符合綠色、有機等安全要求。

2）建立蘋果電子合格證。按照產品質量可追溯要求，為保護消費者食品安全，為每家企業和果農建立可追溯電子檔案，讓消費者能夠通過微信掃描二維碼查到蘋果來源，實現洛川蘋果“能追溯、論個賣”。

3）加強對職業農民的教育和培育，引導農戶對果園肥料、農藥、果袋等投入品進行備案，清理果園面源污染，做好果園環境整治。重點控制好化學類廢棄物面源污染，禁止果園使用劣質果袋、劣質脫鋁反光膜以及高毒高殘留農藥。不在果園內堆積修剪枝條，不把樹枝當圍墻在園外堆放，不在果園丟棄腐爛死皮枯枝、廢舊果袋、反光膜和農藥瓶、農藥袋，將上述物品及時清運出園，集中銷毀或深埋。做好人畜糞便無害化處理，創造良好的果園生態條件。

4" "加強產業后整理，拉長產業鏈條，實現收入倍增

1）在現有蘋果貯藏能力基礎上，再建10萬～20萬t氣調庫，使全縣蘋果貯存總量達到60萬～70萬t，讓60%～70%的洛川蘋果可以入庫貯存，實現周年供應，抵御市場風險，同時讓生產者有更多的蘋果價格話語權。

2）完成30條4.0智能選果線建設，分選能力達到180 t/h，覆蓋全縣80%的蘋果，保證出庫蘋果品質的一致性和穩定性，并實現全程冷鏈運輸，蘋果上市“當日鮮”，為洛川蘋果大踏步進軍高端市場奠定基礎。

3）加大北、上、廣、深及海外市場開拓力度，積極建設專賣店、批發店、蘋果營銷分倉，支持洛川蘋果強力邁進高端鮮食市場，塑造洛川蘋果特色品牌，促進洛川蘋果銷售穩居全國前列。

4）積極創建新型經營主體，探求集中發展要素和政策，整合項目支持，扶持龍頭企業做大做強。用市場經濟理念分區域探索“企業+基地+農戶”模式，讓企業變理念、果園變基地、果農變員工，按照“統一管理、統一培訓、統一銷售和統一市場”的管理模式，發揮企業收購、貯藏、訂單銷售、農資配送和技術指導等優勢，解決果農生產資金不足、技術不強、蘋果質量差、銷售難等突出問題，解決企業沒有基地、沒有好果賣、沒有資金收購、競爭力不強等發展問題，形成“強強聯合，強弱聯手”的強品牌、創市場大格局，合力保護好洛川蘋果“金字招牌”，讓洛川蘋果真正成為洛川百姓的脫貧果、富裕果。

5" "完善自然災害風險管理和防控體系

農業靠天吃飯，蘋果也不例外，蘋果生產經受著各種自然災害考驗，如凍害、干旱、雹災、風災等，其中凍害和雹災是毀滅性災害，嚴重影響蘋果產業安全和群眾生產生活。

5.1" "組織精準

1）建立健全縣、鄉、村三級防災抗災應急處置領導小組，逐級落實行政首長責任制和干部包抓制，做到精心組織、科學應對、主動避災、有效防災、積極救災。

2）建立防災抗災應急處置統防統治和群防群治體系，加大防災基金、防災物資儲備管理，搞好防災減災技術儲備和培訓。

5.2" "預警精準" "凍害、雹災等極端異常天氣反復無常，難以琢磨，加強氣象災害預警機制建設十分關鍵，完善相關設施設備，多點布局，夯實災害預防基礎設施，強化氣象監測研判，超前謀劃，采取相關措施，科學合理指引廣大果農應對異常天氣災害，做到“防在災害前面、抗在關鍵時點”，保障群眾收入，最大程度減少災害損失。

5.3" "措施精準" "加大對果園防災減災基礎設施投入，完善果樹政策性保險，劃分重、中、輕凍害和雹災防控等級，確定重點防控區域，部署防控作戰圖，精準防凍作戰方案和雹災防御綜合技術，降低極端天氣變化對果樹生產的不利影響。

1）預防凍害。一是早春果園灌水，推遲果樹萌芽期和開花期，預防凍害發生;二是根據天氣預報，在凍害來臨前采取傍晚樹體噴施防凍藥劑和夜間熏煙等措施預防凍害;三是果園搭建塑料防護膜;四是探索抗寒砧木和品種應用;五是根據凍害程度開展災后評估，制訂災后自救方案，把凍災損失降到最低。

2）預防雹災。搭設果園防雹網，采取“財政補貼、銀行放貸、群眾自籌”的辦法，鎮村抓落實的舉措，在原有搭建防雹網基礎上，力爭每年再搭建防雹網3萬畝。加強炮點和炮手管理，炮點要備足管好炮彈等物資，炮手要24 h值班備戰。每年對炮手進行1～2次業務培訓，讓其熟練掌握操作要領，應對突發雹災。雹災發生后，穩控人心，組織群眾開展自救，清理爛果和防雹網上堆積的冰雹，做好增肥噴藥、維系樹勢等災后果園管理工作。

6" "加強人才隊伍建設

1）加強蘋果人才引進，重視蘋果人才老化、斷層問題，擴充專業技術人員，增加科技儲備力量。實施蘋果專業技術人員臨聘制度，利用3～5年時間使基層技術隊伍建設達到鄉鎮有專業服務團隊、村村有專業技術人員的目標，打通蘋果產業服務最后一公里問題。

2）建立創新人才工作保障機制。對產業轉型、品牌建設和研發成果突出的個人、單位予以表彰獎勵。對從事蘋果技術的專業人員，協調人事部門增加職稱崗位數，在個人職稱評審、晉級方面予以優先照顧，最大限度激發蘋果專業人才工作積極性和創造性，建設一支“擔當、務實、創新”的洛川蘋果專業技術隊伍。

3）加強人才典型宣傳。每年召開1次評優樹模會，對蘋果產業相關優秀人才進行重獎，提升人才凝聚力、吸引力和向心力，形成鼓勵人才干事業、支持人才干成事業、幫助人才干好事業的良好氛圍。

4）強化科技培訓。加強從業人員技術培訓，每年有計劃地組織選派專業技術骨干外出學習先進管理理念、先進經營模式和先進栽培技術，建立完善的人才隊伍培養機制。實施外出學習培訓和內部提高雙途徑人才培育提升計劃，定向培訓專業技術干部和新型職業農民，給蘋果產業插上科技的翅膀。