小糕點，大文化

在京城的繁華巷陌，有一處時光的印記，它以百年之姿，靜靜訴說著歲月的故事，慰藉著一代代人的味蕾與鄉愁——它就是“北京稻香村”。

1895 年（清光緒21 年）金陵人郭玉生南菁北遷，將“稻香村”字號落戶在北京前門觀音寺。民國時期，魯迅先生的“吃貨屬性”被許多人津津樂道。1912 年5 月，魯迅先生來到北京，寓居宣武區南半截胡同的紹興會館，離觀音寺稻香村僅有兩三里路。據《魯迅日記》記載，從1913 年到1915 年，魯迅先生光顧北京稻香村不下15 次。

2006 年，北京稻香村被商務部認定為“中華老字號”。截至2024 年5 月，我國共有中華老字號1455 家，平均“年齡”約140 歲。它們不僅是商業品牌的杰出代表，更是中華優秀傳統文化的傳承者和傳播者，承載著豐富的歷史價值和深厚的文化內涵。

如今，北京稻香村已擁有200 多家連鎖店，經營糕點、熟食、速凍食品等16 大類600 余種節令美食，被親切地稱為“京城百姓大食堂”。

京城名勝系列糕點

在眾多門店之中，北京稻香村“零號店”尤為引人矚目。自2021 年8 月開業以來，早已成為備受年輕人與游客追捧的網紅打卡地。

看著一枚枚精巧美麗、創意十足的點心，會恍惚覺得那并非食物，而是藝術品，是要觀賞把玩而不忍下口的。

在這里，你可以看到“獅子門墩”“龍頭門環”等帶有濃郁北京特色的“胡同系列”；還能在“品味宮廷”系列中，端坐“點心殿”，左手“令牌酥”，右手“玉璽糕”，過一把皇帝癮；最后臨走時，把“祈年殿”“鐘鼓樓” 等“ 京城名勝”帶回家……

《西游記》系列糕點

喜歡《西游記》的小伙伴一定不能錯過取經四人組——略顯呆萌的“唐僧果果”、憨態可掬的“沙僧果果”，造型靈動而有趣。餡料的口味也大有講究，“大圣果果”是黃桃的，“八戒果果”則是西瓜的，糕點入口的那一刻，“孫悟空大鬧蟠桃會”“豬八戒偷西瓜”的經典片段，立刻躍然眼前。

二十四節氣系列糕點

2023 年3 月，北京稻香村“零號店（ 廿四節氣館）”開業了。二十四節氣中既飽含了時間之美，又蘊藏著豐富的飲食細節。早在十余年前，北京稻香村便揮灑創意，將每一個節氣獨有的味道，變成了特色點心，與自然節氣同步呈現。比如，“春分太陽糕”“夏至茉莉餅”“白露雁南茶糕”“大雪牛乳酥”……每一枚，都是對傳統節氣文化的深情致敬；每一味，都是對四季變換的細膩捕捉。

此外，整個店鋪會隨季節變化調整布置，春天墻面裝飾的是白玉蘭，夏季則是應季的石榴花。墻面上的詩句也與當下節氣相對應，細節之處盡顯匠心。

2024 年7 月，北京稻香村“零號店·尋寶館”閃亮登場。“尋寶館”在傳統青銅器“鼎”“簋”“樽”“盉（hé）”基礎上推出四款創新糕點，剝開外皮，即可看到青銅器造型的“餡料”，體驗糕點文創“考古”的樂趣。

店內還設計了兩處“尋寶”互動裝置，伸手感應“盉”模型裝置噴出的水霧，可感受古人的食禮文化；雙“爵”造型的古樸音樂盒，則可以通過手勢感應播放古風音樂。

北京稻香村還將糕點元素與現代審美相結合，推出了不少有趣的文創產品，比如冰箱貼、筷子、飾品、抱枕等，令人愛不釋手。

為迎接即將到來的蛇年新春，北京稻香村還與藝術家韓美林聯名推出了兩款萌趣可愛的生肖蛇造型糕點，為大家送去新春的吉祥與祝福。

新年糕點組合

在這里，傳統糕點不再只是一種食品，更成為一種文化符號，承載著歷史的厚度，展現著東方的美學，更訴說著老字號品牌堅守的初心。