春節期間的飲食注意事項

春節是中華民族最隆重的傳統佳節，闔家團圓之際，滿桌的珍饈佳肴令人垂涎欲滴。不過，在大快朵頤之時，若忽視了飲食健康，節后身體可能會亮起“紅燈”，口腔更是容易出現各類問題。張醫生在此為大家貼心提醒春節期間的飲食要點，助您歡樂過節，免受口腔困擾。

糖果零食適度食用

春節期間，各類糖果、堅果、果脯等零食隨處可見，它們是走親訪友嘮家常時的最佳“搭子”，也是哄娃利器。然而，糖果富含糖分，尤其是黏性糖果，像奶糖、軟糖，極易黏附在牙齒表面。口腔中的細菌遇上這些糖分，便會迅速滋生繁殖，產生酸性物質，開始腐蝕牙釉質，久而久之，齲齒就悄然形成了。堅果香脆可口，但質地堅硬，過度用力咬嚼很可能致使牙齒隱裂，這種細微的裂縫初期難以察覺，可一旦深入牙髓，疼痛便會洶涌襲來。果脯多經過高糖腌制，糖分含量超高，同樣是牙齒健康的“甜蜜殺手”。因此，每天食用糖果不宜超過5顆，堅果一小把就足夠，果脯則淺嘗輒止，吃完后務必及時漱口，減少糖分殘留。

碳酸飲料并非佳選

碳酸飲料在春節聚餐中十分受歡迎，冰爽刺激的口感似乎能為熱鬧的氛圍再添幾分暢快。可碳酸飲料中的磷酸、碳酸成分會不斷酸化口腔環境，使牙齒礦物質流失，牙齒表面逐漸脫礦，變得脆弱敏感。長期、頻繁飲用碳酸飲料，牙齒發黃、發黑不說，抗齲能力也直線下降。哪怕是號稱“無糖”的碳酸飲料，其酸性依然會對牙齒造成侵蝕。倘若實在割舍不下碳酸飲料的獨特口感，建議使用吸管飲用，最大程度減少飲料與牙齒的接觸面積，飲用后再用清水漱漱口，中和酸性物質。

熱燙食物別著急入口

寒冬臘月，熱氣騰騰的火鍋、剛出鍋的餃子、燉得軟爛的紅燒肉，成了春節餐桌上的常客。但要知道，口腔黏膜十分嬌嫩，適宜的進食溫度在10～40攝氏度之間。過熱的食物遠超這個溫度范圍，貿然入口會燙傷口腔黏膜。輕者黏膜發紅、疼痛，重者則會起水皰、破潰，形成口腔潰瘍。一旦黏膜受傷，進食都成了折磨，而且破損處還極易引起細菌感染，延緩傷口愈合。面對熱食，不妨稍等片刻，先吹幾下，待溫度適宜再慢慢品嘗。

多吃蔬果維持口腔酸堿平衡

蔬果堪稱口腔健康的天然衛士。蔬菜富含膳食纖維，在咀嚼過程中，猶如一把把小刷子，能清理牙齒縫隙間的食物殘渣，減少菌斑附著；水果中的維生素C、果膠等成分不僅有助于強化牙齦組織，提升口腔免疫力，抵御病菌入侵，還能中和口腔酸性環境。春節期間，別只顧著大魚大肉，每餐搭配上黃瓜、芹菜、蘋果、橙子等新鮮蔬果，既能解膩，又能呵護口腔。

注意用餐順序，少吃夜宵

年夜飯、家宴常常菜品豐富，此時遵循科學的用餐順序很關鍵。先吃蔬菜打底，增加飽腹感，再攝入蛋白質類食物，最后少量進食主食與油脂類菜肴，這樣能避免一開始就攝入過多高油高脂食物。春節期間，熬夜守歲、打牌娛樂，不少人還有吃夜宵的習慣，若臨睡前進食，口腔處于靜止狀態，唾液分泌減少，食物殘渣長時間堆積，無疑是給細菌開了一場“狂歡派對”，為齲齒、牙周炎埋下隱患。若實在饑餓，喝杯溫牛奶、吃點面包即可，進食后一定要刷牙。

保持口腔清潔，別忘按時刷牙

即便春節日程繁忙，口腔清潔也絲毫不能馬虎。早晚按時刷牙，每次刷牙時長不少于3分鐘，保證牙齒的每面都能得到清潔。飯后條件允許的話，使用清水或漱口水漱口，及時去除食物碎屑。若是外出拜年、旅行，便攜式漱口水、牙線棒不妨隨身攜帶，在無法刷牙的場合，也能簡單清潔口腔，為牙齒健康筑牢防線。春節是喜樂團圓的日子，只要在飲食上多留意這些細節，就能避免節后口腔問題頻發，以清爽健康的狀態開啟新的一年。

本欄目編輯：臺小雨