莒南縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

莒南縣地處魯東南蘇魯交界處，光、熱、水、土壤等自然條件較為適宜花生生長，是中國“花生之鄉(xiāng)”，也是全國花生生產(chǎn)、加工及出口大縣，花生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為莒南縣的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，莒南縣始終高標(biāo)準(zhǔn)推動花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷推進花生品種和技術(shù)更新，持續(xù)提升精深加工技術(shù)，聚力打造名優(yōu)品牌產(chǎn)品，繪就了花生全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的宏偉藍(lán)圖。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植質(zhì)量高

莒南縣各鎮(zhèn)街都有種植花生，主要以地膜覆蓋春花生為主，常年種植面積穩(wěn)定在40萬畝，年產(chǎn)量高達(dá)15萬噸。主要種植品種包括豐花1號、日花1號、花育60、山花9號等，這些品種所含維生素、磷脂含量高，顆粒飽滿，色澤優(yōu)良。全縣花生良種覆蓋率已達(dá)到98%。2023年，莒南縣板泉鎮(zhèn)的花生高產(chǎn)攻關(guān)田實打驗收畝產(chǎn)高達(dá)865.47千克，創(chuàng)造了新的世界紀(jì)錄；2024年，春陽農(nóng)機專業(yè)合作社的花生品種實打驗收畝產(chǎn)也達(dá)到了729.6千克，榮獲全省花生高產(chǎn)競賽第一名。

1.2 管理規(guī)范好

莒南縣堅持以標(biāo)準(zhǔn)化促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在“新技術(shù)、新品種、新設(shè)備、新方法”上加大推廣力度，助力花生產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升。同時，加強全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，先后制定并發(fā)布了20余項花生技術(shù)（加工）規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)20余項，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地22處，實現(xiàn)莒南花生有準(zhǔn)可依，有標(biāo)可循的種植模式。2024年，莒南花生通過地理標(biāo)志產(chǎn)品保護認(rèn)定。

1.3 加工企業(yè)多

莒南現(xiàn)有花生加工、購銷及進出口貿(mào)易企業(yè)280余家，規(guī)模以上企業(yè)38家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、省級6家，花生油加工量占全國1/6，年加工銷售花生及制品150萬噸，商品率90%以上。擁有自營進出口權(quán)貿(mào)易企業(yè)70多家，年進出口花生（油）量達(dá)2萬余噸，貿(mào)易額達(dá)30億元。2023年花生全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)194億元。

1.4 品牌建設(shè)強

先后注冊了“金勝”“玉皇”“魯泉”“嘉世通”等花生產(chǎn)品商標(biāo)20余個，形成了以金勝糧油、玉皇糧油、興泉油脂、嘉世通糧油等龍頭企業(yè)為重點的花生加工出口產(chǎn)業(yè)集群。3家企業(yè)入圍全國花生油加工10強，玉皇糧油是全國花生油行業(yè)唯一一家“中華老字號”企業(yè)。目前，“莒南花生”品牌價值達(dá)80.03億元。

2 存在的問題

2.1 種植規(guī)模化程度有待提升

莒南縣目前以散戶種植為主，大規(guī)模化種植面積占比不高，加之全縣丘陵地形較多，限制了大型機械化作業(yè)的推廣，導(dǎo)致花生種植規(guī)模化、集約化發(fā)展仍需加強。此外，花生種業(yè)企業(yè)缺乏足夠的研發(fā)能力和帶動力，使花生良種培育及更新?lián)Q代速度難以滿足市場需求。

2.2 精深加工程度不高

莒南縣花生加工的主要產(chǎn)品仍以花生米、花生油和花生粕等初加工產(chǎn)品為主，占比在90%以上，僅有少數(shù)龍頭企業(yè)具有精深加工能力，對于油脂、蛋白、磷脂、多酚等資源開發(fā)深度不夠，與發(fā)達(dá)國家高達(dá)80%的花生精深加工程度相比，莒南縣的花生產(chǎn)品附加值尚未完全開發(fā)，未能在全產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)資源的最大化利用。

2.3 銷售市場有待拓展

在銷售方面，莒南縣過度依賴傳統(tǒng)的線下銷售渠道，對于線上渠道的開發(fā)和利用不足。許多優(yōu)質(zhì)花生產(chǎn)品未能通過電商平臺、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺等渠道進行有效推廣。同時，缺乏有效的市場信息平臺和農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣機制，導(dǎo)致經(jīng)營主體市場信息匱乏、營銷推廣力度不足。這在一定程度上抑制了品牌市場知名度和認(rèn)可度的提升，進而限制了市場拓展和價值提升的空間。

3 發(fā)展對策

為大力推動花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需強化第一產(chǎn)業(yè)、優(yōu)化第二產(chǎn)業(yè)、激活第三產(chǎn)業(yè)，著力于構(gòu)建涵蓋育種、種植、精深加工及市場銷售的全方位花生產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)增強花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展韌性與市場競爭力，讓小花生真正成為富民的大產(chǎn)業(yè)。

3.1 提高種植水平，鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

做好育種和種植文章，提升單產(chǎn)和品質(zhì)，推進規(guī)模化種植，提升畝均產(chǎn)出效益，夯實花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。在品種選育與推廣上，加大力度，積極引進并試種良種，重點發(fā)展高產(chǎn)、高油、高油酸花生品種。通過實施花生良種統(tǒng)供、培育育種公司等措施，不斷擴大良種覆蓋率，加速良種更新迭代。

在種植模式上，積極推行“小麥+夏花生”輪作模式，不斷擴大夏花生種植面積和比例，提高種植收益。同時大力推廣花生單粒精播、全程可控施肥、“三防三促”群體調(diào)控、水肥一體化、病蟲害綠色防控等技術(shù)，大面積提高夏花生單產(chǎn)水平，實現(xiàn)穩(wěn)糧增油目標(biāo)。

在規(guī)模化種植上，積極推進高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，依托合作社，推廣統(tǒng)一良種供應(yīng)、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一肥水管控、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一機械作業(yè)、統(tǒng)一收購銷售的“六統(tǒng)一”服務(wù)模式，大面積推動花生連片種植。同時，加快推動有機肥替代化肥，全面提升發(fā)酵糞肥和糞源商品有機肥應(yīng)用比例，全面提升耕地地力。

3.2 推進精深加工，促進產(chǎn)業(yè)升級

精深加工是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在，需進一步加強花生加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)，提升產(chǎn)業(yè)鏈的附加值。

一是開發(fā)高端產(chǎn)品。鼓勵和支持企業(yè)開發(fā)高附加值的花生深加工產(chǎn)品，如高油酸花生油、花生蛋白粉、花生肽、花生油膠囊等，培植一批具有自主創(chuàng)新能力、自主知識產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)的企業(yè)集群，提升高端市場競爭力。

二是加強科研合作。建立花生產(chǎn)業(yè)專家?guī)欤膭顕鴥?nèi)外花生科研院所、相關(guān)專家建立院士工作站、博士后工作站等科研工作平臺。引進先進的加工技術(shù)和設(shè)備，提高花生加工的自動化和智能化水平，加快技術(shù)改造和產(chǎn)品創(chuàng)新步伐，積極開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)，提高產(chǎn)品科技含量，實現(xiàn)產(chǎn)品的深度開發(fā)、多層次增值。

三是做好質(zhì)量監(jiān)管。制訂完善與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相配套的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，建成以國際標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體，與地方標(biāo)準(zhǔn)相配套的農(nóng)業(yè)（花生）標(biāo)準(zhǔn)體系，建立從基地到消費（出口）全過程控制體系，提升行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量。

3.3 拓寬市場渠道，提升整體效益

面向市場，提升品質(zhì)與品牌，多措并舉拓寬銷售渠道。

一是推進企業(yè)差異化經(jīng)營。引導(dǎo)中小企業(yè)在花生制品上做特色文章，深耕個性化制造，創(chuàng)新推出更多精致產(chǎn)品，借助互聯(lián)網(wǎng)和電商平臺，發(fā)展一批小而精的單打冠軍；鼓勵大型骨干企業(yè)做精做細(xì)精深加工，推動產(chǎn)品邁向高端，加強市場運作和廣告投放，推進與大型商超的合作，提高品牌知名度，贏得消費者青睞。

二是打造區(qū)域公用品牌。整合要素資源，統(tǒng)一采用“莒南花生”品牌，制定最低銷售價格和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，樹一個標(biāo)桿、統(tǒng)一個標(biāo)準(zhǔn)、用一個牌子，加大品牌推廣力度，實行地理產(chǎn)品強制認(rèn)證和保護制度，形成統(tǒng)一品牌推廣模式，真正將區(qū)域品牌打響。

三是線上線下聯(lián)動。積極組織企業(yè)參加各類展會和品牌推介活動。同時，通過舉辦節(jié)慶活動、產(chǎn)品推介會等，做到全面宣傳推廣。同時，充分利用電商平臺、社交媒體等，加強線上營銷推廣，拓寬線上銷售渠道，實現(xiàn)線上線下的有效結(jié)合。

3.4 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)多元發(fā)展

以特色產(chǎn)業(yè)帶動相關(guān)行業(yè)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成花生產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展新格局。

一是花生貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展。積極推進玉皇糧油智能制造項目建設(shè)，建設(shè)集交割品倉儲庫、大宗油脂貿(mào)易罐、電子商務(wù)中心等產(chǎn)加銷于一體的花生貿(mào)易綜合體，大力開展花生期貨交易，實現(xiàn)花生產(chǎn)業(yè)的延鏈、補鏈、強鏈。

二是農(nóng)文旅融合發(fā)展。挖掘花生文化歷史，開發(fā)花生文化旅游項目，打造“花生基地+生產(chǎn)智慧工廠+工業(yè)旅游”模式，推動農(nóng)業(yè)與旅游、文化、教育等產(chǎn)業(yè)的深度融合，形成新的經(jīng)濟增長點，全面提升花生產(chǎn)業(yè)附加價值。

三是產(chǎn)業(yè)集群化集聚發(fā)展。不斷謀劃花生產(chǎn)業(yè)鏈條縱深發(fā)展，以項目建設(shè)為契機，實現(xiàn)企業(yè)抱團發(fā)展，全面提升花生產(chǎn)業(yè)核心競爭力。依托花生產(chǎn)業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，將花生相關(guān)企業(yè)納入園區(qū)，實現(xiàn)育種、加工、物流、期貨、電商等產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)拉動花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。