使用免洗洗手液可以代替流水洗手？

使用免洗洗手液可以代替流水洗手？

流言：免洗洗手液的使用效果很好，可以代替流水洗手。

真相：不可以。免洗洗手液主要起到消毒作用，清潔去污的效果較差，只適合在外出、水洗不方便的情況下使用。但是，當手上附著污垢時，免洗洗手液無法清除這些污垢，應該選用流水洗手。目前市售的免洗洗手液中，發揮消毒作用的成分主要是乙醇、季銨鹽類消毒劑。手足口病毒、諾如病毒等病原體對乙醇不敏感，想要預防以上的病原體，還是首選流動水，使用洗手液或肥皂洗手。

柿子不能同魚蝦蟹類同食？

流言：柿子不能同魚蝦蟹類同食。

真相：柿子中含有單寧（ 鞣酸），未成熟的澀柿子的單寧含量可高達4%以上。如果胃中有很多蛋白質，又同時大量攝入單寧的話，會形成不溶性復合物，讓胃蛋白酶失去活性。這就是許多人說柿子不能與魚、蝦、蟹以及牛奶等同食的原因。

實際上，成熟的柿子中的單寧含量較少，完全可以與這些食物一起吃。如果是澀柿子，哪怕只是單獨食用，也是不建議的。而且澀柿子那么難吃，何必吃它呢！

出汗就是在“燃燒”脂肪？

流言：出汗就是在“燃燒”脂肪，運動時就要多出汗。

真相：許多人認為，當人出汗時，就是脂肪在“燃燒”。甚至，市面上還有一些鼓吹“暴汗”來減肥的產品。實際上，出汗是人體為了調節體溫而采取的一種自然機制。脂肪分解時會產生一定的熱量，但是這些熱量不足以導致大量出汗。

出汗多少，取決于環境溫度、運動強度和個人體質，不直接代表脂肪消耗的強度。所謂的“暴汗減肥”，減的主要是流失的水分，而非脂肪。

反季節果蔬會使用很多農藥，吃了有害健康？

流言：反季節果蔬會使用很多農藥，吃了有害健康。

真相：反季節果蔬不等于使用了很多農藥的果蔬，適量食用反季蔬菜同樣能補充營養，關鍵在于科學選擇與清洗。

農藥并不是想用就用，無論是應季還是反季的果蔬，用多了或用錯了農藥會傷害果蔬、增加成本，還可能導致抽檢不合格等問題。

反季節果蔬的種植技術并非主要依賴農藥的大量使用，而是通過一系列科學的農業技術手段來實現的。比如，借助溫室、大棚等技術手段調節環境，采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學農藥使用。

我國對農藥殘留有嚴格標準，在購買果蔬時應選擇正規渠道，并關注果蔬的產地認證等信息。此外，正確的清洗與處理方式也能有效降低農藥殘留風險。比如，使用流動水沖洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的農藥殘留。

（特約編輯：李詩雨）