母親做的醪糟

“天哪！這是怎么回事？怎么兩個姑娘都醉了啊。”母親下班回到家，見到我和妹妹兩個都滿臉通紅酩酊大醉，倒在床上的人事不省，邊說邊把我倆搖醒。

我睡得昏昏沉沉的被母親搖醒了，看見邊上的妹妹還在呼呼大睡。這時，母親聞到有股刺鼻的酒味，便問我：“你和妹妹吃了白酒（云南人管醪糟叫白酒）？”

“嗯！”我迷迷糊糊點了點頭。

“吃了多少？怎么醉成這樣！”母親接著又去扶妹妹坐起來，妹妹似乎醉得還要厲害些，剛扶起來又倒下去了。

“哎喲！要少吃點兒，這樣會傷身體的。爸爸不在家，他知道了又要怪我沒照顧好你們了。”看得出母親既心痛又自責，這是發生在五十多年前的事情了。

兒時，我們生活在云南省開遠市，母親本不會做醪糟，因為鄰居是四川樂山人，而我的父母都是四川廣元人，就認下老鄉并來往密切。

鄰居老鄉經常做醪糟，時不時就給我們端些過來，我和妹妹尤其愛吃。二十世紀六十年代物資匱乏，很少有零食吃，云南人將醪糟當零食，一角錢一碗，如果我攢夠了錢，就會上街買一碗吃，真的好過癮呀！

后來，母親下決心自己做白酒。母親買來糯米淘凈后上鍋蒸熟，我和妹妹圍在鍋邊，看見蒸屜里熱氣騰騰的霧氣充滿了整個廚房，糯米的香味充斥著我的鼻腔，我高興得蹦蹦跳跳，向鄰居小朋友顯擺：“我媽媽也做白酒了。”

母親將蒸熟的糯米端下，還不忘給我和妹妹的嘴里塞了一坨糯米飯，那個清香至今叫我難忘。

母親將酒曲拌在晾涼的糯米飯中，并將糯米飯抹均，中間掏了一個窩窩，盆子上面用鍋蓋扣住，并用布條將鍋蓋周圍封住，以免漏氣。最后，母親用棉被將盆子包裹得嚴嚴實實，放在一個我們洗澡的大盆子里，并對我們說道：“等一周后就可以吃了。”

那一周似乎特別漫長，我們等呀等，盼呀盼，終于母親要打開棉被了，全家都圍攏過來看母親第一次做的白酒是否成功，母親的眼里滿是期待。接著，父親將棉被一層層打開，將盆子抱出來，再將扣在上面的鍋蓋打開，一股刺鼻的酒味直沖腦門兒，母親立即用勺子舀了一點兒嘗嘗：“糟了，怎么是這個味道呢？”父親和哥哥也分別嘗了嘗就立即吐掉了，我和妹妹也不甘示弱地嘗了一口。天哪！這是什么味道，像是什么食物放久了發酵了，又有股怪怪的酒味直沖腦門兒。不用說，母親第一次做的白酒失敗了。

母親好心痛，那可是五斤糯米啊。

接下來的日子里，母親又多次做白酒，但都以失敗告終。

母親只好請鄰居的四川老鄉來家里親臨指導，這次終于成功了，當打開蓋子的那一刻，整個白酒的清香彌漫整個房間。母親的臉上洋溢著燦爛的笑容，立即叫哥哥給鄰居老鄉端去一碗，我和妹妹吃著甘甜的白酒笑得合不攏嘴。

第二天，趁著母親去上班的機會，我和妹妹禁不住白酒的誘惑，連吃了好幾碗，最后酩酊大醉。母親下班回來后，才發現我和妹妹醉成了一團爛泥。

時光荏苒，歲月如梭。如今母親不在了，每每看到超市里貨架上排列整整齊齊的醪糟，就會想起我和妹妹偷吃醪糟的情景，五十多年前的事情仿佛發生在昨天。